UJI KTIVITAS ANTIINFLAMASI SENYAWA FUKOIDAN
YANG DIISOLASI DARI RUMPUT LAUT COKLAT
(Sargassum ilicifolium (Turner) C.Agard)
PADA TIKUS JANTAN
SKRIPSI
OLEH:
HARYATI RICHIE HARNI
NIM 121501059
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
UJI AKTIVITAS ANTIINFLAMASI SENYAWA FUKOIDAN
YANG DIISOLASI DARI RUMPUT LAUT COKLAT
(Sargassum ilicifolium (Turner) C.Agard)
PADA TIKUS JANTAN
SKRIPSI
Diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Farmasi pada Fakultas Farmasi
Universitas Sumatera Utara
OLEH:
HARYATI RICHIE HARNI
NIM 121501059
PROGRAM STUDI SARJANA FARMASI
FAKULTAS FARMASI
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
PENGESAHAN SKRIPSI
UJI AKTIVITAS ANTIINFLAMASI SENYAWA FUKOIDAN YANG DIISOLASI DARI RUMPUT LAUT COKLAT
(Sargassum ilicifolium (Turner) C.Agard) PADA TIKUS JANTAN
OLEH:
HARYATI RICHIE HARNI NIM 121501059
Dipertahankan di hadapan Panitia Penguji Skripsi Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara
Pada tanggal: 21 Oktober 2016 Disetujui oleh:
Pembimbing I, Panitian Penguji,
Dra. Suwarti Aris, M.Si., Apt. Dr. Panal Sitorus, M.Si., Apt. NIP 195107231982032001 NIP 195310301980031002
Dra. Suwarti Aris, M.Si., Apt.
Pembimbing II, NIP 195107231982032001
Prof. Dr. Rosidah, M.Si., Apt. Dr. Poppy Anjelisa Z. Hsb, M.Si., Apt. NIP 195103261978022001 NIP 197506102005012003
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan karunia
yang berlimpah sehingga penulis dapat menyelesaikan penyusunan skripsi yang
berjudul “Uji Aktivitas Antiinflamasi Senyawa Fukoidan yang Diisolasi dari
Rumput Laut Coklat (Sargassum ilicifolium (Turner) C.Agard) pada Tikus
Jantan”. Skripsi ini diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar
Sarjana Farmasi di Fakultas Farmasi Universitas Sumatera Utara.
Pada kesempatan ini, dengan segala kerendahan hati penulis mengucapkan
terima kasih yang sebesar-besarnya kepada Ibu Dr. Masfria, M.S., Apt., selaku
Dekan Fakultas Farmasi yang telah menyediakan fasilitas kepada penulis selama
perkuliahan di Fakultas Farmasi. Penulis juga mengucapkan terima kasih kepada
Ibu Dra. Suwarti Aris, M.Si., Apt., dan Ibu Prof. Dr. Rosidah, M.Si., Apt., yang
telah meluangkan waktu dan tenaga dalam membimbing penulis dengan penuh
kesabaran dan tanggung jawab, memberikan petunjuk dan saran-saran selama
penelitian hingga selesainya skripsi ini. Ucapan terima kasih juga penulis
sampaikan kepada Bapak Dr. Panal Sitorus, M.Si., Apt., selaku ketua penguji dan
Ibu Dr. Poppy Anjelisa Z. Hasibuan, M.Si., Apt., selaku anggota penguji yang
telah memberikan saran untuk menyempurnakan skripsi ini, dan Bapak Prof. Dr.
Matheus Timbul Simanjuntak, M.Sc., Apt., selaku dosen pembimbing akademik
serta Bapak dan Ibu staf pengajar Fakultas Farmasi USU yang telah banyak
membimbing penulis selama masa perkuliahan hingga selesai.
Penulis juga mempersembahkan rasa terima kasih yang tak terhingga
kepada keluarga tercinta, Ayahanda Saharuddin dan Ibunda Erni Butet, abangku
Rasya Ian Firmansyah atas limpahan kasih sayang, semangat dan doa yang tak
ternilai dengan apa pun.
Penulis menyadari sepenuhnya bahwa penulisan skripsi ini masih belum
sempurna, oleh karena itu penulis mengharapkan saran dan kritik yang
membangun demi kesempurnaan skripsi ini. Akhir kata penulis berharap semoga
skripsi ini bermanfaat bagi ilmu pengetahuan khususnya di bidang farmasi.
Medan, Oktober 2016 Penulis,
SURAT PERNYATAAN
Saya yang bertanda tangan di bawah ini,
Nama : Haryati Richie Harni
Nomor Induk Mahasiswa : 121501059
Program Studi : S-1 Farmasi Reguler
Judul Skripsi : Uji Aktivitas Antiinflamasi Senyawa Fukoidan Yang Diisolasi dari Rumput Laut Coklat (Sargassum ilicifolium (Turner) C.Agard) pada Tikus Jantan
Dengan ini menyatakan bahwa skripsi ini ditulis berdasarkan data dari hasil pekerjaan yang saya lakukan sendiri, dan belum pernah diajukan oleh orang lain untuk memperoleh gelar kesarjanaan di Perguruan Tinggi dan bukan plagiat karena kutipan yang ditulis telah disebutkan sumbernya di dalam daftar pustaka.
Apabila dikemudian hari ada pengaduan dari pihak lain karena di dalam skripsi ini ditemukan plagiat karena kesalahan saya sendiri, maka saya bersedia menerima sanksi apapun oleh Program Studi Farmasi Fakultas Farmasi Universitas Utara, dan bukan menjadi tanggung jawab pembimbing.
Demikianlah surat pernyataan ini saya perbuat dengan sebenarnya untuk dapat digunakan jika diperlukan sebagaimana mestinya.
Medan, Oktober 2016 Yang membuat pernyataan,
Haryati Richie Harni
UJI AKTIVITAS ANTIINFLAMASI SENYAWA FUKOIDAN YANG DIISOLASI DARI RUMPUT LAUT COKLAT
(Sargassum ilicifolium (Turner) C.Agard) PADA TIKUS JANTAN
ABSTRAK
Rumput laut coklat (Sargassum ilicifolium (Turner) C.Agard) merupakan sumber daya hayati yang sangat melimpah di perairan Indonesia. Salah satu komponen penting yang banyak terdapat dalam rumput laut coklat adalah fukoidan yang memiliki nilai ekonomi yang tinggi. Fukoidan mempunyai aktivitas biologis sebagai antitrombosis, antiinflamasi, antikoagulan, antiulcer dan antioksidan. Tujuan penelitian ini adalah isolasi senyawa fukoidan dan uji aktivitas antiinflamasi senyawa isolat fukoidan rumput laut coklat terhadap tikus jantan.
Tahapan penelitian meliputi isolasi senyawa fukoidan, identifikasi senyawa fukoidan dan uji aktivitas antiinflamasi senyawa isolat fukoidan rumput laut coklat dengan metode Paw edema menggunakan alat pletismometer digital. Sebagai hewan percobaan 25 ekor tikus dibagi menjadi 5 kelompok, setiap kelompok berjumlah 5 ekor tikus. Sebagai penginduksi digunakan λ-karagenan 1% diberikan secara intraplantar. Natrium karboksi metil sellulosa (Na-CMC) 0,5% sebagai kontrol negatif, natrium diklofenak dosis 2,25 mg/kg bb sebagai kontrol positif dan senyawa fukoidan dosis 100 mg/kg bb, dosis 200 mg/kg bb, dan dosis 400 mg/kg bb sebagai bahan uji yang diberikan secara oral. Pengamatan dilakukan selama 6 jam. Data hasil pengujian dianalisis secara statistik menggunakan ANOVA one way dan dilanjutkan dengan uji Duncan.
Hasil karakteristik senyawa fukoidan diperoleh susut pengeringan 19,32%, identifikasi isolat fukoidan secara spektrofotometri UV diperoleh absorbansi maksimum pada panjang gelombang 207,5 nm dan secara spektrofotometri FTIR menunjukkan adanya gugus –OH, CH-alifatis, C=O, C-H alifatik dari CH2, S=O
dan C-O. Dosis senyawa fukoidan rumput laut coklat 100 mg/kg bb, dosis 200 mg/kg bb, dosis 400 mg/kg bb memiliki efek sebagai antiinflamasi. Hasil uji statistik ANOVA menunjukkan bahwa tidak terdapat pebedaan yang signifikan antara senyawa fukoidan rumput laut coklat dosis 400 mg/kg bb dengan natrium diklofenak 2,25 mg/kg bb pada tingkat kepercayaan 95%.
ANTI-INFLAMMATORY ACTIVITY FUCOIDAN ISOLATED FROM SEAWEED BROWN
(Sargassum ilicifolium (Turner) C.Agard) IN MALE RATS
ABSTRACT
Brown seaweed (Sargassum ilicifolium (Turner) C.Agard) is a biological resource which is very abundant in the sea of Indonesia. One type of compound which is widely available in brown seaweed is fucoidan with high economic value. Fucoidan has biological activities such as antithrombotic, anti-inflammatory, anticoagulant, antiulcer and antioxidants. The purpose of this research was to investigate the isolation of fucoidan compound and anti-inflammatory activity of fucoidan isolated from seaweed brownof the male rats .
The steps of the research included isolation of fucoidan compound, identification of fucoidan compound and testing antiinflammatory effects of fucoidan from seaweed brown by Paw edem method using digital plestimometer. As animal models, 25 rats were divided into 5 groups, each group consists of 5 rats. λ carageenan 1% was used as an inducer given by intraplantar. Sodium Carboxy methyl cellulose (Na-CMC) 0.5% was used as negative control, sodium diclofenac2w dose 2.25 mg/kg bw used as positive control and fucoidan seaweed brown dose 100 mg/kg bw, dose 200 mg/kg bw and dose 400 mg/kg bw was used as test materials given by oral. The research observed for 6 hours. Data were analyzed statistically with ANOVA one way and followed by Duncan test.
The results showed that characterization of fucoidan compounds is drying shrinkage of 19.32 %, identification isolates fucoidan of UV spectrophotometric obtained maximum absorbance at a wavelength 207.5 nm and FTIR spectrophotometry showed O-H, CH-aliphatic, C=O, C-H-aliphatic from CH2,
S=O and C-O. Fucoidan from seaweed brown with dose 100 mg/kg bw, 200 mg/kg bw and 400 mg/kg bw showed their effect as antiinflammatory. ANOVA statistic test showed no significant differences between fucoidan seaweed brown dose 400 mg/kg bw with sodium diclofenac 2.25 mg/kg bw at 95% level of confidence.
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 39
5.1 Kesimpulan ... 39
5.2 Saran ... 39
DAFTAR PUSTAKA ... 40
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
4.1 Bilangan gelombang senyawa isolat fukoidan rumput laut coklat Sargassum ilicifolium (Turner) C.Agard secara spektrofotometri FTIR ... 31
4.2 Persen inhibisi radang rata-rata kaki tikus ... 33
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
1.1 Bagan kerangka pikir penelitian ... 4
2.1 Struktur fukoidan yang diisolasi dari rumput laut coklat... 9
2.2 Proses biosintesis prostaglandin ... 11
2.3 Pembagian obat antiinflamasi non steroid (AINS) ... 14
2.4 Rumus bangun diklofenak ... 15
4.1 Spektrum ultraviolet senyawa isolat fukoidan rumput laut coklat Sargassum ilicifolium (Turner) C. Agard ... 28
4.2 Spektrum inframerah senyawa isolat fukoidan rumput laut coklat Sargassum ilicifolium (Turner) C. Agard ... 29
4.3 Spektrum inframerah senyawa fukoidan baku ... 29
4.4 Persen radang rata-rata kaki tikus tiap waktu pengamatan ... 32
4.5 Persen inhibisi radang rata-rata kaki tikus tiap waktu pengamatan ... 34
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1 Surat hasil identifikasi tumbuhan ... 44
2 Surat persetujuan etik penelitian kesehatan ... 45
3 Gambar tumbuhan segar dan simplisia Sargassum ilicifolium (Turner) C. Agard ... 46
4 Gambar serbuk simplisia dan isolat fukoidan Sargassum ilicifolium (Turner) C. Agard ... 47
5 Bagan prosedur kerja ... 48
6 Bagan kerja ekstraksi senyawa fukoidan ... 49
7 Bagan kerja antiinflamasi ... 50
8 Telapak kaki tikus sebelum sesudah diinduksi λ karagenan ... 51
9 Perhitungan karakteristik senyawa isolat fukoidan yang diperoleh dari Sargassum ilicifolium (Turner) C. Agard ... 52
10 Tabel konversi dosis ... 54
11 Contoh perhitungan dosis ... 55
12 Contoh perhitungan persen radang dan inhibisi radang ... 56
13 Hasil analisis persen radang metode Duncan efek antiinflamasi suspensi fukoidan rumput laut coklat ... 57
