• Tidak ada hasil yang ditemukan

Pengaruh Asam Lemak Jenuh, Tidak Jenuh dan Asam Lemak Trans terhadap Kesehatan

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2021

Membagikan "Pengaruh Asam Lemak Jenuh, Tidak Jenuh dan Asam Lemak Trans terhadap Kesehatan"

Copied!
7
0
0

Teks penuh

Gambar

Gambar 1. Saturated Fatty Acid
Gambar 3. Poly Unsaturated Fatty Acid
Gambar 4. Struktur kimia dari cis-asam lemak tidak jenuh (asam oleat), trans-asam lemak tidak jenuh    (asam elaidat) dibandingkan dengan asam lemak jenuh (asam stearat)

Referensi

Dokumen terkait

Edhy Mirwandhono : Berbagai Usaha Memintas Rumenkan Asam Lemak Tak Jenuh, 2003 USU Repository © 2008... Edhy Mirwandhono : Berbagai Usaha Memintas Rumenkan Asam Lemak Tak Jenuh, 2003

9 Komposisi asam lemak tidak jenuh tunggal (MUFA) hasil penelitian pada daging kerang simping ( A. pleuronectes ) segar dan setelah perebusan menunjukkan hasil bahwa

Berdasarkan latar belakang tersebut, maka peneliti akan meneliti tentang hubungan asupan asam lemak jenuh, tak jenuh dan kebiasaan merokok dengan kadar kolesterol

merupakan trigliserida yang kaya akan asam lemak tidak jenuh seperti asam. linoleat dan asam

hidroperoksida dari asam oleat melalui reaksi ena, sedangkan oksigen triplet dalam asam oleat dapat membentuk posisi C8, C9, C10 dan C11 hidroperoksida. Untuk asam linoleat,

minyak sawit adalah asam palmitat, yang merupakan asam lemak jenuh, dan1. asam oleat yang merupakan asam lemak tidak jenuh

Kandungan MUFA, khususnya oleat (C18:1 n19) ikan gurami yang relatif tinggi ini sesuai dengan pernyataan Ackman (1994), yaitu komposisi asam lemak ikan air tawar mengandung kadar C

cod liver oil pada pakan komersial terhadap rasio asam lemak jenuh dan asam lemak tak jenuh pada daging udang galahdengan dosis 12% dari pakan dapat