• Tidak ada hasil yang ditemukan

Pengaruh Penambahan Maltodekstrin dan Suhu Inlet Spray Dryer terhadap Karakteristik Fisiko-Kimia Bubuk Sari Kerandang (Canavalia virosa) | Djaafar | Agritech 10446 75435 1 PB

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2018

Membagikan "Pengaruh Penambahan Maltodekstrin dan Suhu Inlet Spray Dryer terhadap Karakteristik Fisiko-Kimia Bubuk Sari Kerandang (Canavalia virosa) | Djaafar | Agritech 10446 75435 1 PB"

Copied!
9
0
0

Teks penuh

Loading

Gambar

Tabel 1.  Feeding rate dan yield sampel bubuk sari kerandang yang dihasilkan selama proses spray drying
Gambar  4. Fat holding capacity bubuk sari kerandang pada berbagai perlakuan suhu inlet (80, 100, dan 120 °C) dan konsentrasi maltodekstrin (0%, 5%, 7,5%, dan 10%) spray dryer
Tabel 3. Protein larut air bubuk sari kerandang
Gambar 6.  Kandungan total fenol % (gGAE /100 g) sari kerandang pada perlakuan suhu inlet (80, 100, dan 120 °C) dan konsentrasi maltodekstrin (0%, 5%, 7,5%, dan 10%).
+2

Referensi

Dokumen terkait

Perlunya dilakukan pemeriksaan kadar gula darah karena banyak penderita tuberkulosis paru yang tidak merasakan adanya penyakit diabetes melitus sebelumnya, sehingga

Melakukan pembagian kelompok terhadap siswa secara heterogen,yaitu untuk membuktikan sifat cahaya yang mengenai berbagai benda sesuai dengan LKS yang

Sama seperti dampak terhadap distribusi output sektoral, kebijakan peningkatan pengeluaran pemerintah, ekspor dan investasi yang ditujukan ke industri pengolahan makanan

Hasil penelitian menunjukkan bahwa terdapat hubungan positif antara kecerdasan emosional dengan hasil belajar biologi siswa kelas XI IPA SMA Negeri di Kabupaten Jeneponto

Tujuan penelitian yakni membuat film animasi yang berbasis budaya Indonesia, mengajarkan nilai moral positif bahwa berpikiran negative itu tidak baik, mengenalkan ke

Pada umumnya dalam tutur kata Madura terutama Penduduk sumenep yang diketahui memiliki tiga tingkatan kata dalam penggunaan bahasa, yaitu tingkatan kata dengan bahasa enja’

Karena secara definisinya menurut istilah, urf adalah segala sesuatu yang telah dikenal dan menjadi kebiasaan manusia baik berupa ucapan, perbuatan atau tidak melakukan

Stapleton dkk., pada penelitiannya menyebutkan bahwa keterlambatan pasien (patient delay) disebabkan antara lain oleh rasa takut datang ke rumah sakit, pengetahuan yang