PEMANFAATAN TEPUNG UMBI GARUT (Maranta arundinaceae L.) DALAM PEMBUATAN BUBUR INSTAN DENGAN PENCAMPURAN TEPUNG TEMPE.
Teks penuh
Dokumen terkait
Substitusi tepung tempe alcan meningkatkan lcadar abu, protein, lemak, serat kasar dan energi cookies, sedangkan kadar air dan kadar karbohidrat menurun.. Hasil analisa sidik
Garut ( Maranta Arundinacea L.) dan Suplementasi Angkak Terhadap Kadar Amilosa, Aktivitas Antioksidan, dan Daya Cerna Pati In Vitro Pada Bubur Garut Instan ” ini tidak
Formulasi Bubur Bayi Instan Dengan Substitusi Tepung Tempe dan Tepung Labu Kuning Sebagai Alternatif Makanan Pendamping ASI. Faktor-faktor yang Menyebabkan Pemberian
Penelitian ini pembuatan cake tepung umbi garut substitusi tepung terigu yang digunakan dalam pembuatan cake bahan dasar tepung umbi garut substitusi tepung
Penggunaan tepung labu kuning dan tepung tempe dalam pembuatan kukis memberikan pengaruh nyata terhadap kadar air, kadar abu, kadar protein, penilaian organoleptik
Butter cookies parut merupakan produk kue kering yang dibuat dari tepung komposit tepung pisang kepok dan tepung umbi garut dengan proporsi berbeda. Penelitian
Penambahan tepung ikan cakalang pada bubur instan akan meningkatkan kadar air dengan lama pengeringan dan suhu yang sama, hal ini disebabkan oleh kandungan protein
Penurunan total mikroba pada subtitusi tepung garut 5% disebabkan karena kadar protein tepung garut lebih rendah dan kadar pati lebih tinggi dibandingkan dengan tepung
