SINGKONG = AMBON JAWA
Survive pada berbagai kondisi lahan
KLU: areal terbanyak
Akar-akar : sentra produksi singkong KLU
Sumber Karbohidrat selain beras dan jagung
Bentuk sawut : campuran beras, dapat diterima
dengan baik sd rasio singkong: beras (60:40)
Kepulenan sangat baik (potential untuk campuran raskin)
Masa simpan > 1 tahun dengan sanitasi dan
proses yang baik
Cadangan makanan di setiap rumah tangga
Dalam bentuk tepung, digunakan untuk
mengurangi terigu
B/C : 1.90 (menguntungkan)
Pekerjaan sambilan
Membuka peluang industri kecil
pengolahan pangan untuk mendukung pemenuhan kebutuhan pangan dan
pariwisata
Penerapan teknologi pengolahan
singkong dapat digunakan sebagai salah satu metode adaptasi iklim dan upaya meningkatkan ketahanan pangan
keluarga terutama kelompok miskin