PERBANDINGAN CITRA MEREK PADA MIE INSTAN ANTARA INDOMIE DAN MIE SEDAAP
(Studi pada Mahasiswa Universitas Muhammadiyah Malang)
SKRIPSI
Diajukan kepada Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Muhammadiyah Malang
Sebagai Persyaratan untuk Mendapatkan Gelar Sarjana (S-1)
Dwi Kartikasari 07220375
JURUSAN ILMU KOMUNIKASI
FAKULTAS ILMU SOSIAL DAN ILMU POLITIK UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG
LEMBAR PENGESAHAN
Nama : Dwi Kartikasari NIM : 07220375 Kosentrasi : Public Relations
Judul Skripsi : Perbandingan Citra Merek pada Mie Instan Antara Indomie dan Mie Sedaap (Studi pada Mahasiswa Universitas Muhammadiyah
Malang)
Telah dipertahankan dihadapan Dewan Penguji Skripsi Jurusan Ilmu Komunikasi
Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Muhammadiyah Malang
Dan dinyatakan LULUS
Pada : Jumat
Tanggal : 08 April 2011 Tempat : Ruang 609
Mengesahkan, Dekan FISIP UMM
Dr. Wahyudi, M.Si
Dewan Penguji:
LEMBAR PERSETUJUAN SKRIPSI
Nama : DWI KARTIKASARI NIM : 07220375
Jurusan : Ilmu Komunikasi
Fakultas : Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
Judul Skripsi : Perbandingan Citra Merek pada Mie Instan Antara Indomie dan Mie Sedaap (Studi pada Mahasiswa Universitas Muhammadiyah Malang)
Disetujui,
Pembimbing I Pembimbing II
Dra. Frida Kusumastuti, M. Si Dra. Su’adah, M. Si
Mengetahui,
Ketua Jurusan Ilmu Komunikasi
BERITA ACARA BIMBINGAN SKRIPSI
1. Nama : DWI KARTIKASARI 2. NIM : 07220375
3. Fakultas : Ilmu Sosial dan Ilmu Politik 4. Jurusan : Ilmu Komunikasi 5. Kosentrasi : Public Relations
6. Judul Skripsi : Perbandingan Citra Merek pada Mie Instan Antara Indomie dan Mie Sedaap (Studi pada Mahasiswa Universitas Muhammadiyah Malang)
7. Pembimbing : 1. Dra. Frida Kusumastuti, M. Si 2. Dra. Su’adah, M. Si
8. Kronologi Bimbingan
Tanggal
Paraf Pembimbing
Keterangan Pembimbing I Pembimbing II
23 November 11 Acc Judul
26 Januari 11 Seminar Proposal
31 Januari 11 Acc. BAB I
21 Februari 11 Acc. BAB II
22 Maret 11 Acc. BAB III dan BAB IV
28 Maret 11 Acc. Abstraksi
29 Maret 11 Acc.SeluruhNaskah
Malang, 30 Maret 2011
Disetujui,
Pembimbing I Pembimbing II
PERNYATAAN ORSINALITAS
Yang bertanda tangan dibawah ini:
Nama : Dwi Kartikasari
Tempat, tangga lahir : Magetan, 22 April 1988 Nomor Induk Mahasiswa : 07220375
Fakultas : Ilmu Sosial dan Ilmu Politik
Jurusan : Ilmu Komunikasi
Menyatakan bahwa karya ilmiah (skripsi) dengan judul:
PERBANDINGAN CITRA MEREK PADA MIE INSTAN ANTARA INDOMIE DAN MIE SEDAAP
Studi pada Mahasiswa Universitas Muhammadiyah Malang
adalah bukan karya tulis ilmiah (skripsi) orang lain, baik sebagian ataupun seluruhnya, kecuali dalam bentuk kutipan yang telah saya sebutkan sumbernya dengan benar.
Demikian surat pernyataan ini saya buat dengan sebenar-benarnya dan apabila pernyataan ini tidak benar, saya bersedia mendapatkan sanksi sesuai dengan ketentuan yanng berlaku.
Malang, 30 Maret 2011
Yang Menyatakan,
KATA PENGANTAR
Syukur alhamdulillah kepada Allah SWT, atas segala karunia dan rahmat-Nya yang telah memberikan kemudahan bagi semua umatnya. Shalawat dan salam semoga senantiasa tercurah kepada junjungan Nabi Muhammad SAW.
Skripsi berjudul “PERBEDAAN CITRA MEREK PADA MIE INSTAN ANTARA INDOMIE DAN MIE SEDAAP (STUDI PADA MAHASISWA UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG)” ini disusun untuk memenuhi persyaratan dalam memperoleh gelar Sarjana Ilmu Komunikasi Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Polotik Konsentrasi Public Relations Universitas Muhammadiyah Malang. Semoga seiring bertambahnya ilmu yang diperoleh menjadikan tambahan ilmu bagi penulis.
Dalam proses penulisan skripsi ini, tentu masih banyak hal yang harus direvisi. Untuk itu penulis mengucapkan terima kasih atas bimbingan dan komentar yang diberikan sehingga menjadikan suatu tambahan ilmu bagi penulis. Pada kesempatan ini penulis mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada:
1. Allah SWT, karena atas ridho-Nya lah skripsi ini dapat terselesaikan.
2. Dr. Wahyudi, M. Si, selaku Dekan Fakultas Ilmu Sosial dan Ilmu Politik Universitas Muhammadiyah Malang.
4. Dosen Ilmu Komunikasi FISIP UMM, terima kasih atas semua ilmu yang diberikan sehingga memberikan banyak pengetahuan bagi saya.
5. Bapak dan Ibu tercinta (Bapak Slamet dan Ibu Suratmi), terima kasih atas teladannya selama ini. Makasih semangat, nasehat dan do’a yang kalian berikan sehingga saya bisa menyelesaikan skripsi ini dengan lancar. Tetap do’akan saya agar selalu berhasil dalam meraih cita-cita.
6. Mbakku tersayang Siti Nuryani, nasehat dan dukungan yang membuatku selalu optimis serta menjadi panutanku selama ini.
7. Keluarga besar Kasim dan Syawal dukungan dan do’a kalian menjadi semangat bagiku.
8. Mas Yudi, seseorang yang selalu mengerti aku, pemberi semangat dan kasih sayang. Makasih pengertian, perhatian, kedewasaan dan kesabaran kamu mendampingi aku saat suka dan duka.
9. Temen-temen seperjuangan Betty kapan lagi ya kita hunting tugas pake Supra X AE 6288 kamu,hehehehehe. Dewi kangen kuliah bareng ma kamu.Vita, makasih kebersamaannya, bakalan kangen banget ma kamu nduk selalu buat rame kita kalau ngumpul. Nina, sahabat yang pendiem tapi ternyata rame juga.
11. Temen-temen Ilmu Komunikasi FISIP UMM Angkatan 2007, sebuah kebersamaan menuntut ilmu yang tak pernah terlupakan.
12. Crew 39, Mbak Wati, Mbak Lilik, Mbak Nunung, Mbak Rendy, Mbak Nina, Mbak Fenty, Anik, Jumrayana, Dilla, Lilis, Izza, Dista, Indah, Ulfa makasih udah mewarnai hari-hariku. Kebersamaan di 39 yang tak terlupakan.
13. Temen-temen yang selalu memberi dukungan, Eka makasih persahabatannya, Aini selalu buat rame dengan nyanyianmu, Mbak Garnis banyak hal yang aku pelajari dari kamu, Mbak Ula sosok kakak yang terlihat tenang tapi ternyata rame juga, Mas Hani maaf selalu merepotkan.
14. Semua teman penulis yang tidak dapat disebutkan satu per satu, terima kasih atas dukungan dan bantuannya. Semoga ikatan silaturahmi kita senantiasa terjaga.
Penulis menyadari bahwa dalam penulisan skripsi ini masih banyak kekurangan dan jauh dari kesempurnaan. Mohon maaf sebesar-besarnya bila ada kesalahan dalam penulisan skripsi ini. Oleh sebab itu, penulis mengharapkan saran dan kritik yang membangun demi penyempurnaan skripsi ini. Sehingga dapat memberikan manfaat bagi semua pihak.
Malang, 30 Maret 2011
xiii
DAFTAR ISI
Halaman Judul ... i
Lembar Persetujuan Skripsi...ii
Lembar Pengesahan ...iii
Pernyataan Orisinalitas ... iv
Berita Acara Bimbingan Skripsi... v
Abstraksi... vi
Abstract...viii
Kata Pengantar... x
Daftar isi ...xiii
Daftar Bagan... xv
Daftar Tabel ... xvi
Daftar Grafik...xvii
Daftar Lampiran ...xviii
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang... 1
B. Rumusan Masalah... 5
C. Tujuan Penelitian... 5
D. Manfaat Penelitian... 6
E. Tinjauan Pustaka... 6
1. Pengertian Citra... 6
2. Macam-macam Citra... 7
3. Publik Sasaran Pembentukan Citra ... 10
4. Model Pembentukan Citra ... 10
5. Tahap Pembentuk Citra... 13
a. Persepsi... 13
1)
Pengertian Persepsi ... 13
2)
Tahap-tahap Persepsi... 14
3)
Persepsi dan Budaya... 15
4)
Kekeliruan dan Kegagalan Persepsi... 17
b. Tahap-tahap Proses Terbentuknya Citra ... 19
c. Lahirnya Sebuah Citra... 22
F. Metode Penelitian ... 22
1. Definisi Konseptual... 22
2. Definisi Operasional ... 23
3. Pendekatan dan Jenis Penelitian ... 23
4. Hipotesis... 24
5. Populasi dan Sampel ... 24
6. Lokasi dan Waktu Penelitian ... 26
7. Uji Validitas dan Uji Reliabilitas ... 26
8. Teknik Pengumpulan Data... 28
9. Teknik Analisis Data... 29
BAB II GAMBARAN UMUM
A. Profil Lokasi Penelitian ... 31
1. Sejarah Universitas Muhammadiyah Malang ... 31
xiv
3. Jurusan dan Fakultas Universitas Muhammadiyah Malang ... 32
4. Visi dan Misi Universitas Muhammadiyah Malang ... 34
5.
Prestasi Universitas Muhammadiyah Malang... 35
B. Indomie ... 36
1. Profil Indomie ... 36
2. Prestasi Indomie... 36
3. Kasus yang Pernah Dialami Indomie... 37
C. Profil Mie Sedaap ... 38
1. Profil Mie Sedaap... 38
2. Prestasi Mie Sedaap ... 39
3. Kasus yang Pernah Dialami Mie Sedaap ... 40
BAB III HASIL DAN PEMBAHASAN
A. Identitas Responden... 42
1. Karakteristik Jenis Kelamin Responden ... 42
2. Karakteristik Usia Responden... 43
3. Karakteristik Kota Asal Responden... 44
4. Karakteristik Tingkat Ekonomi Responden... 44
5. Karakteristik Responden Berdasarkan Frekuensi Konsumsi Mie Instan
Per Minggu... 46
6. Karakteristik Responden Berdasarkan Sumber Informasi Mengetahui
Mie Instan ... 47
B. Uji Validitas dan Reliabilitas... 48
1. Uji Validitas ... 48
2. Uji Reliabilitas ... 50
C. Analisa Hasil Jawaban Responden ... 51
D. Analisa Data ... 63
1. Uji T-test ... 63
2. Grafik Komparasi... 64
BAB IV PENUTUP
A. Kesimpulan... 68
B.
Saran ... 69
1. Bagi Indomie... 69
DAFTAR BAGAN
Bagan 1 : Model Pembentukan Citra
DAFTAR TABEL
Tabel 1 : Fakultas dan Jurusan di Universitas Muhammadiyah Malang Tabel 2 : Distribusi Responden Berdasarkan Jenis Kelamin
Tabel 3 : Distribusi Responden Berdasarkan Usia Tabel 4 : Distribusi Responden Berdasarkan Kota Asal
Tabel 5 : Distribusi Responden Berdasarkan Tingkat Ekonomi
Tabel 6 : Distribusi Responden Berdasarkan Frekuensi Konsumsi Mie Instan Per Minggu
Tabel 7 : Distribusi Responden Berdasarkan Sumber Informasi Mengetahui Mie Instan
Tabel 8 : Uji Validitas Tabel 9 : Uji Reliabilitas
Tabel 10 : Frekuensi Jawaban Responden Tentang Standar Nilai Gizi Mie Instan Sesuai Standar Nilai Gizi Nasional
Tabel 11 : Frekuensi Jawaban Responden Tentang Cita Rasa Mie Instan Tabel 12 : Frekuensi Jawaban Responden Tentang Harga Mie Instan yang
Terjangkau
Tabel 13 : Frekuensi Jawaban Responden Tentang Kemasan Mie Instan yang Menarik
Tabel 14 : Frekuensi Jawaban Responden Tentang Konsumen Mie Instan yang Bergengsi dari Mie Instan
Tabel 15 : Frekuensi Jawaban Responden Tentang Tekstur Mie Instan yang Kenyal
Tabel 16 : Frekuensi Jawaban Responden Tentang Kualitas Mie Instan yang Tinggi
Tabel 17 : Uji T-test
DAFTAR GRAFIK
Grafik 1 : Skor Perbandingan Antara Indomie dan Mie Sedaap Tentang Standar Nilai Gizi Mie Instan Sesuai Standar Nilai Gizi Nasional Grafik 2 : Skor Perbandingan Antara Indomie dan Mie Sedaap Tentang Cita
Rasa Mie Instan
Grafik 3 : Skor Perbandingan Antara Indomie dan Mie Sedaap Tentang Harga Mie Instan yang Terjangkau
Grafik 4 : Skor Perbandingan Antara Indomie dan Mie Sedaap Tentang Kemasan Mie Instan yang Menarik
Grafik 5 : Skor Perbandingan Antara Indomie dan Mie Sedaap Tentang Konsumen Mie Instan yang Bergengsi.
Grafik 6 : Skor Perbandingan Antara Indomie dan Mie Sedaap Tentang Tekstur Mie Instan yang Kenyal
Grafik 7 : Skor Perbandingan Antara Indomie dan Mie Sedaap Tentang Kualitas Mie Instan yang Tinggi
DAFTAR LAMPIRAN Lampiran 1 : Kuesioner
Lampiran 2 : Tabel Identitas Responden Lampiran 3 : Jawaban Responden
Lampiran 4 : Uji Validitas dan Reliabilitas Lampiran 5 : Frekuensi Jawaban Responden
Lampiran 6 : Skor Perbandingan Antara Indomei dan Mie Sedaap Lampiran 7 : Uji T-test
DAFTAR PUSTAKA
Data Buku
Anggoro, M. Linggar. 2001. Teori dan Profesi Kehumasan. Cetakan Kedua. Jakarta: PT Bumi Aksara.
Azwar, Saifuddin. 2010. Reliabilitas dan Validitas. Cetakan X. Yogyakarta: Pustaka Pelajar.
Burhin, Bungan. 2010. Metode Penelitian Kuantitatif. Cetakan Kelima. Jakarta: Kencana Prenada Media Group.
Hamidi. 2010. Metode Penelitian dan Teori Komunikasi. Cetakan Ketiga. Malang: UMM Press.
Jefkins, Frank. 1994. Public Relations untuk Bisnis. Penerj. Frans Kowa. Jakarta: Pustaka Binaman.
Malhotra, Naresh K. 1996. Marketing Research An Applied Orientation. Prentice-Hall International, Inc.
Mulyana, Deddy. 2005. Ilmu Komunikasi Suatu Pengantar. Cetakan Ketujuh. Bandung: PT Remaja Rosdakarya.
Muslimin. 2004. Hubungan Masyarakat dan Konsep Kepribadian. Malang: UMM Press.
Oliver, Sandra. 2007. Strategi Public Relations. Penerj. Sigit Purwanto. Jakarta: Erlangga.
Rakhmat, Jalaluddin. 2007. Psikologi Komunikasi. Cetakan Keduapuluhempat. Bandung: PT Remaja Rosdakarya.
Shimp, Terence A. 2003. Periklanan Promosi Aspek Tambahan Komunikasi Pemasaran Terpadu. Edisi Kelima. Jakarta: Erlangga.
Singarimbun, Masri dan Sofian Effendi. 1989. Metode Penelitian Survai. Jakarta: LP3ES.
Soemirat, Soleh dan Elvinaro Ardianto. 2004. Dasar Public Relations. Cetakan Ketiga. Bandung: PT Remaja Rosdakarya.
Sugiyono. 2007. Statistika untuk Penelitian. Cetakan Keduabelas. Bandung: CV Alfabeta.
Tandjung, Jenu Widjaja. 2003. Marketing Management Pendekatan pada Nilai-Nilai Pelanggan. Cetakan Pertama. Malang: Bayumedia Publishing.
Data Internet
http://hotlinenow.blogspot.com/2010/10/kasus-indomie.html diakses 9 November 2010 jam 12.17 WIB.
http://www.tribunnews.com/2010/10/11/kasus-indomie-diduga-karena-perang-dagang diakses 9 November 2010 jam 13.05 WIB.
http://www.tempointeraktif.com/hg/bisnis/2010/10/13/brk,20101013-284368,id.html diakses 10 November 2010 jam 08.06 WIB.
http://marketingclinics.blogspot.com/2009/09/persaingan-mie-instant.html diakses 7 Februari 2011 jam 20:19 WIB.
http://www.datacon.co.id/MieInstan2-2009.htm diakses 20 Februari 2011 jam 14:38 WIB.
http://beritabatavia.com/berita-6087-warga-protes-perluasan-pabrik-mie-sedap-.html diakses pada 26 Februari 2011 jam 15.41 WIB.
http://www.indomie.com/news_detail.aspx?id=7 diakses pada 10 April 2011 pukul 08.43 WIB.
www.indofood,com/product.aspx diakses pada 10 April 2011 pukul 08.56 WIB. http://www.detikfinance.com/read/2010/10/12/105237/1462129/4/indomie-dan-mie-sedaap-bikin-produsen-besar-taiwan-was-was?f9911013 diakses pada 10 April 2011 pukul 09.27 WIB.
1
BAB I PENDAHULUAN A. Latar Belakang
Citra sebuah perusahaan sangat mempengaruhi keberadaan perusahaan dan
produk yang diproduksinya. Pondasi utama suatu perusahaan yaitu bila
perusahaan tersebut dipandang baik di masyarakat termasuk produk yang
dihasilkannya. Produk yang sudah dikenal masyarakat akan menyebabkan
pencitraan yang positif di hati masyarakat. Citra positif mengenai suatu produk
akan banyak menguntungkan perusahaan dan produknya. Akibatnya, kepercayaan
masyarakat pun akan muncul dengan sendirinya.
Citra adalah tujuan utama dan sekaligus merupakan reputasi dan prestasi
yang hendak dicapai bagi dunia hubungan masyarakat (kehumasan) atau public
relations (Muslimin, 2004: 93). Citra bisa saja redup bila suatu produk mengalami
krisis dan dapat berimbas pada perusahaannya. Krisis yang dialami akan
menyebabkan nilai kepercayaan masyarakat ikut menurun sehingga membawa
dampak negatif terhadap citranya. Menurut Soemirat dan Ardianto (2004: 183),
dampak atau efek dari krisis adalah kemelut yang juga merupakan malapetaka
atau bencana yang dapat merugikan baik perusahaan maupun masyarakat. Lebih
jauh lagi dapat meresahkan masyarakat, bahkan secara tidak langsung dapat
mengancam citra perusahaan.
Dalam mempertahankan citranya, suatu perusahaan juga harus
mempertimbangkan keberadaan perusahaan lain yang memproduksi barang
2
pasaran. Mie instan adalah makanan cepat saji favorit masyarakat Indonesia.
Apalagi banyak masyarakat yang menganggap mie instan sebagai pengganti nasi.
Harganya yang murah, praktis dan enak menjadi faktor utama mie instan banyak
disukai. Hampir tiap orang sudah penah mencicipi mie instan, bahkan tiap rumah
dimungkinkan memiliki persediaan mie instan. Selain itu, banyaknya bencana
alam yang terjadi di Indonesia tidak pernah meninggalkan mie instan sebagai
salah satu bantuan. Mie instan selalu ada bagi korban bencana alam. Ini berarti
mie instan menjadi makanan yang bisa dibilang populer. Berbagai merek mie
instan yang muncul di pasaran membuktikan bahwa mie instan memang menjadi
idola masyarakat. Setiap merek mie instan memiliki citra yang berbeda di mata
masyarakat. Sebagai contoh merek mie instan yang cukup terkenal di pasaran
yaitu Indomie dan Mie Sedaap.
Indomie dan Mie Sedaap meupakan merek mie instan yang memiliki
persaingan ketat di pasaran. Hal ini terbukti dari pemberitaan di
marketingclinics.blogspot.com pada 21 September 2009, penguasaan pasar mie
instan oleh Grup Indoofood melalui PT. Indofood Sukses Makmur dengan merek
Indomie berkurang menjadi sekitar 77% dari sebelumnya 90%. Hal ini terutama
disebabkan munculnya pesaing terbesarnya yaitu PT. Prakarsa Alam Segar
(Group Wingsfood) dengan produknya Mie Sedaap yang berhasil merebut
sebagian pasar Indofood. Wingsfood kini menguasai sekitar 12% pangsa pasar.
Indomie adalah salah satu produk mie instan yang diproduksi oleh PT
Indofood CBP Sukses Makmur dari perusahaan Unilever. Indomie pertama kali
3
rasa dan jenis mulai dari Indomie rebus sampai Indomie goreng. Harganya pun
juga terjangkau mualai dari Rp 1.400,00 sampai Rp 1.500,00. Harga yang cukup
murah bagi seluruh lapisan masyarakat. Ketua Badan Pengawasan Obat dan
Makanan (BPOM) Kustantinah dalam hotlinenow/blogspot.com menyebutkan
bahwa Indomie merupakan anggota CAC (Codex Alimentarius Commiesion).
CODEX didirikan oleh Food & Agriculture Organization (FAO) dan Organisasi
Kesehatan Dunia (WHO) sebagai inisiatif global bersama untuk mengembangkan
standar pangan untuk melindungi kesehatan konsumen dan untuk memfasilitasi
Praktek yang Baik Perdagangan Internasional (www.indomie.com). Produk
Indomie sudah mengacu pada persyaratan Internasional tentang regulasi mutu,
gizi serta keamanan produk pangan. CAC merupakan suatu badan yang didirikan
oleh Organisasi Pangan Dunia (FAO). Indomie juga mendapat sertifikat Standar
Nasional Indonesia (SNI).
Indomie juga pernah mengalami krisis pada Jumat, 8 Oktober 2010.
Indomie diberitakan oleh televisi lokal Taiwan mengandung bahan pengawet yang
membahayakan manusia methyl parahdroxybenzoate (E218) (berdasarkan
pemberitaan di tempointeraktif.com). Akibatnya Indomie ditarik dari pasaran
Taiwan dan pamornya di Indonesia juga ikut terganggu. Dari pemberitaan tersebut
PT Indofood Sukses Makmur Tbk CBP ("ICBP" atau "Perseroan") memperjelas
bahwa produk mie Perusahaan ekspor ke Taiwan yang sepenuhnya sesuai dengan
peraturan Departemen Kesehatan Taiwan Biro Keamanan Pangan. ICBP telah
mengekspor produk mie instan ke negara-negara di seluruh dunia selama lebih
4
memastikan bahwa produk-produknya sesuai dengan peraturan keselamatan
makanan di seluruh pasar (www.indomie.com).
Sedangkan Mie Sedaap merupakan produk mie instan yang diproduksi
oleh PT Sayap Mas Utama yang merupakan grup dari kelompok Wings.
Wingsfood memiliki dua anak perusahaan yaitu PT. Karunia Alam Segar
(KAS)dan PT. Prakarsa Alam Segar (PAS). KAS berlokasi di Gresik (Jawa
Timur) sebagai basis produksi Mie Sedaap di wilayah Indonesia Timur sedangkan
PAS berlokasi di Bekasi (Jawa Barat) untuk pemasaran wilayah barat. Namun,
semua distribusi produk Mie Sedaap memiliki Wingsfood ditangani oleh PT.
Sayap Mas Utama. Produk Mie Sedaap diluncurkan pada Mei 2003, merupakan
produk baru dibanding Indomie, menurut indorating.com, harga Mie Sedaap yaitu
sekitar Rp 1.400,00 hampir seimbang dengan harga Indomie. Mie Sedaap sendiri
juga memiliki berbagai pilihan rasa dan jenis, mulai dari mie rebus sampai mie
goreng.
Namun, walaupun banyak merek mie instan yang beredar di pasaran ada
beberapa pihak yang menghimbau masyarakat dalam menkonsumsi mie instan.
Menurut YLKI (Yayasan Lembaga Konsumen Indonesia), masyarakat harus
kurangi konsumsi mie instan. Hal tersebut bukan semata-mata karena alasan
Indomie ditarik oleh Taiwan tetapi mie instan tidak baik jika sering dikonsumsi
(detikfinance.com).
Dari pemberitaan Indomie yang ditolak Taiwan sudah tentu berpengaruh
pada citra Indomie. Sedangkan Mie Sedaap yang belum pernah mengalami kasus
5
Indomie. Dilihat dari kasus yang dialami Indomie peneliti ingin membandingkan
Indomie dengan merek mie instan lain yang belum mengalami kasus serius seperti
Indomie yaitu Mie Sedaap. Hal ini untuk mengetahui citra merek mie instan yang
dipandang positif oleh masyarakat. Citra ini terbentuk karena adanya persepsi dari
tiap individu. Kemampuan mempersepsi akan dapat melanjutkan proses
pembentukan citra (Soemirat dan Ardianto, 2004: 116).
B. Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang yang telah disampaikan di atas, perumusan
masalah yang dimunculkan dalam penelitian skripsi ini sebagai berikut:
1. Adakah perbandingan citra merek pada mie instan antara Indomie dan Mie
Sedaap?
2. Bagaimana perbandingan citra merek pada mie instan antara Indomie dan
Mie Sedaap?
C. Tujuan Penelitian
Adapun tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui perbandingan
citra merek pada mie instan antara Indomie dan Mie Sedaap. Agar dapat diketahui
perbandingan citra merek mie instan yang mengalami pernah kasus dan belum
6
D. Manfaat Penelitian 1. Manfaat Akademis
a) Penelitian ini diharapkan dapat digunakan sebagai referensi dan
memberikan masukan bagi Ilmu Komunikasi khususnya pada
konsentrasi Public Relations. Karena kelak dapat berguna saat terjun
ke dunia kerja yaitu untuk mengetahui citra perusahaan dan
produknya.
b) Penelitian ini juga dapat digunakan sebagai tambahan ilmu bagi
peneliti selanjutnya tentang perbandingan citra merek pada mie instan
antara Indomie dan Mie Sedaap.
2. Manfaat Praktis
Penelitian ini diharapkan dapat mengetahui perbandingan citra
merek dari dari masyarakat terhadap suatu produk dengan produk lainnya
yang sejenis.
E. Tinjauan Pustaka 1. Pengertian Citra
Citra merupakan suatu gambaran tentang mental, ide yang
dihasilkan oleh imaginasi atau kepribadian yang ditunjukkan kepada
publik oleh seseorang, organisasi dan sebagainya (Oliver, 2007: 50).
Mengutip dari Soemirat dan Ardianto (2004: 114), Frank Jefkins
dalam bukunya Public Relations Technique menyimpulkan bahwa secara
7
sesuatu yang muncul sebagai hasil dari penegetahuan dan pengalamannya.
Sedangkan dalam buku Essential of Public Relations, Jefkins menyebut
bahwa citra adalah kesan yang diperoleh berdasarkan pengetahuan dan
pengertian seseorang tentang fakta-fakta atau kenyataan. Selain itu, masih
dari sumber yang sama, Jalaludin Rakhmat dalam bukunya Psikologi
Komunikasi menyebutkan citra adalah penggambaran tentang realitas dan
tidak harus sesuai dengan realitas, citra adalah dunia menurut persepsi.
Menurut Muslimin (2004: 92), citra lebih bersifat abstraksi
mengenai suatu pandangan, persepsi, opini, penilaian secara umum yang
mengandung pengertian positif. Kepercayaan tersebut lebih konkret
sifatnya, lebih mengarah kepada pendapat atau penilaian positif, yang
bersifat pandangan pribadi atau individu yang bersangkutan terhadap suatu
perusahaan atau organisasi. Kalau kepercayaan individu-individu itu
terhimpun dalam jumlah publik atau masyarakat yang lebih luas akan
tercipta suatu citra.
2. Macam-macam Citra
Macam-macam citra menurut Soemirat dan Anggoro (2001: 59 –
69) adalah sebagai berikut:
1) Citra bayangan (mierror image)
Citra bayangan adalah citra yang dianut oleh orang dalam
mengenai pandangan luar terhadap organisasinya. Citra bayangan sring
tidak tepat dan hanya ilusi sebagai akibat dari tidak memadainya
8
dalam organisasi itu mengenai pendapat atau pandangan pihak-pihak luar.
Citra ini cenderung positif dan tidak sesuai dengan kenyataan yang
sesungguhnya.
2) Citra yang berlaku (current image)
Citra yang berlaku merupakan suatu citra atau pandangan yang
melekat pada pihak-pihak luar mengenai organisasi. Citra yang berlaku ini
tidak selamanya bahkan jarang sesuai dengan kenyataan karena
semata-mata terbentuk dari pengalaman atau pengetahuan orang-orang luar yang
bersangkutan yang biasanya tidak memadai. Citra ini cenderung negatif
serta ditentukan banyak sedikitnya informasi yang dimiliki oleh penganut
atau mereka yang mempercayainya.
3) Citra harapan (wish image)
Citra harapan adalah suatu citra yang diinginkan oleh pihak
manajemen. Citra ini juga tidak sama dengan citra sebenarnya. Biasanya
citra harapan lebih baik atau lebih menyenangkan daripada citra yang ada
walaupun dalam kondisi tertentu, citra yang terlalu baik juga bisa
merepotkan. Namun, citra harapan secara umum merupakan sesuatu yang
berkonotasi lebih baik. Citra harapan itu biasanya dirumuskan dan
diperjuangkan untuk menyambut sesuatu yang relatif baru, yakni ketika
9
4) Citra perusahaan (corporate image)
Citra perusahaan yang juga disebut citra lembaga adalah citra dari
suatu organisasi secara keseluruhan, jadi bukan citra atas produk dan
pelayanannya saja. Citra ini terbentuk oleh banyak hal.
Hal-hal positif yang dapat meningkatkan citra suatu perusahaan
antara lain adalah:
a) Sejarah atau riwayat hidup perusahaan yang gemilang.
b) Keberhasilan-keberhasilan di bidang keuangan yang pernah
diraihnya.
c) Sukses ekspor.
d) Hubungan industri yang baik.
e) Reputasi sebagai pencipta lapangan kerja dalam jumlah yang besar.
f) Kesediaan turut memikul tanggung jawab sosial.
g) Komitmen mengadakan riset.
5) Citra majemuk (multiple image)
Setiap perusahaan atau organisasi pasti memiliki banyak unit dan
pegawai (anggota). Masing-masing unit dan individu tersebut memiliki
perangai perilaku tersendiri, sehingga secara sengaja atau tidak mereka
pasti memunculkan suatu citra organisasi atau perusahaan secara
keseluruhan. Jumlah citra yang dimiliki suatu perusahaan boleh dikatakan
sama banyaknya dengan jumlah pegawai yang dimilikinya. Untuk
10
ditekan seminim mungkin dan citra perusahaan secara keseluruhan harus
ditegakkan.
3. Publik Sasaran Pembentukan Citra
Mengutip dari Muslimin (2004: 91 – 92), untuk membentuk citra
perusahaan dibagi beberapa publik sasaran sebagai objeknya, antara lain:
1) Terhadap pemerintah karena sebagai pengelola negara yang sangat
menentukan eksistensi setiap perusahaan.
2) Opinion leader yang juga sebagai penentu atau panutan bagi
masyarakat lainnya mengenai tanggapan positif atau negatif tentang
aktivitas dan operasional perusahaan.
3) Konsumen atau pengguna jasa yang harus mendapat pelayanan terbaik
dan merasa nyaman dan puas.
4) Mitra kerja dan rekan kerja perusahaan sebagai penunjang berhasil
atau tidaknya bisnis dan usaha perusahaan.
5) Para generasi muda sebagai penerus pemimpin bangsa di kemudian
hari yang perlu mendapatkan pembinaan yang positif.
6) Publik internal, karyawan, pemilik dan pemegang saham sebagai
pengelola atau pekerja perlu diperhatikan sebagai penunjang kekuatan
dari dalam perusahaan.
4. Model Pembentukan Citra
Soleh Soemirat dan Elvinaro Ardianto (2004: 115), membuat
11
Bagan 1.1
Model Pembentukan Citra Pengalaman Melalui Stimulus
Stimulus Respon
Rangsangan Perilaku
Model pembentukan citra tersebut menunjukkan bagaimana
stimulus yang berasal dari luar diorganisasikan dan mempengaruhi
respons. Stimulus (rangsang) yang diberikan pada individu dapat diterima
atau ditolak. Jika rangsang ditolak proses selanjutnya tidak akan berjalan,
hal ini menunjukkan bahwa rangsang tersebut tidak efektif dalam
mempengaruhi individu karena tidak ada perhatian dari individu tersebut.
Sebaliknya, jika rangsang itu diterima oleh individu, berarti terdapat
komunikasi dan tersapat perhatian dari organisme, dengan demikian proses
selanjutnya dapat berjalan. Persepsi, kognisi, motivasi dan sikap diartikan
sebagai citra individu terhadap rangsang. Jika stimulus mendapat
perhatian, individu akan beusaha untuk mengeti tentang rangsang tersebut.
Persepsi diartikan sebagai hasil pengamatan terhadap unsur lingkungan
yang dikaitkan dengan suatu proses pemaknaan. Kemampuan
Kognisi
Persepsi Sikap
12
mempersepsi itulah yang dapat melanjutkan proses pembentukan citra.
Persepsi atau pandangan individu akan positif apabila informasi yang
diberikan oleh rangsang dapat memenuhi kognisi individu.
Selain model pembentukan citra di atas, Soleh Soemirat dan
Elvinaro Ardianto (2004: 118) membuat bagan cara membangun citra
yang disebut model komunikasi dalam public relations yaitu sebagai
berikut:
Bagan 1. 2 Model Komunikasi dalam Public Relations
Bagan tersebut menunjukkan proses pembentukan citra.
Perusahaan, lembaga dan organisasi merupakan sumber dari informasi
yang mempunyai divisi public relations sebagai komunikatornya. Pesan
yang disampaikan kepada komunikan yaitu publik-publik PR berupa
kegiatan-kegitan divisi PR dalam perusahaan, lembaga atau organisasi.
Sumber Komunikator Pesan Komunikan Efek
13
Kemudian setelah itu terjadilah efek yang mengakibatkan munculnya citra
terhadap perusahaan, lembaga atau organisasi.
5. Tahap Pembentuk Citra a. Persepsi
1) Pengertian Persepsi
Persepsi diartikan sebagai hasil pengamatan terhadap unsur
lingkungan yang dikaitkan dengan suatu proses pemaknaan (Soemirat
dan ardianto, 2004: 116). Menurut Deddy Mulyana (2005: 167),
persepsi adalah proses internal yang memungkinkan kita memilih,
mengorganisasikan dan menafsirkan rangsangan dari lingkungan kita,
dan proses tersebut mempengaruhi perilaku kita.
Mengutip dari Deddy Mulyana (2005: 168), beberapa
pengertian lain menegenai persepsi adalah sebagai berikut:
a) Persepsi adalah proses yang memungkinkan suatu organisme
menerima dan menganalisis informasi (Brian Fellows).
b) Persepsi adalah sarana yang memungkinkan kita memperoleh
kesadaran akan sekeliling dan lingkungan kita (Kenneth A. Sereno
dan Edward M. Bodaken).
c) Persepsi adalah proses mental yang digunakan untuk mengenali
rangsangan (Philip Goodacre dan Jennifer Follers).
d) Persepsi adalah proses dengan mana kita menjadi sadar akan
banyaknya stimulus yang mempengaruhi indera kita (Joseph A.
14
Sedangkan menurut Jalaluddin Rakmat (2007: 51), persepsi
adalah pengalaman tentang objek, peristiwa, atau hubungan-hubungan
yang diperoleh dengan menyimpulkan informasi dan menafsirkan
pesan.
2) Tahap-tahap Persepsi
Tahap-tahap persepsi menurut Deddy Mulyana (2005: 168 –
170) antara lain sebagai berikut:
a) Penginderaan (sensasi)
Persepsi melalui penginderaan meliputi alat-alat indera kita yakni:
- Indera peraba (kulit)
- Indera penglihat (mata)
- Indera pencium (hidung)
- Indera pengecap (lidah)
- Indera pendengar (telinga)
Sensasi merujuk pada pesan yang dikirimkan ke otak lewat
penglihatan, pendengran, sentuhan, penciuman dan pengecap.
Indera-indera tersebut merupakan penghubung antara otak manusia dengan
lingkungan sekitar. Melalui inderalah manusia dapat mengetahui dunia
sehingga bisa mempersepsinya.
b) Atensi
Atensi tidak terelakkan karena sebelum kita merespon atau
menafsirkan kejadian atau rangsangan apapun, terlebih dulu harus
15
mensyaratkan kehadiran suatu objek untuk dipersepsi, termasuk orang
lain dan juga diri sendiri.
c) Interpretasi
Tahap terpenting dalam persepsi adalah interpretasi atas
informasi yang yang diperoleh melalui salah satu atau lebih dari alat
indera. Namun, manusia tidak dapat menginterpretasikan makna setiap
objek secara langsung, melainkan menginterpretasikan makna informasi
yang dipercayai mewakili objek tersebut.
3) Pesepsi dan Budaya
Faktor-faktor internal bukan hanya mempengaruhi atensi
sebagai salah satu aspek persepsi, tetapi juga mempengaruhi persepsi
kita secara keseluruhan, terutama penafsiran atas suatu rangsangan.
Agama, ideologi, tingkat intelektualitas, tingkat ekonomi, pekerjaan dan
cita rasa sebagai faktor-faktor internal jelas mempengaruhi persepsi
seseorang terhadap suatu realitas. Dengan demikian persepsi itu terikat
oleh budaya (culture-bound). Dalam memaknai suatu pesan, objek atau
lingkungan bergantung pada sistem nilai yang kita anut. Budaya dapat
dianggap sebagai pola persepsi dan perilaku yang dianut sekelompok
orang.
Mengutip dari Deddy Mulyana (2005: 197 – 211), Larry A.
Samovar dan Richard E. Perter, mengemukakan enam unsur budaya
yang secara langsung memepengaruhi persepsi kita ketika
16
a) Kepercayaan (beliefs), nilai (values), dan sikap (attitudes)
Kepercayaan adalah pandangan subjektif bahwa suatu objek
atau peristiwa punya ciri atau nilai tertentu, dengan atau tanpa bukti.
Nilai adalah komponen evaluatif dari kepercayaan kita, mencakup
kegunaan, kebaikan, estetika dan kepuasan.
b) Pandangan dunia (worldview)
Pandangan dunia mencakup agama dan ideologi. Pandangan
dunia merupakan unsur penting yang mempengaruhi persepsi seseorang
ketika berkomunikasi dengan orang lain, khususnya yang berbeda
budaya. Selain itu, pandangan dunia akan mewarnai persepsi kita atas
realitas di sekeliling kita.
c) Organisasi sosial (social organozation)
Organisasi-organisasi yang kita masuki, apakah formal atau
informal, juga mempengaruhi kita dalam mempersepsi dunia dan
kehidupan ini, yang pada gilirannnya mempengaruhi perilaku kita.
d) Tabiat manusia (human nature)
Pandangan kita tentang siapa kita, bagaimana sifat dan watak
kita, juga mempengaruhi cara kita mempersepsi lingkungan fisik dan
sosial kita.
e) Orientasi kegiatan (activity orientation)
Aspek lain yang mempengaruhi persepsi kita adalah
pandangan kita tentang aktivitas. Orientasi ini paling baik dianggap
17
yang dilakukan seseorang). Dalam suatu budaya mungkin terdapat dua
kecenderungan ini, namun salah satu baisanya dominan.
f) Persepsi tentang diri dan orang lain (perception of self and others)
Perilaku individu sangat dipengaruhi kelompoknya. Individu
tidak dianjurkan untuk menonjol sendiri. Keberhasilan individu adalah
keberhasilan kelompok dan kegagalan individu adalah kegagalan
kelompok..
4) Kekeliruan dan Kegagalan Persepsi
Beberapa bentuk dan kekeliruan persepsi menurut Deddy
Mulyana (2005: 211 – 230), adalah sebagai berikut:
a) Kesalahan atribusi
Atribusi adalah proses internal dalam diri kita untuk memahami
penyebab perilaku orang lain. Kesalahan atribusi bisa terjadi ketika kita
salah menaksir makna pesan atau maksud perilaku dari pembicara.
Atribusi kita juga keliru bila kita menyangka bahwa perilaku seseorang
disebabkan oleh faktor internal, padahal justru faktor eksternallah yang
menyebabkannya, begitu juga sebaliknya. Salah satu sumber kesalahan
atribusi lainnya adalah pesan yang dipersepsi tidak utuh atau tidak
lengkap, sehingga kita berusaha menafsirkan pesan tersebut dengan
menafsirkan sendiri kekurangannya, atau mengisi sendiri kesenjangan
dan mempersepsi rangsangan atau pola yang tidak lengkap itu menjadi
18
b) Efek halo
Kesalahan persepsi yang disebut efek halo (halo effects)
merujuk pada fakta bahwa begitu kita membentuk suatu kesan
menyeluruh mengenai seseorang, kesan yang menyeluruh ini cenderung
menimbulkan efek yang kuat atas penilaian kita akan sifat-sifatnya yang
spesifik. Efek halo ini lazim dan berpengaruh kuat sekali pada diri kita
dalam menilai orang-orang yang bersangkutan.
c) Stereotip
Kesulitan komunikasi akan muncul dari perstereotipan
(stereotyping) yakni menggeneralisasikan orang-orang berdasar sedikit
informasi dan membentuk asumsi mengenai mereka berdasarkan
keanggotaan mereka dalam suatu kelompok. Stereotip adalah proses
menempatkan orang-orang dan objek-objek ke dalam kategori-kategori
mapan, atau penilaian mengenai orang-orang atau objek-objek
berdasarkan kategori-kategori yang dianggap sesuai. Selain itu,
stereotip merupakan kategorisasi atas suatu kelompok secara
serempangan dengan mengabaikan perbedaan-perbedaan individual.
d) Prasangka
Sesuatu kekeliruan persepsi terhadap orang yang berbeda adalah
prasangka, suatu konsep yang sangat dekat dengna stereotip. Richard
W. Brislin mendefinisikan prasangkan sebagai suatu sikap tidak adil,
menyimpang atau tidak toleran terhadap sekelompok orang. Prasangka
19
e) Gegar budaya
Menurut Kalvero Oberg gegar budaya ditimbulkan oleh
kecemasan karena hilangnya tanda-tanda yang sudah dikenal dan
simbol-simbol hubungan sosial. Sedangkan menurut Lundstedt
mengatakan bahwa gegar budaya adalah suatu bentuk ketidakmampuan
menyesuaikan diri yang merupakan suatu reaksi terhadap upaya
sementara yang gagal untuk menyesuaikan diri dengan lingkungan dan
orang-orang baru. Gegar budaya ini dalam berbagai bentuknya adalah
fenomena yang alamiah saja.
Kemampuan individu dalam mempersepsi sesuatu dapat
melanjutkan proses pembentukan citra. Karena suatu citra terbentuk
dari beberapa hal salah satu diantaranya adalah pengamatan/interpretasi
terhadap suatu objek.
b. Tahap-tahap Proses Terbentuknya Citra
Citra itu terbentuk karena adanya persepsi, kognisi, motivasi,
sikap, perhatian serta kesan (impresi) terhadap sesuatu yang diamatinya.
Semua tahap-tahap tersebut berawal dari rangsang yang mempengaruhi
individu. Persepsi ini merupakan tahap saat individu mendapatkan
rangsang kemudian memberikan pengamatan terhadap objek yang
dilihatnya.
Setelah individu mampu mempersepsi objek yang dilihatnya
kemudian proses selanjutnya yaitu kognisi. Kognisi merupakan suatu
20
(Soemirat dan Ardianto, 2007: 116). Tahap kognisi ini akan muncul
apabila individu mengerti dan mampu memahami akan rangsang yang
telah diperolehnya dari proses pengamatan. Sehingga individu harusnya
diberi rangsangan yang cukup agar dapat mempengaruhi perkembangan
kognisinya. Oleh karena itu, suatu perusahaan harus mampu memberikan
rangsang terhadap kognisi publiknya agar citra terhadap perusahaan dan
produknya dapat tercipta secara positif.
Apabila seorang individu telah memberikan persepsi dan
melakukan kognisi maka tahap selanjutnya dalam proses pembentukan
citra adalah motivasi. Motivasi merupakan keadaan dalam pribadi
seseorang yang mendorong keinginan individu untuk melakukan
kegiatan-kegiatan tertentu guna mencapai suatu tujuan (Soemirat dan Ardianto,
2007: 116). Hubungan dengan proses pembentukan citra adalah apabila
seseorang telah dapat mempersepsi sesuatu hal maka motivasi untuk
menumbuhkan citra terhadap hal tersebut akan muncul.
Tahap selanjutnya dalam proses terbentuknya citra yaitu sikap.
Sikap adalah kecenderungan bertindak, berpersepsi, berpikir dan merasa
dalam menghadapi objek, ide, situasi atau nilai. Sikap bukan perilaku
tetapi kecenderungan untuk berperilaku (Soemirat dan Ardianto, 2007:
116). Sikap mempunyai daya pendorong atau motivasi. Tahap ini
menentukan seseorang harus bisa menentukan sikap apakah orang tersebut
harus pro atau kontra terhadap sesuatu, menentukan apa yang disukai,
21
mengandung nilai yang menyenangkan atau tidak menyenangkan. Sikap
ini juga dapat diperteguh atau diubah.
Proses pembentukan citra pada akhirnya akan menghasilkan
sikap, pendapat tanggapan atau perilaku tertentu. Untuk mengetahui
bagaimana citra suatu perusahaan atau lembaga di benak publiknya
dibutuhkan adanya suatu penelitian. Pentingnya penelitian citra menurut
H. Frazier Moore, dalam Danusaputra, menentukan sosok institusional dan
citra perusahaan dalam pikiran publik dengan mengetahui secara pasti
sikap masyarakat terhadap suatu organisasi, bagaimana mereka memahami
dengan baik, dan apa yang mereka sukai dan tidak sukai tentang organisasi
tersebut (Soemirat dan Ardianto, 2007: 116 – 117).
Perhatian (attenttion) adalah proses mental ketika stimuli atau
rangkaian stimuli menjadi menonjol dalam kesadaran pada saat stimuli
lainnya melemah (Rakhmat, 2007: 52). Tahap ini menjelaskan bahwa
ketika seseorang telah mampu mempersepsi suatu hal maka orang tersebut
akan memberikan perhatian terhadap objek yang diamatinya. Kemampuan
memperhatikan objek ini akan dapat memunculkan citra terhadap sesuatu
yang diamatinya.
Kesan (impresi) dapat menentukan kategori. Menurut Erving
Goffman dalam Rakhmat (2007: 96), kesulitan persepsi juga timbul karena
stimuli berusaha menampilkan petunjuk-petunjuk tertentu untuk
menimbulkan kesan (impresi) tertentu pada diri penganggap. Kemampuan
22
(impresi) ini terletak pada tahap saat memperhatikan suatu objek. Apabila
kesan (impresi) yang diberikan terhadap sesuatu yang diamatinya positif
maka citranya juga positif, sebaliknya apabila kesan (impresi) yang
diberikan negative maka citra yang dimunculkan juga negatif.
c. Lahirnya Sebuah Citra
Banyak citra yang didapat karena kebetulan, namun banyak juga
citra yang diperoleh melalui pengalaman (Jefkins, 1987: 14). Perusahaan
tak harus memperdaya masyarakat tentang citra perusahaan mereka.
Dengan segenap ketulusan hati, perusahaan harus puas dan yakin bahwa
setiap orang menyukai dan mengetahui kebaikan perusahaan tersebut
(Jefkins, 1987: 14). Hal yang harus dilakukan untuk melahirkan sebuah
citra yaitu suatu perusahaan harus mengupayakan citra tersebut. Menurut
Jefkins (1987: 13), suatu citra perusahaan berbasis pada pengetahuan dan
pengalaman orang. Pengalaman itu mungkinsaja baik, buruk atau tak
membawa pengaruh apapun. Suatu perusahaan lebih mengetahui yang ada
dalam perusahaannya, orang lain kurang tahu atau mungkin sama sekali
tidak mengetahuinya. Orang lain tersebut tahu apabila suatu perusahaan
member tahunya. Hal itulah merupakan tugas Public Relations untuk
membentuk suatu citra yang positif dari perusahaan.
F. Metode Penelitian 1. Definisi Koseptual
Definisi konseptual adalah batasan tentang pengertian yang
23
diteliti dan digali datanya (Hamidi, 2010: 141). Definisi konseptual dari
penelitian ini adalah citra merek.
Citra merek (brand image) adalah kumpulan asosiasi nama merek
yang membentuk suatu persepsi tertentu terhadap nama merek tersebut
(Tandjung, 2003: 48).
2. Definisi Operasional
Definisi operasional adalah petunjuk bagaimana sebuah variabel
diukur (Hamidi, 2010: 142). Dalam penelitian ini definisi operasionalnya
adalah kesan dan gambaran masyarakat tentang mie instan antara Indomie dan
Mie Sedaap.
Indikator:
a. Standar nilai gizi
b. Cita rasa
c. Harga
d. Kemasan
e. Konsumen orang bergengsi
f. Tekstur
g. Kualitas
3. Pendekatan dan Jenis Penelitian
Penelitian ini menggunakan metode penelitian kuantitatif dengan
jenis penelitian komparatif. Penelitian komparatif merupakan penelitian yang
24
4. Hipotesis
Hipotesis merupakan jawaban sementara terhadap rumusan masalah
penelitian yang telah dinyatakan dalam bentuk kalimat pernyataan. Dikatakan
sementara, karena jawaban yang diberikan baru pada teori yang relevan,
belum didasarkan pada fakta-fakta empiris yang diperoleh melalui
pengumpulan data (Sugiyono, 2009: 64). Dari rumusan masalah yang telah
dikemukakan, hipotesis yang dikehendaki peneliti adalah sebagai berikut:
Ho : Tidak terdapat perbandingan citra merek pada mie instan antara
Indomie dan Mie Sedaap.
Ha : Ada perbandingan citra merek pada mie instan antara Indomie dan
Mie Sedaap.
5. Populasi dan Sampel
1) Populasi
Populasi adalah wilayah generalisasi yang terdiri atas objek
atau subjek yang mempunyai kualitas dan karakteristik tertentu yang
ditetapkan oleh peneliti untuk dipelajari dan kemudian ditarik
kesimpulannya (Sugiyono, 2009: 80). Populasi dari penelitian adalah
mahasiswa Universitas Muhammadiyah Malang yang masih aktif
selama penelitian berlangsung. Pengambilan populasi dari mahasiswa
UMM karena petimbangan bahwa mahasiswa merupakan bagian dari
masyarakat yang mengkonsumsi mie instan, dimana mereka bisa
mengambil keputusan yang bijak, mana yang baik untuk dikonsumsi
25
mahasiswa yang berasal dari berbagai daerah yang sudah pasti
mempunyai persepsi yang berbeda-beda karena latar belakang mereka
pun berbeda-beda pula. Jumlah seluruh mahasiswa UMM yaitu 20.126
orang (umm.ac.id). Data diperoleh pada awal bulan Februari 2011
yaitu mulai penelitian dilaksanakan.
2) Sampel
Sampel adalah bagian dari jumlah dan karakteristik yang
dimiliki oleh populasi tersebut (Sugiyono, 2009: 81). Dalam penelitian
ini peneliti menggunakan teknik sampling insidental. Sampling
insidental adalah teknik penentuan sampel berdasarkan kebetulan,
yaitu siapa saja yang secara kebetulan atau insidental bertemu dengan
peneliti dapat digunakan sebagai sampel, bila dipandang orang yang
kebetulan ditemui itu cocok sebagai sumber data (Sugiyono, 2009:
85).
Menurut Malhotra (1996: 355) terdapat beberapa kriteria
dalam penentuan sampel yaitu sebagai berikut:
“Sampel size is influenced by the average size of samples, in similar studies national of consumers or households typically have sampel ranging from 1,000 to 2,500 or more; regional studies, 200 to 1,000 or more. If the sampling unit consist of institutions, national sampels range in size from 200 to 1000 or more: and regional or special sampels, from 50 to 500 or more. Sampel size for innstituton tend to be smaller because the population is smaller”.
26
dan sampel untuk regional atau khusus, 50 - 500 atau lebih. Ukuran sampel untuk institusi cenderung lebih kecil karena populasi lebih kecil.
Karena peneliti mengambil sampel secara insidental maka peneliti
bisa mengambil siapa saja yang dijadikan sampel dari populasi yang
telah ditentukan. Dan berdasarkan pernyataan yang telah disebutkan
maka peneliti menentukan jumlah sampel sebanyak 150 orang. Sebab
sampel yang diambil dari studi regional atau khusus, yaitu khusus
wilayah Universitas Muhammadiyah Malang saja.
6. Lokasi dan Waktu Penelitian
Lokasi penelitian : Penelitian ini dilakukan di Universitas Muhammadiyah Malang. Alasasan pemilihan lokasi ini karena di
Universitas Muhammadiyah Malang terdapat karakteristik mahasiswa
yang berbeda-beda yang berasal dari berbagai wilayah. Sehingga sudah
pasti mereka memiliki persepsi yang berbeda-beda pula.
Waktu penelitian : 23 November – 29 Maret 2011
7. Uji Validitas dan Uji Reliabilitas 1) Uji Validitas
Uji validitas menunjukkan sejauh mana suatu alat pengukur itu
mengukur apa yang ingin diukur (Singarimbun, 1989: 124). Interpretasi
terhadap koefisien korelasi untuk menyatakan validitas sebuah item, jika
koefisien korelasi menunjuk pada angka minimal 0,3 (Hamidi, 2010: 150).
27
dilakukan dengan mengkorelasikan skor tiap butir dengan skor total
menggunakan rumus pearson moment sebagai berikut:
Keterangan:
r = koefisien korelasi pearson moment
N = jumlah subjek
X = skor pernyataan tiap butir
Y = skor total
XY = skor pernyataan tiap butir dikalikan skor total
2) Uji Reliabilitas
Reliabilitas adalah indeks yang menunjukkan sejauh mana suatu
alat pengukur dapat dipercaya atau dapat diandalkan (Singarimbun, 1989:
140). Pengujian reliabilitas ini dilakukan secara internal concistency.
Pengujian reliabilitas dengan internal consistency, dilakukan dengan cara
mencobakan instrumen sekali saja, kemudian yang diperoleh dianalisis
dengan teknik tertentu (Sugiyono, 2007: 359). Pengujian reliabilitas
internal concistency menggunakan teknik belah dua. Mengutip dari
Maholtra (1996: 307), menyatakan bahwa:
28
Koefisien alpha, atau Cronbach's alpha, adalah rata-rata semua koefisien belah dua yang dihasilkan dari cara yang berbeda dari pemecahan item skala. Koefisien ini bervariasi dari 0 ke 1, dan nilai 0,6 atau kurang menunjukkan konsistensi reliabilitas internal yang tidak memuaskan.
Dari pernyataan tersebut dapat disimpulkan bahwa nilai reliabilitas ≤ 0,6
dikatakan tidak reliabel. Sehingga suatu item dikatakan reliabel apabila
nilai Cronbach's alpha > 0,6. Pengujian reliabilitas ini menggunakan spss
versi 15. Rumus koefisien alpha atau Cronbach's alpha menurut Azwar
(2010: 78), adalah sebagai berikut:
α = [ ][ ]
Keterangan:
k = banyaknya belahan tes
sj2 = varians belahan j; j=1,2,...k
sx2 = varians skor tes
8. Teknik Pengumpulan Data
Dalam penelitian ini teknik pengumpulan data yang digunakan adalah
kuesioner. Kuesioner juga disebut sebagai angket. Kuesioner merupakan teknik
pengumpulan data yang dilakukan dengan cara memberi seperangkat
pertanyaan atau pernyataan tertulis kepada responden untuk dijawabnya
(Sugiyono, 2009: 142). Dalam penelitian ini kuesioner merupakan alat
pengumpulan data utama dari responden. Kuesioner atau angket yang
digunakan adalah kuesioner atau angket langsung tertutup. Kuesioner atau
angket tertutup adalah kuesioner atau angket yang dirancang sedemiekian rupa
untuk merekam data tentang keadaan yang dialami oleh responden telah tertera
29
Jawaban yang terdapat dalam kuesioner berdasarkan skala Likert.
Skala Likert digunakan untuk mengukur sikap, pendapat, dan persepsi
seseorang atau sekelompok orang tentang fenomena sosial (Sugiyono, 2009:
92). Jawaban dari setiap item instrument yang menggunakan skala Likert
mempunyai gradasi sebagai berikut:
a. Sangat setuju (SS) dengan skor 5
b. Setuju (S) dengan skor 4
c. Ragu-ragu (R) dengan skor 3
d. Tidak setuju (TS) dengan skor 2
e. Sangat tidak setuju (STS) dengan skor 1
9. Teknik Analisis Data
Penelitian ini menggunakan t-test yang digunakan untuk menguji
perbandingan dua rata-rata dari dua sampel pada suatu variabel. Dengan tujuan
untuk mengetahui apakah perbandingan yang terdapat pada dua sampel
tersebut benar-benar meyakinkan atau karena semata-mata kesalahan dalam
pengambilan sampel atau kesalahan menggunakan teknik sampling semata
(Bungin, 2010: 188), dengan rumus sebagai berikut:
Rumus untuk uji beda (t-test) adalah
t-test =
=
30
Keterangan:
M1 = rata-rata dari sampel 1
M2 = rata-rata dari sampel 2
SDbm = standar kesalahan perbandingan rata-rata
SD2M1 = Kuadrat standar kesalahan rata-rata sampel 1
SD2M2 = Kuadrat standar kesalahan rata-rata sampel 2
Sedangkan untuk mengjitung nilai rata-rata tiap sampel menggunakan
rumus sebagai berikut:
Mı = dan M2 =
Keterangan :
M = rata-rata
n = jumlah responden
Setelah penghitungan uji beda maka untuk mengetahui perbandingan
citra merek pada mie instan antara Indomie dan Mie Sedaap diberikan grafik
sebagai penjelasnya. Grafik yang disajikan merupakan grafik komparasi antara
