SKRIPSI
PENGARUH DIFERENSIASI PRODUK TERHADAP BRAND IMAGE J.CO DONUTS AND COFFEE PADA MAHASISWA
MANAJEMEN EKSTENSI FAKULTAS EKONOMI UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
OLEH
ANGGRAINI ADE NOVITA 100521038
PROGRAM STUDI STRATA I MANAJEMEN DEPARTEMEN MANAJEMEN
FAKULTAS EKONOMI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN
ABSTRAK
PENGARUH DIFERENSIASI PRODUK TERHADAP BRAND IMAGE J.CO DONUTS AND COFFEE PADA MAHASISWA EKSTENSI FAKULTAS
EKONOMI USU
Diferensiasi produk merupakan strategi yang digunakan J.co donuts untuk memperoleh pangsa pasar yang lebih besar. Didasari oleh pengamatan sementara yang dilakukan kepada 30 orang responden secara acak pada konsumen donut J.co yakni mahasiswa ekstensi Fakultas Ekonomi USU, 17 diantaranya memenuhi kriteria pernah mengkonsumsi produk donut J.co sehingga peneliti memiliki ketertarikan melakukan penelitian mengenai pengaruh diferensiasi produk donut J.co terhadap Brand Image donut J.co tersebut. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh diferensiasi produk terhadap brand image J.co Donuts pada mahasiswa Ekstensi Fakultas Ekonomi USU.
Metode penelitian yang digunakan adalah analisis deskriptif dan metode regresi linear berganda. Pengumpulan data primer dilakukan menggunakan kuisioner yang disebarkan kepada konsumen di fakultas ekonomi yang mengkonsumsi donut J.co atau pernah mengkonsumsi Donut J.co dengan sampel sebanyak 96 orang konsumen.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa hipotesis yang pertama terbukti, berdasarkan uji F, bahwa diferensiasi produk yang terdiri dari variabel keistimewaan (feature), kualitas kinerja (performance quality), dan rancangan (design) secara bersama-sama berpengaruh positif dan signifikan terdap brand image J.co Donuts pada mahasiswa Ekstensi Fakultas Ekonomi USU. Pengujian secara determinan (R2) variabel independent yaitu variabel keistimewaan, kualitas kinerja, dan rancangan mampu menjelaskan terhadap variabel terikatnya yaitu brand image sebesar 44,0%. Artinya hubungannya cukup erat. Semakin besar R berarti hubungan semakin erat dan sisanya dijelaskan oleh faktor-faktor lain yang tidak diteliti dalam penelitian ini.
ABSTRACT
EFFECT OF BRAND IMAGE PRODUCT DIFFERENTIATION J.CO COFFEE AND DONUTS AMONG EXTENSION STUDENT OF USU FACULTY OF
ECONOMICS
Product differentiation is a strategy used by J.co Donuts to gain greater market share. Inspired by observations made on 30 random respondents of J.Co consumers at the Faculty of Economics USU, whereas 17 of them met the criteria as the consumer of J.co, attract the attention of researcher to conduct research on the effect of product differentiation of J.co on its Brand Image. The purpose of this study is to investigate and analyze the effect of product differentiation on its brand image J.co Donuts among extension student of USU faculty of economics.
The research method used is descriptive analysis and multiple linear regression method. Primary data was collected by distributing questionnaire to the consumers in the faculty of economics with the criteria of has consumed or had consumed J.co donut where in the end there were 96 consumers as the respondents for the research sample
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur saya panjatkan kehadirat Allah SWT atas limpahan rahmat dan karunia-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik. Shalawat dan salam penulis hadiahkan kepada Nabi Muhammad SAW. Penulisan skripsi ini merupakan salah satu syarat untuk menyelesaikan pendidikan di Fakultas Ekonomi Sumatera Utara untuk memperoleh gelar Strata 1 (S-1) Ekonomi Manajemen..
Penulis khusus mempersembahkan skripsi ini teruntuk kedua orang tua tersayang: Ayahanda Anthon Genhard Bodamer dan Ibunda Ellysa Siregar. Terima kasih atas kasih sayang, pengorbanan serta do’a yang tulus dan tidak pernah putus untuk penulis. Penulis juga ingin mengucapkan terima kasih sebesar-besarnya kepada :
1. Bapak Drs. Jhon Tafbu Ritonga, M.Ec selaku Dekan Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara
2. Ibu Dr. Isfenti Sadalia, SE, ME selaku Ketua Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara
3. Ibu Dra. Marhayanie, M.Si selaku Sekretaris Departemen Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara
5. Bapak Liasta Ginting, SE, Msi selaku Dosen Pembimbing yang telah meluangkan waktunya untuk membimbing penulis serta memberi arahan dalam penulisan skripsi ini.
6. Seluruh Dosen Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara yang telah memberikan dan mengajarkan ilmu pengetahuan yang berguna selama perkuliahan.
7. Saudara-saudaraku tersayang Amelia Marisa Bodamer dan Ameriza Ayu Pramitha dan ponakan yang paling saya sayangi Firas Faiq yang telah menemani saat-saat pengetikan skripsi berlangsung.
8. Sahabat-sahabatku tersayang sekaligus kawan seperjuangan: Erika, Molin, Debby, Noni, Pasri, Rafika, Isna Elfira dan Willy. Terima kasih telah memberikan semangat dan mendoakan penulis dalam penyelesaian skripsi ini dan teman–teman yang tidak bisa disebutkan satu persatu namanya.
9. Rekan-rekan di Telkomsel, Bang Rendra, kak Nina, dan Yoan terima kasih atas dipensasi waktu yang diberikan untuk saya semasa pengerjaan skripsi ini.
Semoga Allah SWT yang dapat membalas semua kebaikan yang penulis dapatkan baik pada waktu mengalami kesulitan maupun rintangan Penulis menyadari bahwa dalam penyajian skripsi ini masih banyak terdapat kekurangan, untuk itu penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun dari pembaca demi perbaikan-perbaikan dimasa yang akan datang.
Medan, November 2012
DAFTAR ISI
2.3.2 Pengertian Differensiasi Produk ... 10
2.3.3 Variabel Utama Differensiasi Produk ... 11
2.4 Brand Image (Citra Merek) ... 12
2.4.1 Karakteristik dan Manfaat Merek ... 15
2.4.2 Konsep-Konsep Brand Image ... 18
2.5 Penelitian Terdahulu ... 20
2.6 Kerangka Konsepual ... 20
2.7 Hipotesis ... 22
BAB III METODE PENELITIAN ... 23
3.1 Jenis Penelitian ... 23
3.2 Tempat dan Waktu Penelitian ... 23
3.3 Batasan Operasional ... 23
3.4 Definisi Operasionalisasi ... 23
3.5 Skala Pengukuran Variabel ... 25
3.6 Populasi dan Sampel... 25
3.6.1 Populasi ... 25
3.6.2 Sampel ... 25
3.7 Jenis Data... 27
3.8 Metode Pengumpulan Data ... 28
3.9.2 Uji Reliabilitas... 30
3.10 Teknik Analisis ... 31
3.10.1 Analisis Deskriptif ... 31
3.10.2 Analisis Kuantitatif ... 31
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 33
4.1 Gambaran Umum Perusahaan ... 33
4.1.1 Profil Perusahaan ... 33
4.1.2 Visi dan Misi ... 34
4.1.3 Strategi Produk ... 34
4.1.4 Struktur Organisasi ... 35
4.2 Teknis Analisis ... 38
4.2.1 Analisis Deskriptif ... 38
4.2.1.1 Variabel Keistimewaan ... 39
4.2.1.2 Variabel Mutu Kesesuaian ... 40
4.2.1.3 Variabel Rancangan ... 41
4.2.1.4 Variabel Brand Ilmage... 42
4.2.2 Uji Asumsi Klasik... 44
4.2.2.1 Uji Normalitas ... 44
4.2.2.2 Uji Heteroskedastisitas ... 46
4.2.2.3 Uji Multikolinearitas ... 47
4.2.3 Analisis Regresi Berganda ... 48
4.2.3.1 Identifikasi Determinan ... 48
4.2.3.2 Uji Fhitung... 50
4.2.3.3 Uji Parsial (Uji-t) ... 51
4.3 Pembahasan ... 53
4.3.1 Pengaruh Variabel Keistimewaan Terhadap Brand Image ... 53
4.3.2 Pengaruh Variabel Mutu Kesesuaian Terhadap Brand Image ... 55
4.3.3 Pengaruh Variabel Rancangan Terhadap Brand Image ... 57
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 59
5.1 Kesimpulan ... 59
5.2 Saran ... 60
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
Tabel 3.1 Operasionalisasi variabel ... 26
Tabel 3.2 Validitas butir pertanyaan ... 31
Tabel 3.3 Reabilitas kuisioner ... 32
Tabel 4.1 Distribusi pendapat responden terhadap dimensi keistimewaan ... 40
Tabel 4.2 Distribusi pendapat responden trhadap dimensi mutu kesesuaian 41 Tabel 4.3 Distribusi pendapat responden terhadap dimensi rancangan ... 43
Tabel 4.4 Distribusi pendapat responden terhadap dimensi brand image .... 44
Tabel 4.5 One Sample Kolmogrov-Smirnov test ... 47
Tabel 4.6 Coefficients (a) ... 49
Tabel 4.7 Variabel entered/removed ... 50
Tabel 4.8 Identifikasi determinan ... 51
Tabel 4.9 ANOVA (b) ... 52
DAFTAR GAMBAR
Gambar Judul Halaman
Gambar 2.6 Kerangka Konseptual ... 22
Gambar 4.1. Struktur Organisasi J.Co Donut………...37
Gambar 4.1.1 Histogram Uji Normalitas ... 46
Gambar 4.1.2 Normal P-P Plot ... 46
DAFTAR LAMPIRAN
No. Judul Halaman
Lampiran 1 Kuisioner Penelitian ... 62
Lampiran 2 Hasil Uji Validitas dan Reliabilitas ... 64
Lampiran 3 Hasil Analisis Deskriptif ... 65
ABSTRAK
PENGARUH DIFERENSIASI PRODUK TERHADAP BRAND IMAGE J.CO DONUTS AND COFFEE PADA MAHASISWA EKSTENSI FAKULTAS
EKONOMI USU
Diferensiasi produk merupakan strategi yang digunakan J.co donuts untuk memperoleh pangsa pasar yang lebih besar. Didasari oleh pengamatan sementara yang dilakukan kepada 30 orang responden secara acak pada konsumen donut J.co yakni mahasiswa ekstensi Fakultas Ekonomi USU, 17 diantaranya memenuhi kriteria pernah mengkonsumsi produk donut J.co sehingga peneliti memiliki ketertarikan melakukan penelitian mengenai pengaruh diferensiasi produk donut J.co terhadap Brand Image donut J.co tersebut. Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh diferensiasi produk terhadap brand image J.co Donuts pada mahasiswa Ekstensi Fakultas Ekonomi USU.
Metode penelitian yang digunakan adalah analisis deskriptif dan metode regresi linear berganda. Pengumpulan data primer dilakukan menggunakan kuisioner yang disebarkan kepada konsumen di fakultas ekonomi yang mengkonsumsi donut J.co atau pernah mengkonsumsi Donut J.co dengan sampel sebanyak 96 orang konsumen.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa hipotesis yang pertama terbukti, berdasarkan uji F, bahwa diferensiasi produk yang terdiri dari variabel keistimewaan (feature), kualitas kinerja (performance quality), dan rancangan (design) secara bersama-sama berpengaruh positif dan signifikan terdap brand image J.co Donuts pada mahasiswa Ekstensi Fakultas Ekonomi USU. Pengujian secara determinan (R2) variabel independent yaitu variabel keistimewaan, kualitas kinerja, dan rancangan mampu menjelaskan terhadap variabel terikatnya yaitu brand image sebesar 44,0%. Artinya hubungannya cukup erat. Semakin besar R berarti hubungan semakin erat dan sisanya dijelaskan oleh faktor-faktor lain yang tidak diteliti dalam penelitian ini.
ABSTRACT
EFFECT OF BRAND IMAGE PRODUCT DIFFERENTIATION J.CO COFFEE AND DONUTS AMONG EXTENSION STUDENT OF USU FACULTY OF
ECONOMICS
Product differentiation is a strategy used by J.co Donuts to gain greater market share. Inspired by observations made on 30 random respondents of J.Co consumers at the Faculty of Economics USU, whereas 17 of them met the criteria as the consumer of J.co, attract the attention of researcher to conduct research on the effect of product differentiation of J.co on its Brand Image. The purpose of this study is to investigate and analyze the effect of product differentiation on its brand image J.co Donuts among extension student of USU faculty of economics.
The research method used is descriptive analysis and multiple linear regression method. Primary data was collected by distributing questionnaire to the consumers in the faculty of economics with the criteria of has consumed or had consumed J.co donut where in the end there were 96 consumers as the respondents for the research sample
BAB I PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Penelitian
Perkembangan di era persaingan penjualan produk sangat pesat. Konsumen semakin jeli melihat dan membandingkan produk yang memiliki kualitas yang relatif sama. Persepsi kualitas mencerminkan perasaan konsumen secara menyeluruh mengenai sebuah produk. Persepsi terhadap brand image sebuah produk/ jasa berpengaruh besar terhadap keputusan pembelian dan loyalitas konsumen terhadap suatu produk. Brand image suatu produk juga menjadi gaya hidup konsumen.
Bagi perusahaan atau organisasi yang bergerak dibidang perdagangan, jasa dan manufaktur mempunyai beberapa tujuan untuk dicapai antara lain mendapatkan laba. Semakin beraneka ragam produk dan disertai dengan pertumbuhan persaingan yang semakin tajam membuat perusahaan harus berpikir dan berwawasan strategis dalam menentukan serta merumuskan kebutuhan dari pasar yang menjadi sasarannya. Persaingan antar produsen penjual makanan sangat cepat merangsang persaingan dalam dunia bisnis makanan. Persaingan antar produsen makanan saat ini semakin ketat dilihat dari perusahaan yang saling berlomba untuk mendapatkan pangsa pasar paling banyak dan berusaha untuk memenangkan persaingan dalam menjual produk-produknya. Dalam menghadapi persaingan ini maka semua produsen memacu segala sumber daya yang ada di dalam perusahaannya agar dapat tetap bertahan dalam peta persaingan usaha.
kualitasnya dengan harapan peningkatan produk dapat menyaingi produk pesaing. Dengan melakukan inovasi-inovasi atau pengembangan produk sesuai dengan kebutuhan konsumen maka perusahaan dituntut untuk selalu mengikuti perkembangan jaman dan kemajuan teknologi, sehingga model dan mutunya sesuai dengan keinginan dan kebutuhan konsumen.
Perusahaan-perusahaan di Indonesia bila ingin mempertahankan kelangsungan usahanya harus berupaya untuk meningkatkan mutu, pelayanan dan produktifitas agar mampu bersaing dengan perusahaan-perusahaan lain. Kemampuan perusahaan yang mempunyai keunggulan-keunggulan bersaing salah satunya ditentukan oleh brand image yang sudah dicapai oleh suatu perusahaan. Dengan menjaga kualitas serta citra baik perusahaan, dijaman yang bergengsi saat ini, konsumen mementingkan brand image terhadap suatu produk.
Diferensiasi produk merupakan salah satu atribut penting dalam pembentukan brand image yang positif dalam benak konsumen. Diferensiasi produk sebagai suatu tindakan yang dilakukan oleh perusahaan dalam memenangkan persaingan di pasar dengan menetapkan sekumpulan perbedaan-perbedaan yang berarti, pada produk yang ditawarkan untuk membedakan produk dengan produk pesaingnya, sehingga dapat dipandang atau dipersepsikan konsumen bahwa produk tersebut mempunyai nilai tambah yang diharapkan konsumen.
produk. Keadaan ini yang mendorong timbulnya persaingan yang ketat dalam dunia usaha dan memaksa perusahaan untuk lebih tanggap perubahan-perubahan yang terjadi dengan sangat cepat.
Brand image produk memegang peranan penting dalam perusahaan untuk dapat bertahan dalam persaingan yang semakin ketat dalam bisnis suatu produk tertentu. Brand image yang positif akan membuat konsumen menyukai suatu produk dengan merek yang bersangkutan, bahkan merangsang konsumen untuk loyal terhadap merek perusahaan, sedangkan bagi produsen brand image yang baik akan menghambat kegiatan pemasaran pesaing. Kondisi ini sangat menguntungkan bagi perusahaan. Brand image mempresentasikan keseluruhan persepsi terhadap merek dan dibentuk dari informasi dan pengalaman masa lalu terhadap merek tersebut. Citra terhadap merek berhubungan dengan sikap yang berupa keyakinan dan preferensi terhadap suatu merek, yang akan merangsang konsumen untuk melakukan pembelian. (Setiadi,2003:108).
Pada dasarnya konsumen ingin mendapatkan kepuasan dalam melakukan pembelian. Setelah ia mendapatkan yang diinginkannya, maka akan timbul sebuah persepsi atau kesan dibenak konsumen. Persepsi yang ada di benak konsumen akan dijadikan sebuah acuan untuk melakukan pembelian ulang, pertanda konsumen puas dan disinilah timbul citra yang mengangkat nama baik perusahaan.
memperoleh merek yang baik dan menarik disertai dengan kualitas tertentu bagi produknya. Diantara sekian banyak perusahaan yang sangat mementingkan merek salah satu diantaranya adalah PT. J.co Donuts and Coffee Medan.
Fakultas Ekonomi USU merupakan salah satu Fakultas di USU dimana mahasiswanya mengikuti perkembangan jaman yang canggih dan bergengsi. Dari hasil pra survey yang telah dilakukan penulis, 7 dari 10 mahasiswa Ekstensi Manajemen Fakultas Ekonomi USU pernah bahkan sering membeli produk dari J.co Donuts and Coffee. Hal ini membuat Fakultas Ekonomi USU layak untuk diteliti.
Dari uraian tersebut maka penulis tertarik untuk melakukan penelitian dalam rangka menyusun skripsi dengan judul, “Pengaruh Diferensiasi Produk Terhadap Brand Image Jco Donuts and Coffee Terhadap Mahasiswa Ekstensi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara”.
1.2 Perumusan Masalah
1.3. Tujuan Penelitian
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui dan menganalisis pengaruh diferensiasi produk terhadap brand image perusahaan Jco Donuts and Coffee Terhadap Mahasiswa Ekstensi Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara”.
1.4 Manfaat Penelitian
Hasil penelitian ini diharapkan dapat memberikan manfaat sebagai berikut: 1. Bagi Perusahaan
Sebagai masukan positif dan mendapatkan informasi dan bahan pertimbangan untuk meningkatkan citra Jco Donuts and Coffee melalui diferensiasi yang dapat mempengaruhi persepsi masyarakat.
2. Bagi penulis
Penelitian ini dapat menambah wawasan dan pengetahuan penulis dalam bidang pemasaran terutama dalam bidang perilaku konsumen serta pentingnya suatu brand image.
3. Bagi pihak lain
BAB II
TINJAUAN PUSTAKA
2.1 Pemasaran
Pemasaran menurut Kotler, dkk (2007:6) adalah suatu proses sosial dan manajerial dimana individu dan kelompok mendapatkan kebutuhan dan keinginan mereka dengan menciptakan, menawarkan, dan bertukar sesuatu yang bernilai satu sama lain.
Pemasaran menurut Laksana (2008:4) adalah segala kegiatan yang menawarkan suatu produk untuk memenuhi kebutuhan dan keinginan konsumen.
Pemasaran menurut Stanton (1993:7) adalah suatu sistem total dari kegiatan bisnis yang dirancang untuk merencanakan, menentukan harga, mempromosikan dan mendistribusikan barang-barang yang dapat memuaskan keinginan dan jasa baik kepada konsumen potensial.
Pemasaran adalah kegiatan manusia yang diarahkan pada usaha memuaskan keinginan dan kebutuhan melalui proses pertukaran (Radiosunu,2001:2). Pemasaran merupakan salah satu kegiatan pokok yang dilakukan oleh suatu perusahaan dalam usaha mempertahankan kelangsungan hidupnya untuk berkembang dan mendapatkan laba.
2.2 Bauran Pemasaran
Tjiptono (2004) merumuskan bauran pemasaran menjadi 4P (Price, Produk, Promotion dan Place).
1. Produk (Product)
Merupakan bentuk penawaran organisasi jasa yang ditujukan untuk mencapai tujuan melalui pemuasankebutuhan dan keingina pelanggan. Produk dapat berwujud fisik maupun tidak yang dapat ditawarkan kepada pelanggan potensial untuk memenuhi kebutuhan dan keinginan tertentu. Produk merupakan semua yang ditawarkan ke pasar untuk diperhatikan, diperoleh dan digunakan atau dikonsumdi untuk dapat memenuhi kebutuhan dan keinginan yang berupa fisik, jasa, orang, prganisasi dan ide.
2. Harga ( Price )
Bauran harga berkenaan dengan kebijakan strategis dan taktis seperti tingkat harga, struktur diskon, syarat pembayaran dan tingkat diskriminasi harga diantara berbagai kelompok pelanggan. Hharga menggambarkan besarnya rupiah yang harus dikeluarkan seseorang konsumen untuk memperoleh satu buah produk dan hendaknya dengan harga yang terjangkau.
3. Promosi ( Promotion)
4. Saluran Distribusi ( Place )
Saluran distribusi merupakan keputusan distribusi menyangkut kemudahan akses terhadap jasa bagi para pelanggan. Tempat dimana produk tersedia dalam sejumlah saluran distribusi dan outlet yang memungkinkan konsumen dapat dengan mudah memperoleh suatu produk.
2.3 Produk
Menurut Tjiptono (1999:95) secara konseptual produk adalah pemahaman subyektif dari produsen atas “sesuatu” yang bisa ditawarkan sebagai usaha untuk mencapai tujuan organisasi melalui pemenuhan kebutuhan dan keinginan konsumen, sesuai dengan kompetensi dan kapasitas organisasi serta daya beli.
Laksana (2008:67) mendefenisikan produk sebagai berikut:
“Produk adalah segala sesuatu baik yang bersifat fisik maupun non fisik yang dapat ditawarkan kepada konsumen untuk memenuhi keinginan dan kebutuhannya”.
Sedangkan Radiosunu (2001:99), menyatakan bahwa: “Produk adalah segala sesuatu yang dapat ditawarkan ke pasar untuk diperhatikan, dibeli atau dikonsumsikan ke dalam pengertian produk termasuk obyek-obyek fisik, jasa, tokoh-tokoh, tempat, organisasi dan pikiran (idea)”.
untuk dibeli, digunakan, atau dikonsumsi yang dapat memenuhi kebutuhan dan keinginan konsumen.
2.3.1 Sifat dan Manfaat Produk
Sifat barang merupakan karakter yang melekat pada barang itu sendiri secara fisik dapat dilihat, setiap penjual harus memahami sifat sifat yang ada pada barang dagangannya, karena sangat diperlukan dalam mengatur sirkulasi penggantian barang baik barang yang dipajang di toko maupun barang yang ada dalam persediaan, setiap barang dagangan harus diperlakukan berbeda karena setiap barang memiliki karakter yang berbeda pula, demikian juga dalam melakukan klasifikasi harus adanya penempatan dan penataan yang sesuai dengan sifatnya masing-masing untuk menghindari terjadinya dampak dari satu barang terhadap barang lainnya, selain itu memberikan kemudahan dalam pemeriksaan dan penggantian setiap barang. Sifat barang dipengaruhi oleh faktor-faktor:
1. Bahan baku yang digunakan pada saat proses produksi 2. Proses pengolahannya
3. Daya tahan barang
4. Cara pemakaian dan pemeliharaan
Manfaat barang merupakan faedah yang diberikan suatu barang kepada pemiliknya atau kepada yang membutuhkanya.
Konsumen merasakan dua sisi manfaat dalam menggunakan produk, yaitu manfaat positif dan manfaat negatif. Manfaat positif didapatkan apabila produk tersebut memberikan hasil yang memuaskan kebutuhan dan keinginan konsumen, sedangkan manfaat negatif sebagai konsekuensi dari mengkonsumsi atau menghindari produk–produk tertentu.
2.3.2 Pengertian Diferensiasi Produk
“Diferensiasi produk adalah penciptaan suatu produk atau citra produk yang cukup berbeda dengan produk-produk yang telah beredar dengan maksud untuk menarik konsumen”.(Griffin,2003:357)
Tujuan dari diferensiasi produk adalah mengembangkan positioning yang tepat sesuai dengan keinginan konsumen potensial yang ingin dituju diferensiasi yang mampu mengalihkan basis persaingan dari harga ke faktor lain, seperti karakteristik produk, strategi distribusi atau variabel-variabel promotif lainnya. Kelemahan dari diferensiasi adalah perlunya biaya produksi tambahan dan iklan besar- besaran.
Perusahaan mendiferensiasikan diri dengan para pesaingnya jika perusahaan tersebut dapat memiliki keunikan dalam sesuatu uang dinilai penting oleh para pembeli. Seberapa jauh para pesaing dalam sebuah industri dapat melakukan diferensiasi antara satu sama lannya juga merupakan salah satu unsur penting dalam struktur industri. Meskipun diferensiasi mempunyai arti penting, sumber-sumber yang memungkinkan dilakukannya diferensiasi seringkali tidak dipahami dengan baik. Perusahaan seringkali memandang sumber yang potensial bagi diferensiasi dari segi produk fisik atau praktek pemasaran, bukannya sebagai hal yang bisa diciptakan dimana saja dalam rantai nilai yang ada. Perusahaan seringkali tidak sama tetapi sifatnya tidaklah berbeda, karena mereka seringkali mengusahakan keunikan yang sebenarnya tidak bernilai bagi pembeli. Perusahaan yang mengusahakan diferensiasi (disebut juga diferensiator) pun seringkali tidak menaruh perhatian cukup besar pada biaya diferensiasi atau pada daya tahan diferensiasi yang telah dicapainya.
2.3.3 Variabel Utama Diferensiasi Produk
Perusahaan harus dapat mendiferensiasikan produknya agar dapat menghadapi persaingan yang semakin ketat diantara perusahaan-perusahaan yang memproduksi barang sejenis.
Variabel utama diferensiasi produk menurut Kotler, dkk (2007:385) adalah sebagai berikut:
1. Keistimewaan/fungsi (Feature)
2. Kualitas kesesuaian (Conformance Quality)
Kualitas kesesuain mengacu pada tingkat dimana semua unit yang diproduksi identik dan memenuhi spesifikasi sasaran yang dijanjikan.
3. Rancangan (Design)
Adalah totalitas dari keistimewaan yang mempengaruhi cara penampilan dan fungsi suatu produk dalam hal kebutuhan pelanggan. Dengan semakin ketatnya persaingan, rancangan akan menjadi salah satu cara yang paling ampuh untuk mendiferensiasikan.
2.4 Brand Image ( Citra Merek )
membedakan produk atau jasadari suatu penjual atau kelompok terhadap para pesaingnya.
Merek salah satu atribut yang penting dari sebuah yang penggunanya pada saat ini sudah sangat meluas karena beberapa alasan, dimana memberikan merek pada suatu produk berarti memberikan nilai tambah produk tersebut.
Pengertian brand image (Keller, 2003):
1. Anggapan tentang merek yang direfleksikan konsumen yang berpegang pada ingatan konsumen.
2. Cara orang berpikir tentang sebuah merek secara abstrak dalam pemikiran mereka, sekalipun pada saat mereka memikirkannya, mereka tidak berhadapan langsung dengan produk Membangun brand image yang positif dapat dicapai dengan program marketing yang kuat terhadap produk tersebut, yang unik dan memiliki kelebihan yang ditonjolkan, yang membedakannya dengan produk lain. Kombinasi yang baik dari elemen–elemen yang mendukung (seperti yang telah dijelaskan sebelumnya) dapat menciptakan brand image yang kuat bagi konsumen.
Menurut Kotler (2007:332) :
“Merek adalah nama, tanda, simbol, desain, atau kombinasi hal-hal tersebut, yang ditujukan untuk mengidentifikasi dan mendiferensiasikan barang atau layanan penjual lain”.
Sedangkan menurut Radiosunu (2001:105) :
“Merek merupakan nama, istilah, tanda, lambang, design atau kombinasi dari perusahaan yang digunakan sebagai tanda pengenal barang atau jasa seorang atau sekelompok penjual, dan untuk membedakannya dari barang atau jasa saingan”.
sendiri dapat berupa trademark, nama, logo, tema, atau gabungan dari keseluruhannya.
Pada dasarnya merek merupakan janji penjual untuk secara consisten memberikan tampilan dan manfaat tertentu lepada konsumen. Merek yang baik akan menunjang suatu jaminan kualitas. Tetapi lebih dari itu, merek merupakan simbol yang komplek.
2.4.1 Karakteristik dan Manfaat Merek
Setiap perusahaan tentu menginginkan merek produknya unggul dalam bersaing dengan merek produk pesaing yang beredar di pasaran, sehingga kemudian produknya akan mendapat tempat di dalam benak konsumen. Untuk itu sebuah merek harus memenuhi beberapa karakteristik seperti yang disebutkan oleh Kotler (2000:470):
1. Merek harus menyatakan sesuatu tentang manfaat produk.
2. Merek harus menyatakan kualitas produk seperti tindakan atau warna. 3. Merek harus mudah diucapkan, dikenal dan diingat.
4. Merek harus berbeda dan khas.
5. Merek tidak berarti buruk di negara dan bahasa lain.
Sebuah merek yang baik harus memiliki karakteristik yang disebutkan diatas, meskipun pada kenyataannya tidak semua karakteristik itu dapat dipenuhi dalam sebuah merek, tetapi bagaimana perusahaan harus berusaha untuk memenuhi karakteristik tersebut.
merek, dan bagaimanapun merek tersebut dikomunikasikan lepada manusia. Merek secara nyata merupakan pengalaman itu. Hasil dari pemberian merek yang baik adalah pengalaman bahwa kesenangan konsumen cukup baik untuk membuat mereka kembali. (Temporal,2002:57).
Para distributor juga ingin agar para produsen memberi merek pada produknya, karena merek memudahkan penanganan produk, menjaga produksi pada suatu stándar kualitas, memperkuat referensi pembelian serta memudahkan identitas pemasok.
Fungsi brand (merek) pada suatu produk adalah : 1. Bagi konsumen :
a. Identifikasi mutu produk, baik berupa barang maupun jasa.
Mutu/kualitas produk berupa barang nyata/tampak dari kondisi barang tersebut, baik dari kualitasnya sampai pada kemasan barang. Sedangkan produk yang berupa jasa, mutu/kualitas pelayanan adalah pelayanan kepada tamu.
b. Merek meningkatkan efisiensi pembeli.
Dengan adanya nama/merek maka akan memudahkan pembeli menemukan produk yang dicari/diminati. Hal ini tentunya lebih efisien dan efektif.
c. Membantu menarik perhatian konsumen atas suatu produk baru yang mungkin memberikan keuntungan bagi mereka.
kesalahan fungsi produk, kesalahan harga, ataupun resiko ketidaklayakan produk/jasa tersebut dikonsumsi.
2. Bagi produsen, penjual :
a. Memudahkan penjual untuk memproses pesanan dan menelusuri masalah yang timbul.
b. Sebagai perlindungan hukum terhadap ciri khas produk, sehingga tidak ada produk lain yang meniru.
c. Membantu penjual dalam melakukan segmentasi pasar
d. Membantu penjual dalam menarik pelanggan/konsumen yang setia dan yang menguntungkan.
e. Membantu membangun citra perusahaan/produsen (jika merek tersebut menimbulkan persepsi positif di masyarakat)
f. Mengidentifikasikan produk dalam perdagangan
g. Mengidentifikasikan keunggulan produk yang dimiliki, yang membedakan produk tersebut dengan produk lain, terutama produk saingan.
Perusahaan baik perusahaan barang maupun jasa berusaha meningkatkan kekuatan mereknya di pasaran dari waktu ke waktu. Dalam hal ini produsen akan berusaha memperkenalkan produknya terutama keunggulan produk yang tidak dimiliki oleh produk lain.
Dengan demikian, merek dapat terus dikenal, menjadi perhatian dan terus dikonsumsi oleh masyarakat (menciptakan keloyalan konsumen), dipercaya, sehingga merek tersebut menjadi merek yang kuat di pasaran.
Citra merek mempresentasikan keseluruhan persepsi terhadap merek dan dibentuk dari informasi dan pengalaman masa lalu terhadap merek itu. Citra terhadap merek berhubungan dengan sikap yang berupa keyakinan dan preferensi terhadap suatu merek. Konsumen dengan citra yang positif terhadap suatu merek, lebih memungkinkan untuk melakukan pembelian. (Setiadi,2003:180)
2.4.2 Konsep-konsep Brand Image
Ada beberapa konsep merek yang harus diperhatikan dan dipahami agar kita dapat mengenal unsur-unsur apa saja yang terkandung dan berkaitan dengan merek. Terutama mengenai oenilaian dan pemahaman konsumen terhadap merek, juga apa saja yang harus dilakukan untuk mengkomunikasikan merek agar dapat diterima baik oleh konsumen.
1. Ekuitas Merek (Brand Equity)
Ekuitas merek sangat berkaitan dengan seberapa banyak pelanggan suatu merek yang merasa puas dan merasa rugi bila berganti merek, menghargai merek dan menganggap sebagai teman, serta pelanggan terikat dengan teman. Menurut Kotler, dkk (2007:334), ekuitas merek adalah nilai tambah yang diberikan pada produk dan jasa.
Dapat disimpulkan bahwa suatu merek perlu dikelola dengan cermat agar ekuitas merek tidak lagi mengalami penyusutan. Oleh kerena itu sangat penting bagi perusahaan untuk selalu memelihara dan memperhatikan semua dimensi-dimensi ekuitas merek sehingga manfaat yang diperoleh dapat dipertahankan.
2. Identitas merek(Brand identity)
Identitas merek merupakan suatu strategi merek yang mencakup arah, maksud dan arti suatu merek yang pada intinya untuk membangun merek yang kuat sehingga dapat bersaing dan memenuhi kebutuhan pasar dan pada akhirnya dapat diterima oleh konsumen. Identitas merek adalah suatu penggabungan yang menarik merek yang memberi inspirasi lepada pembuat strategi merek untuk menciptakan dan memelihara merek. Penggabungan ini mewakili apa yang dapat merek unggulan dan merupakan sebuah janji penjual kepada pelanggan
3. Citra merek(Brand image)
berdasarkan pada pertimbangan atau menyeleksi dengan membandingkan perbedaan yang terdapat pada beberapa merek, sehingga merek yang penawarannya sesuai dengan kebutuhan akan terpilih. Maka konsumen akan memiliki penilaian yang lebih baik pada merek itu.
2.5 Penelitian Terdahulu
Subagja (2005), dengan judul: “Pengaruh Diferensiasi Produk Terhadap Brand Image B Burger Di Bandung”. Dengan hasil penelitian sebagai berikut: Pengaruh diferensiasi produk terhadap citra merek perusahaan cukup baik. Dari perhitungan yang dilakukan di dapat nilai koefisien determinan antara diferensiasi produk dengan citra merek perusahaan adalah 49,797% dan sisanya 50,203% dipengaruhi variabel lain yang tidak diteliti.
Indasari (2007), dengan judul “Pengaruh Periklanan Terhadap Citra Merek Nokia Pada Konsumen Seluler 1 Sun Plaza Medan”. Berdasarkan hasil dari analisis regresi diketahui bahwa variabel bebas yakni periklanan memiliki pengaruh yang positif dan signifikan terhadap citra merek Nokia pada konsumen selular 1 Sun Plaza. Dari koefisien determinan diketahui bahwa variable iklan mempengaruhi citra merek sebesar 52% dan sisanya 48% dipengaruhi variabel lain yang tidak disebutkan dalam penelitian.
2.6 Kerangka Konseptual
ini dilakukan dalam menghadapi persaingan yang ketat antar perusahaan dalam suatu industri. Salah satu strategi alternatifnya adalah pendiferensiasian produk sesuai dengan keinginan konsumen. Diferensiasi didefenisikan oleh Griffin (2003:357) adalah sebagai berikut: “Diferensiasi produk adalah penciptaan suatu produk atau citra produk yang cukup berbeda dengan produk-produk yang telah beredar dengan maksud untuk menarik konsumen”.
Pelaksanaan diferensiasi ini diharapkan akan memberikan yang terbaik kepada para pelanggannya. Kenyamanan yang dirasakan oleh pelanggan merupakan keuntungan bagi perusahaan, karena apabila pelanggan merasa puas akan pelayanan yang diberikan oleh perusahaan, dengan sendirinya dalam pikiran pelanggan tersebut akan muncul kesan yang positif terhadap image produk yang ditawarkan perusahaan, dalam hal ini Jco Donuts and Coffee. Maka secara teoritis akan tercipta brand image (Jco Donuts and Coffee) yang positif dalam pikiran konsumen.
Merek merupakan salah satu atribut yang dianggap penting dalam menumbuhkan persepsi yang baik sehingga konsumen akan percaya setelah mereka menilai atribut yang dimiliki oleh suatu produk. Persepsi yang baik dengan kepercayaan konsumen terhadap merek tertentu akan menciptakan brand image yang baik pula, sehingga pada akhirnya akan menciptakan minat beli dan bahkan meningkatkan loyalitas konsumen terhadap merek tertentu.
dirumuskan brand image merupakan pemahaman konsumen mengenai merek secara keseluruhan kepercayaan konsumen terhadap merek tertentu, dan bagaimana konsumen memandang atau mempunyai persepsi tertentu pada suatu merek. Brand image yang positif akan membuat konsumen menyukai suatu produk dengan merek yang bersangkutan, sedangkan bagi produsen brand image yang baik akan menghambat kegiatan pemasaran pesaing. Dengan demikian brand image suatu produk memegang peranan yang sangat penting dalam perusahaan untuk dapat bersaing dalam menjalankan aktivitasnya.
Dari uraian kerangka konseptual, maka dapat dibuat suatu paradigma hubungan variabel, yang ditunjukkan dengan gambar sebagai berikut:
Sumber : Kotler (2003:318), Grifin (2003:357), (diolah) Gambar 2.6 Kerangka Konseptual Penelitian
2.7 Hipotesis
Berdasarkan perumusan masalah yang dikemukakan maka dapat dirumuskan hipotesis sebagai berikut: “Diferensiasi Produk Berpengaruh secara positif dan signifikan terhadap brand image J.co Donuts and Coffee pada mahasiswa Ekstensi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara”.
Diferensiasi Produk Keistimewaan (X1) Mutu Kesesuaian (X2) Rancangan (X3)
BAB III
METODE PENELITIAN
3.1 Jenis Penelitian
Penelitian ini merupakan penelitian kuantitatif, menurut (Ginting dan Situmorang, 2008:77) penelitian kuantitatif ialah penelitian yang didalam usulan penelitian, proses, hipotesis, turun ke lapangan, analisis data dan kesimpulan data sampai dengan penulisannya mempergunakan aspek pengukuran, perhitungan, rumus dan kepastian data numerik.
3.2 Tempat dan Waktu penelitian
Penelitian ini dilakukan di Fakultas Ekonomi USU yang berlokasi di Jalan T.M Hanafiah, SH Medan. Penelitian ini akan dilaksanakan dari bulan April 2012 hingga Mei 2012.
3.3 Batasan Operasional
Batasan operasional dalam penelitian ini adalah:
a. Variabel variabel bebas (independen), yaitu diferensiasi produk Donut Jco b. Variabel variabel terikat (dependen), yaitu citra merek (brand image)
perusahaan
3.4 Defenisi Operasional
1. Keistimewaan/fungsi (Feature)
Produk Donut J.co dapat ditawarkan dengan beberapa keistimewaan, karakteristik yang melengkapi fungsi dasar produk. J.CO Donuts & Coffee hadir di tengah masyarakat dengan beberapa jenis produk yang ditawarkan. Produk-produk yang dimaksud meliputi donat, kopi, cokelat, serta produk terbarunya, yogurt. Setiap donat diberi nama kreatif sesuai dengan topping dan rasa. Ini menciptakan sebuah keunikan dan mudah mengingat nama, Sebagai contoh, Cheese Me Up adalah nama untuk donat dengan keju meleleh di atas. Tira Miss U adalah nama dari donat dengan topping tiramisu. Segmentasi ini didasarkan pada penggolongan kelas sosial, gaya hidup, atau ciri kepribadian lainnya. J.CO Donuts & Coffee menyasar kelas sosial menengah hingga menengah ke atas dengan gaya hidup modern, menggemari aktivitas sosial serupa hanging out di kafe, serta menggemari makanan dan minuman dengan brand premium.
2. Kualitas kesesuaian (Conformance Quality)
dalam jangkauan kepribadian ialah mereka yang senang bersosialisasi dan memiliki cita rasa tinggi
3. Rancangan (Design)
Tabel 3.1
Operasionalisasi Variabel
Variabel Defenisi Variabel Indikator Skala Ukur Defenisi Operasonal Variabel Indikator Skala X1 : Keistimewaan
X2 Kualitas Kesesuaian Kualitas kesesuaian mengacu pada tingkat dimana semua unit yang di produksi identik dan memenuhi spesifikasi sasaran yang di janjikan
- standar kualitas penampilan dan fungsi suatu produk dalam hal kebutuhan pelanggan.
Sumber : Kotler (2001), Setiadi (2003), data diolah.
3.5 Skala pengukuran Variabel
a. Jawaban sangat setuju : diberi skor 5 b. Jawaban setuju : diberi skor 4 c. Jawaban kurang setuju : diberi skor 3 d. Jawaban tidak setuju : diberi skor 2 e. Jawaban sangat tidak setuju : diberi skor 1
3.6 Populasi dan sampel 3.6.1 Populasi
Populasi adalah sekelompok elemen yang lengkap, yang biasanya berupa orang, objek atau kejadian dimana kita tertarik untuk mempelajari suatu objek penelitian (Kuncoro, 2003:103). Populasi dalam penelitian ini adalah Mahasiswa Ekstensi Manajemen Fakultas Ekonomi USU yang masih aktif kuliah dimana mereka pernah mengkonsumsi Donat J.co yang jumlahnya tidak diketahui.
3.6.2 Sampel
Metode penelitian sampel menggunakan metode sampling purposive, yaitu teknik penentuan sampel dengan pertimbangan tertentu (Sugiyono, 2008:122). Kriteria responden yang dipilih adalah Mahasiswa Ekstensi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara yang masih aktif kuliah dimana mereka pernah mengkonsumsi Donut J.co.
keterangan : N = Jumlah sampel
Zα = Nilai standard normal yang besarnya tergantung α, bila α = 0,05 → Z = 1,96
bila α = 0,01 → Z = 1,67 p = Estimasi proporsi populasi q = 1 – p
d = Penyimpangan yang ditolelir 10%
untuk memperoleh n (jumlah sampel) yang besar dan nilai p belum diketahui, maka dapat digunakan p = 0,5. dengan demikian, jumlah sampel yang mewakili populasi dalam penelitian ini adalah:
Adapun kriteria pemilihan sampel adalah sebagai berikut: a. Mengetahui produk donut J.co.
b. Pernah mengkonsumsi lebih dari satu variasi produk donut J.co.
3.7 Jenis Data
Dalam penelitian yang dilakukan, penulis menggunakan dua jenis data, yaitu: 1. Data primer
Data primer merupakan data yang diperoleh secara langsung dari respondenpada mahasiswa S1 Ekstensi Manajemen Fakultas Ekonomi Universitas Sumatera Utara Medan, Berdasarkan masalah dalam penelitian ini maka data primer yang diperlukan adalah data tentang differensiasi produk terhadap brand image donut J.co.
2. Data sekunder
Data sekunder merupakan data yang diperoleh peneliti dari sumber – sumber lain yang telah diolah seperti buku – buku pendukung, hasil lapangan dan data internet
3.8 Metode Pengumpulan Data
1. Daftar Pertanyaan (questionnaire)
2. Studi Dokumentasi
Mengumpulkan data dan informasi dari buku-buku, tulisan ilmiah, dan internet yang memiliki relevansi dengan penelitian.
3.9 Uji Validitas dan Reliabilitas 3.9.1Uji validitas
Uji validitas dan reliabilitas dilakukan untuk menguji apakah suatu kuisioner layak digunakan sebagai instrumen penelitian. Validitas menunjukkan seberapa nyata suatu pengujian mengukur apa yang seharusnya diukur. Validitas berhubungan dengan ketepatan alat ukur melakukan tugasnya mencapai sasarannya. Pengukuran dikatakan valid jika mengukur tujuannya dengan nyata atau benar. Reliabilitas menunjukkan akurasi dan konsistensi dari pengukurannya. Dikatakan konsisten jika beberapa pengukuran terhadap subjek yang sama diperoleh hasil yang tidak berbeda (Jogiyanto,2004).
Adapun tempat untuk menguji validitas dan reliabilitas tersebut adalah di Fakultas Ekonomi USU yang berlokasi di Jalan T.M Hanafiah, SH, Kampus Universitas Sumatera Utara Medan. Penulis melakukan uji validitas dengan melakukan penarikan uji validitas kepada responden. Pengujian validitas dilakukan dengan menggunakan program SPSS 17.0 for windows , dengan kriteria sebagai berikut:
Tabel 3.2
Validitas Butir Pertanyaan Corrected
Item-Total Correlation R - Tabel Keputusan
Q1 .599 .361 Valid
Sumber : Hasil Perhitungan SPSS
Berdasarkan data Tabel 3.2 diketahui bahwa r-hitung untuk seluruh butir pernyataan dari variabel keistimewaan, mutu kesesuaian dan rancangan adalah positif dan nilainya diatas 0,361 (r-tabel). Karena r-hitung > r-tabel maka disimpulkan semua pernyataan dari seluruh variabel bebas adalah valid sehingga dapat digunakan untuk memperoleh data penelitian.
3.9.2Uji Reliabilitas
orang mahasiswa Manajemen Ekstensi Fakultas Ekonomi, USU dengan kriteria sebagai berikut:
1. Jika nilai Cronbach’s Alpha > 0,60 maka variabel atau konstruk tersebut dinyatakan reliabel.
2. Jika nilai Cronbach’s Alpha < 0,60 maka variabel atau konstruk tersebut dinyatakan tidak reliabel.
Tabel 3.3 Reliabilitas Kuesioner
Reliability Statistics Cronbach's Alpha N of Items
.845 11
Sumber : Hasil Perhitungan SPSS
3.10 Teknik Analisis 3.10.1 Analisis Deskriptif
Metode analisis deskriptif adalah metode penganalisaan yang dilakukan dengan cara menentukan data, mengumpulkan data, dan menginterpretasikan data sehingga dapat memberikan gambaran masalah yang dihadapi.
3.10.2 Analisis Kuantitatif
Analisis kuantitatif adalah analisis yang digunakan untuk menyajikan data, dalam bentuk angka. Data pada penelitian ini merupakan data ordinal.
Penulis menganalisis data dengan menggunakan metode analisis regresi linear berganda (multiple linear regression) (Sugiyono,2006) sebagai berikut:
Y = a + b1X1 + b2X2 + b3X3 e
Keterangan :
Y = Brand image a = Konstanta
b1-4 = Koefisien regresi
X1 = Skor dimensi keistimewaan X2 = Skor dimensi kualitas kesesuaian X3 = Skor dimensi rancangan
e = Error
BAB IV
HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN
4.1 Gambaran Umum Perusahaan 4.1.1 Profil Perusahaan
PT. Jco Donuts and Coffee Medan adalah perusahaan yang bergerak dibidang food and beverage. Produk mereka ialah donut dan kopi dan sekarang berkembang dengan adanya fresh yogurt dan ice cream. Sejak di dibuka mereka sudah menjadi “premium brand” di Supermal Karawaci mereka menjadi pilihan baru pecinta kopi dan donut. Karena kualitas dan rasa terbaik dari produk mereka akhirnya mereka berkembang dengan sangt pesat dalam kurun waktu 4 tahun mereka sudah membuka 70 gerai di Indonesia, Malaysia, dan Singapore.
PT. Jco Donuts and Coffee Medan di dirikan pada tanggal 25 Juni 2006, gerai yang pertama dibuka di SupermalL Karawaci. Kesuksesannya terbukti hanya dengan jarak dua minggu membuka kembali gerai keduanya di Mall Kelapa Gading Lima, hingga saat ini mencapai 70 gerai di Indonesia, Malaysia, Singapore.
mereka punya hingga sampai saat ini mereka berasil menciptakan resep-resep coffee dan donat yang berkualitas tinggi hingga menciptakan J.CO DONUTS AND COFFEE ang diperhitungkan di pasar sebagai Food and Beverage tersukses di Indonesia.
4.1.2 Visi dan Misi 4.1.2.1Visi
Membentuk J.Co Donuts And Coffee sebagai brand terkemuka dimata internasional”
1. Membentuk J.CO Donuts & Coffee sebagai International Premium Donuts and Coffee Brand terkemuka
2. Menjadi trend-setting lifestyle dalam donuts and coffee brand 4.1.2.2Misi
1. Menyediakan Produk dengan kualitas terbaik
2. Menyediakan kualitas premium donat dan kopi
3. Berkomitmen memberikan pelayanan terbaik dengan sungguh-sungguh 4. Menyediakan tempat yang sempurna untuk bersantai
5. Memperlakukan setiap orang dengan hormat dan bermartabat 6. Menempatkan pelanggan sebagai prioritas
7. Menyatakan komitmen kami memberikan pelayanan prima yang tulus
8. Membuat perbedaan dengan pesaing
4.1.3 Strategi Produk
Strategi produk sangat berperan penting untuk mencapai tujuan sebuah organisasi. Adapun strategi yang diciptakan di perusahaan J.co donuts adalah dengan terus menyajikan varian rasa donat yang baru bagi pelanggannya dan meluncurkan produk baru minimal tiga bulan sekali. Unsur kreativitas tampak pada bentuk dan nama – nama yang diberikan pada donat. Positioning dari produk J.Co Donuts and Coffee adalah sebagai donat yang menampilkan harga premium tetapi kualitas Internasional dengan target market adalah konsumen menengah keatas yang terbiasa dengan gaya hidup dinamis, menarik dan modern. Produk, service serta kemasan juga penting untuk diperhatikan, dimana dalam ha ini J.Co menawarkan donat yang enak tetapi juga sehat. Karena J.Co tidak menggunakan gula melainkan madu dan coklat murni yang baik untuk kesehatan. Untuk rasa,J.Co memastikan bahwa rasa donatnya tidak terlalu manis, sehingga lebih sehat untuk dikonsumsi. Seiring perkembangan waktu, maka perusahaan J.Co mulai menyajikan produk lain selain donat yaitu yogurt, salad dan kopi yang bahan – bahannya diimpor langsung dari luar negeri.
4.1.4 Struktur Organisasi
hubungan pelapornya/tanggung jawabnya. Struktur organisasi dalam J.Co Donuts dapat dilihat di bawah ini:
Gambar 4.1. Struktur Organisasi J.Co Donuts
Adapun pembagian tugas dan tanggung jawab dari masing-masing bagian adalah sebagai berikut:
1. Direktur
a. Menetapkan atau mengubah kebijakan umum dan strategi perusahaan
b.Mengawasi general manajer dan bersama-sama merumuskan rencana dan tujuan perusahaan baik jangka pendek maupun jangka panjang.
2. General Manager
a. Bertanggung jawab atas seluruh kegiatan dari semua bagian atau departemen yang ada.
b. Bertanggung jawab atas setiap tindakan dan keputusan sehari-hari yang diambil.
c. Bertanggung jawab atas hal-hal eksternal yang tidak dapat ditangani oleh staf dan bagian dibawahnya
3. Bagian pembelian dan stok
a. Mengendalikan atau menentukan pembelian persediaan. b. Mencari supplier baru.
c. Mengendalikan stock persediaan seluruh barang-barang J.Co Donuts.
d.Bertanggung jawab atas seluruh stock dan perlengkapan yang ada. Dalam melaksanakan kegiatannya, bagian pembelian dan stok membawahi bagian gudang dan sentral kitchen.
4. Bagian operasional
Manajer operasional membawahi pramuniaga dan cashier. a. Tugas pramuniaga adalah
1). Menyajikan roti
2). Memberikan laporan pertanggung jawaban kepada manajer operasional. b. Tugas cashier adalah
1). Bertanggung jawab atas penerimaan hasil penjualan 2). Memeriksa nota pembayaran
3).Mencocokkan jumlah uang hasil penjualan dengan nota pembayaran yang diterima.
5. Bagian pemasaran dan promosi
a. Bertanggung jawab alas marketing J.Co Donuts dan sub unit usahanya
b. Bertanggung jawab untuk menjalin kerjasama dengan seluruh supplier untuk mengadakan acara di J.Co Donuts.
c. Bertanggung jawab untuk menyusun program advertising bulanan atau khusus (radio, koran, majalah, dan lain-lain)
d. Bertanggung jawab memelihara hubungan baik dengan seluruh klien dan supplier J.Co Donuts dan sub unit usahanya.
6. Bagian akuntansi
a. Menyusun pembukuan J.Co Donuts dan sub unit usahanya dan memberikan laporan tiap bulannya atau jika diminta oleh general manajer.
b. Bertanggung jawab alas setiap giro atau pembayaran tunai yang dilakukan kepada supplier atau perorangan.
c. Mengarsipkan setiap berkas-kas yang penting, termasuk didalamnya notulen rapat, jadwal staf, faktur supplier, pajak, dan lain-lain.
d. Bertanggung jawab dan melakukan pembayaran yang berkaitan dengan kegiatan operasional J.Co Donuts (listrik, air. telpon, pajak dan lain-lain)
4.2Teknis Analisis 4.2.1 Analisis Deskriptif
merupakan deskriptif penelitian berdasarkan pernyataan – pernyataan yang terdapat dalam kuesioner dapat dijelaskan pada tabel berikut ini:
4.2.1.1Variabel Keistimewaan sebagai
Tabel 4.1 menunjukkan pendapat responden terhadap variabel keistimewaan Tabel 4.1
Pendapat responden tentang variabel keistimewaan (X1) Tanggapan Sumber: Hasil pengolahan dengan SPSS
Hasil jawaban kuesioner yang diperoleh dari 96 responden untuk variabel Keistimewaan pada Tabel 4.1, yaitu:
1. Pernyataan 1 kuesioner
2. Pernyataan 2 kuesioner
4,2% responden menjawab tidak setuju, 18,8% responden menjawab kurang setuju, 52% responden menjawab setuju dan 25% responden menjawab sangat setuju . Hal ini menunjukkan bahwa mahasiswa ekstensi Manajemen menyukai donut ini karena donut J.co memiliki banyak variasi bentuk dengan tampilan yang menarik.
3. Pernyataan 3 kuesioner
3,1% responden menjawab tidak setuju, 9,4% responden menjawab kurang setuju, 45% responden menjawab setuju dan 42,7% responden menjawab sangat setuju . Hal ini menunjukkan bahwa donut J.co lebih memiliki variasi warna yang dapat menarik minat pembeli.
4.2.1.2Variabel Mutu Kesesuaian sebagai X2
Tabel 4.2 menunjukkan pendapat responden terhadap variabel mutu kesesuaian Tabel 4.2
Hasil jawaban kuesioner yang diperoleh dari 96 responden untuk variabel mutu kesesuaian pada Tabel 4.2 yaitu:
1. Pernyataan 4 kuesioner
1,0% responden menjawab sangat tidak setuju, 3,1% responden menjawab kurang setuju, 55% responden menjawab setuju dan 39,6% responden menjawab sangat setuju. Hal ini menunjukkan bahwa Produk Donut J.co sudah memiliki standartisasi makanan yang baik menurut mahasiswa Manajemen Ekstensi yang menjadi responden.
2. Pernyataan 5 kuesioner
4.2.1.3Variabel Rancangan sebagai X3
Tabel 4.3 menunjukkan pendapat responden terhadap variabel rancangan Tabel 4.3
Pendapat responden tentang variabel rancangan (X3) Tanggapan
Hasil jawaban kuesioner yang diperoleh dari 96 responden untuk variabel rancangan pada Tabel 4.3 yaitu:
1. Pernyataan 6 kuesioner
3,1% responden menjawab tidak setuju, 22,9% responden menjawab kurang setuju, 45% responden menjawab setuju dan 29,2% responden menjawab sangat setuju. Hal ini menunjukkan bahwa produk donut J.co lebih memiliki bentuk kemasan yang menarik perhatian menurut mahasiswa Manajemen Ekstensi.
2. Pernyataan 7 kuesioner
setuju jika donut J.co lebih memiliki variasi warna yang menggugah selera konsumen.
4.2.1.4Variabel Brand Image sebagai Y
Tabel 4.4 menunjukkan pendapat responden terhadap variabel brand image Tabel 4.4
Pendapat responden tentang variabel brand image (Y)
Tanggapan
Hasil jawaban kuesioner yang diperoleh dari 96 responden untuk variabel brand image pada Tabel 4.4 yaitu:
1. Pernyataan 8 kuesioner
2. Pernyataan 9 kuesioner
6,3% responden menjawab tidak setuju, 28,1% responden menjawab kurang setuju, 51% responden menjawab setuju dan 14,6% responden menjawab sangat setuju. Hal ini berarti mahasiswa Manajemen Ekstensi setuju bahwa donuts Jco lebih unggul daripada merek lain.
3. Pernyataan 10 kuesioner
1,0% responden menjawab tidak setuju, 2,1% responden menjawab kurang setuju, 56% responden menjawab setuju dan 40,6% responden menjawab sangat setuju. Hal ini berarti mahasiswa Manajemen Ekstensi setuju bahwa harga donuts Jco sangat sesuai dengan rasa dan kualitasnya.
4. Pernyataan 11 kuesioner
2,1% responden menjawab tidak setuju, 14,6% responden menjawab kurang setuju, 50% responden menjawab setuju dan 33,3% responden menjawab sangat setuju. Hal ini berarti mahasiswa Manajemen Ekstensi setuju bahwa produk donut Jco lebih bervariasi dibandingkan dengan donut – donut merk lain.
4.2.2 Uji Asumsi Klasik
Hipotesis yang dirumuskan harus diuji kebenarannya. Pengujian ini akan membuktikan H0 atau Ha yang akan diterima. Jika Ha yang diterima maka H0 ditolak. Artinya ada pengaruh antara variabel bebas terhadap variabel terikat.
4.2.2.1Uji Normalitas Data
Tujuan uji normalitas adalah ingin menguji model regresi distribusi sebuah data mengikuti atau mendekati distribusi normal, yakni distribusi data dengan bentuk lonceng.
Sumber : Hasil Pengolahan SPSS
Gambar 4.1.1 Histogram Uji Normalitas
Berdasarkan gambar 4.1.1 di atas, grafik histogram terlihat bahwa variabel keputusan berdistribusi normal. Hal ini ditunjukkan oleh distribusi data tersebut tidak menceng ke kiri atau menceng ke kanan.
Sumber : Hasil Pengolahan SPSS
Pada scatter plot di atas, terlihat titik yang mengikuti data disepanjang garis diagonal. Hal ini berarti data berdistribusi normal. Namun seringkali data kelihatan normal karena mengikuti garis diagonal.
Untuk memastikan apakah data di sepanjang garis diagonal berdistribusi normal maka dilakukan uji kolmogorv smirnov (1 sample KS) dengan melihat data residualnya apakah berdistribusi normal atau tidak. Hasilnya adalah sebagai berikut :
Std. Deviation 1.58522926
Most Extreme Differences
Absolute .073
Positive .073
Negative -.045
Kolmogorov-Smirnov Z .715
Asymp. Sig. (2-tailed) .687
a. Test distribution is Normal. b. Calculated from data.
Sumber : Hasil Pengolahan SPSS
Pada tabel 4.5 di atas, terlihat bahwa nilai Asymp.Sig (2-tailed) adalah 0,687 dan di atas nilai signifikan (0,05). Dengan kata lain variabel residual berdistribusi normal.
4.2.2.2Uji Heterokedastisitas
memperlihatkan sebaran plot data. Penulis menggunakan pendekatan grafik untuk mendeteksi ada atau tidaknya heteroskedastisitas.
Pendekatan Grafik (Grafik Scatterplot)
Dasar analisis adalah jika tidak ada pola yang jelas, serta titik-titik menyebar baik di atas dan di bawah angka 0 pada sumbu Y, maka tidak terjadi heteroskedastisitas.
Sumber : Hasil Pengolahan SPSS
Gambar 4.1.3 Scatterplot
4.2.2.3Uji Multikolinearitas.
Uji multikolinearitas digunakan untuk mengetahui ada tidaknya gejala multikolinearitas dapat dilihat dari besarnya nilai Tolerance dan VIF (Variance Inflation Factor) melalui program SPSS. Tolerance mengukur variabilitas variabel terpilih yang tidak dijelaskan oleh variabel independen lainnya.
Tabel 4.6 a. Dependent Variable: Brandimage
Sumber : Hasil Pengolahan SPSS
Berdasarkan Tabel 4.6 dapat terlihat bahwa:
1. Nilai VIF dari variabel keistimewaan, mutu kesesuaian dan rancangan lebih kecil dari 5 (VIF < 5), ini berarti tidak terdapat multikolinearitas antara variabel independen dalam model regresi.
4.2.3 Analisis Regresi Berganda
Dalam analisis regresi dilakukan dengan Metode Enter karena dalam Metode Enter seluruh variabel akan dimasukkan kedalam analisis untuk dapat diketahui variabel mana yang mempunyai pengaruh signifikan terhadap variabel dependent.
Tabel 4.7 Variables Entered/Removed
Model Variables Entered Variables Removed Method 1 Rancangan,
Keistimewaan, MutuKesesuaiana
. Enter
a. All requested variables entered.
Sumber : Hasil pengolahan dengan SPSS
1. Tabel 4.7 adalah Variables Entered adalah variabel yang dimasukkan kedalam persamaan adalah variabel independen.
2. Variables Removed adalah variabel yang dikeluarkan dalam persamaan dan tidak ada variabel independent yang dikeluarkan
3. Metode(method) yang digunakan adalah metode enter. 4.2.3.1Identifikasi Determinan (R2)
Tabel 4.8
Identifikasi Determinan
Model Summaryb
Model R R Square Adjusted R Square
Std. Error of the Estimate
1 .420a .177 .150 1.61087
a. Predictors: (Constant), Rancangan, Keistimewaan, MutuKesesuaian b. Dependent Variable: Brandimage
Sumber : Hasil Pengujian SPSS
Berdasarkan hasil pengujian identifikasi determinan pada Tabel 4.8 menunjukkan bahwa:
1. R = 0,420 berarti hubungan (relation) antara keistimewaan, mutu kesesuaian dan rancangan terhadap brand image sebesar 42,0%. Artinya hubungannya cukup erat. Semakin besar R berarti hubungan semakin erat.
2. R square sebesar 0,177 berarti 17,7% faktor – faktor brand image dapat dijelaskan oleh keistimewaan, mutu kesesuaian dan rancangan. Sedangkan sisanya 82,3% dapat dijelaskan oleh faktor – faktor lain yang tidak diteliti oleh penelitian ini.
3. Adjusted R Square sebesar 0,150 berarti 15,0% faktor – faktor brand image dapat dijelaskan oleh keistimewaan, mutu kesesuaian dan rancangan. Sedangkan sisanya 85% dapat dijelaskan oleh faktor – faktor lain yang tidak diteliti oleh penelitian ini
4.2.3.2Uji Fhitung (Uji Simultan/Serempak)
Uji-F pada dasarnya menunjukkan apakah semua variabel bebas yang dimasukkan dalam model mempunyai pengaruh secara bersama-sama terhadap variabel terikat.
1. H0 : b1,b2 = 0, artinya secara bersama-sama tidak terdapat pengaruh yang positif dan signifikan dari variabel bebas (X1, X2, X3) terhadap variabel terikat (Y).
2. Ha : b1,b2 ≠ 0, artinya secara bersama-sama terdapat pengaruh yang positif dan signifikan dari variabel bebas (X1, X2, X3) terhadap variabel terikat(Y).
Kriteria pengambilan keputusan :
H0 diterima atau Ha ditolak jika Fhitung < Ftabelpada α = 5% H0 ditolak atau Ha diterima jika Fhitung > Ftabel pada α = 5%
Tabel 4.9 Hasil Uji – F
ANOVAb
Model
Sum of
Squares Df Mean Square F Sig.
1 Regression 51.259 3 17.086 6.585 .000a
Residual 238.730 92 2.595
Total 289.990 95
a. Predictors: (Constant), Rancangan, Keistimewaan, MutuKesesuaian b. Dependent Variable: Brandimage
Sumber : Hasil Pengujian SPSS
besar daripada F-tabel (6,585 > 2,70) dengan nilai Sig yang lebih kecil dari alpha (0,000 < 0,05), maka dapat diambil kesimpulan bahwa H0 ditolak menunjukkan bahwa pengaruh variabel independen (keistimewaan, mutu kesesuaian dan rancangan) secara serempak adalah signifikan terhadap variabel dependen (brand image).
2. Kolom pertama dari uji ANOVA yaitu kolom regresi, adalah jumlah kuadrat dari varians yang dihasilkan oleh model persamaan regresi, yaitu sebesar 51,259 sedangkan kolom kedua yaitu residual adalah jumlah kuadrat varians yang tidak dihasilkan dari model persamaan regresi yaitu sebesar 238,730. 4.2.3.3Uji Signifikansi Parsial (Uji-t)
Uji-t menunjukkan seberapa besar pengaruh variabel secara individual terhadap variabel terikat.
1. H0 : b1 = b2 = 0, artinya secara parsial tidak terdapat pengaruh yang positif dan signifikan dari variabel bebas (X1, X2 dan X3) terhadap variabel terikat(Y).
2. H0 : b1 ≠ b2 ≠ 0, artinya secara parsial terdapat pengaruh yang positif dan signifikan dari variabel bebas (X1, X2 dan X3) terhadap variabel terikat(Y). Kriteria pengambilan keputusan:
Tabel 4.10 Hasil Uji thitung
Coefficientsa Model Unstandardized Coefficients
Standardized a. Dependent Variable: Brandimage
Sumber : Hasil Pengolahan SPSS
Berdasarkan Tabel 4.10 dapat disimpulkan sebagai berikut :
1. Variabel keistimewaan berpengaruh secara positif dan signifikan terhadap brand image, hal ini terlihat dari nilai signifikansi (0,044) di bawah atau lebih kecil dari 0,05. Nilai thitung (2,043) > ttabel (1,986) artinya jika perusahaan JCO Donuts and Coffee terus meningkatkan keistimewaan produknya dari segi rasa, bentuk dan warna dari donut tersebut dengan varian yang berbeda maka brand image dari perusahaan donut JCO tersebut juga akan meningkat dan semakin baik.
2. Variabel mutu kesesuaian berpengaruh secara positif dan signifikan terhadap brand image, hal ini terlihat dari nilai signifikan (0,028) di bawah atau lebih kecil dari 0,05. Nilai thitung (2,231) > ttabel (1,986) artinya jika perusahaan donut JCO meningkatkan kualitas kesesuaian salah satu nya adalah mengenai kebersihan produk, maka brand image dari produk donut itu sendiri juga akan semakin meningkat.
dari 0,05. Nilai thitung (2,126) > ttabel (1,986) artinya jika perusahaan JCO Donuts and Coffe terus meningkatkan rancangan produknya, misalnya dari segi kemasan yang dibuat berbeda dari produk donut lain, maka brand image dari perusahaan donut JCO tersebut juga akan meningkat sehingga lebih diingat oleh konsumen.
4. Berdasarkan hasil output uji t maka rumus persamaan regresinya adalah : Y = a + b1 X1 + b2 X2 + b3 X3 +e
Y = 9,029 + 0,190X1 + 0,363X2 + 0,288X3 + e
4.3 Pembahasan
4.3.1 Pengaruh Variabel Keistimewaan (X1) Terhadap Brand Image (Y)
Dari hasil perhitungan menunjukkan bahwa variabel keistimewaan (X1) secara parsial mempengaruhi brand image (Y). Kesimpulan ini berdasarkan pada tabel 4.10 yang menunjukkan bahwa nilai signifikan (0,044) di bawah atau lebih kecil dari α = 0,05. Koefisien regresi ini juga menunjukkan hubungan positif atau signifikan antara keistimewaan (X1) dengan brand image (Y), artinya jika perusahaan JCO Donuts and Coffee terus meningkatkan keistimewaan produknya dari segi rasa, bentuk dan warna dari donut tersebut dengan varian yang berbeda maka brand image dari perusahaan donut JCO tersebut juga akan meningkat.
rasa, bentuk dan warna donat dan kopi yang berbeda bila dibandingkan dengan merk lain. 34% menjawab sangat setuju, 45% setuju, karena JCO selalu memperhatikan kualitas bahan dasar dan proses produksi yang baik. Produk yang menjadi unggulan JCO adalah produk makanannya yaitu donat. JCO juga telah meluncurkan beberapa varian rasa dari donat yang banyak diminati oleh banyak orang. Donat yang dihasilkan pun merupakan donat yang lebih sehat karena dibuat tidak terlalu manis dengan minuman yang berkualitas. JCO selalu menyajikan donat dalam keadaan fresh dan yang menjadi diferensiasi dari produk ini adalah produsen JCO selalu menyajikan varian rasa donat yang baru bagi pelanggannya. Tetapi ada sekitar 14,6% responden yang menjawab kurang setuju, dan 6,3% tidak setuju. Responden tersebut merasa variasi donut J.co diakui memang banyak, tetapi variasi rasa hampir sama. Kemudian donut Jco memiliki banyak variasi bentuk. Ada 4,2% menjawab tidak setuju dan 18,8% menjawab tidak setuju. Menurut responden yang menjawab kurang setuju dan tidak setuju atas pernyataan itu, dikarenakan mereka merasa bentuk donat j.co seperti donut biasa, hanya saja ada yang berukuran kecil dan besar. Responden merasa variasi dari donat J.Co dari segi bentuk dan warna belum terlalu banyak pilihan dibandingkan dengan donat – donat dari merk lain.
Seperti salah satu visi nya adalah menjadi trend-setting dalam donuts and coffee brand.
4.3.2 Pengaruh Variabel Mutu Kesesuaian (X2) Terhadap Brand Image (Y)
Dari hasil perhitungan menunjukkan bahwa variabel mutu kesesuaian (X2) secara parsial mempengaruhi brand image (Y). Kesimpulan ini berdasarkan pada tabel 4.10 yang menunjukkan bahwa nilai signifikan (0,028) di bawah atau lebih kecil dari α = 0,05. Koefisien regresi ini juga menunjukkan hubungan positif atau signifikan antara mutu kesesuaian (X2) dengan brand image (Y), artinya jika perusahaan donut JCO meningkatkan kualitas kesesuaian salah satu nya adalah mengenai kebersihan produk, maka brand image dari produk donut itu sendiri juga akan semakin meningkat.
yang tidak setuju maupun yang kurang setuju masih merasa kurang yakin dengan standartisasi pembuatan donat tersebut dan yang terpenting halal untuk dikonsumsi. J.Co donut mengutamakan bahan baku yang berkualitas. Diantaranya coklat, keju dan almond yang diimpor dari luar negeri dengan kualitas yang terbaik. Kemudian dari segi kebersihan dan higienisnya proses pembuatan donat J.Co tersebut sekitar 8,3% responden berpendapat tidak setuju dan 35,4% berpendapat kurang setuju. Hal ini dikarenakan responden masih merasa belum yakin dengan tingkat kebersihan dari proses pembuatan produk – produk J.Co Donuts and Coffee. Padahal bisa kita lihat di setiap gerai J.Co yang ada, konsep gerai juga dibuat sebagai dapur terbuka sehingga konsumen dapat melihat berbagai atraksi pembuatan donat langsung dari mencampur bahan sampai dengan siap untuk dijual donat tersebut sehingga konsumen bisa melihat dan menilai sendiri apakah donat J.Co dibuat secara higienis kebersihannya atau tidak.
Dengan demikian, merek JCO Donuts and Coffee dapat terus dikenal, menjadi perhatian dan terus dikonsumsi oleh masyarakat (menciptakan keloyalan konsumen), dipercaya, sehingga merek tersebut menjadi merek yang kuat di pasaran. Karena setiap perusahaan tentulah menginginkan merek produknya unggul dalam bersaing dengan merek produk pesaing yang beredar di pasaran, sehingga kemudian produknya akan mendapat tempat di dalam benak konsumen. 4.3.3 Pengaruh Variabel Rancangan (X3) Terhadap Brand Image (Y)
dari α = 0,05. Koefisien regresi ini juga menunjukkan hubungan positif atau signifikan antara rancangan (X3) dengan brand image (Y), artinya artinya jika perusahaan JCO Donuts and Coffe terus meningkatkan rancangan produknya, misalnya dari segi kemasan yang dibuat berbeda dari produk donut lain, maka brand image dari perusahaan donut JCO tersebut juga akan meningkat sehingga lebih diingat oleh konsumen.
Berdasarkan hasil survey yang dilakukan yaitu JCO menggunakan simbol merak dalam logo mereka. Melambangkan keindahan, elegan, lembut dan keabadian. Keindahan dan kelembutan tercermin dari rasa dan bentuk donat. Sementara keabadian dapat dilihat dari loyalitas konsumen yang bersedia mengantri untuk mendapatkan donat yang diinginkan.
JCO Donuts and Coffee merupakan representasi gaya hidup modern yang mengandalkan kualitas dan pelayanan terbaik. Positioning dari produk JCO Donuts and Coffee ialah sebagai donat yang menampilkan harga premium tetapi kualitas Internasional dengan target market adalah konsumen menengah atas yang terbiasa dengan gaya hidup dinamis, menarik dan modern. Apabila JCO terus dapat mempertahankan pelanggan dengan tetap memberikan kepuasan terhadap produk dan pelayanannya, maka citra (brand image) dari JCO sendiri juga akan semakin meningkat.
