MANAJEMEN FE UNESA 2015
Oleh : Kelompok 2 (MK13A)
NAMA ANGGOTA :
1. ROBERTO Y. SUGIARTO (11080574211)
2. NAJMY A’LA (13080574001)
3. RIZKY KUSUMA (13080574010)
4.ASTIANAH (13080574034)
5. WAHYUDI WIBOWO (13080574108)
6. ROVIAH MUSTAQIM (13080574111)
UKM AN-NUR HIDAYAH BAKERY
MANAJEMEN FE UNESA 2015
Nama Perusahaan
:
AN-NUR Hidayah
Nama pemilik
: Bu Siti / Nova Puspita
Tahun berdiri
: 2010
Alamat
:
Jl. Pulo wonokromo No.295 . Surabaya Jawa
Timur
No.Telepon
: 08563059067
No. SIUP
: 436/6828/338.8.12/2010
NPWP
: 04.826.215.7-504.000
Bidang Usaha
: Bakery
RINGKASAN PER ASPEK UKM AN-NUR HIDAYAH BAKERY
MANAJEMEN FE UNESA 2015
1 Aspek keuangan Modal awal Rp 100.000.000
Omset (bulan) Rp 45.000.000
Laba bersih (bulan) Rp 30.000.000
2 Aspek SDM
Jumlah tenaga kerja 6 orang
Pihak manajemen 1 orang
3 Aspek pemasaran
Daerah Pemasaran Sidoarjo dan Surabaya
4 Aspek produksi
Kapasitas Produksi 1,5 Kwintal adonan/hari
VISI
•
“
”Menjadi toko roti terbaik,sehat
dan berkualitas di kota-kota
besar ”
•
“
”Menjadi toko roti terbaik,sehat
•
Memberikan pelayanan terbaik kepada konsumen
•
Mengembangkan usaha dengan memperluas
pangsa pasar dan menambah lini produk.
•
mempertahankan kelangsungan hidup,
profitabilitas, dan pertumbuhan UKM
•
Menerapkan sistem manajemen yang efektif dan
efisien
•
Mempertahankan cita rasa, kualitas terbaik, dan
standar produk melalui karyawan yang terampil
dan teknologi yang memadai.
•
Bermanfaat bagi lingkungan sekitar
TUJUAN
•
Memproduksi Roti dan Kue yang berkualitas dan memiliki cita
rasa yang tidak dapat ditiru dengan pengendalian penuh
terhadap proses produksi.
SASARAN
UKM
•
Mencapai produksi sesuai pesanan dari konsumen.
•
Memaksimalkan laba, serta mempertahahankan
konsumen lama dan mendapatkan konsumen baru.
UKM AN-NUR HIDAYAH BAKERY
1. IDENTIFIKASI
FAKTOR-FAKTOR LINGKUNGAN
a. ASPEK PEMASARAN
Sidoarjo
Sidoarjo
Surabaya
Surabaya
No Nama Produk
1 Roti Roll coklat keju 2 Roti Lapis Coklat Keju 3 Roti Roll Tutul
4 Roti Roll Zebra Strawberry 5 Roti Roll Keju
6 Roti Roll Mocca Keju 7 Roti Sosis bulat 8 Roti sosis pedas 9 Roti Kos coklat keju 10 Roti cup sosis
11 Roti cup abon panjang
MARKETING MIX
12 Roti pizza13 Roti kacang coklat 14 Roti coklat keju 15 Roti kacang keju 16 Roti keju susu 17 Roti pisang blok 18 Roti pisang keju 19 Roti pisang coklat 20 Donat warna 21 Donat Coklat 22 Donat Coklat keju 23 Donat Hias
24 Roti Nanas Wijen 25 Roti Kacang Fla 26 Roti Blueberry fla 27 Roti Strawberry fla 28 Roti Kismis
29 Roti coklat
No Nama Produk Harga
1 Roti Roll coklat keju Rp. 13.000 2 Roti Lapis Coklat Keju Rp. 14.000 3 Roti Roll Tutul Rp. 13.000 4 Roti Roll Zebra
Strawberry
Rp. 13.000
5 Roti Roll Keju Rp. 13.000 6 Roti Roll Mocca Keju Rp. 13.000 7 Roti Sosis bulat Rp. 2.000 8 Roti sosis pedas Rp. 2.000 9 Roti Kos coklat keju Rp. 2.000 10 Roti cup sosis Rp. 3.000 11 Roti cup abon panjang Rp. 3.000 12 Roti pizza Rp. 3.000 13 Roti kacang coklat Rp. 1.800 14 Roti coklat keju Rp. 1.800
MARKETING MIX
14 Roti coklat keju Rp. 1.800
15 Roti kacang keju Rp. 1.800 16 Roti keju susu Rp. 1.800 17 Roti pisang blok Rp. 1.800 18 Roti pisang keju Rp. 1.800
19 Roti pisang coklat Rp. 1.800 20 Donat warna Rp. 1.700 21 Donat Coklat Rp. 1.700 22 Donat Coklat keju Rp. 2.000 23 Donat Hias Rp. 2.000 24 Roti Nanas Wijen Rp. 1.500 25 Roti Kacang Fla Rp. 1.500 26 Roti Blueberry fla Rp. 1.500 27 Roti Strawberry fla Rp. 1.500 28 Roti Kismis Rp. 1.500
• Promosi yang dilakukan oleh UKM An-Nur Hidayah Bakery melalui WOM (Word of Mouth), selain itu melalui kartu nama dan brosur dari UKM An-Nur Hidayah ini, dan dengan memberi alamat dan nomer telepon di tempat / kemasan kue tersebut. UKM ini juga melayani delivery order Roti dan kue beraneka macam. Dengan meningkatnya jumlah pesanan menjadikan UKM ini lebih mengutamakan pesanan daripada display kue di toko.tetapi juga menstok di display toko kurang lebih 10 per macam roti.P
• promosi lain yang dilakukan
ketika kue masih banyak sedangkan ketahanan kue akan berakhir, maka kue tersebut diobral dengan memberikan harga yang lebih murah hingga 50 % dari harga sebenarnya.
.Namun sarana promosi dan pemasaran UKM ini terbatas serta kurang meluas.
MARKETING MIX
•
Place
UKM An-nur Hidayah Bakery
memiliki lokasi produksi di Jl.pulo
wonokromo no.295 surabaya
SALURAN DISTRIBUSI
Produse
n
Produse
n
Konsum
Konsum
en
en
DESAIN PRODUK
Pengemasan roti dan
kue An-Nur Hidayah
bakery sangat
sederhana dan kurang
menarik. Sejauh ini,
layout produk masih
stagnan, sama seperti
pertama kali produk ini
diperkenalkan. Desain
merek, kemasan, dan
ukuran pun masih tetap
sama. Menurut analisis
kelompok kami,
tampilan produk kurang
• Pemilihan bahan
• Penghilangan gas pada adonan
• Pembentukan adonan
• Pencetakan adonan
• Permentasi akhir
• Pembakaran
• Mengeluarkan roti dari cetakan/loyang
• Pendinginan
• Pembungkusan
c. ASPEK SUMBER DAYA MANUSIA
•
Jam kerja pada UKM An-Nur Hidayah
Bakery mempunyai pengaturan
tersendiri bagi para karyawannya.
Untuk masalah ini UKM An-Nur
Hidayah Bakery tidak menerapakan
sistem shift kerja. Jadwal produksi
dilakukan setiap hari ketika ada
pesanan. Tapi setiap 3 hari sekali
akan di lakukan produksi setiap
ASPEK SUMBER DAYA MANUSIA
Gaji tenaga kerja oleh UKM An-Nur Hidayah Bakery
berbeda-beda setiap orang tergantung dari kinerja yang
dilakukan tenaga kerja tersebut yang dihitung setiap
hari kerja. Adapun rata- rata keseluruhan gaji tenaga
kerja yang diberikan oleh UKM An-Nur Hidayah Bakery
adalah Rp 700.000 – Rp 1.000.000 per bulan.Untuk
karyawan perempuan biasanya 700.000-800.000
sedangkan karyawan laki laki 700.000 – 1.000.000
NO JENIS PEKERJAAN DESKRIPSI PEKERJAAN JUMLAH PEGAWAI
1 manajer Memimpin dan mengelola usaha . 1 Orang
2 Bagian pembuatan dan pencetak adonan
Membuat adonan dan mencetak adonan 2 Orang
3 Bagian pembakaran Mengopen roti hingga matang 2 Orang
4 pengemasan Mengemas roti ke dalam plastik d 2 Orang
d. ASPEK KEUANGAN
• Awalnya, UKM An-Nur Hidayah Bakery merintis usaha dengan modal sendiri sebesar Rp 100.000.000 pada tahun 2010 ,- yang terdiri dari modal tetap dan modal lancar. Di mana modal lancar terdiri dari (teori) dan modal tetap terdiri dari (teori) dengan penjualan pertama hanya barang-barang yang umum dan sederhana tanpa bayak variasi dan jumlah maupun jenisnya. Omset per hari sekitar Rp 1.500.000. Sehingga dalam 1 bulan sebanyak Rp 45.000.000 dan 1 tahun (300 hari kerja) sebanyak 450.000.000. Sedangkan laba bersih UKM An-Nur Hidayah Bakery yaitu Rp.35.000.000 per bulan Sehingga Respon pasar cukup baik, banyak permintaan untuk jenis dan varian rasa roti dan kue, sehingga UKM An-Nur Hidayah Bakery menangkap peluang yang ada dengan melanjutkan penjualan dan memperluas target market.
• Aspek keuangan UKM An-Nur Hidayah Bakerysudah cukup rapi dalam pencatatan dan pengeluaran untuk produksi dan untuk pengeluaran di luar produksi seperti antar pesanan yang memerlukan bensin. Saat ini, UKM An-Nur Hidayah Bakery masih terkendala oleh terbatasnya modal untuk membuka cabang di kota kota besar. Ini juga disebabkan oleh kurangnya keberanian pemilik dalam mengambil risiko. Padahal tidak sedikit instansi/lembaga keuangan yang menawarkan kredit untuk pengembangan usaha.
• Awalnya, UKM An-Nur Hidayah Bakery merintis usaha dengan modal sendiri sebesar Rp 100.000.000 pada tahun 2010 ,- yang terdiri dari modal tetap dan modal lancar. Di mana modal lancar terdiri dari (teori) dan modal tetap terdiri dari (teori) dengan penjualan pertama hanya barang-barang yang umum dan sederhana tanpa bayak variasi dan jumlah maupun jenisnya. Omset per hari sekitar Rp 1.500.000. Sehingga dalam 1 bulan sebanyak Rp 45.000.000 dan 1 tahun (300 hari kerja) sebanyak 450.000.000. Sedangkan laba bersih UKM An-Nur Hidayah Bakery yaitu Rp.35.000.000 per bulan Sehingga Respon pasar cukup baik, banyak permintaan untuk jenis dan varian rasa roti dan kue, sehingga UKM An-Nur Hidayah Bakery menangkap peluang yang ada dengan melanjutkan penjualan dan memperluas target market.
FINANCE
Keterangan
Jumlah
Modal Awal
Rp 100.000.000
Omset (per
bulan)
Rp 45.000.000,00
Laba Bersih (per
e. ASPEK MANAJEMEN
• Pengelolaan manajemen pada UKM An-Nur Hidayah Bakery lumayan terorganisir dengan
baik. Hal tersebut dapat dilihat ketika proses produksi yaitu masih adanya pembagian tugas yang jelas terhadap karyawan. Selain itu, manajemen UKM secara keseluruhan dipegang oleh 2 orang saja (pemilik), sehingga tidak ada spesifikasi bidang manajemen meskipun manajemen seperti ini memberikan keuntungan tersendiri, yakni cepatnya pengambilan keputusan dan terkendali secara keseluruhan.
• Namun, dibalik kekurangan pada aspek manajemen tersebut, mengandung sebuah
keunggulan, yakni Manajemen UKM benar-benar terkontrol karena UKM ini hanya dikelolah oleh dua orang saja (Bu Siti / Nova Puspita). Tidak sulit untuk mengkoordinasi semua
2. ANALISIS
KEKUATAN
(STRENGTHS) DAN
KELEMAHAN
KEKUATAN
Memiliki harga paling murah di antara pesaing
Meberikan bonus 1 Roti setiap Pembelian 10
Roti
Memiliki varian rasa Roti yang banyak
Pembelian Konsumen rata-rata tiap bulan naik
3%
Karyawan melayani konsumen dengan ramah
Pendapatan karyawan naik 5% per 3 bulan
Pendapatan dari pemesanan Roti untuk Acara
Pernikahan naik 1,5% per bulan
Lokasi outlet yang strategis
Resep masih terjaga keasliannya
Cepat merespon permintaan
KELEMAHAN
•
Jumlah pegawai kurang banyak
•
Tidak memiliki media sosial sebagai
media Promosi.
•
Area Parkir outlet kurang luas.
•
Tidak dapat melayani pembelian
banyak dalam waktu singkat ( kurang
dari 12 Jam ).
•
Packaging kurang menarik
•
Tidak memiliki manajemen yang
tersruktur
•
Teknologi pembuatan roti masih semi
tradisional
•
Tidak memiliki perencanaan tertulis
•
Manajemen SDM lemah
UKM Kerupuk Gurih Cap Ikan Bawang
EKONOMI
Menaikan harga tetapi tidak mengurangi porsi /takaran
pada adonan Menaikan harga
tetapi tidak mengurangi porsi /takaran
pada adonan
SOSIAL
Faktor sosial lain yang terlihat dari An-Nur adalah tenaga kerja yang di dominasi oleh kaum wanita, Perubahan sosial ini membantu efisiensi produksi UKM,
karena jenis pekerjaan yang ditawarkan dalam UKM memang lebih cocok
dikerjakan seorang wanita, seperti : memasak adonan, menggoreng, mengiris adonan yang sudah di cetak, mengemas produk, dll.
Mayoritas wanita di sekitar UKM ini juga merupakan saudara, kerabat atau
pegawai lulusan SMP sampai SMA di mana mereka tidak memiliki kesibukan dari pagi hingga sore hari. Sehingga sangat mudah bagi UKMAn-Nur Hidayah Bakery untuk memperoleh tenaga kerja.
Faktor sosial lain yang terlihat dari An-Nur adalah tenaga kerja yang di dominasi oleh kaum wanita, Perubahan sosial ini membantu efisiensi produksi UKM,
karena jenis pekerjaan yang ditawarkan dalam UKM memang lebih cocok
dikerjakan seorang wanita, seperti : memasak adonan, menggoreng, mengiris adonan yang sudah di cetak, mengemas produk, dll.
Mayoritas wanita di sekitar UKM ini juga merupakan saudara, kerabat atau
PEMERINTAH DAN HUKUM
• Faktor yang berpengaruh dari segi pemerintahan yaitu UMR yang terus meningkat. UMR
yang terus meningkat, menjadi sebuah ancaman tersendiri bagi UKM khususnya An-Nur Hidayah Bakery yang berlokasi di wilayah surabaya yang memiliki UMR yang cukup
TEKNOLOGI
EKOLOGI
Faktor cuaca tidak mempengaruhi
proses produksi
PERSAINGAN ANTARPERUSAHAAN SAINGAN
PESAING
RESTU BAKERY HIKMAD
POTENSI MASUKNYA PESAING BARU
Pada dasarnya potensi masuknya pesaing baru pada bisnis cukup tinggi. Pasalnya tidak cukup sulit untuk membuka bisnis serupa dengan AN-NUR hidayah bakery yang bidang usaha roti dan kue Karena untuk memulai bisnis ini bahan baku yang digunakan juga cukup mudah, dan alat yang digunakanpun cukup sederhana, serta modal yang digunakan tidak terlalu besar.
Pada dasarnya potensi masuknya pesaing baru pada bisnis cukup tinggi. Pasalnya tidak cukup sulit untuk membuka bisnis serupa dengan AN-NUR hidayah bakery yang bidang usaha roti dan kue Karena untuk memulai bisnis ini bahan baku yang digunakan juga cukup mudah, dan alat yang digunakanpun cukup sederhana, serta modal yang digunakan tidak terlalu besar.
POTENSI PENGEMBANGAN PRODUK PRODUK
PENGGANTI
Potensi pengembangan produk pengganti dari roti ini
cukup besar. Hal ini dikarenakan banyak produsen
yang memproduksi berbagai macam jenis jajanan
pasar seperti lemper pastel nagasari dan kue kue
basah lainnya
Potensi pengembangan produk pengganti dari roti ini
cukup besar. Hal ini dikarenakan banyak produsen
yang memproduksi berbagai macam jenis jajanan
pasar seperti lemper pastel nagasari dan kue kue
basah lainnya
Akan tetapi apabila dilihat dari segi
ketahanannya, roti masih mampu bertahan lebih
lama dibandingkan dengan jajanan pasar.
Akan tetapi apabila dilihat dari segi
DAYA TAWAR PEMASOK
Memiliki banyak pemasok
bahan baku yang
memiliki keprefesionalan
yang tinggi
Memiliki banyak pemasok
bahan baku yang
DAYA TAWAR KONSUMEN
Daya tawar konsumen yang ada pada UKM “An-nur Hidayah bakery” tergolong cukup tinggi. Hal ini dikarenakan produk ini sangat diminati
oleh masyarakat.
Daya tawar konsumen yang ada pada UKM “An-nur Hidayah bakery” tergolong cukup tinggi. Hal ini dikarenakan produk ini sangat diminati
OPPORTUNITY
1. Lokasi Toko berada jauh dari Pesaing
2. Lokasi Toko berada di Sekitar Kampus dan Perkantoran
3. Lalu lintas kendaraan yang melalui toko meningkat 4. Vendor rata-rata mengeluarkan 2 produk baru
setiap 6 bulan
5. Konsumen yang loyal
6. Permintaan pasar yang cukup tinggi
7. Konsumen yang beragam dan pelanggan yang banyak
8. Agen yang loyal
9. Pangsa pasar yang cukup besar 10.Ketersediaan tenaga kerja
Threat
(ancaman)
THREAT
1. Konsumen telah mengenal Pesaing terlebih dulu.
2. Ergonomi dan Interior Toko pesaing lebih menarik.
3. Harga tepung roti naik 3%
4. Pesaing membuat web dengan desain yang menarik
5. Cafe baru akan dibangun disekitar tempat tersebut
6. Banyak bermunculan pesaing baru produk serupa
7. Varian roti yang sering di contoh pesaing 8. UMR yang terus meningkat
KARENA JUMLAH NILAI SKOR BOBOT
PADA MATRIKS IFE YANG DIATAS 2,5
(
2,76
), MAKA DAPAT DISIMPULKAN UKM
KARENA JUMLAH NILAI SKOR BOBOT PADA
MATRIKS EFE YANG DIATAS 2,5 (3,07),
SEBAGAI MANA DITUNJUKKAN OLEH SKOR BOBOT TOTAL
SEBESAR 3,23 UKM I MERUPAKAN YANG TERKUAT DAN UKM III
MERUPAKAN UKM YANG TERLEMAH KARENA TOTAL SKOR
• strategi kekuatan, memanfaatkan sumber daya,
keterampilan, dan keunggulan utama yang menjadi kekuatan internal perusahaan untuk mearik kentungan dan peluang dari lingkungan eksternal
Strategi SO
(Strength-Opporunities).
• atau strategi kelemahan, peluang bertujuan untuk
memperbaiki kelemahan dengan memanfaatkan peluang eksternal. Kadang kadang peluang
eksternal yang besar ada, tetapi kelemahan
internal sebuah perusahaan membuatnya tidak mampu memanfaatkan peluang ini.
Strategi WO
(
Weaknesses-Opportunities
)
• strategi kekuatan, ancaman yaitu menggunakan
kekuatanperusahaan untuk menghindari atau mengurangi dampak ancaman eksternal. Hal ini tidak berarti bahwa organisasi yang kuat pasti selalu menghadapi ancaman frontal dalam
Iingkungan eksternal.
Strategi ST
(
Strength-Threats
)
• ataustrategikelemahan,ancamanmerupakantaktik
defensive yang diarahkan untuk mengurangi kelemahan internal dan menghindari
ancamaneksternal.
Strategi WT
(
Gambar 3.12
BERDASARKAN PADA ANALISIS IFE (2,76) DAN
EFE DENGAN HASIL (3,07)UKM BATIK AMRI
JAYABERADA PADA SEL II
(GROW AND BUILD)
. HAL
INI MENUNJUKKAN BAHWA STRATEGI YANG
SESUAI DENGAN KONDISI UKM AN-NUR HIDAYAH
BAKERYADALAH
INTEGRASI
KE
BELAKANG,
INTEGRASI
KE
DEPAN,
ATAU
INTEGRASI
HORIZONTAL,
PENETRASI
PASAR
DAN
BAHWA ARAH VEKTOR UKM AN-NUR BAKERY TERLETAK DI KUADRAN AGRESIF (AGGRESSIVE QUADRANT) -KUADRAN KANAN ATAS-DARI MATRIK SPACE, YANG MENGIMPLIKASIKAN AGAR UKM AN-NUR HIDAYAH BAKERY AGAR DAPAT MEMANFAATKAN BERBAGAI
KEKUATAN INTERNALNYA UNTUK MENARIK KEUNTUNGAN DARI PELUANG-PELUANG EKSTERNAL, MENGATASI KELEMAHAN INTERNAL DAN MENGHINDARI BERAGAM ANCAMAN INTERNAL. OLEH KARENANYA, PENETRASI PASAR, PENGEMBANGAN
PRODUK, INTEGRASI KE BELAKANG, INTEGRASI KE DEPAN, INTEGRASI HORIZONTAL, DIVERSIFIKASI, ATAU
STRATEGI KOMBINASI KESEMUANYA ITU MASUK AKAL UNTUK DIPILIH,
TAHAP KEPUTUSAN
• Teknik-teknik pencocokan yang baru saja dibahas memaparkan berbagai alternatif strategi yang bisa ditempuh. Teknik untuk menentukan daya tarik relatif dari berbagai tindakan
alternatif adalah Matriks Perencanaan Strategis Kuantitatif (Quantitative Strategic Planning Matrix - QSPM).
• Secara konseptual, QSPM menentukan daya tarik relatif dari berbagai strategi yang dibangun berdasarkan faktor-faktor keberhasilan penting eksternal dan internal. Teknik ini secara
objektif menunjukkan strategi mana yang terbaik. • AS (Attractiveness Score) = skor daya tarik
• TAS (Total Attractiveness Score) = skor daya tarik total • 1 = tidak memiliki daya tarik
Tabel 3.15
Quantitave Strategic Planning Matrix
UKM An-Nur Bakery
1 2 3
Menambah alat pembuat roti agar cepat merespon pasar Memperbaiki desain interior outlet Memperbaiki desain packaging
NO Faktor-Faktor Utama Bobot AS TAS AS TAS AS TAS
1 Memiliki harga paling murah di antara pesaing 0,03 4 0,12 4 0,12 3 0,09
2 Meberikan bonus 1 Roti setiap Pembelian 10 Roti 0,09 3 0,27 3 0,27 2 0,18
3 Memiliki varian rasa Roti yang banyak 0,05 3 0,15 3 0,15 4 0,2
4 Pembelian Konsumen rata-rata tiap bulan naik 3% 0,03 2 0,06 1 0,03 2 0,06
5 Karyawan melayani konsumen dengan ramah 0,05 3 0,15 4 0,2 4 0,2
6 Pendapatan karyawan naik 5% per 3 bulan 0,02 2 0,04 1 0,02 1 0,02
7 Pendapatan dari pemesanan Roti untuk Acara Pernikahan naik 1,5% per bulan 0,08 3 0,24 2 0,16 2 0,16
8 Lokasi outlet yang strategis 0,08 3 0,24 3 0,24 4 0,32
9 Resep masih terjaga keasliannya 0,09 4 0,36 2 0,18 3 0,27
10 Hubungan dengan karyawan masih terjalin dengan baik 0,05 2 0,1 3 0,15 4 0,2
11 Jumlah pegawai kurang banyak 0,03 2 0,06 2 0,06 3 0,09
12 Tidak memiliki media sosial sebagai media Promosi. 0,04 2 0,08 2 0,08 3 0,12
13 Area Parkir Toko kurang luas. 0,09 3 0,27 3 0,27 2 0,18
14 Toko tidak dapat melayani pembelian banyak dalam waktu singkat ( kurang dari 12 Jam ). 0,07 4 0,28 3 0,21 2 0,14
15 Packaging kurang menarik 0,06 3 0,18 2 0,12 4 0,24
16 Tidak memiliki perencanaan tertulis 0,03 2 0,06 2 0,06 4 0,12
17 Tidak memiliki manajemen yang terstruktur 0,02 2 0,04 1 0,02 4 0,08
18 Teknologi pembuatan roti masih semi tradisional 0,04 3 0,12 2 0,08 2 0,08
19 Manajemen SDM lemah 0,03 2 0,06 3 0,09 3 0,09
20 Kurang mengetahui perkembangan teknologi 0,02 1 0,02 2 0,04 3 0,06
21 Lokasi Toko berada jauh dari Pesaing 0,05 3 0,15 3 0,15 2 0,1
22 Lokasi Toko berada di Sekitar Kampus dan Perkantoran 0,10 4 0,4 4 0,4 3 0,3
23 Lalu lintas kendaraan yang melalui toko meningkat 5% per bulan 0,04 3 0,12 3 0,12 3 0,12
24 Vendor rata-rata mengeluarkan 2 produk baru setiap 6 bulan 0,04 2 0,08 1 0,04 1 0,04
25 Konsumen yang loyal 0,08 3 0,24 2 0,16 2 0,16
26 Permintaan pasar yang cukup tinggi 0,07 2 0,14 3 0,21 2 0,14
27 Konsumen yang beragam dan pelanggan yang banyak 0,04 2 0,08 2 0,08 3 0,12
28 Agen yang loyal 0,05 3 0,15 3 0,15 1 0,05
29 Pangsa pasar yang cukup besar 0,04 3 0,12 2 0,08 4 0,16
30 Ketersediaan tenaga kerja 0,02 2 0,04 2 0,04 4 0,08
31 Konsumen telah mengenal Pesaing terlebih dulu. 0,05 2 0,1 2 0,1 3 0,15
32 Ergonomi dan Interior Toko pesaing lebih menarik. 0,04 3 0,12 2 0,08 4 0,16
33 Harga tepung roti naik 3% 0,02 2 0,04 2 0,04 3 0,06
34 Pesaing membuat web dengan desain yang menarik 0,05 3 0,15 2 0,1 3 0,15
35 Cafe baru akan dibangun disekitar tempat tersebut 0,04 3 0,12 3 0,12 4 0,16
36 Banyak bermunculan pesaing baru produk serupa 0,09 2 0,18 1 0,09 2 0,18
37 UMR yang terus meningkat 0,02 1 0,02 1 0,02 4 0,08
38 Varian roti yang sering di contoh pesaing 0,07 2 0,14 1 0,07 4 0,28
39 Hanya bergantung pada satu pemasok 0,03 2 0,06 1 0,03 4 0,12
40 Teknologi terus berkembang 0,06 3 0,18 1 0,06 4 0,24
KESIMPULAN QSPM
• Adapun rencana strategi yang paling tepat dilakukan menurut matrik QSPM adalah memperindah packaging ( tampilan ) roti. Pengembangan produk UKM An Nur Hidayah dengan cara peningkatan mutu dan inovasi produk. UKM An Nur Hidayah bisa melakukan inovasi produk untuk
memperluas pangsa pasar dengan cara UKM An Nur Hidayah
menambah varian produk ( Roti, Donat, Tart ) dan juga Memberikan promo-promo yang menarik.
• Dalam mengembangan produk, bahan baku juga perlu dioptimalkan berkualitas. UKM An Nur Hidayah begitu memperhatikan dalam hal kualitas produk, sehingga bahan baku yang digunakan untuk setiap produknya benar-benar dipilih yang terbaik. Pemilik UKM An Nur
