• Tidak ada hasil yang ditemukan

Makalah Enzim dan Koenzim by DION

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2018

Membagikan "Makalah Enzim dan Koenzim by DION"

Copied!
23
0
0

Teks penuh

(1)
(2)

 VISIT MY WEBSITE : KLIK AJA LINKNYA SOB

Dan lain-lainnya hanya di http://dionlegionis.blogspot.com

(3)

Asal kata: EN-ZYME

Yang berarti dalam ragi.

(dihubungkan dengan aktivitas enzim dalam ragi)

(4)

Secara struktur, enzim adalah protein.

Sifat-sifat protein dimiliki enzim, mis:

- Termolabil

- Dirusak oleh logam berat

(5)

Nomenklatur:

Mencantumkan akhiran ase :

- Pada nama sustrat, mis.: proteinase, karbohidrase, lipase

(6)
(7)

Koenzim

Senyawa organik yang diperlukan untuk aktivitas suatu enzim tertentu

Mis.:

- NAD+ diperlukan untuk aktivitas enzim LLDH

- KoASH diperlukan untuk aktivitas enzim tiokinase

- Piridoksal fosfat diperlukan untuk aktivitas enzim transaminase

(8)

Berbeda dengan enzim, koenzim bersifat termostabil

(9)

Klasifikasi enzim:

1. Koenzim turut dalam pemindahan suatu gugus yang bukan hidrogen

(10)

Kespesifikan enzim

Antara lain berupa: 1, kespesifikan optik 2. Kespesifikan gugus

(11)

- Pengukuran aktivitas enzim

Mengukur kecepatan reaksi enzimatis

- Isolasi enzim

(12)

 Distribusi enzim dalam sel

- Sitoplasma - Mitokondria

- Enzim eksokrin secara pasif memasuki sirkulasi darah,

tetapi enzim intrasel seharusnya tidak ada dalam sirkulasi darah

- Apabila kadar dalam darah tinggi, tanda kerusakan sel

jaringan yang abnormal nekrosis jaringan . Enzim

semacam itu dalam sirkulasi darah dinamakan enzim

(13)

Reaksi enzimatis

E + S = ES E + P

E = enzim S = substrat

ES = kompleks enzim-substrat P = produk atau hasil akhir

Model Fischer (model kaku)

(14)

- Tempat aktif (active site)

Merupakan tempat kontak substrat molekul enzim yang menyebabkan terjadinya reaksi enzimatis

- Allosteric site

di luar tempat aktif molekul enzim

- Modifier

(15)

 Proenzim

Pepsinogen (dihasilkan chief mukosa lambung), yaitu bentuk zimogen enzim pepsin

Pepsinogen diaktifkan menjadi pepsin oleh HCl lambung (dihasilkan oleh sel parietal mukosa lambung)

(16)

metalloenzim

Enzim yang mengikat unsur (mineral) dan mineral tsb merupakan komponen dari molekul enzim.

Mineral berbentuk ion yang diperlukan keberadaannya di dalam media tempat kerja enzim, dinamakan

aktivator

(17)

Kecepatan reaksi enzimatis dipengaruhi faktor-faktor:

1. Suhu

2. Keasaman atau pH

3. Ada atau tidaknya senyawa inhibitor

4. Ada atau tidaknya senyawa perusak enzim

5. Kadar enzim

(18)

inhibitor

1. Inhibitor kompetitif

(19)

Faktor perusak enzim

- Sinar uv

(20)

Struktur protein primer enzim

Tripelkodon nukleotida

mRNA

DNA

(21)

induksi

Sel dapat mensintesis enzim spesifik atas rangsangan suatu senyawa dengan BM kecil (inducer)

Tidak semua enzim dalam sel dibentuk atas dasar adanya rangsangan inducer

(22)

Repressi dan derepressi

- repressi

Substrat tidak ada

Enzim tidak disintesis

- Derepressi

(23)

Turnover-enzim (pergantian enzim)

Yang lama diganti dengan yang baru; sintesis

Referensi

Dokumen terkait

Entalpi pembakaran standar suatu senyawa menyatakan jumlah kalor yang diperlukan atau dibebaskan untuk proses pembakaran 1 mol senyawa dari unsur-unsurnya yang stabil pada

Sifat – sifat enzim antara lain sebagai berikut. a) Enzim bersifat spesifik, artinya hanya berfungsi pada senyawa tertentu saja. b) Enzim meningkatkan kecepatan reaksi... c) Enzim

Entalpi pembakaran standar suatu senyawa menyatakan jumlah kalor yang Entalpi pembakaran standar suatu senyawa menyatakan jumlah kalor yang diperlukan atau dibebaskan untuk proses

Untuk dapat terjadi kompleks enzim substrat, diperlukan adanya kontak antara enzim dengan substrat.Kontak ini terjadi pada suatu tempat atau bagian enzim yang disebut bagian

Lipid adalah nama suatu golongan senyawa organik yang meliputi sejumlah senyawa yang Lipid adalah nama suatu golongan senyawa organik yang meliputi sejumlah

• Pada suatu jumlah enzim tertentu, hubungan antara kecepatan reaksi kimia suatu bahan/substrat dengan konsentrasi bahan dapat digambarkan dalam persamaan reaksi..

Entalpi penguraian standar suatu senyawa menyatakan jumlah kalor yang diperlukan atau dibebaskan untuk proses penguraian 1 mol senyawa dari unsure- unsurnya yang stabil

Dalam raksi tersebut enzim mengubah senyawa yang selanjutnya disebut substrat menjadi suatu senyawa yang baru yaitu produk, namun enzim tidak ikut berubah dalam reaksi tersebut