• Tidak ada hasil yang ditemukan

Penetapan Kadar Glukosa dan Sukrosa Pada Madu Hutan dan Madu Sachet Dengan Metode Luff Schoorl

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Penetapan Kadar Glukosa dan Sukrosa Pada Madu Hutan dan Madu Sachet Dengan Metode Luff Schoorl"

Copied!
1
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 1 Halaman )

Teks penuh

(1)

vi

PENETAPAN KADAR GLUKOSA DAN SUKROSA PADA MADU HUTAN DAN MADU SACHET DENGAN METODE LUFF SCHOORL

ABSTRAK

Madu hutan adalah madu yang dihasilkan dari lebah yang mecari makan dari bunga-bunga tanaman di hutan dan membentuk sarangnya di dahan-dahan pepohonan hutan, zat manis alami yang dihasilkan lebah dengan bahan baku nektar bunga.Menurut Farmakope Indonesia madu adalah yang diperoleh dari sarang lebah madu Apis dorsatadan spesies lainnya yang telah dimurnikan dengan pemanasan sampai 70oC. Setelah dingin, kotoran yang mengapung disaring. Selanjutnya, madu dapat ditambah dengan airsecukupnya untuk pengenceran sehingga bobot madu per ml memenuhi persyaratan yang telah dibakukan.

Pengujian glukosa dan sukrosa dilakukan dengan metode Luff Schoorl untuk memperkiran kandungan dan keasalian bahan yang digunakan dan sebagai parameter mutu madu yang dilakukan di Balai Riset dan Standarisasi (Baristand) Industri Meda.

Hasil percobaan penetapat kadar glukosa pada madu diketahui glukosa yang terkandung didalam madu hutan sebesar 71,79%, memenuhi syarat sesuai dengan SNI 01-3534-2013 yaitu glukosa minimal 65%, glukosa pada madu sachet sebesar 57,48%, tidak memenuhi syarat, sedangkan sukrosa pada madu hutan sebesar3,64%, memenuhi syarat sesuai dengan SNI 01-3534-2013 yaitu maksimal 5% sedangkan pada madu sachet sebesar 11,03%, tidak memenuhi syarat.

Kata Kunci : Madu hutan, Glukosa, Sukrosa, Metode Luff Schoorl.

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 1 Halaman - 456.87 KB )

Dokumen terkait

Penentuan Kadar Glukosa Pada Kentang Rebus Dan Talas Rebus Sebagai Pengganti Nasi Bagi Penderita Diabetes Dengan Metode Luff Schoorl

Penulis mengaku setulus- tulusnya, bahwa banyak pihak yang telah memberikan dorongan, bimbingan, dan sumbang saran dalam penyelesaian penulisan tugas akhir ini yang

Penetapan Kadar Air Pada Sukade Dengan Metode Gravimetri Dan Identifikasi Kandungan Senyawa Siklamat

Dari hasil yang diperoleh, sukade yang diuji tidak memenuhi persyaratan kadar air, sesuai dengan SNI 01-3710-1995, dimana rentang kadar air yang diperbolehkan untuk buah

Penetapan Kadar Air Pada Sukade Dengan Metode Gravimetri Dan Identifikasi Kandungan Senyawa Sikt

Dari hasil yang diperoleh, sukade yang diuji tidak memenuhi persyaratan kadar air, sesuai dengan SNI 01-3710-1995, dimana rentang kadar air yang diperbolehkan untuk buah

Penetapan Kadar Air Pada Sukade Dengan Metode Gravimetri Dan Identifikasi Kandungan Senyawa Sikt

Dari hasil yang diperoleh, sukade yang diuji tidak memenuhi persyaratan kadar air, sesuai dengan SNI 01-3710-1995, dimana rentang kadar air yang diperbolehkan untuk buah

PENENTUAN KADAR GLUKOSA DAN FRUKTOSA PADA MADU RANDU DAN MADU KELENGKENG DENGAN METODE KROMATOGRAFI CAIR KINERJA TINGGI

Uji kualitatif untuk komponen glukosa dan fruktosa dalam sampel dilakukan dengan mencocokkan waktu retensi dari masing-masing puncak pada kromatogram sampel dengan

PENENTUAN KADAR GLUKOSA PADA KENTANG REBUS DAN TALAS REBUS SEBAGAI PENGGANTI NASI BAGI PENDERITA DIABETES DENGAN METODE LUFF SCHOORL KARYA ILMIAH

Penulis mengaku setulus- tulusnya, bahwa banyak pihak yang telah memberikan dorongan, bimbingan, dan sumbang saran dalam penyelesaian penulisan tugas akhir ini yang

Metode Penelitian Optimasi waktu hidrolisis Bahan Alat Penyiapan media perbenihan Penentuan kadar glukosa dengan Metode Luff schoorl

Hasil percobaan menunjukan bahwa inokulum ragi 3% merupakan inokulum terbaik dalam menghasilkan kadar etanol dari jerami padi yaitu sebanyak 0,07804% dengan lama

PERBANDINGAN METODE DAN VERIFIKASI ANALISIS TOTAL KARBOHIDRAT DENGAN METODE LUFF-SCHOORL DAN ANTHRONE SULFAT SKRIPSI MANIKHARDA F

Perbandingan metode analisis karbohidrat total menggunakan dua metode yang berbeda yaitu metode karbohidrat total SNI 01-2891-1992 yang menggunakan metode Luff Schoorl secara