PROPOSAL PROGRAM
PENDIDIKAN DAN PELATIHAN
HOTEL DAN FLOATING HOTEL
KATA PENGANTAR
Mengamati warga masyarakat Indonesia khususnya Bandung - Jawa
Barat pada saat ini animo untuk dapat bekerja di Luar Negeri khususnya di
Kapal Pesiar, sangat besar, mengingat banyak nya masyarakat yang masih
menganggur / korban Pemutusan Hubungan Kerja, Oleh karena itu perlu suatu
action nyata dalam rangka mengupayakan membantu mereka untuk dapat
bekerja di Kapal Pesiar, yang akan dapat merubah perekonomian dalam
dirinya dan meningkatkan Devisa Negara.
Penyelenggaraan kegiatan pendidikan dan pelatihan Hotel & Floating
Hotel bekal pengetahuan dan keahlian yang aplikatif merupakan salah satu
alternative solusi untuk meningkatkan pengetahuan Hotel / Floating Hotel
skill sebelum mereka bekerja di Luar Negeri.
Diharapkan dengan penyelenggaraan Program Floating Hotel ini kiprah
mereka dapat meningkatkan status dan eksentesi dalam keberadaannya
dilingkungan dimana ia berada.
Harapan kami sekiranya dengan terselenggaranya Program Kapal Pesiar /
Floating Hotel ini kami akan mendapat kepercayaan semua pihak sehingga
dapat merealisasikan apa yang menjadi cita-cita dan keinginan kami baik dan
benar serta dengan penuh tanggung jawab.
Semoga dapat terjalin kerjasama yang baik dan erat.
DAFTAR ISI
KATA PENGANTAR ………... I
DAFTAR ISI ………... II
I. Pendahuluan ……….. 1
II. Visi dan Misi ……….. 2
IV. Sistem Pendidikan ……...………. 3
V. Kurikulum Pendidikan / Syllabus ………... 3
VI. Jadwal Kegiatan Pelatihan ... 7
VII. Estimasi Rancangan Anggaran Biaya ... 8
VIII. Syarat Administrasi ………...………….….. 9
IX. Sarana dan Prasarana ... 9
X. Link and Match ... 10
XI. Congratulation ………...………... 11
VII. Penutup ……….... 14
1.
Pendahuluan
Seiring dengan ketatnya persaingan pekerjaan di negeri kita, sudah barang tentu setiap individu dituntut untuk mempersiapkan diri dengan membekali dirinya berbagai pengetahuan dan keahlian yang akan menunjang dalam memasuki dunia pekerjaan.
Terutama keahlian dalam berbagai bidang baik itu teori maupun praktek yang sangat dibutuhkan sekali dalam era globalisasi ini.
Atas dasar pemikiran itulah kami ( A.Haryadi Maulween, Amd. Par dan Nasrulloh ) sangat tertarik untuk bergabung dengan POLITEKNIK PAJAJARAN Bandung dan merasa terpanggil untuk turut berkiprah dalam mempersiapkan para siswa/i dengan membuka Program Pendidikan dan Pelatihan Hotel and Floating Hotel, untuk menyongsong masa depan yang cerah, dengan mengadakan Pendidikan dan Pelatihan untuk menciptakan tenaga ahli dan professional yang siap pakai, baik itu didunia Perhotelan dan Kapal Pesiar.
Hal ini menunjukan bahwa tingkat pemberdayaan dan pertumbuhan mutu kualitas SDM masih rendah. Lemahnya peningkatan mutu SDM ini, disebabkan aspek pendidikan dan penguasaan keahlian dan keterampilan masih miskin perhatian. Melihat kenyataan ini, peningkatan dan pengembangan akselerasi terhadap kesempatan pendidikan dan pelatihan dalam upaya menunjang peningkatan keahlian menjadi sesuatu hal yang dianggap esensi untuk mendapatkan perhatian.
2. Visi dan Misi
Visi
POLITEKNIK PAJAJARAN Bandung melakukan terobosan dengan menciptakan dan membangun Manusia ( Siswa/I ) yang penuh kualitas dengan program Pendidikan dan Pelatihan Hotel and Floating Hotel yang mana dibutuhkan oleh pasar global yang penuh kompetisi. Menjadikan POLPAJ - Bandung yang dapat mencetak para calon tenaga kerja yang handal dan siap pakai sesuai dengan kebutuhan pada masa sekarang maupun pada masa yang akan datang, serta memberikan manfaat dalam usaha mencerdaskan, mensejahterakan dan menyelamatkan kehidupan Bangsa.
Misi
Bagian dari komitmen dengan menyadari pandangan – pandangan tersebut maka POLITEKNIK PAJAJARAN Bandung merangkul konsep management yang berjalan dengan membangun standar kualitas sistem, yaitu menyiapkan para Siswa/I menjadi tenaga professional yang kompeten dibidangnya, berwawasan luas, berahlak mulia, kreatif dan mampu memanfaatkan peluag serta potensi yang ada demi Kesuksesan Pribadi, Masyarakat, Agama, Bangsa dan Negara.
POLITEKNIK PAJAJARAN (2)
3.
System Pendidikan
Dengan metode sistem pendidikan standar prosedur 40% teori dan 60% praktek yang dipandu oleh dosen / instruktur yang berpengalaman dibidangnya baik didalam maupun diluar negeri, sehingga memungkinkan para Siswa/i yang mengikuti pendidikan dan pelatihan di POLPAJ – Bandung dapat diharapkan menjadi tenaga yang handal / siap pakai, professional dibidangnya sehingga menjadi motivator baik bagi perusahaan dimana nantinya bekerja maupun bagi rekan kerja. Dengan program pendidikan dan pelatihan 6 (enam) Bulan dimana para Siswa/i mengikuti pendidikan dan pelatihan selama 3 (tiga) Bulan teori dan praktek dikampus dan selama 3 (tiga) Bulan praktek lapangan / On The Job Training Hotel baik didalam dan luar negeri, sehingga dapat diharapkan untuk dapat mengisi kekosongan para tenaga professional pada perusahaan Kapal Pesiar.
4. Kurikulum
Pendidikan / Syllabus
English For Hotel and Floating Hotel
Food and Beverage Service
Bartending / Bar Knowledge
Housekeeping
Food Product
Hygiene and Sanitation
Marine Hotel Operational
Ship Information
POLITEKNIK PAJAJARAN (3)
NO. MATA PELAJARAN MATERI PELAJARAN JAM PELAJARAN JUMLAH JAM PELAJARAN
- Introduction of Restaurant Ops
- Definition of Restaurant
- S.O.P of F&B Service
- Handling Complaint
- Standard Professional /Skill Should Be Presented Restaurant Staff
- Relation With Other Department
- F&B Organization Chart
- Qualification and Duties Restaurant staff (Job Description)
- Restaurant Lay Out (Mise En Place & Closing)
- Restaurant Equipment
- Kind of Service
- Menu Knowledge
- Standard Table Set Up
- How To Taking Order
- Hygiene and Sanitation
24 12 36
3. Food Product / Cook
- Introduction Of Kitchen
- Definition of Food Product
- S.O.P of Food Product
- Handling Complaint
- Cutting Method
- Kitchen With Its Section
- Mother Sauce (Basic Sauce)
- Cooking Method
- Qualification and Duties Kitchen staff (Job Description)
- Glossary Of Cullinary Term
- Menu Making / Food Value In Cooking
- How To Make Standard Recipes
- FP Organization Chart
- Equipment and Fuel In The Kitchen Plan
- Maintenance In The Kitchen Facilities
- Kitchen Accident and Their Prevention
- Kitchen Record and Control
- Kitchen Lay Out (Mise En Place / Closing)
- Hygiene and Sanitation
POLITEKNIK PAJAJARAN (4)
NO. MATA PELAJARAN MATERI PELAJARAN JAM PELAJARAN JUMLAH JAM PELAJARAN
- Kind of Bar in The Cruise Ship
- Bar Personnel
- Bar Lay Out (Mise En Place / Closing)
- Maintenance and Cleanliness In The Bar Area
- Bar Organization Chart
- Qualification and Duties Bar staff (Job Description)
- Kind Of Bar Equipment
- Non Alcohol Drink
- Alcohol Drink (Liquor and Liqueur)
- Wine Clasification
- Standard Recipes of Mixing Drink
- Kind of Mixing Drink (Cocktail & Long Drink)
- How To Make Mixing Drink
- Taking Order
- How To Served Wine and Champagne
24 12 36
5. Housekeeping
- Definition of Housekeeping
- Organization Chart of Housekeeping
- Qualification and Duties
Housekeeping staff (Job Description)
- Maintenance and Cleanliness In The Public Area and Guest Room
- Kind of Guest Room
- Housekeeping Equipment
- Housekeeping Guest Supply / Amenities
- The Invisible Enemy Attack
- The Food Protection Plan
- Safe Food Preperation
- Personal Hygiene
- Proper Cleaning Method
- Pest Control and Garbage Handling
- Accident Prevention
24 24
7.
Marine Hotel Operational
- Fire Drill
- Abandon Ship
- Emergency Alarm
- Man Over Boat
- Water Tight Door
- Life Saving :
Life Boat, Life Raft, Life Jacket and Life Ring
24 24
POLITEKNIK PAJAJARAN (5)
8. Ship Information
- Introduction About Cruise Vessel
- Nautical Term
- Facilities Cruise Vessel
- Rules and Regulation
- Sexual Harassment
- Cruise Structure
- Manning Agent
- Principal / User
- General Information Directory
POLITEKNIK PAJAJARAN (6)
5.
Jadwal
Kegiatan
Pelatihan
Kegiatan pembelajaran yang akan dilaksanakan untuk kegiatan pelatihan Kapal Pesiar ini, diselenggarakan selama 3 Bulan Teori dan Praktek Kampus. Jadwal kegiatan sebagaimana tercantum pada tabel dibawah ini.
SENIN
NO. WAKTU KEGIATAN KETERANGAN
1 14.00 – 16.00 English For Hotel / Floating Hotel Teori 2 16.00 - 16.30 Break / Istirahat Break 3 16.30 - 18.30 Food and Beverage Service Teori
SELASA
NO. WAKTU KEGIATAN KETERANGAN
1 14.00 – 16.00 Bartending Teori 2 16.00 - 16.30 Break / Istirahat Break 3 16.30 - 18.30 Housekeeping Teori
RABU
NO. WAKTU KEGIATAN KETERANGAN
1 14.00 – 16.00 Food Product Teori 2 16.00 - 16.30 Break / Istirahat Break 3 16.30 - 18.30 Hygiene and sanitation Teori
KAMIS
NO. WAKTU KEGIATAN KETERANGAN
1 14.00 – 16.00 Marine Hotel Operational Teori 2 16.00 - 16.30 Break / Istirahat Break 3 16.30 - 18.30 Ship Information Teori
JUM’AT
NO. WAKTU KEGIATAN KETERANGAN
2 17.00 - 17.30 Break / Istirahat Break 3 17.30 - 20.30 Food and Beverage Service Praktek
SABTU
NO. WAKTU KEGIATAN KETERANGAN
1 14.00 – 17.00 Food Product Praktek 2 17.00 - 17.30 Break / Istirahat Break 3 17.30 - 20.30 Bartending Praktek
POLITEKNIK PAJAJARAN (7)
6.
Estimasi
Rencana
Anggaran Biaya
Estimasi Rencana Anggaran Biaya operational pendidikan dan pelatihan Hotel / Floating Hotel program 6 (enam) Bulan dilaksanakan 3 (tiga) Bulan teori dan praktek kampus dan 3 (tiga) Bulan praktek / On The Job Training di Hotel. yang akan kami usulkan adalah sebesar Rp. 47.000.000,- (Empat Puluh Tujuh Juta Rupiah), dialokasikan untuk memenuhi kebutuhan-kebutuhan yang diperinci sebagai berikut :
PEMBAYARAN HONOR DOSEN 3 BULAN
BAHASA INGGRIS
Honor Ketua Jurusan Floating Hotel Course Honor Wkl. Kt Jurusan Floating Hotel Course PLN, Telpon, PDAM
Transport + Uang Makan u/ 2 org Advertising / Iklan
Poster dan Lain - lain
Pembelian bahan baku dan peralatan praktek
Is Rp. 5.000.000
Sub Jumlah III
Rp. 5.000.000
Rp. 5.000.000
Total Jumlah Rp. 47.000.000
- Estimasi raihan Siswa/i min. 15 org x Rp. 4.500.000 = Rp. 67.500.000,- / 3 Bln
- Estimasi RAB Total Rp. 47.000.000,- / 3 Bln
- Estimasi Profit per 3 Bln
Rp. 67.500.000 – Rp. 47.000.000 = Rp. 20.500.000 (dua puluh juta lima ratus ribu rupiah)
POLITEKNIK PAJAJARAN (8)
7. Syarat Administrasi
Biaya kuliah ringan dan hemat dapat diangsur
1. Uang Pendaftaran Rp.
100.000,-2. Seragam, Name Tag, Baju Cook Rp.
800.000,-3. Uang Praktek Rp.
800.000,-4. Uang Kuliah Dapat Diangsur
Angsuran 1 Rp.
1.000.000,- Angsuran 2 Rp.
800.000,- Angsuran 3 Rp.
400.000,-8. Sarana
dan
Prasarana
A. Sarana yang dibutuhkan :
a. Ruang belajar dengan daya tampung sebanyak 20 – 25 Siswa/i b. Kursi Kuliah
c. Ruang praktek ( Restaurant Mikro, Bar, Housekeeping, Kitchen ) d. White Board and In Focus
e. Tempat Rehat Siswa/i f. Ruang Parkir
g. Toilet
h. Tempat Ibadah ( Musholah )
B. Prasarana Yang Dibutuhkan :
b1. Alat – alat Praktek ( FB Service, Bartending, Housekeeping, Food Product)
b2. Intruktur.
Instruktur mengacu pada metode Kompetensi, bukan ilmiah, sehingga para siswa/i di latih untuk dapat bekerja mandiri pada profesi yang di pilihnya. Para instruktur tersebut diutamakan orang – orang Praktisi, sehingga memang telah berpengalaman dibidangnya, sehingga tidak teoritis dan mempunyai pengalaman kerja professional dari hotel dan paling diutamakan mempunyai pengalaman di Kapal Pesiar.
POLITEKNIK PAJAJARAN (9)
b3. Sekretariat
Diperlukan 2 (dua) Ruang Kantor terpisah untuk keperluan :
- Ruang Istirahat Instruktur, dan sekaligus Ruang Tata Usaha / Sekretariat Belajar Mengajar.
b4. Hubungan Komunikasi
Dibutuhkan : - Telepon Keluar Masuk
- Facimile
- Komputer + Printer + Scanner
9. Link and Match
( Kerjasama )
Bekerjasama dengan Perusahaan Kapal Pesiar / Manning Agent (Penyaluran Kapal Pesiar USA & Eropa)
1. PT. INDOMARINO MAJU
JL. GORONTALO IV NO. 21 TANJUNG PRIOK JAKARTA UTARA
2. PT. INDO POWER
JL. BUGIS NO.29 JAKARTA UTARA
3. PT. MERANTI MAGSAYSAY
JL. TALANG BETUTU NO.5 JAKARTA
4. PT. TOMSAL MARINDO
JL. KEBON SIRIH KAVLING 32 – 34 JAKARTA PUSAT
5. PT. MITRA CAROLINA INTERNASIONAL
JL. PONDOK CABE MUTIARA BLOK C NO.12 PAMULANG JAKARTA SELATAN
6. PT. CTI INDONESIA
MENARA KUNINGAN JL. H. RASUNA SAID KAV. B-7 KUNINGAN JAKARTA SELATAN
POLITEKNIK PAJAJARAN (10)
7. PT. MEKAR JAYA WANAYASA PUTRA
MENARA TRANKA BUILDING 4th FLOOR JL. PASAR MINGGU KM. 17 JAKARTA SELATAN
8. PT. BARBER INTERNASIONAL
JAKARTA SELATAN
9. PT. INDOMARIANO
JL. LORONG III NO.56 JAKARTA UTARA
10. PT. SUMBER BAKAT INSANI
SUDIRMAN TOWER 16th FLOOR JL. JEND. SUDIRMAN JAKARTA PUSAT
Link and Match ini meliputi :
- Mengadakan pre - interview dengan pihak Manning Agent Kapal Pesiar sebelum interview dengan Principal / USER
- Sharing informasi tentang Lowongan Kerja / posisi yang dibutuhkan saat ini
- Penyelenggaraan bursa kerja Kapal Pesiar dengan adanya permintaan / job order
POLITEKNIK PAJAJARAN (11)
10. Congratulation
N
1. Fera Vivi Apr 20, 1978 Pastry / Baker February 2001 Marriot Hotel, BOSTON – USA
2. Ricky Andriana July 23, 1984 Waiter May 2001 China Dragon Rest NORTH CAROLINA – USA
3. Yoyo Suwaryo May 25, 1979 Busboy December 2001 Holland America Line – USA
4. Edi Suryono Aug 2, 1973 Cleaner January 2002 Mediterranean Shipping Comp–ITALY
5. Cheppy Andi. S June 12, 1976 Busboy March 2002 Holland America Line – USA
6. Primagda. Y June 21, 1978 Bar Waitress May 2002 Van Gogh Ship – SPAIN
7. Faizal Rizal Mar 10, 1973 Waiter May 2002 Carnival Cruise Lines – USA
8. Cucu Mustopa Mar 15, 1976 Dishwasher July 2002 Ocean Breeze – USA
9. Isyanawati Mar 5, 1975 Cook August 2002 Royal Caribbean Cruise Line – USA
10. Dian Kurniawan April 11, 1976 Asst. Cabin Steward August 2002 Holland America Line – USA
11. Irawan AE Oct 04, 1969 Galley Utility September 2002 Royal Olympic Cruise – GREECE
12. Pardede Gallel. M April 29, 1980 Cabin Steward November 2002 Carnival Cruise Lines – USA
13. Peni Rahmawati Feb 18, 1978 Bar Waitress November 2002 Carnival Cruise Lines – USA
14. Andry April 02, 1974 Asst. Cabin Steward December 2002 Celebrity Cruise Line – USA
15. Marwanto July 16, 1971 Cleaner January 2003 Premiere Cruise Line – ITALY
16. Tri Marteen Feb 19, 1977 Asst. Cabin Steward February 2003 Costa Cruise Line – ITALY
17. Komarudin May 08, 1979 Cleaner February 2003 V Ship – FRANCE
18. Nurbani April 20, 1979 Waiter February 2003 Apollo Cruise Line – USA
19. Hendrik Ringgo May 09, 1978 Waiter March 2003 Star Cruises – SINGAPORE
20. M. Idris Aug 03, 1978 Busboy April 2003 Holland America Line – USA
21. Adam Maulana Nov 03, 1976 Cook April 2003 Cargo Ship – SPAIN
22. Yori Teobentos May 22, 1977 Asst. Waiter April 2003 Mediterranean Shipping Comp–ITALY
23. Tedi Kushermawan Dec 18, 1977 Pastry April 2003 Topaz Cruise - SINGAPORE
24. Suryo. A Dec 05, 1978 Laundry April 2003 Mediterranean Shipping Comp–ITALY
25. Vion F Terok Mar 10, 1976 Cabin Steward April 2003 Holland America Line – USA
26. Indra Ganda. S Dec 13, 1978 Cleaner April 2003 Mediterranean Shipping Comp–USA
27. Rian Kusuma Mar 29, 1975 Cook June 2003 Carousel Cruise – USA
28. Eva Nurliany Dec 12, 1976 Bartendress June 2003 Intercontinental Hotel – DUBAI
29. Ariesvanda. N April 04, 1979 Cook June 2003 Costa Cruise Line – ITALY
30. Yessie Donal Jan 23, 1977 Galley Utility June 2003 Royal Olympic Cruise – GREECE
31. Junaedi. K Mar 04, 1977 Cleaner June 2003 Costa Cruise Line – ITALY
POLITEKNIK PAJAJARAN (12)
32. Danu Andhika Feb 19, 1973 Cleaner June 2003 La fayee Cruise – FRANCE
33. Deden Aug 06, 1978 Dishwasher June 2003 Costa Cruise Line – ITALY
34. Riswan Anshori Feb 26, 1980 Bartender June 2003 Mediterranean Shipping Comp– USA
36. Lany Yustin Aug 30, 1981 Bartendress July 2003 Carnival Cruise Lines – USA
37. Ary Bramantyo May 12, 1980 Cook August 2003 Costa Cruise Line – ITALY
38. Morano Bonawija May 30, 1977 Cleaner August 2003 Costa Cruise Line – ITALY
39. Agus Dian Jan 16, 1976 Cabin Steward September 2003 Topaz Cruise – SINGAPORE
40. Mirsa Budi Oct 03, 1975 Cook September 2003 Norway Cruise Line – USA
41. Aprilla. K April 08, 1981 Laundry October 2003 Holland America Line – USA
42. Miftahudin Sept 26, 1975 Cleaner October 2003 Costa Cruise Line – ITALY
43. Sarwono Jan 23, 1970 Barboy May 2004 Mediterranean Shipping Comp– ITALY
44. M. Nur March 07, 1978 Cleaner May 2004 Mediterranean Shipping Comp– ITALY
45. Alais Azis August 14, 1978 Galley Utility May 2004 Mediterranean Shipping Comp– ITALY
46. Suryana January 18, 1979 HK Utility March 2005 WTC – DUBAI
47. Syolichat January 18, 1969 HK Utility March 2005 WTC – DUBAI
48. Usman Syarifudin Nov 11, 1982 HK Utility September 2005 WTC – DUBAI
49. Andri Liem May 19, 1981 HK Utility September 2005 WTC – DUBAI
50. Aang Abd. Kadir Sept 02, 1985 HK Utility September 2005 WTC – DUBAI
51. Febi Ferdiansyah July 29, 1985 Galley Utility January 2006 Van Gogh Ship – MALTA SPAIN
52. Budi Cahyadi May 16, 1977 Snack Steward March 2006 Costa Cruise Line – ITALY
53. Dodi Irawan July 11, 1967 Cabin Steward May2006 P & O Cruise Line – AUSTRALIA
54. Ahmad Burhan Sept 25, 1978 Fish Cook July 2006 MS/Grand Mistral – MALTA SPAIN
55. Yuni Damayanti June 12, 1980 Asst. Cabin Steward June 2007 Carnival Cruise Lines – USA
56. Erwin Bunyamin Oct 11, 1985 Galley Steward June 2007 Carnival Cruise Lines – USA
57. Pirman Desi Oct 09, 1980 Galley Steward June 2007 Carnival Cruise Lines – USA
58. Sandi Irawan May 02, 1980 Galley Steward June 2007 Carnival Cruise Lines – USA
59. Agung Indrajaya Sept 01, 1977 Galley Steward June 2007 Carnival Cruise Lines – USA
60. Surahman August 06, 1985 Galley Steward June 2007 Carnival Cruise Lines – USA
61. Periangga Irianto June 02, 1981 Housekeeping Dept July 2007 Al Jumaera Hotel – DUBAI
62. Purwadi April 18, 1985 Hotel Steward July 2007 Carnival Cruise Lines – USA
63. Yacob Novianto Nov 13, 1979 Laundry Attendant Oct 2007 Carnival Cruise Lines – USA
64. Dudi Hidayat Des 12, 1982 Hotel Steward Nov 2007 Carnival Cruise Lines – USA
65. Firman Gunawan October 09, 1980 Hotel Steward Nov 2007 Carnival Cruise Lines – USA
66. Suryana Yana July 21, 1978 First Cook April 2008 MS/Grand Voyager–VENICE ITALY
67. Sandro Tamba March 02, 1986 FB Utility April 2008 MS/Grand Voyager–VENICE ITALY
68. Reza Djoko. S Sept 14, 1984 Galley Steward May 2008 Carnival Cruise Lines – USA
POLITEKNIK PAJAJARAN (13)
Demikianlah paparan singkat proposal yang kami buat yang bertujuan untuk diajukan kepada Lembaga Pendidikan sebagai acuan pengembangan dibidang Pendidikan dan Pelatihan khususnya Floating Hotel, semoga dapat terealisasi dan pelaksanaan program yang akan dilaksanakan dapat berjalan dengan tepat sasaran dan sesuai dengan rencana yang diajukan.
Selanjutnya bila ada kekurangan dalam paparan proposal ini dapat dibicarakan langsung secara lisan atau dituangkan pada proposal lanjutan.
Bandung, Januari 2011
A.Haryadi Maulween, Amd. Par
POLITEKNIK PAJAJARAN (14)
CURRICULUM VITAE
Who signed below,
Place / Date of Birth : Jakarta, 17 Maret 1968
Address : Jl. Trowulan T 1 No. 11 Komp, New Pharmindo, Cimahi - Bandung
Phone : 022 –70298166, 081322294101
EDUCATION :
S T I E Yapari – Aktripa Bandung Diploma III ( 1992 – 1995 )
B L P P (Balai Latihan Pariwisata Perhotelan) Bandung Diploma I (1988 – 1989)
EXPERIENCE :
2004 till now still worked as a Directur of LP2CB Bandung
2006–2008 worked as a Lecture of BARTENDING and F&B SERVICE for Program Diploma III at LPP Aryanti Bandung.
Three months ( 2006 ) worked at Cruise Ship of MONALISA CRUISE LINE, GREECE as a Asst. COOK
2003–2005 : 2 (Two) years as a Lecture at HRTC ( Hotel & Rest Training Center ) for
FOOD & BEVERAGE SERVICE, BARTENDING & HOUSEKEEPING.
2003–2004 : 1 (One) year worked at BURSAINDO BAHARI BANDUNG as a RECRUITING MANAGER for Placement to Cruise Ship.
1999–2002 : 3 (Three) years worked at DYNASTY CHINESE RESTAURANT - NEWNAN, GEORGIA USA as a RESTAURANT & BAR SUPERVISOR.
1996–1998 : 2 (Two) years worked at Cruise Ship of NORWEGIAN CRUISE LINE, MIAMI – FLORIDA, USA as a WAITER.
1 (one) year worked at SAN GRIA HOTEL BANDUNG as a FOOD & BEVERAGE SUPERVISOR . (1995 - 1996)
1989–1992 : 3 (Three) years worked at Cruise Ship of CARNIVAL CRUISE LINES, MIAMI – FLORIDA, USA ( F&B DEPT ).
ON THE JOB TRAINING :
3 (Three) months Training at CISITU,S INT’L GUEST HOUSE & HOTEL SANGKURIANG BANDUNG as a BARTENDER
3 (Three) months Training at NATOUR GARUDA HOTEL JOGJAKARTA, as a WAITER
COURSE :
Classic Wine Service Training Program at SEACHEST ASSOCIATES CARNIVAL CRUISE LINES USA.
Food and Beverage Management at A.H.M.A (American Hotel & Motel Association).
Bartending Course at Balai Latihan Pariwisata Perhotelan Bandung. Sincerely Yours,
A. Haryadi Maulween, Amd. Par
CURRICULUM VITAE
Name : Nasrullah
Place /date of birth : Tangerang , 15 August 1970
Sex : Male
Height/Weight : 165/65
Status : Married
Religion : Moslem
Nationality : Indonesian
Address : Jl.mangun Kuta kulon , Cianjur
Present Number : Mobile: 081808022332,
II. Formal Education
based on US Coast Guard Standard
2002 English Language Evaluation Carnival Cruise Line Miami,
IV. Work Experience on board
Years Company Country Position
2006 Propose to LOA (long of absent), for completing school reason
The address of Carnival Cruise Line (CCL) Company is Carnival Place 3655 Nw. 87 Avenue, Miami Florida. 33178-2428 - Executive Officer (305) 599-2600
Bandung, 29 Januari 2011
Kepada Yth,
DIREKTUR POLITEKNIK PAJAJARAN Di
Bandung
Dengan Hormat,
Bersamaan dengan proposal yang kami lampirkan ini, kami ( A.Haryadi Maulween, Amd. Par & Nasrulloh ) mengajukan surat penawaran untuk bergabung menjadi tim pengembangan lembaga POLTEK PAJAJARAN BANDUNG khususnya untuk pengembangan program study kapal pesiar yang mana dewasa ini banyak diminati masyarakat, karena banyaknya permintaan dari Ship Manning Agent yang berada di Indonesia maupun User / Principal yang telah menggunakan jasa crew dari Indonesia, kami yang telah memiliki banyak pengalaman bekerja di kapal pesiar baik Eropa maupun Amerika akan mendedikasikan dan mengimplementasikan pengalaman dan pengetahuan kami untuk bersama sama mengembangkan POLTEK PAJAJARAN dengan membuka Program Pendidikan dan Pelatihan Floating Hotel, dan mampu memberikan kontribusi positip kepada lembaga yang Bapak / Ibu pimpin.
Demikian surat penawaran ini kami sampaikan atas perhatiannya dan kerjasamanya diucapkan banyak terima kasih.
Hormat Kami,
