Analisis kapasitas antioksidan dan kandungan total fenol pada sayuran
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
Disisi lain, kelemahan dari metode ini ialah mudah dipengaruhi oleh keberadaan substansi pereduksi seperti asam askorbat (Huda et al. Hasil pengujian terhadap kandungan
Pengaruh Fermentasi Menggunakan Bakteri Lactobacillus bulgaricus Terhadap Kandungan Fenol Total dan Aktivitas Antioksidan Jus Buah Naga Merah. ( Hylocereus polyrhizus ):
Tujuan penelitian ini adalah untuk mempelajari pengaruh perebusan terhadap perubahan kandungan vitamin C, aktivitas antioksidan, dan kandungan fenol pada caisim ( Brassica
Aktivitas Antioksidan dan Kandungan Fenol Total Rimpang Bangle (Zingiber cassumunar Roxb.).. Lia Marliani, Winasih Rahmawati,
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui kandungan total senyawa fenol, total senyawa flavonoid dan aktivitas antioksidan dari ekstrak etanol kulit batang
menunjukkan korelasi antara kandungan fenolik dengan pengujian aktivitas penangkal radikal bebas DPPH, kapasitas total antioksidan dan kemampuan mereduksi dari 10
Pada Gambar 20 terlihat bahwa hasil analisis regresi linier menunjukkan b a h ~ d korelasi antara kemampuan mereduksi dan kapasitas antioksidan dari sayuran
Selain itu, kandungan senyawa saponin yang terdapat pada daun lengkuas yang terdiri dari sapogenin yaitu, senyawa yang mempunyai efek antioksidan dengan Penentuan kandungan
