BAB II
GAMBARAN UMUM HOTEL AZIZA SYARIAH SOLO A. Sejarah Hotel Aziza Syariah Solo
Hotel Aziza Syariah Solo adalah hotel yang tergolong baru beroperasi di Solo dan memiliki klasifikasi sebagai hotel berbintang tiga yang berada di Kota Solo. Hotel Aziza Syariah Solo dibuka dengan konsep Hotel Syariah. Hotel ini dikelola oleh PT. Metropolitan Golden Management yang merupakan operator manajemen yang sedang berkembang secara profesional dan bertaraf internasional. Adapun kunci kesuksesan Group Metropolitan sendiri adalah Leadership Role (putaran kepemimpinan).
Pendiri Group Metropolitan adalah Ir. P. Ciputra, H. Subagja Prawata, Ir. Budi Brasali, Drs. H. Budiman Kusika, Ir. Sukrisman, Ir. Secakusuma, SE dan Ir. Ismail Sofyan. Ketujuh pendiri ini berkomitmen bahwa Negara Indonesia mempunyai dan menjadi tempat tinggal cukup baik sebagai tempat yang ideal untuk dikunjungi dan menjadi tempat tinggal.
Kesuksesan Group Metropolitan pada masa ini tidak lain adalah karena terjalinnya kerjasama yang baik antara anak perusahannya yang salah satunya adalah PT. Metropolitan Golden Management yang mengoperasikan Hotel Aziza Solo. Hotel pertama yang dibangun oleh Group Metropolitan adalah Hotel Horison Jakarta pada tahun 1975. Inilah cikal bakal jaringan hotel lokal Horison, yang kemudian disusuldengan pembangunan Hotel Horison Bandung pada tahun 1989 dan dioperasikan tahun 1991 berturut – turut kemudian dibangun Hotel
Horison Bengkulu, Hotel Horison Bekasi dan Hotel Horison Hanoi Vietnam (Company Profile Hotel Aziza Syariah Solo, 2014).
Hotel Aziza Syariah Solo merupakan hotel berbintang tiga yang berkonsep syariah, hotel yang terdiri dari dari 5 lantai dengan 93 kamar ini mulai beroperasi pada tanggal 30 Januari 2014 (Soft Opening) yang diresmikan oleh Bapak FX. Hadi Rudyatmo selaku Walikota Surakarta. Fasilitas ini setara dengan bintang 3 (tiga), berada di sekitar area Kraton Kasunanan Surakarta dan pusat perdagangan di Solo yaitu Pusat Grosir Solo (PGS), Benteng Trade Center (BTC) dan Pasar Klewer. Berikut adalah profil Hotel Aziza Syariah Solo :
a. Informasi Data
Nama Hotel : Hotel Aziza Syariah
Alamat : Jalan Kapten Mulyadi No. 115, Pasar
Kliwon, Surakarta, 57113, Jawa Tengah, Indonesia Gambar : Peta Lokasi Hotel Aziza Syariah Solo (Foto pada
lampiran 28)
Nomor Telepon : +62 271 7890 555 Nomor Fax : +62 271 7890 333
Email : info@hotelazizasolo.com Klasifikasi : Hotel bintang 3
Jumlah kamar : 93 kamar
b. Perusahaan Pemilik dan Management Company
Perusahaan : PT. Metropolitan Golden Management Direktur Managemen : Ahmad Adib Sungkar
B. Pengertian dan Ciri – ciri Hotel Syariah
Hotel syariah merupakan hotel operasional dan layanannnya telah menyesuaikan dengan prinsip – prinsip syariah atau pedoman ajaran Islam. Secara umum tidak berbeda dengan hotel – hotel lainnya, tetap buka 24 jam tanpa interupsi. Pemasarannya pula terbuka bagi semua kalangan, baik muslim atau non muslim. Pada dasarnya, hotel syariah & konvensional adalah sama – sama sebuah bisnis yang bergerak di bidang produk dan jasa yang menyediakan hunian sebagai tempat menginap sementara.
Fasilitas standar secara umum untuk hotel syariah sama dengan fasilitas hotel konvensional, kamar, restoran, maupun fasilitas olahraga (misalnya : kolam renang, lapagan tenis, lapangan golf). Perbedaanya adalah untuk beberapa kasus ada pemisahan antara laki – laki dengan perempuan, tidak ada diskotik, bar dan night club maupun panti pijat serta tidak menyediakan minuman beralkohol. Menurut Peraturan Menteri Pariwisata dan Ekonomi Kreatif Republik Indonesia, Nomor 2 Tahun 2014 beberapa persyaratan ciri khas hotel syariah, meliputi :
1. Ruang Ibadah, tersedia masjid atau mushola serta fasilitas untuk sholat (sajadah dan mukena). Hal ini perlu ada sebagai konsekuensi logis untuk memberikan fasilitas sholat berjamaah, baik untuk karyawan maupun para tamu hotel, tersedia tempat wudhu dengan kondisi terpisah antara laki-laki dan perempuan.
2. Disediakan petunjuk arah qiblat, sajadah dan Al – Qur’an dan informasi waktu sholat (misalnya: kalender yang mencamtumkan waktu sholat atau speaker reminder adzan) di setiap kamar. Tamu hotel perlu mendapatkan fasilitas tersebut, karena mayoritas penghuninya adalah kaum muslim. Akan lebih baik bila saluran televisi juga menyediakan saluran khusus yang acaranya berlandaskan kaidah Islam, seperti Moeslim Channel dan sejenisnya.
3. Di kamar mandi disediakan kran untuk wudhu, bila mungkin ada sekat pemisah dengan closet. Dengan adanya air melalui kran, akan memberikan kemudahan bagi tamu untuk melakukan wudhu sesuai tuntunan.
4. Wajib diperdengarkan kumandang adzan, sehingga semua penghuni hotel bisa mendengarnya.
5. Disediakan kursi dan meja tamu diluar kamar tidur, untuk menerima tamu yang bukan muhrim. Jika kondisinya tidak memungkinkan menemui tamu dilakukan di lobby hotel.
6. Tidak menyediakan minumam ataupun makanan beralkohol, serta makanan haram yang lain.
7. Memiliki sertifikat halal dari MUI (Majelis Ulama Indonesia) khusunya yang berhubungan dengan restoran (produk dan proses) didalam hotel.
8. Untuk urusan perbankan, hotel syariah sebaiknya menggunakan jasa perbankan syariah bila dimungkinkan.
9. Tidak menempatkan ornamen, hiasan ataupun lukisan dari makhluk bernyawa di area luar dan dalam hotel.
10. Melarang tamu berlainan jenis dalam satu kamar, kecuali bisa dibuktikan suami – isteri atau kakak – beradik (muhrim).
11. Jika menyediakan tempat untuk olahraga (kolam renang, fitness centre) agar dibedakan tempatnya untuk kaum laki – laki dan perempuan.
12. Karyawan menggunakan busana muslim yang sopan dan rapi. 13. Budaya salam dan senyum harus dilakukan oleh karyawan.
14. Musik yang dilantunkan cenderung pada musik – musik Islami (misalnya: kasidah, hadroh, marawis maupun irama padang pasir) untuk membentuk nuansa Islami.
Untuk menghindari penyalahgunaan kamar dari para tamu yang memiliki niat kurang baik, maka salah satu persyaratan untuk menjadi tamu hotel adalah menunjukkan KTP laki – laki dan perempuan yang dibawa atau mampu menunjukkan fotocopy surat nikah. Persyaratan surat nikah jarang bisa dipenuhi oleh calon tamu hotel. Hal ini wajar, karena jarang orang membawa tanpa ada keperluan khusus. Yang mungkin dilakukan adalah meminta kartu tanda penduduk (KTP) guna disamakan alamat keduanya sama atau tidak.
Didalam kegiatan operasional hotel, tidak bisa lepas dari manajemen pemasaran, agar bisa memberikan kepuasan terhadap para tamu, sehingga kelangsungan hidup hotel lebih bisa diharapkan. Mengelola jasa tidaklah mudah, karena produk yang dijual tidak berwujud. Artinya tidak kasad mata, tidak bisa diraba, dirasakan, didengar maupun dibaui sebelum dibeli. Maka perlu adanya strategi yang kuat yang disusun oleh team sales pada suatu hotel untuk menghadapi persaingan pemasaran antar hotel – hotel yang potensial.
C. Fasilitas Hotel Aziza Syariah Solo
Hotel Aziza Syariah Solo dibangun untuk memenuhi kebutuhan akan jasa akomodasi di Kota Solo yang semakin meningkat. Dengan master plan yang telah dibuat, Hotel Aziza Syariah Solo dirancang secara modern dengan arsitektur timur tengah yang unik dengan sarana dan fasilitas berkelas hotel bintang tiga untuk memanjakan tamunya. Sarana dan fasilitas tersebut antara lain :
1. Rooms : 93 rooms
a. Deluxe Room (85 Rooms)
Jumlah kamar tipe Deluxe Room di Hotel Aziza Syariah Solo ada 85 kamar terdiri dari 35 twin bed size dan 50 king bed size 2m x 2m, yang terletak mulai dari lantai 1 s/d lantai 5, dengan luas kamar 22 m². Fasilitas kamar ini antara lain meja dan kursi rias, kamar dengan pintu penghubung, tempat wudhu, AC, TV LED 39 channel, reminder adzan, Al-Quran, sajadah, internet access, coffe & tea maker, bathroom aminities, writing table and telephone, mini bar. (Foto pada lampiran 4 & 5)
Keuntungan yang didapat oleh tamu yaitu welcome drink, tax & service 21 % ,breakfast for 2 persons, free wi-fi, shuttle service airport/station.
b. Junior Suite Room
Jumlah kamar tipe Junior Suite Room di Hotel Aziza Syariah Solo ada 4 rooms, yang terletak di lantai 4 dan 5 dengan nomor kamar : 402, 404, 502 dan 504. Fasilitas yang ditawarkan
kamar tipe ini antara lain meja dan kursi rias, tempat wudhu , AC, TV LED 39 channel, reminder adzan, Al-Quran, sajadah, internet access, coffe & tea maker, bathroom aminities, writing table and telephone, mini bar, sofa, mini kitchen. Keuntungan yang didapat oleh tamu yaitu welcome drink, tax & service 21 % ,breakfast for 2 persons, free wi-fi, shuttle service airport/station. (Foto pada lampiran 6)
c. Executive Suite
Jumlah kamar tipe Executive Suite Room di Hotel Aziza Syariah Solo ada 3 yang terdiri dari 3 style yaitu Executive Middle East, Executive Colonial Style dan Executive Javanese. Executive Room terletak di lantai 1, 4 dan 5 dengan nomor kamar 107, 421 dan 521 dengan initerior kamar lux dan view yang menarik. Fasilitas yang ditawarkan antara lain meja dan kursi rias, tempat wudhu, AC, TV LED 39 channel, reminder adzan, Al-Quran, sajadah, internet access, coffe & tea maker, bathroom aminities, bath tub, writing table and telephone, mini bar, mini living room, mini kitchen, hair dryer. Keuntungan yang didapat oleh tamu yaitu welcome drink, tax & service 21 % ,breakfast for 2 persons, free wi-fi, shuttle service airport/station. (Foto pada lampiran 7,8 & 9)
d. Aziza Suite Room
Aziza Suite Room merupakan kamar istimewa yang dimiliki oleh Hotel Aziza Syariah, dengan design modern. Terletak di lantai 1, dengan nomor kamar 106 dengan luas kamar 55 m². Fasilitas yang ditawarkan antara lain meja dan kursi rias, tempat wudhu, AC, TV LED 39 channel, sofa yang bisa digunakan sebagai extra bed, reminder adzan, Al-Quran, sajadah, internet access, coffe & tea maker, bathroom aminities, bath tub, writing table and telephone, mini bar, mini living room, mini kitchen, hair dryer. Keuntungan yang didapat oleh tamu yaitu welcome drink, tax & service 21 % , breakfast for 2 persons, free wi-fi, shuttle service airport/station. (Foto pada lampiran 10)
2. Plaziza Cafe
Tempat yang nyaman untuk menikmati free wifi ini terletak di lantai 1 depan lobby. Plaziza menyediakan aneka makanan ringan, minuman segar dengan suasana sejuk karena berada di luar hotel, buka dari pukul 17.00 – 23.00 WIB. (Foto pada lampiran 11) 3. Lobby
Terletak di lantai 1 bangunan hotel, untuk transit sementara tamu – tamu yang akan menginap. (Foto pada lampiran 12)
4. Kolam renang anak – anak
Terletak di lantai 1, dekat dengan area lobby. Kolam renang memiliki kedalaman 60 cm dengan konsep simplicity design. Sangat cocok untuk tamu anak – anak karena aman dan nyaman. (Foto pada lampiran 13)
5. Malabar Coffee & Resto
Terletak di lantai 1 bangunan hotel, buka 24 jam dan menghidangkan menu istimewa ala carte Indonesia, Timur Tengah dan Asia. Restoran ini berkapasitas 50 tempat duduk, menyediakan makan pagi mulai pukul 06.00 – 10.00 WIB, free untuk tamu kamar sedangkan untuk walk in guest dikenakan charge sebesar Rp. 60.000,-++ untuk tamu dewasa dan Rp. 30.000,-++ untuk anak – anak. (Foto pada lampiran 14)
6. Mushola Imam Ahmad
Ruang ibadah umat muslim yang terletak di lantai 1 bangunan hotel dan memiliki design seperti Masjid Nabawi di Madinah. (Foto pada lampiran 15)
7. Room Service 24 Jam
Hotel Aziza Syariah Solo meneyediakan delivery makanan dan minuman (pagi/sing/malam) 24 jam ke kamar ataupun tempat lain diluar outlets.
9. Bussiness Centre
Fasilitas ini sangat membantu tamu yang ingin tetap menjalankan pekerjaannya meskipun sedang ada meeting. Di business centre dapat membantu tamu dalam pengiriman surat, email, faximile, scan data, fotocopy dan printing. (Foto pada lampiran 17)
Peranan Business Centre sangat penting bagi tamu dalam berkegiatan di hotel, karena jika tamu tidak membawa mesin fotocopy ataupun printing mereka tetap bisa menggandakan file mereka melalui business centre. Untuk fasilitas ini tetap dikenakan charge atau tambahan biaya.
10. Function Room
Terdapat di lantai 1 dan 2 bangunan hotel. Jumlah function room yang di Hotel Aziza Syariah Solo yaitu 9 ruangan terdiri dari 7 ruangan dilantai 1 dan 2 ruangan di lantai 2. Function Room yang berada di lantai 1 yaitu: Muzdalifah 1&2, Jabal Rahmah 1&2 dan Jabal Nur 1,2&3, seluruhnya memiliki luas ruangan 22 m² dan tinggi ruangan 3,5 m². Keseluruhan function room dapat di sekat menjadi 2 hingga 3 bagian sesuai dengan kapasitas dan set up yang diinginkan oleh tamu. Sedangkan function room yang berada di lantai 2 dimana 2 ruang ini dapat menampung tamu dalam jumlah besar. Function Room tersebut yaitu : Arafah yang memiliki luas ruangan 225 m² dan tinggi ruangan 4,9 m sedangkan Mina function
room memiliki luas ruangan 152 m² dan tinggi ruangan 4,9 m. (Foto pada lampiran 16, 18 &19)
Tabel 1: Jumlah kapasitas ruang dan set up function room Hotel Aziza Syariah Solo :
Function Room
Reception Theatre Classroom Boardroom Ban quet U - shape 1st Floor Musdalif a 1 & 2 - 20 14 14 - 10 Jabal Rahmah 1 & 2 - 20 14 14 - 10 Jabal Nur 1, 2 & 3 - 20 14 14 - 10 M. Room 1 & 2 - 40 30 - 24 20 M. Room 3 & 4 - 40 30 - 24 20 M. Room 5,6 & 7 - 60 44 - 38 30 Pre Function 30 - - - 24 - 2nd Floor Arafah 300 250 136 - 100 - Mina 200 150 90 - 60 60 Pre Function 30 - - - 20 -
Sumber : Data Meeting Room Configuration Hotel Aziza Syariah Solo
Dan berikut adalah meeting equipment & meeting facilities Function Room Hotel Aziza Syariah Solo :
a) LCD prjector (3000 ansi lumens
b) Microphone (selection of wireless, standineg and conference microphone
c) Meeting stationeries (conference pads, pencils) d) Mineral water plus candies
e) Standard flower arrangements and head table
f) 1 whiteboard with color marker, 1 flipchart, 1laser pointer g) Podium
h) Buku tamu
i) Backdrop & Welcome banner.
11. Airport & Railway Station Shuttle Service
Merupakan fasilitas antar jemput tamu hotel yang menghendaki untuk dijemput dan diantar ke Stasiun Solo Balapan dan Bandar Udara Adi Sumarmo
12. Hot Spot & WiFi Internet Access
13. Tv Cable 39 channels
Terdapat variasi 39 pilihan TV Channels termasuk siaran langsng dari Madinah bisa diakses tamu dikamar.
Klasifikasi hotel ditentukan oleh beberapa faktor, berikut adalah klasifikasi Hotel Aziza Syariah Solo :
1. Harga Jual
Hotel Aziza Syariah Solo adalah hotel yang memiliki sistem Modified American Plan, yaitu harga kamar yang dijual sudah termasuk harga makan pagi atau harga berdasarkan kesepakatan antara tamu dengan manajemen hotel.
2. Jumlah Kamar
Hotel Aziza Syariah Solo memiliki jumlah kamar 93 kamar maka hotel ini dikategorikan sebagai hotel besar.
3. Tipe Tamu
Target yang dicapai oleh Hotel Aziza Syariah Solo adalah keluarga yang sedang melakukan perjalanan wisata dan bisnis di area Kota Solo, jadi dapat dikategorikan sebagai Hotel Wisata.
4. Lama Tinggal
Hotel Aziza Syariah Solo dapat dikategorikan sebagai hotel wisata dimana tamu yang menginap dalam jangka waktu yang singkat yaitu 2 – 3 hari.
5. Lokasi Hotel
Hotel Aziza Syariah Solo terletak di Jalan Kapten Mulyadi No. 115, Solo – 57113, sangat strategis karena berada di kawasan kebudayaan, perdagangan dan perbelanjaan di Kota Solo.
D. Struktur Organisasi Hotel Syariah Solo
Pimpinan tertinggi di Hotel Aziza Syariah Solo, dipimpin oleh General Manager membawahi beberapa departemen meliputi : Public Relation, Sales & Marketing, Accounting, Human Resource, Food & Baverage, Kitchen, Housekeeping, Front Office dan Engineering.
Pada Sales & Marketing Departement dipimpin oleh Sales Marketing Manager membawahi 1 orang Assistant Sales Manager, 2 orang Sales Executive dan 1 Sales Admin. Dalam proses sales call, devisi yang berkaitan dalam proses sales call adalah HRM (Human Resource Manager), PR (Public Relation) dan GM (General Manager). Pada prosesnya, team sales datang dengan petinggi – petinggi di Hotel Aziza Syariah Solo pada kunjungan sales call jenis corporate sales mission. Dan berikut adalah sususan struktur organisasi Hotel Aziza Syariah Solo :
1. Susunan Struktur Organisasi Hotel Aziza Syariah Solo GENERAL MANAGER PR SM SE SL ADM ACCT MNG CHIEF ENG AP AR NIGHT MNG GC HR MNG CHEF FB MNG SCT SPV T & D COOK STW BQT SPV REST SPV EXCT HK FL OO R P A L D Y FO MNG FO SPV ME SPV RPR MNTNC SPV ASM
2. Keterangan dan tugas masing – masing jabatan :
General Manager : adalah puncak pimpinan dari sebuah organisasi hotel. General Manager (GM) bertanggung jawab atas keseluruhan penyelenggaraan hotel dan kinerja seluruh karyawan hotel. Selain itu GM juga bertugas untuk menjalin komunikasi dengan perusahaan lain. PR (Public Relation) : bertugas menyimpan dan membuat dokumentasi
semua bentuk bahan informasi hotel secar lengkap, mulai dari sejarah pendirian, organisasi, kegiatan operasi. PR juga perlu memberikan penjelasan dan menyebarluaskan informasi yang perlu disampaikan pada tamu, pelanggan dan masyarakat tentang lembaga dan kegiatan operasionalnya. Merencanakan dan menyusun bahan – bahan publikasi dan promosi seperti pemasangan iklan, pembuatan spanduk, poster, leaflets, booklets, brochures, jurnal, buletin atau majalah intern.
SM (Sales Manager) : bertugas untuk membuat strategi pemasaran dan penjualan, memperkenalkan hotel dan fasilitasnya sekaligus melakukan kontrak kerjasama kepada calon pengguna jasa hotel juga bertanggung jawab dalam mempertahankan hubungan dengan para pelanggan. SE (Sales Executive) : mempunyai tugas untuk melaksanakan segala
sesuatu yang telah tercantum dalam Marketing Plan dalam setiap tahunnya dan dilaporkan kepada Sales Marketing Manager. SE juga bertanggung jawab untuk ikut melaksanakan dan memenuhi target yang telah ditetapkan dalam budget.
SL ADM (Sales Admin) : bertugas untuk menyelesaikan segala sesuatu yang berhubungan dengan sistem dan pemrograman (Sales Marketing Officer) . Sales Admin bertanggung jawab untuk handle kebutuhan tamu sales. Selain itu SL ADM juga membantu sales menyiapkan sales kit, contract rate maupun penawaran untuk Sales Call.
ACCT MNG (Accounting Manager) : bertugas mengesakan laporan keuangan untuk disetujui oleh GM, yang selanjutnya GM menyerahkan kepada Owner, menyetujui pemasukan dan pengeluaran uang, memimpin seluruh sumber daya manusia Accounting sesuai struktur organisasi sekaligus bertanggung jawab langsung kepada GM.
AP (Account Payable) : bertugas mengerjakan PLDB (Purchase Ledger Day Book = buku harian pembelian), membuat summary bulanan pembelian, memproses pengeluaran hotel, mengerjakan seluruh masalah teknis akuntansi dari awal hingga akhir serta bertanggung jawab langsung kepada accountant.
AR (Account Receivable) : bertugas memeriksa semua data uang masuk/Bill, membuat summery revenue. AR juga bertanggung jawab langsung kepada Accounting Manager.
GC (General Cashier) : bertugas menyimpan uang kontan, buku – buku acccounting, cek dan giro bilyet untuk pembayaran. GC juga menyimpan bukti – bukti kas dan bank yang masuk atau keluar, menyetor dan mengambil uang di bank atas perintah atasan serta bertanggung jawab langsung pada ACT MNG.
HR MNG (Human Resource Manager) : devisi ini bertanggung jawab terhadap semua administrasi karyawan, melakukan perekrutan karyawan dan membuat program pengembangan ketrampilan karyawan hotel.
SCT SPV (Security Supervisor) : bertanggung jawab atas keamanan hotel serta menghalau gangguan keamanan dari dalam atau dari luar hotel.
T & D (Training & Development) : bertugas membuat perencanaan pelaksanaan mengenai program pelatihan yang dibutuhkan. Perencanaan pelaksanaan program ini meliputi berbagai hal mulai dari jenis pelatihan, waktu pelatihan serta perencanaan budget yang sesuai dengan tingkat kebutuhan. Melakukan proses identifikasi mengenai kebutuhan pelatihan dan pengembangan diri yang ada di hotel agar karyawan dapat termotivasi dan mempunyai semangat kerja yang positif.
Chef : bertugas mengelola dapur, menyusun menu, membuat standar recipe beserta food costnya, membuat purchase order (bahan – bahan) membuat perkiraan yang akan dicapai, memimpin staff dan bawahannya, serta mengawasi jalannya opersional kitchen terutama saat restoran buka.
Cook : bagian harus mampu mengambil alih tanggung jawab atasannya dan untuk beberapa hal diberi wewenang untuk bertindak sebagai chef.
STW (Steward) : adalah jabatan yang mengurus alat- alat dapur dan restoran. Steward bertanggung jawab atas pemeliharaan dan penyimpanan equipment restoran dan dapur yang merupakan inventaris perusahaan yang memiliki nilai besar rupiahnya.
FB MNG (Food&Beverage Manager) : adalah devisi yang bertugas mengelola Food and Beverage Departement untuk dapat menyajikan makanan dan minuman berkualitas yang diinginkan tamu. Merencanakan menu, memastikan bahwa setiap bawahannya dapat menyajikan makanan dan minuman dengan cepat dan ramah serta mampu mengendalikan biaya FB Department.
BQT SPV (Banquet Supervisor) : bertugas mengkoordinir segala kegiatan, mulai dari menyiapkan kebutuhan acara sampai pelayanan kepada tamu. Selain itu bekerja sama dengan bagian kitchen ataupun bagian – bagian lain demi terciptanya suasana kerja yang baik. BNQ SPV juga menangani segala keluhan dari tamu atau permintaan yang dibutuhkan tamu,juga mengecek segala peralatan yang ada.
REST SPV (Restaurant Supervisor) : bertugas memastikan opersional outlet telah memenuhi standar service yang telah ditetapkan. Memberikan pelatihan, pengarahan, bimbingan dan pengawasan kepada bawahan dalam memastikan terlaksananya standar service yang ada. Selain itu REST SPV juga bertanggung jawab untuk menangani keluhan, kritik dan saran baik yang disampaikan oleh pelanggan serta sedapat mungkin menyelesaikan keluhan, kritik dan saran dengan tata
cara yang baik, ramah dan mampu mempertahankan hubungan yang ada dengan pelanggan.
EXCT HK (Executive Housekeeping) : adalah departemen yang memiliki kemampuan merencanakan, mengorganisasi dan mengevaluasi pekerjaan di bidang housekeeping. Devisi ini bertanggung jawab atas kebersihan dan kerapian fasilitas hotel, membersihkan dan merapikan kamar yang teah digunakan oleh tamu segera mungkin setelah tamu check – out dan selamjutnya melaporkan kepada Front Office apabila kamar telah siap dijual.
Floor : bertanggung jawab dalam memeriksa kondisi kamar dan melaporkan status kamar sesuai dengan pemeriksaan yang ada. Bagian ini perlu melakukan breafing setiap hari dan menjalankan prosedur keamanan dan keselamatan kerja.
PA (Public Area) : sub seksi dalam public area adalah : lobby area, public restroom, restaurant dan meeting room. PA bertugas dan bertanggung jawab untuk menjaga kebersihan, kerapian, keindahan dan kenyamanan seluruh area hotel, baik yang ada di dalam gedung hotel maupun diluar gedung hotel.
LDY (Laundry) : bertanggung jawab atas pencucian semua linen, baik itu house laundry maupun guest laundry. Tugas utamanya ialah membantu operasional hotel yang berhubungan dengan proses pencucian linen untuk guest room, restaurant dan meeting room serta uniform bagi karyawan.
FO MNG (Front Office Manager) : adalah bagian yang bertanggung jawab atas pengelolaan kantor depan. FOM bertugas membuat laporan kamar check – in dan check – out dan reservasi, memberikan informasi tentang pelayanan hotel, mengkoordinir pelayanan tamu, antara lain penghubung antara bagian – bagian di hotel menagani berbagai masalah, menyusun laporan status kamar dan mengkoordinasikan penjualan kamar dengan bagian houskeeping dan menangani barang – barang bawaan tamu.
CHIEF ENG (Chief Engineer) : adalah pejabat yang bertanggung jawab atas pemeliharaan, pengelolaan dan perbaikan seluruh aset yang meliputi : gedung hotel, listrik, energi hotel, gas dan air.
ME SPV (Mechanical & Electrical Supervisor) : bagian yang menangani mekanik dan elektronik hotel. Menangani segala hal yang berhubungan dengan kerusakan, perbaikan mesin yang ada di hotel. RPR & MNTNC SPV (Repair & Maintanance Supervisor) :
bertanggung jawab atas pengendalian mesin dan peralatan besar yang terdapat di hotel.
