ANALISIS
FORECASTING
PENAWARAN DAN
PERMINTAAN EKSPOR BIJI KAKAO (
Theobroma cacao L.
)
SUMATERA UTARA KE MALAYSIA TAHUN 2020
SKRIPSI
OLEH :
FADIAH ATIKAH
110304028
AGRIBISNIS
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
ANALISIS
FORECASTING
PENAWARAN DAN
PERMINTAAN EKSPOR BIJI KAKAO (
Theobroma cacao L.
)
SUMATERA UTARA KE MALAYSIA TAHUN 2020
SKRIPSI
OLEH :
FADIAH ATIKAH
110304028
AGRIBISNIS
Skripsi Sebagai Salah Satu Syarat Untuk Memperoleh Gelar Sarjana di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian,
Universitas Sumatera Utara
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
MEDAN
JUDUL : ANALISIS FORECASTING PENAWARAN DAN PERMINTAAN EKSPOR BIJI KAKAO
(Theobroma cacao L.) SUMATERA UTARA
KE MALAYSIA TAHUN 2020
NAMA : FADIAH ATIKAH
NIM : 110304028
PROGRAM STUDI : AGRIBISNIS
Disetujui Oleh :
Komisi Pembimbing
Ketua Anggota
(Dr. Ir. Salmiah, M.S.)
NIP : 195702171986032001 NIP : 196407091993032001
(Ir. Ratna Gultom, M.Si)
Mengetahui,
Ketua Program Studi Agribisnis
Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara
Tanggal Lulus : 31 Maret 2016
HALAMAN PENGESAHAN
FADIAH ATIKAH NIM 110304028/Agribisnis dengan Judul Skripsi
ANALISIS FORECASTING PENAWARAN DAN PERMINTAAN EKSPOR
BIJI KAKAO (Theobroma cacao L.) SUMATERA UTARA KE MALAYSIA
TAHUN 2020. Telah dipertahankan di Depan Dewan Penguji Skripsi
Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara,
dan Diterima untuk Memenuhi Sebagian dari Persyaratan Guna
Memperoleh Gelar Sarjana Pertanian.
Pada Tanggal, 31 Maret 2016
Panitia Penguji Skripsi Ir. Ratna Gultom, M.Si
2.
NIP : 196411021989032001 Dr. Ir. Tavi Supriana, MS
3.
NIP : 197008272008122001 Sri Fajar Ayu, SP, MM, DBA
Mengetahui :
Ketua Program Studi Agribisnis
Fakultas Pertanian Universitas Sumatera Utara
ABSTRAK
FADIAH ATIKAH (110304028) dengan judul skripsi “ANALISIS
FORECASTING PENAWARAN DAN PERMINTAAN EKSPOR BIJI
KAKAO (Theobroma cacao L.) SUMATERA UTARA KE MALAYSIA TAHUN 2020”. Penelitian ini dibimbing oleh Ibu Dr. Ir. Salmiah, MS dan Ibu
Ir. Ratna Gultom, M.Si.
Tujuan penelitian ini adalah untuk menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi penawaran ekspor biji kakao Sumatera Utara, faktor-faktor yang mempengaruhi permintaan ekspor biji kakao Sumatera Utara ke Malaysia, dan proyeksi penawaran dan permintaan ekspor biji kakao Sumatera Utara ke Malaysia tahun 2020.
Metode analisis yang digunakan dalam penelitian ini adalah analisis regresi linear berganda untuk menganalisis faktor-faktor yang mempengaruhi penawaran dan permintaan ekspor biji kakao Sumatera Utara ke Malaysia, dan analisa time series
untuk memperoleh peramalan pada variabel-variabel independent, dan digunakan analisa kausal (causal / explanatory model) untuk memperoleh peramalan pada variabel dependent yaitu penawaran dan permintaan ekspor biji kakao Sumatera Utara ke Malaysia tahun 2020. Data yang digunakan adalah data time series tahunan selama 15 tahun yaitu periode tahun 2000 sampai dengan tahun 2014.
Hasil penelitian menyimpulkan bahwa faktor-faktor yang berpengaruh signifikan terhadap penawaran ekspor biji kakao Sumatera Utara ialah produksi kakao Sumatera Utara, harga domestik biji kakao Sumatera Utara, dan harga Internasional biji kakao ; faktor-faktor yang berpengaruh signifikan terhadap permintaan ekspor biji kakao Sumatera Utara ke Malaysia ialah konsumsi biji kakao Malaysia, harga Internasional biji kakao, dan GDP per kapita Malaysia, sedangkan nilai tukar riil Rupiah terhadap Dollar tidak berpengaruh signifikan terhadap permintaan ekspor biji kakao Sumatera Utara ke Malaysia, dan ; penawaran ekspor biji kakao Sumatera Utara pada tahun 2015-2020 mengalami penurunan sedangkan permintaan ekspor biji kakao Sumatera Utara ke Malaysia pada tahun 2015-2020 mengalami peningkatan.
RIWAYAT HIDUP
FADIAH ATIKAH, lahir di Aek Nabara, Sumatera Utara, pada tanggal 25 Juni 1993. Anak kedua dari tiga bersaudara. Putri dari Bapak H. Ir. Fachrizal Budi dan Ibu Hj. Titi Suwarsini.
Penulis telah menempuh jenjang pendidikan formal sebagai berikut : 1. Sekolah Dasar (SD) Tahun 2005 di SD Harapan 3 Medan
2. Sekolah Menengah Pertama (SMP) Tahun 2005-2008 di SMP Harapan 3 Medan
3. Sekolah Menengah Atas (SMA) Tahun 2008-2011 di SMA Harapan 1 Medan
4. Melalui jalur Seleksi Nasional Masuk Perguruan Tinggi Negeri (SNMPTN) Tahun 2011 diterima di Program Studi Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara
5. Mengikuti Praktek Kerja Lapangan (PKL) pada bulan Agustus – September 2014 di Desa Pelawi Selatan, Kecamatan Babalan, Kabupaten Langkat, Provinsi Sumatera Utara
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT atas segala berkat, rahmat, dan karunia-Nya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Analisis Forecasting Penawaran dan Permintaan Ekspor Biji Kakao Sumatera Utara ke Malaysia Tahun 2020” yang merupakan syarat untuk memperoleh gelar sarjana pertanian di Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara.
Penyelesaian skripsi ini tidak terlepas dari bimbingan serta dukungan dari berbagai pihak. Pada kesempatan ini penulis secara khusus mengucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada kedua orang tua penulis yang tercinta dan tersayang Ayahanda H. Ir. Fachrizal Budi dan Ibunda Hj. Titi Suwarsini atas kasih sayang yang selalu diberikan melalui doa dan dukungan penuh. Serta kepada kakak dan adik yang tercinta dan tersayang Fildzah Fitria, SE dan
Fachriansyah Ahmad yang selalu memberikan doa, semangat, dan bantuan.
Penulis juga mengucapkan banyak terima kasih kepada :
1. Ibu Dr. Ir. Salmiah, MS selaku Ketua Departemen Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara dan sebagai Ketua Komisi Pembimbing yang telah meluangkan waktu untuk memberikan motivasi, bimbingan, dan arahan yang sangat membangun kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik
yang sangat membangun kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik
3. Seluruh dosen di Departemen Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara yang telah memberikan ilmunya kepada penulis selama penulis menjadi mahasiswa
4. Seluruh staff akademik dan pegawai di Departemen Agribisnis, Fakultas Pertanian, Universitas Sumatera Utara yang telah membantu seluruh proses administrasi
5. Abdillah Al Hazmi Nst SP yang selalu sabar dalam memberikan semangat, dukungan dan bantuan
6. Sahabat-sahabat tersayang Faurantia Forlana Sigit ST, Laili Isrami S.Psi, Maghfira Faraidiany S.Ip, Winda Lidya Sari S.Psi, Chairunnisa Fajrina, Fakhraina Yamami R, Indah A Oktaria, Rizka Sofira, Tiffani Tiara N, Astri Andani SP, Faqita Iqlima Putry SP, Finka Adisti Nst SP, Juwita S Manullang SP, Karina Shafira SP, Nidya Diani SP, Noviarny Anggasta L SP, Sonia Ramadhani Hts SP, Isti Mauladina STP yang telah memberikan semangat, dukungan, dan bantuan.
7. Sahabat-sahabat 2011 seperjuangan Nita, Donna, Ika, Dian, Filza, Claudia, Johana, Vanny, Fanti, Rut, Fadil, Fitrah, Alun, Al, Robby, Riandy, Budi, Mawan, Farhan, Ray, Jahtra, Mike, Marudut dan kawan-kawan 2011 lainnya yang tidak dapat penulis sebutkan satu persatu.
Penulis menyadari skripsi ini masih banyak terdapat kekurangan. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang bersifat membangun demi kesempurnaan penulisan skripsi ini. Akhir kata penulis mengucapkan terimakasih dan semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi kita semua.
Medan, Februari 2016
DAFTAR ISI
BAB II TINJAUAN PUSTAKA 2.1 Tinjauan Pustaka ... 7
BAB III METODE PENELITIAN 3.1 Metode Penentuan Daerah Penelitian ... 29
3.2 Metode Pengumpulan Data ... 29
3.3 Metode Analisis Data ... 30
3.4 Definisi dan Batasan Operasional ... 36
3.4.1 Definisi Operasional ... 36
3.4.2 Batasan Operasional ... 37
BAB IV GAMBARAN UMUM 4.1 Kondisi Kakao di Sumatera Utara ... 38
BAB V HASIL DAN PEMBAHASAN
5.1 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Penawaran Ekspor Biji Kakao Sumatera Utara ... 46 5.2 Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Permintaan Ekspor Biji
Kakao Sumatera Utara ke Malaysia ... 57
5.3 Forecasting Penawaran dan Permintaan Ekspor Biji Kakao
Sumatera Utara ke Malaysia ... 69
BAB VI KESIMPULAN DAN SARAN
6.1 Kesimpulan ... 73 6.2 Saran ... 74
DAFTAR TABEL
No. Halaman
1. Produksi, Konsumsi, dan Stok Biji Kakao Dunia ... 2
2. Produksi Kakao Berdasarkan Provinsi ... 2
3. Perkembangan Produksi dan Volume Ekspor Biji Kakao Sumatera Utara ... 3
4. Proporsi Ekspor Biji Kakao Sumatera Utara ke Malaysia terhadap Total Ekspor Biji Kakao Sumatera Utara ke Berbagai Negara Tujuan Ekspor ... 4
5. Mutu Biji Kakao Berdasarkan Ukuran Biji Kakao ... 9
6. Syarat Umum Standar Mutu Biji Kakao ... 9
7. Syarat Khusus Standar Mutu Biji Kakao ... 9
8. Kerangka Identifikasi Autokorelasi ... 35
9 Perkembangan Luas Areal, Produksi, dan Produktivitas Tanaman Kakao di Sumatera Utara ... 38
10. Perkembangan Harga Domestik Sumatera Utara dan Harga Internasional Biji Kakao ... 40
11. Perkembangan Volume Ekspor, Nilai Ekspor, dan Harga Ekspor Biji Kakao Sumatera Utara ... 41
12. Nilai Ekspor Komoditi Kakao Sumatera Utara Tahun 2014 ... 42
Berdasarkan Negara Tujuan ... 44 15. Harga Ekspor Biji Kakao Sumatera Utara Berdasarkan Negara Tujuan Tahun 2014 ... 45 16. Hasil Analisis Regresi Linear Berganda Penawaran Ekspor Biji Kakao Sumatera Utara ... 46 17. Hasil Uji Normalitas Kolmogorov-Smirnov Penawaran Ekspor Biji Kakao Sumatera Utara ... 55 18. Hasil Uji Autokorelasi Penawaran Ekspor Biji Kakao
Sumatera Utara ... 55 19. Hasil Uji Kolinieritas Penawaran Ekspor Biji Kakao Sumatera
Utara ... 56 20 Hasil Analisis Regresi Linear Berganda Permintaan Ekspor Biji Kakao Sumatera Utara ke Malaysia ... 57 21. Perkembangan Produksi, Konsumsi, dan Defisit / Surplus Biji
Kakao Malaysia ... 61 22. Perkembangan Harga Internasional dan Harga Ekspor Biji
2020 ... 70 27. Permintaan Ekspor Biji Kakao Sumatera Utara ke Malaysia
DAFTAR GAMBAR
No. Halaman
1. Kurva Perdagangan Internasional ... 11
2. Kurva Penawaran ... 12
3. Kurva Permintaan ... 14
4. Ekspor Bersih dan Kurs Riil ... 19
5. Skema Kerangka Pemikiran ... 27
6. Perkembangan Produksi dan Penawaran Ekspor Biji Kakao Sumatera Utara ... 49
7. Perkembangan Harga Domestik dan Harga Internasional Biji Kakao ... 54
8. Hasil Uji Heterokedastisitas Penawaran Ekspor Biji Kakao Sumatera Utara ... 56
9. Perkembangan Konsumsi dan Permintaan Ekspor Biji Kakao Sumatera Utara ke Malaysia ... 62
10. Hasil Uji Heterokedastisitas Permintaan Ekspor Biji Kakao Sumatera Utara ke Malaysia ... 69
11. Trend Penawaran Ekspor Biji Kakao Sumatera Utara Tahun 2015 – 2020 ... 70
DAFTAR LAMPIRAN
No.
1. Penawaran Ekspor Biji Kakao Sumatera Utara
2. Permintaan Ekspor Biji Kakao Sumatera Utara ke Malaysia
3. Proyeksi Penawaran Ekspor Biji Kakao Sumatera Utara Hingga Tahun 2020
4. Proyeksi Permintaan Ekspor Biji Kakao Sumatera Utara ke Malaysia Hingga Tahun 2020
5. Perhitungan Proyeksi Produksi Kakao Sumatera Utara
6. Proyeksi Produksi Kakao Sumatera Utara Hingga Tahun 2020 7. Perhitungan Proyeksi Harga Domestik Biji Kakao Sumatera Utara 8. Proyeksi Harga Domestik Biji Kakao Sumatera Utara Hingga Tahun
2020
9. Perhitungan Proyeksi Harga Internasional Biji Kakao
10. Proyeksi Harga Internasional Biji Kakao Hingga Tahun 2020 11. Perhitungan Proyeksi Konsumsi Biji Kakao Malaysia
12. Proyeksi Konsumsi Biji Kakao Malaysia Hingga Tahun 2020 13. Perhitungan Proyeksi GDP Per Kapita Malaysia
14. Proyeksi GDP Per Kapita Malaysia Hingga Tahun 2020 15. Perhitungan Proyeksi Nilai Tukar Riil Rupiah Terhadap Dollar
16. Proyeksi Nilai Tukar Riil Rupiah Terhadap Dollar Hingga Tahun 2020 17. Hasil Estimasi SPSS Faktor-Faktor yang Mempengaruhi Penawaran
