optimasi proses ekstraksi pada pembuatan karaginan dari rumput laut merah (Eucheuma cottonii) serta aplikasinya sebagai penstabil pada sirup markisa
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Dengan demikian ditinjau dari aspek mutu, kalium klorida dapat digunakan sebagai pengendap dalam proses produksi karaginan dari rumput laut
VARIASI SUBSTITUSI RUMPUT LAUT TERHADAP KADAR SERAT DAN MUTU ORGANOLEPTIK CAKE RUMPUT LAUT (Eucheuma cottonii).. Dietary Fiber and Organoleptic value on Cake Seaweed (Eucheuma
Sampel rumput laut Eucheuma cottonii pada musim kemarau, logam berat Pb karaginan yang terendah yang dihasilkan yaitu pada lokasi perairan Luwu yaitu 0,41 persen
Pembuatan permen soba dengan penambahan rumput laut Eucheuma cottonii merupakan penelitian utama dengan perlakuan penambahan rumput laut Eucheuma cottonii 30%, 40%
Permukaan respon kadar abu tidak larut asam karaginan murni dalam bentuk dua dan tiga dimensi antara konsentrasi NaOH dan suhu ekstraksi pada proses pembuatan karaginan murni
Pengaruh perbandingan air, konsentrasi KCl dan suhu presipitasi terhadap kadar abu tak larut asam karaginan rumput laut E.. Uji lanjut BNT 5%
Berdasarkan uraian di atas maka perlu adanya penelitian untuk mengetahui pH optimum dalam mengisolasi karaginan dari rumput laut jenis Eucheuma cottonii sehingga
DOI: https://doi.org/ 10.20884/1.api.2021.9.1.4001 39 2013 yang menunjukkan kandungan total fenolik terbesar rumput laut merah Eucheuma cottonii diperoleh dengan pelarut etanol
