Pengaruh Pemberian Ekstrak Umbi Ubi Jalar Ungu (Ipomoea batatas L.) terhadap Aktivitas Glutation Peroksidase (Gpx) dan Histopatologi Hepar Mencit (Mus musculus L.) yang Diberi Perlakuan Latihan Fisik Maksimal

Lampiran 1

PERFORMA HEPAR

(P1) KONTROL/TANPA PERLAKUAN APAPUN

Merah Kecokelatan

1,6 gr

Merah Kecokelatan

1,9 gr

Merah Kecokelatan

2,3 gr

(P2) LATIHAN FISIK MAKSIMAL

Merah Kecokelatan

1,4 gr

Merah Kecokelatan

1,9 gr

Merah Kecokelatan

1,9 gr

(P3) EKSTRAK 0,5 ML

Merah Kecokelatan

1,5 gr

Merah Kecokelatan

2 gr

Merah Kecokelatan

1,5 gr

(P4) LATIHAN FISIK MAKSIMAL + EKSTRAK 0,5 ML

Merah Kecokelatan

1,9 gr

Merah Kecokelatan

1,9 gr

Merah Kecokelatan

1,8 gr

(P5) LATIHAN FISIK MAKSIMAL + EKSTRAK 1 ML

Merah Kecokelatan

1,9 gr

Merah Kecokelatan

1,3 gr

Merah Terang

2,3 gr

(P6) LATIHAN FISIK MAKSIMAL + EKSTRAK 1,5 ML

Merah Kecokelatan

1,7 gr

Merah Kecokelatan

1,5 gr

Merah Kecokelatan

1,5 gr

Lampiran 2

FOTO-FOTO PENELITIAN



Analisis Proksimat

Gambar 1. Peneliti sedang Melakukan Analisis Proksimat untuk Mengetahui

Kandungan Gizi Umbi Ubi Jalar Ungu (

Ipomoea batatas L.

) di Laboratorium Ilmu



PEMBUATAN EKSTRAK

Gambar 2. Pembuatan Ekstrak Umbi Ubi Jalar Ungu (

Ipomoea batatas L.

) di

Laboratorium Ilmu Teknik Pangan Fak.Pertanian USU



PEMERIKSAAN KADAR ANTOSIANIN

Fermentasi anaerobik

Setelah Fermentasi 36 Jam



PEMELIHARAAN DAN PERLAKUAN



PEMERIKSAANAKTIVITAS ENZIM GLUTATION PEROKSIDASE (GPx)

mbar 4. Pemeriksaan Aktivitas Enzim Glutation Peroksidase (GPx) di

Laboratorium Terpadu FK USU



PENGAMATAN HISTOPATOLOGI HEPAR

Lampiran 3

OUTPUT SPSS PENELITIAN

TINGKAH LAKU

Mean Median SD 95% CI

Mean Median SD 95% CI

Mean Median SD 95% CI

Berat Badan Mencit

Kelompok

Berat badan setelah perlakuan (gr) hari 15

Karakteristik

Nilai Aktivitas Enzim (absolut) mU/mL

p

GRUP * skor kerusakan hepar Crosstabulation

skor kerusakan hepar

Value df

Asymp, Sig,

(2-sided)

Pearson Chi-Square 49,500a 15 ,000

Likelihood Ratio 49,281 15 ,000

Linear-by-Linear Association 6,359 1 ,012

N of Valid Cases 24

a, 24 cells (100,0%) have expected count less than 5, The minimum expected

count is ,67,

Chi-Square 21,040

df 5

Asymp, Sig, ,001

a, Kruskal Wallis Test

Lampiran 4

LEMBAR OBSERVASI TINGKAH LAKU HEWAN COBA

GRUP

PENILAIAN TINGKAH LAKU MENCIT HARI KE-

P6U1

P6U2

P6U3

P6U4

P6U5

INDIKATOR PENILAIAN UNTUK YANG TIDAK MENDAPAT LATIHAN FISIK MAKSIMAL (BERENANG 60MENIT) : P1 & P3

SKOR 3 : Tingkah laku makan normal, tingkah laku minum normal, tingkah laku sosial normal

SKOR 2 : Tingkah laku makan tidak normal, tingkah laku minum tidak normal, senang menyendiri

SKOR 1 : Jarang makan dan minum, senang menyendiri

INDIKATOR PENILAIAN UNTUK YANG MENDAPAT LATIHAN FISIK MAKSIMAL (BERENANG 60MENIT) : P2, P4, P5 & P6

SKOR 3 : Tingkah laku makan normal, tingkah laku minum normal, tingkah laku sosial normal, berenang aktif

KETERANGAN PENILAIAN TINGKAH LAKU NORMAL

1.

Tingkah Laku Makan

diawali dengan mendekati makanan, mengais makan menggunakan kakinya dengan maksud memilih tekstur makan yang disukai, lalu di lanjutkan

memegang pakan yang berbentuk masih dengan menggunakan kedua kaki bagian depan dan mulai memasukkan pakan ke dalam mulut dengan

posisi duduk. Setelah makanan yang digenggam habis, mencit mulai mengulang tahap mengais makan kembali dan begitu selanjutnya dilakukan

berulang-ulang hingga mencit merasa cukup, lalu mulai meninggalkan tempat pakan.

2.

Tingkah Laku Minum

diawali dengan mencari ujung pipa botol tempat minum kemudian berdiri dengan kaki bagian belakang, lalu memegang ujung botol dengan kedua

kaki bagian depan dan dilanjutkan dengan menjilati air yang menetes di ujung pipa botol tempat minum

3.

Tingkah Laku Sosial

suka berkelompok, bermain, dan mengusik individu lain namun tidak sampai terjadi tingkahlaku agresif ( dimulai dengan mendekati individu lain

lalu mengusik dengan cara menyentuh dengan kaki bagian depan) kemudian mendapat respon dari lawannya dan dilanjutkan dengan bermain-main

sambil sesekali berpindah tempat atau hanya bercanda di tempat

.

4.

Tingkah Laku Berenang

Normal

: Mencit berenang dengan baik, punggung tidak basah, tidak tenggelam

Lampiran 5

PERHITUNGAN KADAR ANTOSIANIN

Umbi ubi jalar ungu

(Ipomoea batatas L.)

Ulangan 1

Ulangan 2

Ulangan 3

Segar

10,086 mg/100g

12,163mg/100g

7,7032mg/100g

Fermentasi

85,8mg/100g

98mg/100g

85,2mg/100g

Kadar antosianin segar

= 9,984 mg/100g

Kadar antosianin fermentasi