PERANCANGAN PROMOSI KAFE “LEMARI KOPI”
Ditulis Sebagai Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Desain (S.Ds.)
Nama : Aldy Christian Wanandi
NIM : 00000016025
Program Studi : Desain Komunikasi Visual Fakultas : Seni & Desain
UNIVERSITAS MULTIMEDIA NUSANTARA TANGERANG
2021
ii
LEMBAR PERNYATAAN TIDAK MELAKUKAN PLAGIAT
Saya yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama : Aldy Christian Wanandi
NIM : 00000016025
Program Sudi : Desain Komunikasi Visual Fakultas : Seni & Desain
Universitas Multimedia Nusantara Judul Tugas Akhir/Skripsi:
PERANCANGAN MEDIA PROMOSI KAFE “LEMARI KOPI”
PRODI DESAIN KOMUNIKASI VISUAL FAKULTAS SENI & DESAIN UNIVERSITAS MULTIMEDIA NUSANTARA
Dengan ini menyatakan bahwa, laporan dan karya tugas akhir ini adalah asli dan belum pernah diajukan untuk mendapatkan gelar sarjana, baik di Universitas Multimedia Nusantara maupun di perguruan tinggi lainnya.
Karya tulis ini bukan saduran/terjemahan, murni gagasan, rumusan dan pelaksanan penelitian/implementasi saya sendiri, tanpa bantuan pihak lain, kecuali arahan pembimbing akademik dan nara sumber.
Demikian surat Pernyataan Originalitas ini saya buat dengan sebenarnya, apabila di kemudian hari terdapat penyimpangan serta ketidakbenaran dalam
iii
pernyataan ini, maka saya bersedia menerima sanksi akademik berupa pencabutan gelar (S.Ds.) yang telah diperoleh, serta sanksi lainnya sesuai dengan norma yang berlaku di Universitas Multimedia Nusantara.
Tangerang, 6 Januari 2021
Aldy Christian Wanandi
v
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kepada Tuhan Yang Maha Esa karena atas berkat dan rahmat-Nya penulis dapat menyelesaikan program tugas akhir yang berjudul “PERANCANGAN PROMOSI KAFE LEMARI KOPI”.
Diharapkan promosi yang dibuat mampu membantuk mempromosikan kafe Lemari Kopi dan meningkatkan jumlah pengunjung.
Dalam proses tugas akhir yang sudah berlangsung, banyak dukungan dan bimbingan dari berbagai pihak yang didapatkan oleh penulis dalam menyelesaikan tugas akhir ini. Oleh sebab itu, ucapan terima kasih ingin disampaikan oleh penulis kepada seluruh pihak yang terlibat sebagai berikut:
1. Kedua orang tua dan keluarga penulis yang selalu memberikan dukungan untuk penulis selama masa perkuliahan. Ucapan terima kasih secara khusus diberikan kepada orang tua yang telah mendukung dengan penuh selama masa perkuliahan.
2. Zamzami Almakki, S.PD., M.Ds. selaku dosen pembimbing yang telah membantu, membimbing dan memberikan saran selama proses pembuatan tugas akhir ini. Bimbingan yang diberikan juga tidak hanya pada tugas akhir tetapi juga mengarah pada keselanjutannya.
3. Mohammad Rizaldi, S.T., M.Ds. selaku ketua program studi desain komunikasi visual Universitas Multimedia Nusantara.
4. Aria Bahanan, Denaldi serta Pihak-pihak dari kafe Lemari Kopi yang telah bersedia untuk diwawancarai dan mengijinkan penulis melakukan observasi di kafe Lemari Kopi.
vi
5. Teman-teman dekat yang membantu memberikan saran dan dukungan selama proses mengerjakan tugas akhir dan membuat penulis dapat semangat dalam menyelesaikan tugas akhir ini
Tangerang, 4 Januari 2021
Aldy Christian Wanandi
vii
ABSTRAKSI
Kafe Lemari Kopi merupakan sebuah kafe yang buka di BSD, Tangerang Selatan.
Kafe ini memberikan suasana rumahan yang dapat digunakan pengunjungnya untuk melakukan berbagai kegiatan. Kafe ini juga berusaha untuk membentuk ikatan pertemanan antara kafe Lemari Kopi dengan pengunjungnya agar pengunjungnya merasa seperti berada di rumah temannya. Dari berbagai keunkinan tersebut, kafe Lemari Kopi mengalami masalah yaitu penurunan penjualan jika dibandingkan tahun pertama dibukanya kafe ini. Terdapat juga lebih dari 10 kafe kopi yang baru buka sehingga membuat persaingan menjadi lebih berat. Berdasarkan hasil survey kuisioner, masih banyak masyarakat yang belum mengetahui keberadaan kafe Lemari Kopi dan belum yakin untuk mengunjungi kafe Lemari Kopi. Kafe Lemari Kopi juga belum menjalankan kegiatan promosi dengan baik. Oleh karena itu kafe Lemari Kopi membutuhkan promosi yang lebih persuasif berupa iklan. Metode penelitian yang digunakan berupa metode campuran dengan teknik pengambilan data kuantitatif berupa kuisioner dan kualitatif berupa wawancara dan observasi. Metode perancangan iklan yang digunakan yaitu metode dari Robin Landa yang terdiri dari 6 fase yaitu overview, strategy, ideas, design, production dan implementation. Hasil dari perancangan iklan ini berupa visualisasi audio visual, digital dan cetak. Media yang digunakan adalah Instagram, Youtube, Nomadicads, dan standing banner.
Kata kunci : Kafe, Lemari Kopi, Tangerang Selatan, Promosi
viii
ABSTRACT
Lemari Kopi Cafe is a cafe that is open in BSD, South Tangerang. This cafe provides a homey atmosphere that visitors can use to carry out various activities.
This cafe also tries to form friendships between the Lemari Kopi cafe and its visitors so that visitors feel like they are at their friend's house. Of these various possibilities, Lemari Kopi cafe experienced a problem, namely a decrease in sales compared to the first year that this cafe opened. There are also more than 10 coffee cafes that have recently opened, making the competition even tougher.
Based on the results of the questionnaire survey, there are still many people who do not know the existence of Lemari Kopi cafe and are not sure to visit Lemari Kopi cafe. Lemari Kopi Café has not been running its promotional activities well.
Therefore Lemari Kopi cafe needs a more persuasive promotion in the form of advertising. The research method used is a mixed method with quantitative data collection techniques in the form of questionnaires and qualitative in the form of interviews and observations. The advertising design method used is the Robin Landa method which consists of 6 phases, namely overview, strategy, ideas, design, production and implementation. The results of this advertising design are in the form of audio-visual, digital and print visualization. The media used are Instagram, Youtube, Nomadicads, and standing banners.
Keywords: Café, Lemari Kopi, South Tangerang, Promotion
ix
DAFTAR ISI
LEMBAR PERNYATAAN TIDAK MELAKUKAN PLAGIAT ... II KATA PENGANTAR ... IV DAFTAR ISI ... IX DAFTAR GAMBAR ... XII
BAB I PENDAHULUAN ... 1
1.1. Latar Belakang ... 1
1.2. Rumusan Masalah ... 3
1.3. Batasan Masalah... 3
1.4. Tujuan Tugas Akhir ... 4
1.5. Manfaat Tugas Akhir ... 4
BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 5
2.1. Promosi ... 5
2.1.1. Tujuan Promosi ... 5
2.1.2. Ciri-ciri Promosi ... 5
2.1.3. Fungsi promosi ... 6
2.1.4. Jenis-jenis Promosi ... 6
x
2.1.5. Brand Communication ... 7
2.2. Iklan... 8
2.2.1. Definisi Iklan ... 8
2.2.2. Fungsi Iklan ... 9
2.2.3. Bagian-bagian penting dalam iklan. ... 9
2.2.4. Copywritting ... 10
2.3. Café ... 14
2.3.1. Definisi Kafe ... 14
2.3.2. Sejarah Kafe ... 14
2.3.3. Kopi ... 14
2.4. Desain ... 15
2.4.1. Elemen desain ... 15
2.4.2. Prinsip Desain ... 16
2.5. Fotografi ... 17
2.5.1. Komposisi Fotografi ... 17
BAB III METODOLOGI PENELITIAN ... 20
3.1. Gambaran Umum Kafe Lemari Kopi ... 20
3.2. Metodologi pengumpulan data ... 21
3.2.1. Wawancara………...26
3.2.2. Observasi………..36
3.2.3. Kuesioner……….37
3.2.4. Studi Eksisting……….38
3.2.5. Analisi SWOT………..40
xi
3.3. Metodologi Perancangan ... 37
BAB IV METODOLOGI PENELITIAN………...43
4.1. Strategi Perancangan………...43
4.1.1. Overview…….………..………...43
4.1.2. Strategy………..………...44
4.1.3. Ideas………..………...45
4.1.4. Design….………..………...50
4.1.5. Production…………..………...56
4.1.6. Implementation...……..………...63
4.2. Analisis Perancangan...………...64
4.2.1. Analisis Media Utama Instagram………..……...64
4.2.2. Analisis Motion Graphic untuk Youtube………..……...67
4.2.3. Analisis Web Banner…………...………..……...68
4.2.4. Analisis Standing Banner……….69
4.2.5. Analisis Filter AR Instagram………...70
4.2.6. Analisis Konten Instagram………...71
4.3. Budgeting………….………...71
BAB V METODOLOGI PENELITIAN………....77
5.1. Kesimpulan………..………...77
5.2. Saran……..………..………...78
DAFTAR PUSTAKA ... 72
xii
DAFTAR GAMBAR
Gambar 2.1 Basic communication model ... 8
Gambar 3.1 Foto bersama barista senior Lemari Kopi ... 23
Gambar 3.2 Foto bersama Dierza... 25
Gambar 3.3 Foto bersama Stanley ... 26
Gambar 3.4 Foto bersama Jason ... 27
Gambar 3.5 Foto bersama Marcelius Li ... 28
Gambar 4.1 Mindmap untuk Big Idea... 43
Gambar 4.2 Moodboard ... 45
Gambar 4.3 Sketsa visual ... 47
Gambar 4.4 Foto-foto alternatif ... 48
Gambar 4.5 Aset foto ... 49
Gambar 4.6 Foto interior rumah yang didapatkan dari internet ... 49
Gambar 4.7 Hasil foto setelah diedit ... 50
Gambar 4.8 Sebelum dan sesudah proses digital imaging ... 51
Gambar 4.9 Desain promosi untuk media sosial instagram ... 52
Gambar 4.10 Desain promosi untuk media sosial instagram feeds ... 54
xiii
Gambar 4.11 Mockup promosi untuk media sosial instagram story ... 54
Gambar 4.12 Potongan gambar dari motion graphic untuk iklan youtube 55
Gambar 4.13 Konten untuk feeds dari Instagram ... 56
Gambar 4.14 Desain dan mockup untuk web banner leaderboard dan large rectangle ... 57
Gambar 4.15 Desain dan mockup untuk standing banner... 58
Gambar 4.16 Desain dan mockup Nomadicads ... 58
Gambar 4.17 Filter AR pada Instagram ... 59
Gambar 4.18 Desain iklan Instagram ... 60
Gambar 4.19 Desain promosi untuk media sosial Instagram story ... 62
Gambar 4.20 Potongan gambar dari mograf untuk iklan Youtube ... 63
Gambar 4.21 Desain leaderboard untuk web banner ... 64
Gambar 4.22 Desain large rectangle untuk web banner ... 64
Gambar 4.23 Desain untuk standing banner dengan ukuran A2 ... 65
Gambar 4.24 Desain dan mockup untuk Nomadicads ... 66
Gambar 4.25 Desain filter ar Instagram ... 66
Gambar 4.26 Mockup konten Instagram ... 67
xiv
DAFTAR TABEL
Tabel 3.1 Tabel perbandingan kompetitor ... 36
Tabel 4.1 Tabel budgeting promosi ... 68
