LAPORAN PELAKSANAAN PEMAGANGAN AREN
DI WANAWIYATA WIDYAKARYA “ MITRA MANDALA”
KAMPUNG HARIANG DESA HANANG KECAMATAN SOBANG
KABUPATEN LEBAK PROVINSI BANTEN
TAHUN 2016
Latar Belakang
Aren (Arenga pinnata Merr.) adalah pohon serbaguna yang sejak lama telah dikenal menghasilkan bahan-bahan industri. Hampir semua bagian fisik dan produksi tumbuhan ini dapat dimanfaatkan dan memiliki nilai ekonomi. Kegunaan aren dapat dirasakan secara langsung oleh masyarakat baik di dalam maupun di sekitar hutan melalui penggunaan secara tradisional. Namun sayang tumbuhan ini kurang mendapat perhatian untuk dikembangkan, sehingga pohon aren yang dimanfaatkan pada umumnya masih merupakan tumbuhan yang tumbuh liar di alam dan berkembang secara alami. Kerusakan hutan dan konversi kawasan hutan untuk peruntukan lain telah menyebabkan populasi tumbuhan ini berkurang dengan cepat.
Seiring dengan perkembangan jaman dan berkembangnya ilmu pengetahuan, masyarakat mulai melirik aren sebagai komoditas hutan yang menguntungkan. Tidak sedikit Kelompok Tani Hutan yang mengembangkan budidaya aren sebagai komoditas pokok untuk meningkatkan kesejahteraan masyarakat sekitar hutan. kegiatan tersebut perlu mendapatkan apresiasi dari pemerintah. Apresiasi yang dimaksud antara lain dengan memfasilitasi untuk menjadi lembaga pelatihan dan pemagangan usaha kehutanan swadaya (LP2UKS) yang selanjutnya disebut Wanawiyata Widyakarya. Wanawiyata Widyakarya adalah model usaha di bidang kehutanan dan atau lingkungan hidup yang dimiliki dan dikelola oleh Kelompok Tani Hutan (KTH) atau kelompok masyarakat sebagai percontohan, tempat pelatihan dan magang bagi masyarakat lainnya. Untuk dapatmenjadi lembaga pelatihan/magang berfungsi secara optimal, perlu dilakukan fasilitasi kegiatan berupa percontohan pelatihan dan pemagangan yang dilaksanakan oleh KTH yang dibantu oleh Pusat Penyuluhan. Oleh karena itu, pada tahun 2016 Pusat Penyuluhan memberikan fasilitasi berupa kegiatan pemagangan KTH di LP2UKS/Wanawiyata Widyakarya “Mitra Mandala”, Kampung Hariang Desa Hanang Kecamatan Sobang Kabupaten Lebak Provinsi Banten.
Maksud dan Tujuan
Kegiatan pemagangan Aren di Wanawiyata Widyakarya “Mitra Mandala”, Kampung Hariang Desa Hanang Kecamatan Sobang Kabupaten Lebak Provinsi Banten dimaksudkan untuk meningkatkan kapasitas masyarakat dalam berusaha di bidang usaha aren dan setelah selesai magang diharapkan masyarakat mampu mengembangkan secara mandiri usahanya baik secara perorangan maupun berkelompok.
Adapun tujuan pemagangan aren adalah agar peserta pemagangan mampu melaksanakan budidaya aren dengan baik, mampu mengolah pembibitan Aren (Penyediaan dan pemilihan Benih Aren yang baik; Penyiapan polybag; Pasir; Papan untuk Bedeng pengecambahan), Pemanenan Buah Aren (Pemanenan air nira dan Pemanenan kolang kaling), Pengolahan Hasil (Pengolahan air nira menjadi gula kotak, gula semut), Proses Sertifikasi organik gula aren, dan Pemasaran gula aren. Selain itu, diharapkan peserta magang dapat menularkan ilmunya kepada KTH lainnya di sekitar tempat tinggalnya.
I. PELAKSANAAN KEGIATAN A. Dasar Pemagangan
1. PermenLHK No. P.61/MenLHK-Setjen/2015 tentang Wanawiyata Widyakarya.
2. Surat Keputusan Kepala Pusat Penyuluhan Nomor SK.38/LUH/KP/PPSDM.0/5/2016 tanggal 16 Mei 2016 tentang Penerima Fasilitasi Pembentukan Wanawiyata Widyakarya Tahun 2016.
3. Surat Keputusan Kepala Pusat Penyuluhan Nomor SK.57/LUH/KP/PPSDM.0/8/2016 Tanggal 25 Agustus 2016 tentang pembentukan panitia penyelenggaraan kegiatan pemagangan di lembaga pelatihan dan pemagangan usaha kehutanan swadaya (LP2UKS)/Wanawiyata Widyakarya Tahun 2016.
B. Jenis/Nama Pemagangan
Jenis/nama pemagangan adalah “pemagangan aren”, diharapkan agar peserta pemagangan mampu mempraktekan budidaya aren dengan baik, mampu mengolah mampu mengolah pembibitan Aren (Penyediaan dan pemilihan Benih Aren yang baik; Penyiapan polybag; Pasir; Papan untuk Bedeng pengecambahan), Pemanenan Buah Aren (Pemanenan air nira dan Pemanenan kolang kaling), Pengolahan Hasil (Pengolahan air nira menjadi gula kotak, gula semut), Proses Sertifikasi organik gula
aren, dan Pemasaran gula aren. Pemagangan lebih ditekankan pada kegiatan praktek dengan harapan setelah mengikuti kegiatan pelatihan/pemagangan tersebut seluruh peserta mendapatkan ilmu baru yang dapat diaplikasikan di dalam kegiatan kelompoknya dan menularkan ilmu yang telah didapat ke kelompok tani lain di sekitar tempat tinggalnya.
C. Materi Pemagangan
Materi pemagangan aren meliputi:
1. Pembibitan Aren (Penyediaan dan pemilihan Benih Aren yang baik; Penyiapan polybag; Pasir; Papan untuk Bedeng pengecambahan),
2. Pemanenan Buah Aren (Pemanenan air nira dan Pemanenan kolang kaling),
3. Pengolahan Hasil (Pengolahan air nira menjadi gula kotak dan gula semut dengan berbagai rasa),
4. Proses Sertifikasi organik gula aren, 5. Diskusi tentang Pemasaran gula aren.
D. Metode Pemagangan
Kegiatan pemagangan dilakukan melalui metode penyampaian materi di ruang Wanawiyata Widyakarya dan praktek di lapangan.
E. Fasilitator/Narasumber
1. Marthen Teri, SP (Penyuluh Kehutanan BP4K Kabupaten Lebak, Provinsi Lebak 2. Anwar (Ketua Wanawiyata Widyakarya Mitra Mandala)
3. Rohmat (Bendahara Wanawiyata Widyakarya Mitra Mandala) 4. Rendy Sulistriyo Wardani (praktisi BIOCERF)
F. Peserta
Peserta berjumlah 10 orang yang merupakan ketua dan atau anggota KTH yang bergerak di komoditas aren. Peserta tersebut direkomendasikan oleh Taman Nasional Gunung Ciremai, Taman Nasional Gunung Halimun Salak, BP4K Kabupaten Pandeglang, BP4K Kabupaten Cirebon, dan BKP5K Kabupaten Bogor.
Tabel. 1 Daftar Peserta Pemagangan Tahun 2016 di Wanawiyata Widyakarya Mitra Mandala
No Nama Peserta Alamat Instansi Pembina Kontak 1. Saepudin
KTH Gunung Sirah
Desa Gunung Sirah, Kecamatan Darma, Kabupaten Kuningan, Provinsi Jawa Barat
Taman Nasional
Gunung Ciremai 081320707776
2. Nana
KTH Sangiang
Desa Gunung Manik, Kecamatan Banjaran, Kabupaten Majalengka, Provinsi Jawa Barat Taman Nasional Gunung Ciremai 085624717233 3. Andi KTH Berkah Tani Desa Sukajaya, Kecamatan Sobang, Kabupaten Lebak, Provinsi Banten Taman Nasional Gunung Halimun Salak - 4. Said KTH Bina Tani Desa Cirompang, Kecamatan Sobang, Kabupaten Lebak, Provinsi Banten Taman Nasional Gunung Halimun Salak - 5. Rukanda KTH Sinar Lestari Desa Cibaliung, Kecamatan Cibaliung, Kabupaten Pandeglang, Provinsi Banten BP4K Kabupaten Pandeglang 082297183811 6. Hendi Djuhaeni, AS KTH Bina Harapan Desa Panambangan, Kecamatan Sedong, Kabupaten Cirebon, Provinsi Jawa Barat
BP4K Kabupaten Cirebon 082129608825 7. Suhartono KTH Kahirupan Desa Panambangan, Kecamatan Sedong, Kabupaten Cirebon, Provinsi Jawa Barat
BP4K Kabupaten Cirebon - 8. Mansyur KTH Taruna Tani Desa Karyasari, Kecamatan Leuwiliang, Kabupaten Bogor, Provinsi Jawa Barat
BKP5K Kabupaten Bogor 085881568494 9. Junaedi Abdullah KTH Manggis Desa Karyasari, Kecamatan Leuwiliang, Kabupaten Bogor, Provinsi Jawa Barat
BKP5K Kabupaten Bogor 085817372140 10. Ikra Saputra KTH Riung Gunung Desa Puraseda, Kecamatan Leuwiliang, Kabupaten Bogor, Provinsi Jawa Barat
BKP5K
G. Panitia Pemagangan
Sesuai Surat Keputusan Kepala Pusat Penyuluhan Nomor: SK.57/LUH/KP/PPSDM.0/8/2016 Tanggal 25 Agustus 2016 tentang pembentukan panitia penyelenggara kegiatan pemagangan di LP2UKS/Wanawiyata Widyakarya tahun 2016 terdiri dari:
1. Yaya Sudarya, A.Md 2. Buhory
3. Dudi
H. Waktu Pemagangan
Pemagangan aren dilaksanakan selama 3 hari mulai tanggal 29 Agustus sampai 1 September 2016 dengan jumlah jam pelajaran 30 JPL.
I. Pembiayaan
Biaya penyelenggaraan kegiatan fasilitasi pemagangan KTH di LP2UKS/ Wanawiyata Widyakarya “Mitra Mandala” Kampung Hariang Desa Hanang Kecamatan Sobang Kabupaten Lebak Provinsi Banten bersumber dari DIPA Satker Pusat Penyuluhan, Badan Penyuluhan dan Pengembangan SDM tahun 2016.
J. Pelaksanaan Pemagangan
Kegiatan pemagangan diawali dengan melakukan koordinasi dengan BP4K Kabupaten Lebak dan KUB Mitra Mandala. Ditindaklanjuti dengan permintaan rekomendasi peserta magang dari Taman Nasional Gunung Ciremai, Taman Nasional Gunung Halimun Salak, BP4K Kabupaten Pandeglang, BP4K Kabupaten Cirebon, dan BKP5K Kabupaten Bogor. Setelah didapatkan peserta rekomendasi tersebut, Pusat Penyuluhan menindaklanjuti dengan surat pemberitahuan kepada narasumber dan wakil masing-masing KTH yang terpilih sebagai peserta. Berikut jadwal pemagangan wanawiyata widyakarya Mitra Mandala.
Tabel 2. Jadwal pemagangan wanawiyata widyakarya Mitra Mandala
Waktu Acara Narasumber Keterang
an Hari I, Senin/ 29 Agustus 2016
14.00 – 16.00 Registrasi di BP4K Kab. Lebak Panitia 16.00 – 18.30 Perjalanan menuju lokasi pemagangan
Hari II, Selasa/30 Agustus 2016
08.15 – 09.30 Pembukaan dan Sambutan - Kepala BP4K Kab. Lebak - Kepala Balai Taman Nasional Gunung Halimun Salak 1 JPL 1 JPL 09.30 – 09.45 Coffee break
pemilihan Benih Aren yang baik; Penyiapan polybag; Pasir; Papan untuk Bedeng pengecambahan).
12.00 – 13.00 Ishoma Panitia
13.00 – 16.00 Pemanenan Buah Aren (Pemanenan air
nira dan Pemanenan kolang kaling). H. Anwar 4 JPL 16.00 – 16.30 Coffee break dan solat ashar
16.30 – 18.00 Diskusi hasil praktek H. Anwar 2 JPL 17.00 – 19.00 Istirahat dan solat magrib Panitia Penginapa
n 19.00 – 20.00 Makan Malam dilanjutkan istirahat Panitia Panitia
Hari III, Rabu/31 Agustus 2016
06.00 – 07.00 Makan pagi Panitia
07.00 – 10.00 Pengolahan Hasil (Pengolahan air nira
menjadi gula kotak) H. Anwar Sdr. Rohmat 2 JPL (Praktek) 2 JPL (Praktek)
10.00 – 10.15 Coffee break
10.15 – 11.45 Melanjutkan Pengolahan Hasil (Pengolahan air nira menjadi gula kotak)
H. Anwar 2 JPL (Praktek)
11.45 – 13.00 Ishoma
13.00 – 14.30 Pengolahan Hasil (Pengolahan air nira
menjadi gula semut) H. Anwar 2 JPL (Praktek) 14.30 – 16.45 Melanjutkan Pengolahan Hasil
(Pengolahan air nira menjadi gula semut dengan berbagai rasa
H. Anwar
Sdr. Rohmat 2 JPL (Praktek) 2 JPL (Praktek) 16.45 – 19.00 Coffee break dan ishoma Panitia Panitia 19.00 – 20.00 Makan Malam dilanjutkan istirahat Panitia
Hari IV, Kamis/1 September 2016 06.00 – 07.00 Makan pagi
07.00 – 10.00 Pengolahan kolang kaling dan aneka
jenis makanan H. Anwar
Sdr. Rohmat 2 JPL (Praktek) 2 JPL (Praktek) 10.00 – 10.15 Coffee break
10.15 – 11.45 Proses Sertifikasi organik gula aren Rendy Sulistriyo
Wardani 2 JPL
11.45 – 13.00 Ishoma Panitia
13.00 – 14.30 Diskusi tentang Pemasaran gula aren H. Anwar 2 JPL
14.30 – 15.00 Penutupan Panitia
14.30 – 15.00 Penyelesaian Administrasi Panitia 15.00 Peserta Kembali ke tempat asal
II. PERMASALAHAN YANG DIHADAPI
Berdasarkan hasil monitoring dan evaluasi selama pelaksanaan pemagangan aren di wanawiyata widyakarya “Mitra Mandala” adalah lokasi kelompok pemagangan wanawiyata widyakarya “Mitra Mandala” di Kampung Hariang Desa Hanang Kecamatan Sobang Kabupaten Lebak Provinsi Banten letaknya 45 km dari pusat kota Kabupaten Lebak. Dapat ditempuh dengan kendaraan roda 4, tetapi medan yang ditempuh cukup berat. Jalan berbelok, berlubang, dan naik turun bukit sehingga memerlukan waktu yang lebih lama dari yang seharusnya.
III. PENUTUP Kesimpulan dan saran
Berdasarkan uraian di atas dapat disimpulkan sebagai berikut:
1. Kegiatan pemagangan Wanawiyata Widyakarya “Mitra Mandala” Kampung Hariang Desa Hanang Kecamatan Sobang Kabupaten Lebak Provinsi Banten dilaksanakan pada tanggal 29 Agustus sampai 1 Oktober 2016.
2. Pelaksanaan pemagangan aren masih seperti pelatihan seperti biasa. Hal ini terlihat dari belum seluruh peserta pemagangan terlibat aktif dalam praktek-praktek sesuai dengan topik pemagangan aren. Berkenaan dengan hal tersebut sebagai bahan perbaikan untuk kegiatan pemagangan selanjutnya maka kami mengusulkan agar waktu pemagangan ditambah menjadi minimal 1 bulan. Hal ini diperlukan untuk lebih memperdalam materi-materi yang harus dikuasai dalam budidaya jamur kayu.
3. Peserta pemagangan aren sangat mengapresiasi pelaksanaan pemagangan yang merupakan bentuk perhatian pemerintah pusat terhadap anggota kelompok tani hutan (KTH), namun peserta pemagangan berharap bahwa pelaksanaan pemagangan dapat dilaksanakan sampai ke tingkat desa.
4. Diperlukan pendampingan lebih lanjut terhadap peserta yang telah melaksanakan pemagangan aren, sehingga ilmu yang diperoleh selama mengikuti pemagangan dapat segera diimplementasikan oleh KTH masing-masing serta untuk menjaga semangat untuk berwirausaha dalam bidang budidaya aren.
FOTO KEGIATAN
Lokasi Pemagangan “Mitra Mandala”
Pembuatan gula semut Oven pengering
Proses perebusan nira untuk gula cetak Penjelasan materi
Kunjungan lapang Peserta pemagangan aren Pengambilan nira
Pembuatan minuman jahe, kunyit, aren Peserta pemagangan, Kapusluh dan Kabid kelembagaan
