UJI DAYA HAMBAT INFUSUM LENGKUAS PUTIH (Alpinia
galanga L.Willd.) TERHADAP PERTUMBUHAN JAMUR
Candida albicans
SKRIPSI
UNIVERSITAS ANDALAS
Oleh:
MELISA FRISTY EFFENDI
1010341008
FAKULTAS KEDOKTERAN GIGI
UNIVERSITAS ANDALAS
Fakultas Kedokteran Gigi
Universitas Andalas Padang
Skripsi, April 2014
Melisa Fristy Effendi
Uji Daya Hambat Infusum Lengkuas Putih (Alpinia galanga L.Willd) Terhadap Pertumbuhan Jamur Candida albicans
ix + 44 Halaman + 9 Gambar + 5 Tabel + 4 Lampiran
ABSTRAK
Lengkuas Putih (Alpinia galanga L.Willd) bersifat sebagai fungisida karena
mengandung zat terpenoid, alkoloid, flavonoid, saponin, dan tanin yang dapat digunakan
dalam menghambat pertumbuhan jamur Candida albicans penyebab kandidiasis oral. Tujuan
dari penelitian ini adalah untuk mengetahui daya hambat infusum lengkuas putih pada
konsentrasi 25%, 50%, 75%, dan 100% terhadap pertumbuhan jamur Candida albicans.
Metode yang digunakan adalah eksperimental laboratorium. Infusum dibuat dengan
menggunakan pelarut aquades. Pengukuran daya hambat dilakukan dengan mengukur zona
bening yang terbentuk dengan menggunakan kaliper. Desain penelitian yang digunakan adalah
analitik perbandingan dengan uji statistik ANOVA.
Hasil penelitian menunjukkan, infusum lengkuas putih konsentrasi 75% dan 100%
memiliki daya hambat dengan kategori sedang (diameter rata – rata 5 mm dan 10 mm),
sedangkan infusum lengkuas putih konsentrasi 25% dan 50% memiliki daya hambat dengan
kategori lemah (diameter rata – rata 1 mm dan 3,25 mm) dalam menghambat pertumbuhan
jamur Candida albicans. Uji statistik ANOVA menunjukkan, terdapat perbedaan yang
bermakna (p<0,05) di antara keempat konsentrasi sediaan infusum lengkuas putih.
Kesimpulan dari penelitian ini adalah infusum lengkuas putih (Alpinia galanga
L.Willd.) mempunyai daya hambat terhadap pertumbuhan jamur Candida albican, dengan
perbedaan daya hambat yang bermakna (p<0,05), dan semakin tinggi konsentrasi infusum
lengkuas putih, semakin besar daya hambatnya.
.
Kepustakaan : 42 (2002-2014)
Faculty of Dentistry
White galangal (Alpinia galanga L.Willd) is fungicidal because it contains terpenoids, alkoloid, flavonoids, saponins, and tannins. Those can be used to inhibit the growth of the fungus Candida albicans which causes oral candidiasis. The purpose of this study was to determine the inhibitory level of white ginger infusum in a concentration of 25%, 50%, 75%, and 100% to the growth of the fungus Candida albicans.
The method used is an experimental laboratory. Infusum was made by using distilled water solvent. Measurement is done by measuring the inhibition clear zone formed by using calipers. The study design uses analytic comparison with ANOVA statistical test.
The results showed, white ginger infusum concentration 75% and 100%, has a power resistor with medium category (average diameter 5 mm and 10 mm), while white ginger infusum concentration of 25% and 50% has a power resistor with weak category (avarage diameter 1 mm and 3.25 mm) in inhibiting the growth of the fungus Candida albicans. ANOVA statistical test showed significant difference (p <0.05) among the four dosage concentration of white galangal infusum.
The conclusion of this study is white galangal infusum (Alpinia galanga L.Willd) has inhibitory power toward growth of the fungus Candida albicans, with a significant difference of inhibitory power (p< 0,05). The higher infusum concentration, the stronger inhibitory power
References : 42 (2002-2014)
BAB 1
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang
Salah satu penyakit infeksi pada rongga mulut adalah infeksi yang
disebabkan oleh jamur. Infeksi jamur yang sering terjadi disebabkan oleh spesies
Candida terutama Candida albicans. Candida albicans merupakan flora normal rongga mulut yang mempunyai sifat oportunistik, hal ini berarti bahwa pada
keadaan dan jumlah normal jamur ini tidak menimbulkan kelainan.1,2 Sebenarnya
Candida albicans pada rongga mulut individu yang sehat merupakan organisme komensal yang hidup bersama dengan mikrobial flora mulut lainnya dalam
keadaan seimbang, namun apabila terjadi ketidakseimbangan antara Candida
dengan mikrobial mulut lainnya maka inilah yang dapat menimbulkan berbagai
infeksi di rongga mulut.1
Sejak lebih dari tiga dekade yang lalu, angka kejadian infeksi jamur di
rongga mulut mengalami peningkatan, seiring dengan peningkatan jumlah pasien
yang mengalami imunosupresi.3 Sebagian besar kasus infeksi jamur di rongga
mulut disebabkan oleh jamur Candida albicans, penyakitnya disebut dengan kandidiasis oral, dan kasus kandidiasis oral ini sering ditemukan di praktek dokter
gigi.2 Di dalam rongga mulut jumlah Candida albicans pada keadaan normal adalah kurang dari 100 koloni per mililiter saliva,4 sedangkan pada keadaan sub
klinis menunjukkan jumlah kurang dari 400 koloni per mililiter saliva, dan pada
Kandidiasis oral merupakan infeksi oportunistik umum rongga mulut yang
disebabkan oleh pertumbuhan berlebih dari spesies Candida, terutama Candida albicans.6 Insiden bervariasi tergantung pada usia dan faktor predisposisi tertentu seperti gangguan fungsi kelenjar saliva, obat-obatan, gigi palsu, diet tinggi
karbohidrat, merokok, diabetes mellitus, dan kondisi imunosupresif.1,6 Ada
beberapa jenis kandidiasis oral yaitu kandidiasis akut, kandidiasis kronis dan
angular cheilitis. Kandidiasis akut seperti kandidiasis pseudomembran, dan
kandidiasis atrofi akut, sedangkan kandidiasis kronis seperti kandidiasis
hiperplastik kronis, kandidiasis atrofi kronis, dan median rhomboid glossitis.6
Akhir-akhir ini semakin banyak alternatif pengobatan dengan
menggunakan bahan alami sebagai antimikroba, selain murah, bahan alami ini
mempunyai efek samping yang rendah dan kurang toksis jika dibandingkan
dengan obat-obatan kimiawi.7 Peranan obat herbal dalam pelayanan kesehatan
masyarakat dapat ditingkatkan dengan cara pengenalan, penelitian, pengujian, dan
pengembangan khasiat keamanan tumbuhan obat tersebut. Pemerintah Indonesia
juga mendukung tanaman obat tradisional sebagai alternatif pengobatan karena
Indonesia merupakan negara yang kaya akan tumbuhan obat tradisional.8
Selama ini terapi kandidiasis mulut menggunakan obat antijamur, antara
lain seperti azole, amphotericin B dan nistatin, tetapi pemakaian obat antijamur
dalam jangka waktu yang lama dapat menyebabkan terjadinya resistensi terhadap
Candida albicans dan berbagai efek samping.9,10,11 Hal ini menjadi faktor pendorong bagi masyarakat untuk memanfaatkan potensi obat herbal untuk
Salah satu tumbuhan Indonesia yang dapat dimanfaatkan sebagai antifungi
adalah lengkuas. Lengkuas ada dua macam yaitu lengkuas merah ( Alpinia purpurata K. Schum ) dan lengkuas putih (Alpinia galanga L.Willd.). Lengkuas putih banyak digunakan sebagai rempah atau bumbu dapur, sedangkan yang
banyak digunakan sebagai obat adalah lengkuas merah,12 namun menurut
penelitian yang dilakukan oleh Rachmi mengenai respon penghambatan ekstrak
lengkuas putih 10% dan lengkuas merah 10% terhadap Candida albicans, lengkuas putih menunjukkkan zona hambat yang lebih besar dari pada lengkuas
merah.13 Lengkuas putih memiliki senyawa aktif yaitu terpenoid, alkoloid,
flavonoid, saponin, dan tanin.14 Diantra kelima senyawa aktif tersebut, terpenoid
memiliki efek yang lebih besar terhadap Candida albicans, terpenoid dikenal sebagai komponen obat herbal tradisional serta memiliki efek antifungi,
antibakterial, antineoplastik serta fungsi farmasi lainnya.14,15,16,17 Beberapa
penelitian menemukan adanya efek toksik terpenoid terhadap struktur dan fungsi
membran sel Candida albicans. Senyawa ini diketahui mampu menghambat sintesa ergosterol yang terjadi pada membran sel Candida albicans, dimana ergosterol merupakan komponen penting dalam membran sel Candida.15
Djaenudin telah melakukan penelitian mengenai ekstrak lengkuas putih
dalam menghambat pertumbuhan jamur Trichophyton mentagrophytes. Penelitian ini membuktikan bahwa ekstrak lengkus putih dengan konsentrasi 0,5% efektif
dalam menghambat pertumbuhan jamur Trichophyton mentagrophytes.18 Irma juga melakukan penelitian mengenai uji aktifitas anti mikroba beberapa ekstrak
flavus. Penelitian ini membuktikan bahwa ekstrak lengkuas putih 4% efektif dalam menghambat pertumbuhan jamur Curvularia lunata, dan Aspergillus flavus.19 Penelitian yang dilakukan oleh Pratiwi menunjukkan bahwa infusum lengkuas putih mempunyai daya hambat terhadap jamur Malassezia furfur pada berbagai konsentrasi.20 Darmawan meneliti tentang pengaruh dari ekstrak etanol
Lengkuas putih yang diekstraksi melalui metode maserasi terhadap jamur
Candida albicans, didapatkan hasil bahwa konsentrasi minimum ekstrak lengkuas putih yang bersifat fungisida dari uji KFM (Minimum Fungicidal Concentration) terhadap Candida albicans adalah 23% dengan cara menghitung jumlah koloni
Candida albicans pada media Sabouraud Dextrose Agar.15
1.2 Rumusan Masalah
Berdasarkan uraian di atas, dapat dirumuskan permasalahan apakah terdapat
berbedaan daya hambat infusum lengkuas putih pada konsentrasi 25%, 50%, 75%,
dan 100% terhadap pertumbuhan jamur Candida albicans ?
1.3 Tujuan Penelitian
1.3.1 Tujuan Umum
Tujuan dilakukan penelitian ini adalah untuk mengetahui perbedaan daya
hambat anti jamur dari infusum lengkuas putih terhadap pertumbuhan jamur
1.3.2 Tujuan Khusus
1. Untuk mengetahui zona hambat infusum lengkuas putih pada konsentrasi
25% terhadap pertumbuhan jamur Candida albicans.
2. Untuk mengetahui zona hambat infusum lengkuas putih pada konsentrasi
50% terhadap pertumbuhan jamur Candida albicans.
3. Untuk mengetahui zona hambat infusum lengkuas putih pada konsentrasi
75% terhadap pertumbuhan jamur Candida albicans.
4. Untuk mengetahui zona hambat infusum lengkuas putih pada konsentrasi
100% terhadap pertumbuhan jamur Candida albicans.
1. 4 Manfaat Penelitian
Hasil penelitian ini diharapkan dapat :
1. Bagi masyarakat
Memberikan informasi tentang khasiat infusum lengkuas putih terhadap
pertumbuhan jamur Candida albicans. 2. Bagi peneliti
Sebagai sarana penerapan ilmu kedokteran gigi yang telah didapat selama
ini serta meningkatkan wawasan dan pengetahuan dalam bidang penelitian.
3. Bagi peneliti lain
Sebagai referensi untuk melakukan penelitian yang berkaitan dengan
efektifitas antijamur infusum lengkuas putih terhadap pertumbuhan jamur
4. Memberikan informasi khususnya dibidang ilmu kedokteran gigi, sebagai
acuan untuk penelitian selanjutnya agar dikembangkan lagi eksperimen
mengenai infusum lengkuas putih sebagai bahan alternatif yang dapat
digunakan sebagai salah satu bahan pada obat kumur, atau bahan perendam
gigi tiruan.
1.5 Ruang Lingkup Penelitian
Ruang lingkup penelitian ini hanya dibatasi pada uji perbedaan daya
hambat infusum lengkuas putih (Alpinia galanga L.Willd.) pada konsentrasi 25%,
50%, 75%, dan 100 % terhadap pertumbuhan jmur Candida albicans. Metode penelitian yang digunakan adalah penelitian eksperimental laboratorium dengan
