EVALUASI PEMBERIAN TOTAL MIXED RATION (TMR) DAN SILASE TMR TERHADAP KADAR GLUKOSA DAN TOTAL PROTEIN PLASMA PADA SAPI POTONG MADURA DEWASA SKRIPSI

(1)

EVALUASI PEMBERIAN TOTAL MIXED RATION (TMR) DAN SILASE TMR TERHADAP KADAR GLUKOSA DAN TOTAL PROTEIN PLASMA PADA SAPI

POTONG MADURA DEWASA

SKRIPSI

Untuk memenuhi Persyaratan Sarjana

Oleh :

ALDHIE FADHILA ARDIANSYAH 201110350311042

JURUSAN PETERNAKAN

FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2016

(2)

SKRIPSI

Diajukan Kepada Universitas Muhammadiyah Malang

Sebagai salah satu persyaratan untuk Memperoleh Gelar Sarjana Peternakan

Aldhie Fadhila Ardiansyah 201110350311042

JURUSAN PETERNAKAN

FAKULTAS PERTANIAN-PETERNAKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH MALANG

2016

(3)

LEMBAR PERSETUJUAN

Oleh:

ALDHIE FADHILA ARDIANSYAH 201110350311042

Menyetujui:

Pembimbing Utama

Tanggal : 19 Januari 2016 Dr. drh. Lili Zalizar, MS

NIP. 196203301987032001

Pembimbing Pendamping

Tanggal : 19 Januari 2016 Drh. Imbang Dwi Rahayu. Mkes

NIP. 1964031819900322001

Malang, Januari 2016 Ketua Jurusan Peternakan

(4)

LEMBAR PENGESAHAN

EVALUASI PEMBERIAN TOTAL MIXED RATION (TMR) DAN SILASE TMR TERHADAP KADAR GLUKOSA DAN TOTAL PROTEIN PLASMA PADA SAPI

POTONG MADURA DEWASA

Dipersiapkan dan Disusun Oleh Aldhie Fadhila Ardiansyah

201110350311042

dinyatakan telah memenuhi syarat sebagai kelengkapan memperoleh gelar Sarjana Petenakan Universitas Muhammadiyah Malang, dan telah dipertahankan di depan

dewan penguji pada tanggal 19 Januari 2016

Dewan Penguji

Pembimbing Utama Penguji Utama

Dr. drh. Lili Zalizar, MS Ir. Endang Sri Hartatie, MS

NIP. 196203301987032001 NIP. 11091020209

Pembimbing Pendamping Penguji pendamping

Drh. Imbang Dwi Rahayu. Mkes Dr. Ir. Ahmad Wahyudi, M. Kes

NIP. 1964031819900322001 NIP.

196511091991011001

Disahkan oleh:

Universitas Muhammadiyah Malang Fakultas Pertanian dan Peternakan

Dekan,

(5)

PERNYATAAN KEASLIAN

Yang bertanda tangan dibawah ini :

Nama : Aldhie Fadhila Ardiansyah

NIM : 201110350311042

Fakultas/Jurusan : Pertanian-Peternakan/Peternakan Perguruan Tinggi : Universitas Muhammadiyah Malang

Menyatakan bahwa skripsi yang berjudul :

EVALUASI PEMBERIAN TOTAL MIXED RATION (TMR) DAN SILASE TMR TERHADAP KADAR GLUKOSA DAN TOTAL PROTEIN PLASMA PADA SAPI POTONG MADURA DEWASA

1. Merupakan karya saya asli.

2. Bukan karya orang lain baik sebagian maupun secara menyuluruh terkecuali dalam bentuk kutipan yang telah disebutkan sumber dan daftar pustaka yang ditulis dalam naskah skripsi.

3. Hasil skripsi dari penelitian yang saya lakukan merupakan Hak Bebas Royalti Non Ekslusif apabila digunakan sebagai sumber pustaka.

Demikian surat pernyataan keaslian skripsi saya buat dengan sebenar-benarnya dan apabila saya melanggar pernyataan tersebut, maka saya bersedia mendapatkan sanksi akademik dan/atau sanksi sesuai dengan undang-undang yang berlaku.

Malang. 14 Januari 2015

Yang Menyatakan

Aldhie Fadhila Ardiansyah

(6)

KATA PENGANTAR

Puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberikan rahmat dan hidayah-Nya serta shalawat dan salam selalu tercurahkan kepada junjungan besar Nabi Muhammad SAW sehingga penulis mampu menyelesaikan skripsi berjudul “EVALUASI PEMBERIAN TOTAL MIXED RATION (TMR) DAN SILASE TMR TERHADAP KADAR GLUKOSA

DAN TOTAL PROTEIN PLASMA PADA SAPI POTONG MADURA DEWASA” sebagai salah satu persyaratan memperoleh gelar sarjana Peternakan di Universitas Muhammadiyah Malang.

Dalam proses penulisan skripsi ini, penulis menerima banyak bimbingan, petunjuk, bantuan, dan dukungan dari berbagai pihak. Oleh karena itu, dalam kesempatan ini penulis ingin menyampaikan terima kasih kepada:

1. Program riset andalan perguruan tinggi dan industri (RAPID) yang didanai oleh Kementrian Ristek dan Pendidikan Tinggi dalam hal penyediaan tempat penelitian.

2. Dr. Ir. Damat, MP selaku Dekan Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang yang mampu meningkatkan integritas fakultas sehingga penulis termotivasi untuk melaksanakan seluruh program khususnya skripsi.

3. Ir. Asmah Hidayati,MP selaku Ketua Jurusan Peternakan Universitas Muhammadiyah malang yang selalu memberikan pengarahan untuk menyelesaikan program study terutama program study skripsi.

4. Dr. drh. Lili Zalizar, MS dan Drh. Imbang Dwi Rahayu. Mkes selaku Dosen Pembimbing I dan Pembimbing II yang telah banyak memberikan dukungan dan kesabaran dalam membimbing sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan sebaik-baiknya.

(7)

5. Dr. Ir. Aris Winaya,MM,MSi selaku dosen wali yang memberikan dukungan, arahan serta bimbingan sejak awal hingga akhir semester.

6. Seluruh dosen Fakultas Pertanian-Peternakan Universitas Muhammadiyah Malang yang telah memberikan ilmu pengetahuan dan membina karakter dari awal hingga akhir semester.

7. Kepada orang tua yang saya cintai, Ayahanda Ir. Tony Ardiasyah dan Ibunda Dra. Siti Yakin Imaniyah. Adik Citra Wulandari, Dedy Fadhila dan Ferdy Fadhila Ardiansyah memberikan doa, kasih sayang, nasihat, arahan, dan dukungan baik secara moral dan moril sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.

8. Khalid Wahyudi, Gilvy Langgawan Putra, Herlambang Arief Ariyunanto, Muhammad Mirza dan teman teman banjar yang lain yang tidak bisa penulis sebut yang mampu menjadi sahabat terbaik layaknya saudara.

9. Para kader HMI komisariat Peternakan-Perikanan yang selalu menjadi teman diskusi dalam hal mencari ilmu.

10. Seluruh teman-teman peternakan khususnya kelas peternakan A dan teman-teman kkn 18 yang memberikan dukungan serta pengalaman yang mampu menjadi pembelajaran.

Penulis menyadari adanya ketidaksempurnaan dalam penulisan skripsi sehingga perlunya kritik dan saran yang bersifat membangun agar dapat memperbaiki kesalahan yang ada.

Penulis berharap semoga skripsi ini bermanfaat bagi peneliti dan seluruh pembaca.

Malang, 14 Januari 2015

Penulis,

Aldhie Fadhila Ardiansyah

(8)

DAFTAR ISI

KATA PENGANTAR ... i

DAFTAR ISI ... ii

DAFTAR TABEL ... iii

DAFTAR GAMBAR ... iv

DAFTAR LAMPIRAN ... v

ABSTRAK ... vi

1. PENDAHULUAN 1.1. Latar Belakang ... 1

1.2. Rumusan Masalah ... 3

1.3. Tujuan ... 3

1.4. Manfaat ... 3

1.5. Kegunaan ... 3

2. TINJAUAN PUTAKA 2.1. Sapi Potong Madura ... 4

2.2. Total Mixed Ration (TMR) ... 4

2.3. Silase TMR ... 6

2.4. Konsentrat ... 7

2.5. Hijauan ... 8

2.6. Pencernaan Ruminansia ... 9

2.7. Glukosa Darah ... 10

2.8. Total Protein Plasma ... 12

3. MATERI dan METODE PENELITIAN 3.1. Waktu dan Tempat ... 14

3.2. Materi, Alat, dan Bahan ... 14

3.3. Batasan Istilah ... 16

3.4. Prosedur Penelitian ... 16

3.5.1. Prosedur Pengambilan Darah ... 3.5.2. Prosedur Perhitungan Kadar Glukosa Darah ... 3.5.3. Prosedur Perhitungan Kadar Glukosa Darah ... 3.5.4. Prosedur Perhitungan Total Protein Plasma... 3.5. Perlakuan... 18

3.6. Analisis Data ... 19

4. HASIL dan PEMBAHASAN 4.1. Kadar Glukosa Darah ... 20

4.2. Total Protein Plasma... 25

5. PENUTUP 5.1. Kesimpulan ... 30

5.2. Saran ... 30 DAFTAR PUSTAKA

(9)

DAFTAR TABEL

Tabel 3.1 Formulasi Pakan Konsentrat ... 16

Tabel 3.2 Formulasi Pakan TMR ... 17

Tabel 4.1 Hasil Pemeriksaan Kadar Glukosa Darah ... 21

Tabel 4.2 Hasil Pemeriksaan Total Protein Plasma ... 26

(10)

DAFTAR GAMBAR

Gambar 4.1 Grafik Hasil Pemeriksaan Kadar Glukosa ... 22 Gambar 4.2 Grafik Hasil Pemeriksaan Total Protein Plasma ... 26

(11)

DAFTAR LAMPIRAN

Hasil Analisis Pemeriksaan Semple Darah ... 35 Hasil Uji Proksimat Pakan ... 41

(12)

DAFTAR PUSTAKA

Abidin, Z. 2006. Penggemukan Sapi Potong. Agro Media Pustaka: Jakarta.

Adisuwirjo, D., Sutrisno., dan S.J.A, Setyawati. 2001.Dasar Fisiologi Ternak. Fakultas Peternakan.

Universitas Jenderal Soedirman. Purwokerto

Anggorodi, R. 1995. Ilmu Makanan Ternak Umum. Cetakan VI. PT Gramedia, Jakarta.

Budianto, A.K. 2009. Dasar-Dasar Ilmu Gizi. Cetakan keempat. Malang : Penerbit UMM Press.

Busher JT. 1990. Serum Albumin and Globulin Clinical Methods. Didalam H Kenneth Walker HK, Dallas MD, Hurst JW, editor: The History, Physical, and Laboratory Examinations. Edisi ke 3.

Editor. Butterworth Publisher Emory University School of Medicine, Atlanta, Georgia, Boston.

Chuzaemi, S. 2002. Arah dan Sasaran Penelitian Nutrisi Sapi Potong Di Indonesia. Makalah Dalam WorkshopSapi Potong. Pusat Penelitian dan Pengembangan Peternakan Bogor dan Loka Penelitian Sapi Potong,Malang.

Didi, B,W. Bambang, S. 2004. Potensi dan Keragaman Sumberdaya Genetik Sapi Madura. Balai Penelitian Ternak. Bogor

Direktorat Pakan Ternak. 2012. Pedoman Umum Pengembangan Lumbung Pakan Ruminansia.

Jakarta: Direktorat Jenderal Peternakan dan Kesehatan Hewan

Donna, M. A.P. Patty, B. Scharko, J. T. Johns, and S. Franklin. 2002. Feeding and Managing Baby Calves from Birth to 3 Months of Age.

Erowati D. A., 2000. “Penerapan teknologi silase hijauan makanan ternak (HMT) di Jombang Jawa Timur”, Jurnal Teknologi Lingkungan, 1(2) : 184-188

Ferry R. J., 2008. Fructose 1,6-Diphosphatase Deficiency.Available from: http://

emedicine.medscape.com/article/943882-overview Gold P. E., McNay E. C.,

Frandson, R.D. 1992. Anatomi dan Fisiologi Ternak. Gadjah Mada University Press,Yogyakarta.

Diterjemahkan oleh: Srigandono, B. dan K. Praseno. Gomez, K.A. dan A.A. Gomez. 1995.

Prosed.

Ganong, W. F., 2000. Fisiologi Kedokteran, terjemahan Adrianto, P., Buku Kedokteran EGC Jakarta.

Ginting, S.P.. 2009. Prospek Penggunaan Pakan Komplit Pada Ternak Kambing. Wartazoa vol. 19 no.

2 th. 2009

Guyton A.C., Hall J.E. 1997. Buku Ajar Fisiologi Kedokteran. Edisi 9. I Setiawan, LMAKA Tengadi, A Santoso, penerjemah; I Setiawan, editor. Jakarta: Penerbit Buku Kedokteran EGC. Terjemahan dari: Textbook of Medical Phisiology.

Hartadi, H. 1980. Tabel-Tabel Dari Komposisi Bahan Makanan Ternak Untuk Indonesia. Yogyakarta

(13)

Ismoyowati., T. Yuwanta., J. Sidadolong., dan S. Keman. 2006. Performans Reproduksi Itik Tegal berdasarkan status Hematologis. Animal production. Vil. 8, No. 2, Mei 2006 : 88-93.

Joyce le Fever. 2007 Pedoman pemeriksaan laboratorium & diagnostic, Joyce le Fever Kee : alih bahasa, Sari Kurnianingsih ( et al ); editor edisi Bahasa Indonesia, Ramona P. Kapoh – Ed.6 –Jakarta: EGC.

Kaneko JJ. 1997. Serum proteins and the dysproteinemias. Didalam Kaneko JJ, JW. Harvey, ML Bruss, editor. Clinical Biochemistry of Domestic Animals. Edisi 5.

Academic press. London, New York, Tokyo.

Kaslow JE. 2010. Analysis of Serum Protein. Santa Ana : 720 North Tustin Avenue Suite 104, CA.

Lubis, D. A. 1992. Ilmu Makanan Ternak. PT Pembangunan: Jakarta

Martini FH, Ober WC, Garrison C, Weleh K. 1992. Fundamentals of Anatomy and Physiology. Edisi 2.

New Jersey: Prentice Hall, Englewood Cliffs.

McDonald P, Edwards RA, Greenhalgh JFD, Morgan CA. 2002. Animal Nutrition. Ed ke-6. Prentice Hall. London

Murray, Robert K. et. Al. 2003. Biokimia Harper Edisi 25. Jakarta : Kedokteran EGC.

Owens, J. B. 1979. Complete Diet for Cattle and Sheep. Farming Press, Inc, Ltd.

Owens, F. N. and R. Zinn. 1988. Protein metabolism of ruminant animal. In : D. C. Church (Ed), The Ruminant Animal Digestive Physiology and Nutrition. A Reston Book Prentice Hall.

Englewood Cliffs, New Jersey.

Parakkasi, A. 1999. Ilmu Nutrisi dan MakananTernak Ruminan. Universitas Indonesia Press, Jakarta Preston, T.R. 1995. Tropical Animal Feeding, A manual for research worker. FAO, United Nation,

paper 126. Rome

Purbowati, E. (2009). Pemanfaatan Protein Pakan dan Produksi Protein Mikroba pada Sapi Peranakan Ongole yang diberi Pakan Roti Sisa Pasar Sebagai Pengganti Dedak Padi. Seminar Nasional Teknologi Peternakan dan Veteriner. Hal : 220-225.

Rahardja, D.P., 2008. Strategi Pemberian Pakan Berkualitas Rendah (Jerami Padi) Untuk Produksi Ternak Ruminansia. Dinas Peternakan Makassar.

Rand, M. L. dan Murray, R. K., 2003. Protein Plasma, Imunoglobulin, dan Pembekuan Darah. Dalam:

Murray, R. K., Granner, D. K., Mayes, P. A., Rodwell, V. W. 2003. Biokimia Harper. Edisi 25.

Jakarta: EGC, 702-725.

Research Animal Resources. 2013. University of Minnesota. Reference Values for laboratory Animals.http://www.ahc.umn.edu/rar/refvalues. Html

Siregar, S. B. 2001. Penggemukan Sapi. Penebar Swadaya: Jakarta.

(14)

Soehadji. 1993. Kebijakan pengembangan ternak potong di Indonesia tinjauan khusus sapi Madura.

Pros. Pertemuan Ilmiah HasilPenelitian dan Pengembangan Sapi Madura. Sumenep. Hal.1-12.

Sudarmadji, S. 1989. Analisa Bahan Makanan dan Pertanian. Yogyakarta : Liberti

Sutardi, T. 1980. Landasan Ilmu Nutrisi. Jilid 1. Fakultas Peternakan. Institut Pertanian Bogor. Bogor.

Tillman, A.D, H. Hartadi, S. Reksohadiprojo, S. Prawirokusumo dan S. Lebdosoekojo. 1991. Ilmu Makanan Ternak Dasar. Cetakan ke-4. Gadjah Mada University Press, Yogyakarta.