72 Lampiran 1. Penilaian responden kelompok BM terhadap faktor kebijakan pemerintah di bidang sosial
PENILAIAN RESPONDEN KELOMPOK BM TERHADAP FAKTOR KEBIJAKAN PEMERINTAH DI BIDANG SOSIAL YANG MEMPENGARUHI PENERAPAN CPB DAN SPOS PENGOLAHAN FILLET IKAN
Aspek Sosial SB B K SK Jumlah Responden % Jumlah Responden % Jumlah Responden % Jumlah Responden % Frekuensi sosialisasi CPB dan
SPOS 1 6,67 1 6,67 10 66,66 3 20
Penyediaan sumber permodalan 0 0 2 13,34 10 66,66 3 20
Penyediaan informasi pasar 0 0 2 13,34 10 66,66 3 20
Penyediaan informasi regulasi
73 Lampiran 2. Penilaian responden kelompok LM terhadap faktor kebijakan pemerintah di bidang sosial
PENILAIAN RESPONDEN KELOMPOK LM TERHADAP FAKTOR KEBIJAKAN PEMERINTAH DI BIDANG SOSIAL YANG MEMPENGARUHI PENERAPAN CPB DAN SPOS PENGOLAHAN FILLET IKAN
Aspek Sosial SB B K SK Jumlah responden % Jumlah responden % Jumlah responden % Jumlah responden %
Frekuensi sosialisasi CPB dan SPOS 2 18,2 9 81,8 0 0 0 0
Penyediaan sumber permodalan 2 18,2 7 63,6 2 18,2 0 0
Penyediaan informasi pasar 0 0 8 72,7 3 27,3 0 0
Penyediaan informasi regulasi tentang
mutu dan keamanan pangan 0 0 11 100 0 0 0
74 Lampiran 3. Penilaian responden kelompok BM terhadap faktor kebijakan pemerintah di bidang fisik
PENILAIAN RESPONDEN KELOMPOK BM TERHADAP FAKTOR KEBIJAKAN PEMERINTAH DI BIDANG FISIK YANG MEMPENGARUHI PENERAPAN CPB DAN SPOS PENGOLAHAN FILLET IKAN
Aspek Fisik SB B K SK Jumlah responden % Jumlah responden % Jumlah responden % Jumlah responden %
Penyediaan sumber air bersih 0 0 0 0 13 87 2 13
Penyediaan es 0 0 3 20 10 67 2 13
Penyediaan sarana rantai dingin 0 0 2 13 11 74 2 13
Sarana dan prasaran penanganan
75 Lampiran 4. Penilaian responden kelompok LM terhadap faktor kebijakan pemerintah di bidang fisik
PENILAIAN RESPONDEN KELOMPOK LM TERHADAP FAKTOR KEBIJAKAN PEMERINTAH DI BIDANG FISIK YANG MEMPENGARUHI PENERAPAN CPB DAN SPOS PENGOLAHAN FILLET IKAN
Aspek Fisik SB B K SK Jumlah responden % Jumlah responden % Jumlah responden % Jumlah responden %
Penyediaan sumber air bersih 0 0 0 0 10 90,91 1 9,09
Penyediaan es 0 0 1 9,09 9 81,82 1 9,09
Penyediaan sarana rantai dingin 0 0 2 18,18 9 81,82 0 0
Sarana dan prasaran penanganan
76 Lampiran 5. Penilaian responden kelompok BM terhadap faktor kebijakan pemerintah di bidang pembinaan dan pengawasan
PENILAIAN RESPONDEN KELOMPOK BM TERHADAP FAKTOR KEBIJAKAN PEMERINTAH DI BIDANG PEMBINAAN DAN PENGAWASAN YANG MEMPENGARUHI PENERAPAN CPB DAN SPOS PENGOLAHAN FILLET
IKAN
Pembinaan dan Pengawasan
SB B K SK Jumlah responden % Jumlah responden % Jumlah responden % Jumlah responden % Pembinaan pemerintah dalam penerapan
CPB dan SPOS 0 0 2 13 9 60 4 27
Pengawasan penerapan CPB dan SPOS 0 0 1 7 12 80 2 13
77 Lampiran 6. Penilaian responden kelompok LM terhadap faktor kebijakan pemerintah di bidang pembinaan dan pengawasan
PENILAIAN RESPONDEN KELOMPOK LM TERHADAP FAKTOR KEBIJAKAN PEMERINTAH DALAM PEMBINAAN DAN PENGAWASAN YANG MEMPENGARUHI PENERAPAN CPB DAN SPOS PENGOLAHAN FILLET IKAN
Pembinaan dan Pengawasan
SB B K SK Jumlah Responden % Jumlah Responden % Jumlah Responden % Jumlah Responden % Pembinaan pemerintah dalam
penerapan CPB dan SPOS 6 54,55 5 45,45 0 0 0 0
Pengawasan penerapan CPB dan
SPOS 0 0 11 100 0 0 0 0
Penegakan hukum oleh
78 Lampiran 7. Penilaian responden kelompok BM terhadap faktor karateristik inovasi
PENILAIAN RESPONDEN KELOMPOK BM TERHADAP FAKTOR KARATERISTIK INOVASI YANG MEMPENGARUHI PENERAPAN CPB DAN SPOS PENGOLAHAN FILLET IKAN
Karateristik Inovasi SS S TS STS Jumlah responden % Jumlah responden % Jumlah responden % Jumlah responden % Keuntungan relatif 0 0 2 13,33 13 86,67 0 0 Kompitabilitas 0 0 3 20,00 12 80,00 0 0 Kerumitan 1 6,67 11 73,33 3 30,00 0 0
Kemampuan untuk diujicobakan 0 0 10 66,67 5 33,33 0 0
79 Lampiran 8. Penilaian responden kelompok LM terhadap faktor karateristik inovasi
PENILAIAN RESPONDEN KELOMPOK LM TERHADAP FAKTOR KARATERISTIK INOVASI YANG MEMPENGARUHI PENERAPAN CPB DAN SPOS PENGOLAHAN FILLET IKAN
Karateristik Inovasi SS S TS STS Jumlah responden % Jumlah responden % Jumlah responden % Jumlah responden % Keuntungan relatif 1 9,09 10 90,91 0 0 0 0 Kompitabilitas 4 27,27 8 72,73 0 0 0 0 Kerumitan 0 0 0 0 11 100 0 0
Kemampuan untuk diujicobakan 1 9,09 10 90,91 0 0 0 0
80 Lampiran 9. Tingkat Utilitas Unit Pengolahan Fillet
TINGKAT UTILITAS UNIT PENGOLAHAN FILLET
Nama Unit Pengolahan Fillet Ikan KAPASITAS PRODUKSI (ton) TINGKAT UTILITAS (%)
TERPASANG REALISASI UPI 1 15 6 40 UPI 2 7 3,5 50 UPI 3 4,5 3,5 77,8 UPI 4 4,5 3,5 77,8 UPI 5 2,5 1,7 68 UPI 6 7 2 28,6 UPI7 2 1,8 90 UPI 8 8 6 75 UPI 9 3 1,5 50 UPI 10 3 1,5 50 UPI 11 4,7 3,5 74,5 UPI 12 2 1,2 60 UPI 13 4 3,5 88 UPI 14 4 2 50 UPI 15 12 12 100 UPI Kelompok BM 83,2 53,2 63,9 UPI 16 7 3,5 50 UPI 17 10 8 80 UPI 18 5 2 40 UPI 19 10 6 60 UPI 20 6 6 100 UPI 21 15 6 40 UPI 22 20 2 10 UPI 23 7 6 85,7 UPI 24 4 4 100 UPI 25 7 5 71,4 UPI 26 2 1,8 90 UPI Kelompok LM 93,0 50,3 54,1 GRAND TOTAL 176,2 103,5 58,7
81 Lampiran 10. Tenaga Kerja Pengolahan Fillet Ikan
TENAGA KERJA PENGOLAHAN FILLET IKAN
Nama Unit Pengolahan Fillet Ikan TENAGA KERJA TOTAL TENAGA KERJA
LAKI-LAKI PEREMPUAN UPI 1 10 60 70 UPI 2 5 40 45 UPI 3 5 50 55 UPI 4 6 45 51 UPI 5 5 35 40 UPI 6 5 35 40 UPI7 5 35 40 UPI 8 8 40 48 UPI 9 4 56 60 UPI 10 10 40 50 UPI 11 9 40 49 UPI 12 3 35 38 UPI 13 90 10 100 UPI 14 8 40 48 UPI 15 8 150 158 UPI Kelompok BM 181 711 892 UPI 16 5 30 35 UPI 17 15 70 85 UPI 18 10 30 40 UPI 19 10 65 75 UPI 20 85 88 173 UPI 21 100 205 305 UPI 22 85 125 210 UPI 23 45 74 119 UPI 24 39 45 84 UPI25 74 62 136 UPI26 41 237 278 UPI Kelompok LM 509 1031 1540 GRAND TOTAL 690 1742 2432
82
Lampiran 11. Tingkat Pengetahuan Responden
TINGKAT PENGETAHUAN RESPONDEN TERHADAP CPB dan SPOS
Nama Unit Pengolahan Fillet Ikan Jumlah
Soal
Benar Salah Nilai Keterangan
UPI 1 30 17 13 56,67 R UPI 2 30 17 13 56,67 R UPI 3 30 17 13 56,67 R UPI 4 30 16 14 53,33 R UPI 5 30 22 8 73,33 SD UPI 6 30 19 11 53,33 R UPI7 30 16 14 53,33 R UPI 8 30 14 16 46,67 R UPI 9 30 20 10 56,67 R UPI 10 30 19 11 53,33 R UPI 11 30 19 11 63,33 SD UPI 12 30 17 13 56,67 R UPI 13 30 18 12 60,00 SD UPI 14 30 22 8 73,33 SD UPI 15 30 12 18 40,00 R UPI 16 30 27 3 90,00 T UPI 17 30 27 3 90,00 T UPI 18 30 28 2 93,33 T UPI 19 30 27 3 90,00 T UPI 20 30 28 2 93.33 T UPI 21 30 27 3 90,00 T UPI 22 30 27 3 90,00 T UPI 23 30 26 4 86,00 T UPI 24 30 28 2 93,33 T UPI25 30 28 2 93,33 T UPI26 30 27 3 90,00 T
83
Lampiran 12. Status Penerapan CPB dan SPOS
STATUS PENERAPAN CPB dan SPOS PENGOLAHAN FILLET IKAN
Nama Unit Pengolahan Fillet Ikan JUMLAH PENYIMPANGAN STATUS
MINOR MAYOR SERIUS KRITIS
UPI 1 8 23 31 3 Tidak Lulus
UPI 2 12 34 33 6 Tidak Lulus
UPI 3 12 31 33 5 Tidak Lulus
UPI 4 8 18 27 4 Tidak Lulus
UPI 5 12 30 40 5 Tidak Lulus
UPI 6 13 34 28 3 Tidak Lulus
UPI7 11 33 27 4 Tidak Lulus
UPI 8 10 21 29 2 Tidak Lulus
UPI 9 11 28 32 4 Tidak Lulus
UPI 10 13 24 29 1 Tidak Lulus
UPI 11 11 33 28 1 Tidak Lulus
UPI 12 13 35 28 4 Tidak Lulus
UPI 13 7 14 14 1 Tidak Lulus
UPI 14 9 17 16 1 Tidak Lulus
UPI 15 12 30 30 2 Tidak Lulus
UPI 16 0 0 0 0 Lulus (A)
UPI 17 6 14 4 0 Lulus (C)
UPI 18 0 0 0 0 Lulus (A)
UPI 19 0 0 0 0 Lulus (A)
UPI 20 0 0 0 0 Lulus (A)
UPI 21 0 0 0 0 Lulus (A)
UPI 22 3 8 1 0 Lulus (B)
UPI 23 2 7 1 0 Lulus (B)
UPI 24 0 0 0 0 Lulus (A)
UPI25 3 9 1 0 Lulus (B)
