v ii
/ % 9 4 * . 9 * * *9 .
. . 4* 4 4 44 9 4 * *9 *4 *9 * 4 +
0* 4 4* * * . * 4 4* *
. + 0* C 4 9 % * ) 4 4* *
4 )* * * * * 9 4 4* * %
4 9 9** + 4 '4 * D ) 4 * *9 9 9 9**
) 9* #A+ - *9 ) *
99 4 *9 . * 4* 4 * 4 '4 * D +
- *9 4 4 C * *4 *9 4* 4
* *. . % 4 E * )
* 4 * + - . *9 ) * +
- *) . 9 4 9 4 4*
. ) 4 99 4 *9 A!+<F% ) "<+;F
9 4 . * 9 4 * * *. +
)* 2 '4 * 5 % $ % (* $
v iii %
9 * . *
* + 8 .
. * + (* * . %
. 4
. . * % 4 +
'4 * 5 * 4
#A+ .
. * * '4 * 5 + &
* .
4 4 +
& . * +
: . ) . 9
. * . A!%<F%
. "<%;F * 9 *
4 2 '4 * 5 % % ' $ *
ix 1
:
: & +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
: ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
' - ' ++++++++++++++++++++
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
/. ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
9 ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ C
9 G . +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ C
9 - . +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ C
9 @ +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ C
9 ) : +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ C
$/$ ,3 /:8@8/3 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
+ @ $ ' ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
+" 9 ' ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ !
+# - +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ !
+< ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ ;
x i
#+A+ 8 / ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ !
#+B @ +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ !#
$/$ H :/ @ ,3,@ - /3 /3 ,'$/:/ /3 ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ !!
<+ 8 H . ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ !!
<+ + 8 H ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ !!
<+ +" 8 . +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ !;
<+" / 9 *9 * +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ !A
<+"+ * $ & ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ !A
<+"+" * $ 8 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ !B
<+"+# * $ *9 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ !
<+# / 9 ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ ;
<+#+ I +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ ;
<+#+" ' $ 1 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ ;A
<+< 8 / +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ A#
<+<+ 8 3* +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ A#
<+<+" 8 : * ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ A<
<+! I - ' $ 1 ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ A!
<+!+ / * 9 * +++++++++++++++++++++++++++++++++++ A!
<+!+" / @ ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ A;
<+!+# / * 9 ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ AA
<+!+< : * 8 ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ AB
x ii
$/$ H , ' 8@/3% / /3% /3 ,-, $/-/ /3 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ B
!+ +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ B
!+" . +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ B
!+# +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ B"
9
9 @
x iii 1
G . '* +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ "
G . " $ ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ #
G . # $ - * ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ <
G . < G . $ * $ & +++++++++++++++++++++++ !B
G . ! G . $ * $ 8 ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ !
G . ; G . $ * $ *9 ++++++++++++++++++++++++++++++++++ ;
G . A 8 : * ' ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ A<
G . B 8 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ A
x v
- . II : - * - 0 * ' $ '$ # +++++++++ ;
- . II H : - * - 0 * ' $ '$ < +++++++++ A
- . IIH : - * - 0 * ' $ '$ !+++++++++++ A
- . IIH : - * - 0 * ' $ '$ ; +++++++++ A
- . IIH : - * - 0 * ' $ '$ A ++++++++ A"
- . IIH : - * - 0 * ' $ '$ B+++++++ A"
- . II I 8 3* ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ A#
- . III * 9 * - +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ A!
- . III @ ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ A;
- . III * 9 +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ AA
- . III : 8 : * 8 ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ AB
x v i 1
@ / * ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ B<
@ $ : 8 H . ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ BA
@ ( : 8 / 8 3* +++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++ B
@ : 8 @ ++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++++
x v ii
1 4 3
5 " 6 $ )
3 2
& 2
- - @ 2 . % 0 .
/ 2
/ 2 & + * ; % $
5 $ $ )
&5 . * & " "
.5 ' . * ' & " !
/5 '/ . * '/ 3 " B
1
BAB I
PENDAHULUAN
1.1 Latar Belakang Masalah
Pada zaman sekarang, merek tidak hanya dijadikan sebagai sebuah tanda
kepemilikan dari sebuah produk. Merek memiliki peranan untuk memberikan nilai
tambah terhadap sebuah produk tertentu. Merek tidak hanya menjadi sebuah tanda
tetapi juga dapat menarik minat beli konsumen, hal ini disebabkan oleh
meningkatnya kualitas di industri periklanan. Merek yang dapat diterima di
kalangan masyarakat menunjukkan bahwa merek tersebut berhasil merebut target
atau pangsa pasarnya.
Peranan merek bukan lagi sekedar nama ataupun sebagai pembeda dengan
produk-produk pesaing yang berada di jenis industri yang sama, tetapi merek
sudah menjadi faktor yang penting di industri tersebut. Konsumen harus dapat
memahami sebuah produk melalui citra, mutu dan fungsi dari merek tersebut.
Seiring dengan perkembangan zaman, teknologi yang semakin modern, dan
perubahan gaya hidup manusia saat ini, menyebabkan tingkat kebutuhan
konsumen turut berkembang dari waktu ke waktu. Hal ini dapat mengakibatkan
sebuah merek akan dapat mempengaruhi gaya hidup seseorang.
Kehidupan manusia yang saat ini tidak dapat lepas dari peranan merek
sebuah produk, membuat merek menjadi faktor penentu untuk keberhasilan dalam
proses penjualan produk tersebut. Merek diharapkan mampu menjadi sebuah
2
identitas dan pembeda dengan produk-produk lain, tak terkecuali di bidang
kuliner.
Seiring dengan semakin ketatnya persaingan di dunia kuliner, semakin
banyak pula muncul berbagai perusahaan franchise di Indonesia, khususnya
makanan cepat saji. Perkembangan bisnis franchise sangatlah pesat yang diikuti
dengan berkembangnya kebutuhan konsumen yang semakin beragam. Hal ini
dapat dilihat dari banyaknya perusahaan makanan cepat saji yang tersebar di
Indonesia. Bisnis franchise (waralaba) yang berkembang cukup pesat di Indonesia
antara lain seperti : McDonald’s, Kentucky Fried Chicken, A&W, Burger King
dan masih banyak lagi merek perusahaan franchise makanan cepat saji di
Indonesia. Tingginya persaingan di industri makanan cepat saji ini membuat
perusahaan bersaing untuk meningkatkan minat beli konsumen agar tidak
berpindah ke produk makanan lainnya.
Salah satu waralaba makanan yang cukup terkenal di Indonesia adalah Mc
Donald’s. Mc Donald’s merupakan salah satu restoran makanan cepat saji
pertama yang didirikan pada tahun 1937 oleh dua bersaudara Dick dan Mac Mc
Donald’s. Saat itu Mc Donald’s hanya merupakan restoran Drive In yang pada
waktu itu sedang berkembang pesat trend Drive In. Bangunan restorannya
berbentuk persegi delapan, dengan mengekspos ruangan dapurnya dan tidak
memiliki tempat duduk di bagian dalam restorannya. Restoran ini juga memiliki
logo sendiri yaitu The Golden Arch. Logo ini dirancang oleh George Dexter yang
merupakan seorang perancang neon sign. Logo ini memiliki warna kuning terang
dan berbentuk sederhana, mudah diingat dan juga secara tidak langsung
mencerminkan huruf “M” dari Mc Donald’s.
3
Kedua bersaudara tersebut berniat untuk lebih mengembangkan restoran
mereka, yang pada saat itu sudah cukup sukses dan menguntungkan. Fokus
pengembangannya adalah pada kecepatan pelayanan yang diharapkan untuk
meningkatkan volume pembelian konsumen. Saat itu, terjadi persaingan ketat
pada bisnis Drive In dan Mc Donald’s bersaudara ini mengalami kesulitan dalam
berorganisasi dan menggerakkan yang dibutuhkan untuk mengembangkan usaha
mereka dan saat itulah mereka bertemu Ray Kroc.
Ray Kroc lah yang membantu Mc Donald’s bersaudara ini mengembangkan
usaha tersebut dengan melakukan pengembangan restoran melalui konsep fast
food. Pada sekitar tahun 1955 Ray Kroc mulai menjual waralaba Mc Donald’s dan
untuk pertama kalinya perusahaan fast food (siap saji) di San Bernandino,
California menggunakan sistem waralaba. Sistem ini muncul dalam suatu bentuk
rancangan pemasalahan yang di susun dengan seksama dan di dokumentasikan
secara lengkap dengan perjanjian-perjanjian mendetail antara perusahaan dalam
hal ini adalah Mc Donald’s dengan perusahaan yang akan berliansi. Jadi selama
tahun 1950-an hingga tahun 1960-an, produk-produk burger Mc Donald’s
merupakan produk-produk fast food, didistribusikan dengan cara penjualan
langsung.
Mc Donald’s Corporations menggunakan istilah mereka, untuk menjelaskan
cita-citanya menaklukan negara asing, yaitu “realisasi global”. Sampai pada tahun
2004, McDonald’s memiliki 30.000 restoran makan cepat saji di seluruh dunia
dengan pengunjung rata-rata 50.000.000 orang dengan pengunjung perhari 1.700
orang.
4
Nilai, rasa dan praktek industri makanan cepat saji Amerika telah diekspor
ke setiap pelosok bumi, turut menciptakan budaya internasional homogen oleh
sosiolog Benjamin R. Barber di beri label “Mc World”.
Di Indonesia sendiri Mc Donald’s pertama dibuka terletak di Sarinah,
Jakarta pada tanggal 23 Febuari 1991 dengan memperkejakan 460 crew dan 26
manajer. Perkembangan Mc. Donald’s Indonesia dalam 16 tahun ini dinilai sangat
cepat. Sampai saat ini restoran Mc Donald’s Indonesia telah berjumlah 146
restoran dengan jumlah karyawan seluruhnya mencapai sekitar 10.000 ribu orang
yang sebagian besar lulusan SLTA. (
http://blogs.unpad.ac.id/kelompok4a-adbis/2014/10/15/the-marketing-environment-pada-mcdonalds/)
Berbeda dengan menu kebanyakan restoran Mc Donald’s di luar negeri, di
Indonesia Mc Donald’s menyajikan menu ayam goreng dan nasi, tidak hanya di
Indonesia menu nasi ini juga terdapat di Filipina dan Thailand. Kebanyakan menu
Mc Donald’s di luar negeri menyajikan burger atau menggunakan kentang goreng
sebagai sumber asupan karbohidrat pengganti nasi. Kecuali daging sapi, semua
bahan yang di gunakan Mc Donald’s berasal dari Indonesia. Sulitnya pasokan
daging sapi dari segi kualitas dari perternakan lokal menjadi alasan Mc Donald’s
Indonesia masih mengimport daging sapi Australia hingga saat ini.
Sebagai perusahaan yang sudah lama berkembang pesat di Indonesia dan
menawarkan makanan cepat saji substitusi dengan jenis makanan ringan cepat
saji, suatu merek memberikan berbagai macam petunjuk bagi para pelanggan,
termasuk di dalam bisnisnya, budaya penampilan, karyawan, proses pekerjaan,
dan juga trademark. Sekali suatu merek diterima oleh konsumen, maka pemasaran
produk jasa akan lebih mudah diterima. Ketika hampir semua restoran cepat saji
5
menawarkan produk dan layanan yang hampir seragam, maka identitas dan merek
perusahaan menjadi hal yang sangat penting untuk membedakan dengan
restoran-restoran lainnya.
Dengan melihat adanya fenomena yang ada pada perusahaan makanan cepat
saji Mc Donald’s, maka penulis tertarik untuk meneliti tentang “Pengaruh Brand
Image Terhadap Minat Beli Konsumen Mc Donald’s”
1.2 Identifikasi Masalah
Berdasarkan latar belakang yang telah dijabarkan di atas, penulis ingin
mengemukakan beberapa identifikasi masalah, antara lain sebagai berikut :
1. Bagaimana pengaruh brand image produk Mc Donald’s terhadap minat beli
konsumen ?
2. Seberapa besar minat beli konsumen pada produk Mc Donald’s ?
1.3 Tujuan Penelitian
Berdasarkan latar belakang dan perumusan masalah yang telah ada, maka
penelitian ini bertujuan untuk :
1. Mengetahui bagaimana pengaruh brand image produk Mc Donald’s
terhadap minat beli konsumen
2. Mengetahui seberapa besar minat beli konsumen pada produk Mc Donald’s
6
1.4 Kegunaan Penelitian
Apabila tujuan penelitian dapat tercapai maka diharapkan akan memiliki
manfaat :
1. Bagi Penulis
Penulisan laporan penelitian ini diharapkan dapat menerapkan secara
tepat dalam dunia kerja nyata mengenai konsep marketing, terutama
yang berhubungan dengan brand image dan minat beli.
2. Bagi Perusahaan
Hasil penelitian ini diharapkan dapat menjadi saran, masukan, dan
pertimbangan sehingga dapat menghasilkan kualitas produk yang lebih
baik lagi bagi perusahaan Mc Donald’s.
3. Bagi Akademis
Hasil penelitian ini diharapkan dapat digunakan sebagai bahan referensi
bagi penelitian selanjutnya agar mampu memperbaiki dan
menyempurnakan kelemahan-kelemahan yang ada pada penelitian ini
80
BAB V
KESIMPULAN, SARAN DAN KETERBATASAN
Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan dan dibahas dalam bab
sebelumnya, maka dalam Bab V ini akan dibahas mengenai kesimpulan dan saran
sebagai hasil akhir dari penelitian ini.
5.1 Kesimpulan
Dari hasil penelitian yang telah dilakukan dengan judul penelitian “Pengaruh
Brand Image Terhadap Minat Beli Konsumen Pada Produk Mc Donald’s”, maka
penulis dapat menarik kesimpulan sebagai berikut :
1. Brand Image berpengaruh signifikan terhadap Minat Beli Konsumen Mc
Donald’s, dengan persentase pengaruh sebesar 75,4%, sedangkan sisanya
sebesar 24,6% dipengaruhi oleh faktor lain yang tidak diamati.
2. Tanggapan responden mengenai brand image pada produk Mc Donald’s
termasuk dalam kategori “Baik”, artinya dari pertanyaan-pertanyaan yang
diajukan melalui kuesioner kepada responden mengenai brand image
menunjukkan Mc Donald’s memiliki brand image yang baik di mata
konsumen.
3. Tanggapan responden mengenai minat beli konsumen pada produk Mc
Donald’s termasuk dalam kategori “Berminat”, artinya dari
pertanyaan-pertanyaan yang diajukan melalui kuesioner kepada responden mengenai
minat beli menunjukkan konsumen berminat untuk mengkonsumsi makanan
cepat saji Mc Donald’s.
81
5.2 Keterbatasan Penelitian
Penelitian ini dilakukan dengan mengikuti prosedur penelitian yang
seharusnya, akan tetapi masih terdapat beberapa keterbatasan penelitian dalam proses
pelaksanaan penelitian, seperti keterbatasan dalam kecukupan sampel, serta waktu
penelitian yang relatif singkat.
5.3 Saran
Berdasarkan penelitian yang telah dilakukan, peneliti ingin memberikan
beberapa saran yang mungkin akan berguna bagi perusahaan yang penulitis teliti :
1. Guna meningkatkan minat beli konsumen yang didasarkan pada brand image
yang dimiliki oleh makanan cepat saji Mc Donald’s, sebaiknya perusahaan
selalu senantiasa untuk meningkatkan brand image yang sudah ada saat ini
terutama yang berkaitan dengan pelayanan yang di berikan dan kualitas dari
makanan ditawarkan. Dengan demikian minat beli para konsumen terhadap
Mc Donald’s akan semakin meningkat.
2.Perusahaan dapat meningkatkan minat beli dengan melakukan promosi seperti
menampilkan iklan televisi dan mengadakan event dengan bekerjasama dengan
perusahaan pihak lain. Mc Donald’s juga harus senantiasa melakukan beberapa
hal yang terkait dengan produk makanannya, diantaranya adalah menambah
lebih banyak rasa dan jenis dari produk makanan Mc Donald’s agar konsumen
tidak bosan dengan varian produk yang ditawarkan oleh Mc Donald’s.
DAFTAR PUSTAKA
I. Buku
Aaker, D. A. 1991. Managing Brand Equity : Capitalyzing on the Value of a Brand Name. New York : The Free Press.
Assael, H. 1998. Customer Behaviour and Marketing Actions 2nd. New York : Kent Publishing Company, A Division of Wadsworth, Inc.
Keller, Kevin Lane. 2003. Strategic Brand Management : Building,Measuring, And Managing Brand Equity. Second Edition. New Jersey: Pearson Prentice Hall.
Kotler, Keller. 2007. Manajemen Pemasaran 2. Edisi keduabelas. Jakarta: PT
Indeks.
Kotler, P. 2003. Marketing Management 11th Edition. New Jersey : Pearson Education, Inc.
Malhotra, N.K. 2004. Riset Pemasaran : Pendekatan Terapan. Jakarta : Indeks Kelompok Gramedia.
Kotler, Philip dan Kevin Lane Keller, 2008. Manajemen Pemasaran. Jilid Satu.
Edisi Kempatbelas. Cetakan Ketiga. Penerbit Indeks.
Hawkins, B., & Coney. 2001. Customer Behaviour Building Marketing Strategy. New York : McGraw Hill.
Ghozali, Imam. 2006. Aplikasi Analisis Multivariate dengan Program SPSS. Semarang: Badan Penerbit Universitas Diponegoro.
Suliyanto. 2006. Metode Riset Bisnis. Yogyakarta: Andi.
Harun Al Rasyid. 1993. Metoda sampling dan Penskalaan, Jurusan Statistika Universitas Padjadajaran.
Gilbert, David. 2003. Retailing Marketing Management. 2th Edition. England, Endinburgh Gate: Pearson Educated Limited.
Sudjana. 2005. Metoda Statistika. Bandung : Tarsito
Sugiyono, 2013. Statistika Untuk Penelitian. Bandung : Alfabeta.
Ghozali, Imam. 2011. Aplikasi Multivariate dengan program IBM SPSS. Semarang: Badan
Penerbit Universitas Diponegoro.
Silalahi, Ulber. 2009. Metode Penelitian Sosial. Bandung: PT Refika Aditama.
Tjiptono, Fandy, Yanto Chandra, dan Anastasia Diana. 2004. Marketing Scales. Yogyakarta: Andi.
II. Jurnal
Maunaza, Afianka. 2012. Pengaruh Brand Image Terhadap Minat Beli Konsumen Pada Maskapai Penerbangan Lion Air Sebagai Low Cost Carrier. Jurnal Universitas Indonesia.
Putri, Anadra Disyah. 2008. Pengaruh Brand Image Terhadap Minat Beli Konsumen Studi Pada Kebab Turki Baba Rafi Kota Padang. Jurnal Universitas Unand.
Sagita, Fitria Engla. 2013. Pengaruh Brand Image Dan Harga Terhadap Keputusan Pembelian Ulang Produk Kentucky Fried Chicken (KFC) Di Cabang Basko Grand Mall. Jurnal Universitas Negeri Padang.
III. Website
http://blogs.unpad.ac.id/kelompok4a-adbis/2014/10/15/the-marketing-environment-pada-mcdonalds/ diakses pada 20 September 2014
http://ahlimanajemenpemasaran.com/2012/02/strategi-pemasaran-mcdonald/ diakses pada 25 September 2014
http://www.kabarbisnis.com/read/2841816 diakses pada 3 Oktober 2014
