693172789.doc 291.67KB 2015-10-12 00:18:08

(1)

PROPOSAL PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA

SANDWICH MINI BIDANG KEGIATAN: PKM KEWIRAUSAHAAN

Diusulkan oleh:

Dwi Lestari (1401414161/2014)

Siti Aisyah (1401414101/2014)

Ana Fitri Hidayati (1401414227/2014)

Muti’ah (1401413426/2013)

Erwin Nur Cahyani (1401413386/2013)

UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG SEMARANG

2015

(2)

PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : SANDWICH MINI

2. Bidang Kegiatan : PKM-K

3. Ketua Pelaksana Kegiatan

a.Nama Lengkap : Dwi Lestari

b.NIM : 1401414161

c.Jurusan : PGSD

d.Universitas/Institut/Politeknik : Universitas Negeri Semarang e.Alamat Rumah dan No Tel./HP : Desa Sumberrejo RT 2 RW 1

Kecamatan Gunungwungkal, Kabupaten Pati, Jawa Tengah dan 085700059396

f. Alamat email : [email protected] 4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 5 orang

5. Dosen Pendamping

a. Nama Lengkap dan Gelar :

b. NIDN :

c. Alamat Rumah dan No Tel./HP : 6. Biaya Kegiatan Total

a. Dikti : Rp 3.517.000,00

b. Sumber lain :

-7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 4 bulan

Semarang, 14 September 2014

Menyetujui

Ketua Jurusan PGSD Ketua Pelaksana

Dra.Hartati, M.Pd Dwi Lestari

NIP/NIK. 195510051980122001 NIM.1401414161

Wakil Rektor Bidang Kemahasiswaan Dosen Pendamping

(3)

DAFTAR ISI

Halaman

HALAMAN SAMPUL...i

HALAMAN PENGESAHAN...ii

DAFTAR ISI...iii

RINGKASAN...iv

I. PENDAHULUAN...1

1.1 Latar Belakang ...1

1.2 Rumusan Masalah...1

1.3 Luaran yang Diharapkan...1

1.4 Manfaat Kegiatan...2

II. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA...3

III. METODE PELAKSANAAN...4

3.1 Lokasi Usaha...4

3.2 Alat dan Bahan...4

3.3 Tata Laksana...4

IV. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN...6

4.1 Anggaran...6

4.2 Jadwal Kegiatan...6

LAMPIRAN-LAMPIRAN...7

Lampiran 1. Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pembimbing...7

Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan...12

Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas...14

Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan...15

(4)

RINGKASAN

Sandwich Mini merupakan bisnis perdagangan makanan yang bertujuan untuk memudahkan mahasiswa dalam memperoleh sarapan yang bergizi. Kelebihan bisnis ini adalah memberikan sarapan secara praktis dengan memakai bahan-bahan yang bersih dan sehat serta pengerjaannya dibuat secara langsung oleh setiap anggota.

Jam operasional kegiatan usaha Sandwich Mini pada pagi hari dengan segmen pasar yaitu seluruh mahasiswa yang berkuliah di Universitas Negeri Semarang yang membutuhkan makanan secara praktis dan cepat.

(5)

BAB I PENDAHULUAN

1.1 Latar Belakang

Mengkonsumsi sarapan merupakan rutinitas yang terlupakan di tengah kesibukan menyiapkan aktivitas di pagi hari. Seringkali kita mengabaikan sarapan dengan alasan kurangnya waktu, padatnya aktivitas atau bosan dengan menu sarapan yang kurang variasinya. Sarapan bukan sekedar untuk mengganjal perut saja, tetapi juga memberikan energi agar otak bekerja lebih optimal, dapat beraktivitas dengan baik dan tidak cepat mengantuk.

Sarapan merupakan makanan yang dimakan ketika pagi hari sebelum beraktivitas, makanan itu terdiri dari makanan pokok serta lauk pauk atau makanan lainnya yang dapat dijadikan sumber energi dan gizi. Bagi mahasiswa yang akan melakukan perkuliahan di pagi hari, tentu saja mereka membutuhkan sarapan agar tidak mengganggu konsentrasi belajar dan tidak lemas. Penelitian menunjukkan pelajar yang rutin sarapan pagi memiliki daya ingat dan konsentrasi lebih baik dibanding yang berangkat dari rumah dengan perut kosong.

Dengan melihat analisa tersebut kami ingin memberikan suatu solusi untuk kalangan mahasiswa yang membutuhkan sarapan yang praktis, bergizi dan dengan harga yang terjangkau.

Kami membuka usaha perdagangan Sandwich Mini yang menggunakan daging ayam ditambah sayuran sebagai isinya. Mahasiswa dapat memperoleh sarapan secara cepat dan bergizi dengan harga terjangkau.

1.2 Rumusan Masalah

Berdasarkan latar belakang yang telah kami paparkan, maka dapat dirumuskan beberapa masalah yang dihadapi, antara lain:

1. Bagaimana cara pembuatan sandwich mini?

2. Apakah usaha sandwich mini dapat menguntungkan? 3. Apa manfaat yang terkandung dalam sandwich mini? 1.3 Luaran yang Diharapkan

Target luaran yang diharapkan dari program kegiatan ini yaitu: 1. Belajar berwirausaha.

2. Memudahkan mahasiswa dalam memperoleh makanan yang sehat dan terjangkau.

(6)

1.4 Manfaat Kegiatan

1. Dapat menumbuh kembangkan jiwa wirausaha.

2. Mendapatkan jaringan kerja sama dengan pihak atau mitra usaha lain terkait dengan usaha roti goreng isi.

BAB II

(7)

Sandwich Mini merupakan bisnis perdagangan makanan yang bertujuan untuk memudahkan mahasiswa dalam memperoleh sarapan yang bergizi. Roti Goreng untuk kalangan mahasiswa juga merupakan solusi yang terbaik bagi mereka yang tidak sempat sarapan di rumah atau kos atau kontrakan.

Dilihat dari prospek usaha Sandwich Mini sangat berpotensi untuk menjadi usaha sampingan mahasiswa karena waktu kerja tidak menghalangi proses belajar. Selain itu tugasnya untuk membantu mahasiswa serta menambah pengalaman, bukan hanya mencari keuntungan.

Kelebihan bisnis ini adalah memberikan sarapan secara praktis dengan memakai bahan-bahan yang bersih dan sehat serta pengerjaannya dibuat secara langsung oleh setiap anggota.

Jam operasional kegiatan usaha Sandwich Mini pada pagi hari dengan segmen pasar yaitu seluruh mahasiswa yang berkuliah di Universitas Negeri Semarang yang membutuhkan makanan secara praktis dan cepat.

Tahap awal yang dilakukan dalam membangun usahanya yaitu dengan melakukan promosi melalui media komunikasi seperti SMS yang dikirim ke tiap mahasiswa Universitas Negeri Semarang. Sosialisasi dan promosi ini dilakukan satu minggu sebelum usaha dibuka. Kami pun melakukan promosi dari mulut ke mulut agar lebih banyak lagi mahasiswa yang mengetahui mengenai bisnis Sandwich Mini tersebut.

BAB III

METODE PELAKSANAAN PROGRAM

(8)

3.1 Lokasi Usaha

Rencana lokasi pelaksanaan usaha pengembangan dan pemasaran Sandwich Mini bertempat di Fakultas Ilmu Pendidikan Universitas Negeri Semarang.

3.2 Alat dan bahan

Peralatan dan sarana yang dibutuhkan untuk usaha pengembangan dan pemasaran produk Sandwich Mini adalah:

Alat

g) Bubuk merica

3.3 Tata laksana

 Persiapan alat dan bahan

Kegiatan pesiapan ini meliputi persiapan mengenai kelengkapan alat dan bahan yang dipakai dalam proses produksi hingga pemasaran.

 Pemilihan bahan baku

Tahapan ini sangat penting untuk diperhatikan dan menentukan hasil akhir dari produk. Istilah yang lebih sederhana adalah jika input baik maka output baik. Hal-hal yang dilakukan adalah sebagai berikut:

 Memilih dan memilah-milah bahan-bahan yang akan digunakan.

 Memastikan kebenaran bahan tersebut, yang digunakan tidak tercampur dengan bahan lain yang tidak diperlukan.

 Proses pembuatan

(9)

 Kukus daging ayam hingga matang.

 Potong kecil-kecil daging ayam yang sudah matang, kol, dan sawinya.

 Cuci kembali kol dan sawinya.

 Ambil 2 roti tawar, lalu masukkan potongan daging ayam, kol, dan sawi ke dalam rotinya.

 Tuangkan minyak goreng ke dalam teflon, lalu panaskan.  Goreng roti beserta isinya sampai warna rotinya kecoklatan.  Pengemasan

 Mika ditempeli label.

 Roti dimasukkan ke dalam mika, lalu distaples.  Pemasaran produk

Metode yang digunakan dalam pemasaran adalah pemasaran secara langsung dan tidak langsung terhadap konsumen. Pemasaran langsung dilakukan promosi atau berjualan pada tempat-tempat keramaian, sedangkan pemasaran tidak langsung melalui koperasi dengan cara penitipan barang.

BAB IV

BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN

(10)

4.1 Anggaran

No. Jenis Pengeluaran Jumlah

1. Bahan habis pakai Rp 385.000,00

2. Alat yang digunakan Rp 1.365.000,00

3. Transportasi Rp 100.000,00

4. Lain-lain Rp 1.667.000,00

Jumlah Rp 3.517.000,00

4.2 Jadwal Kegiatan

0 0.51 1.52 2.53 3.54 4.5

Bulan 1 Bulan 2 Bulan 3 Bulan 4

(11)

A. Biodata Ketua, Anggota, dan Dosen Pembimbing

Identitas Diri Ketua

Nama Lengkap Dwi Lestari

Jenis Kelamin Perempuan

Program Studi Pendidikan Guru Sekolah Dasar

NIM 1401414161

Tempat, tanggal lahir Pati, 15 April 1996

E-mail [email protected]

No telepon/HP 085700059396

Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SDN Sumberrejo 1 SMPN 1 Tayu SMAN 1 Tayu

Jurusan IPA

Nama Lengkap Siti Aisyah

NIM 1401414101

Tempat, tanggal lahir Pati, 24 Juli 1996

(12)

Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SDN

Tambahmulyo 01

MTsN Winong SMAN 1 Jakenan

Jurusan IPA

Nama Lengkap Ana Fitri Hidayati

NIM 1401414227

Tempat, tanggal lahir Pati, 8 Februari 1997

Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

(13)

Identitas Anggota

Nama Lengkap Muti’ah

NIM 1401413426

Tempat, tanggal lahir Semarang, 23 Juli 1995

Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SDN Kembang Arum03

Nama Lengkap Erwin Nur Cahyani

NIM 1401413386

Tempat, tanggal lahir Pati, 9 Januari 1996

Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SDN 1 Luwang SMPN 2 Tayu SMAN 1 Tayu

Jurusan IPS

Tahun Masuk – Lulus

2001-2007 2007-2010 2010-2013

(14)

Erwin Nur Cahyani

NIM. 1401413386

Identitas Dosen Pembimbing

Nama Lengkap Jenis Kelamin Bidang Keahlian NIDN

Tempat, tanggal lahir Jabatan Fungsional Jabatan Struktural Kantor/Unit Kerja

Alamat Kantor/Unit Kerja No telepon/HP

Waktu untuk Kegiatan PKM

Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidak-sesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu peersyaratan dalam pengajuan Hibah Program Kreativitas Mahasiswa Kewirausahaan.

Semarang, 7 Juni 2015

(15)

Dwi Lestari

B. Justifikasi Anggaran Kegiatan

Bahan habis pakai

No Nama bahan Jumlah Harga satuan Harga total 1 Roti 10 bungkus Rp 7.000,00 Rp 70.000,00 2 Ayam giling 2kg Rp 40.000,00 Rp 80.000,00

3 Garam 1kg Rp 10.000,00 Rp 10.000,00

4 Bubuk merica 1kg Rp 20.000,00 Rp 20.000,00

5 Saus 2 botol Rp 8.000,00 Rp 16.000,00

6 Minyak goreng

1liter Rp 15.000,00 Rp 15.000,00

7 Kol 1kg Rp 8.000,00 Rp 8.000,00

8 Sawi 1 kg Rp 6.000,00 Rp 6.000,00

JUMLAH Rp 385.000,00

Alat

No Nama Alat Jumlah Harga satuan Harga total 1 Kompor gas 1buah Rp 500.000,00 Rp 500.000,00

(16)

2 Tabung gas elpigi

1buah Rp 200.000,00 Rp 200.000,00

3 Panci pengukus

1buah Rp 100.000,00 Rp 100.000,00

4 Mangkok besar

2buah Rp 50.000,00 Rp 100.000,00

5 Pisau 10buah Rp 5.000,00 Rp 50.000,00

6 Tatakan 5buah Rp 10.000,00 Rp 50.000,00 7 Nampan 10buah Rp 20.000,00 Rp 200.000,00

8 Serbet 5buah Rp 5.000,00 Rp 5.000,00

9 Teflon 1buah Rp 100.000,00 Rp 100.000,00

10 Susuk 1buah Rp 20.000,00 Rp 20.000,00

JUMLAH Rp 1.365.000,00

Transportasi

No Kemana Tujuan apa Berapa

1 Pasar Membeli alat dan bahan Rp 80.000,00

2 Koperasi Mendistribusikan produk Rp20.000,00

JUMLAH Rp 100.000,00

Lain-lain

No. Uraian Jumlah Harga Satuan Harga Total

1 Pemasaran

a. Pulsa Rp 52.000,00

Rp 52.000,00

b. Cetak brosur iklan

b. Staples 3 buah Rp 20.000,00 Rp

(17)

c. Isi staples 10 pak Rp 6.000,00 Rp

b. Penggandaan Rp 10.000,00 Rp _10.000,00

c. Pengarsipan Rp 20.000,00 Rp _20.000,00

d. Biaya

modem Rp 200.000,00

Rp

200.000,00

e. Biaya listrik Rp 100.000,00 Rp

100.000,00

Jumlah Rp

1.667.000,00

C. Susunan Organisasi Tim dan Pembagian Tugas

No. Nama / NIM Program Studi Uraian Tugas

1 Dwi Lestari PGSD Ketua

2 Siti Aisyah PGSD Produksi

3 Ana PGSD Produksi

(18)

4 Muti’ah PGSD Manajemen Keuangan

5 Erwin Nur Cahyani PGSD Pemasaran

KEMENTRIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN

UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG

SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/ PELAKSANA

Yang bertanda tangan di bawah ini:

(19)

NIM : 1401414161

Program Studi : Pendidikan Guru Sekolah Dasar

Fakultas : Fakultas Ilmu Pendidikan

Dengan ini menyatakan bahwa proposal PKM-K saya dengan judul: ROGOSI yang diusulkan untuk tahun anggaran 2014/2015 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain.

Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.

Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.

Semarang, 7 Juni 2015

Mengetahui, Yang menyatakan,

Pembantu Rektor/Ketua

Bidang Kemahasiswaan

Dr. Bambang Budi Raharjo, M.Si Dwi Lestari

NIP. 196012171986011001 NIM 1401414161