USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
KRIM “KRIPIK METE” MAKANAN RINGAN YANG YANG MEMPUNYAI GIZI TINGGI
BIDANG KEGIATAN PKM
KEWIRAUSAHAAN
Diusulkan Oleh :
Sugito 3101414057 Angkatan 2014
Solehudin 3401412110 Angkatan 2012 Fajar khakiki 5202414012 Angkatan 2014
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG 2015
HALAMAN PENGESAHAN
USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
1. Judul Kegiatan : KRIM ”KRIPIK METE” MAKANAN RINGAN YANG MEMPUNYAI GIZI TINGGI
2. Bidang Kegiatan : PKM-K 3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Sugito b. NIM : 3101414057 c. Jurusan : Sejarah
d. Universitas : Universitas Negeri Semarang
e. Alamat Rumah : Desa Dracik Proyonanggan Selatan Batang f. No. Telp/HP : 085876907132
g. Alamat email : ghitotok@gmail.com 4. Anggota Pelaksana Kegiatan/Penulis : 2 orang 5. Dosen Pendamping
Menyetujui, Semarang, 10 Juni 2015
Pembantu Dekan bid. Kemahasiswaan Ketua Pelaksana Kegiatan Sugito
NIP. NIM.3101414057
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL...i
LEMBAR PENGESAHAN ...ii
DAFTAR ISI... iii
RINGKASAN ...iv
BAB 1 PENDAHULUAN...1
1.1 Latar Belakang Masalah...1
1.2 Perumusan Masalah...2
1.3 Tujuan...2
1.4 Luaran yang Diharapkan...2
1.5 Kegunaan Program...3
BAB II GAMBARAN UMUM PENGEMBANGAN USAHA...4
2.1 Produk...4
2.2 Analisis Peluang Pasar Produk...4
2.3 Mekanisme Produksi Barang...5
2.4 Strategi Pemasaran...5
2.5 Keunggulan Produ...5
BAB III METODE PELAKSANAAN...7
3.1 Lokasi Produksi...7
3.2 Pra-Produksi ...7
3.3 Produksi kripik mete ...7
3.4 Pengemasan...7
3.5 Publikasi dan Pemasaran Produk...7
3.6 Pasca-Produksi (Analisis Data) ...8
BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN...9
4.1 Anggaran Biaya...9
DAFTAR PUSTAKA ...v
RINGKASAN
Kripik sudah sangat popular di Indonesia di mana kripik di buat dengan berbagai cara dan rasa. Bahkan bahan dari kripik sudah banyak sekali yang berbeda, contohnnya kripik singkong, ubi dan lain-lain. Kemudian kami berinisiatif untuk membuat sebuah kripik yang terbuat dengan bahan dasar kacang mete. Kacang mete memiliki gizi yang tinggi oleh sebab itu kami ingin membuat makanan yang berhubungan dengan mete yaitu dengan inovasi baru yang mungkin kebanyakan orang pasti menyukainya. Metode pembuatan kami biasa dengan mengolah kacang mete menjadi kripik dengan variasi bentuk dan rasa tertentu. Kemudian dari target pamasaran yang kami tujukan pertama mahasiswa kemudian setelah itu bisa lari ke masyarakat. Bentuk pemasaran kami pertama melalui lisan ke lisan kemudian kami juga bisa memanfaatkan media sosial untuk mempromosikan makanan ini seperti facebook, twitter, instagram dan lain-lain.
Kata kunci : Kripik, Kacang mete
BAB I
PENDAHULUAN 1.1.Latar Belakang Masalah
Kacang mete, tentu nama ini tidak asing lagi ditelinga kita. Sering terdapat didalam olahan coklat, kue, masakan, hingga puding dan minuman. Selain rasanya yang enak dan gurih, kacang ini paling diminati. Untuk soal harga, kacang ini tergolong kedalam kacang yang lumayan mahal. Namun meskipun begitu, peminat kacang ini memang tidak pernah surut.
Terbukti pada setiap gerai yang menjual kacang ini serta banyak ditemukan dalam coklat ataupun kue-kue. Namun pada umumnya bagi sebagian orang, mengkonsumsi kacang-kacangan memang sangat identik dengan yang namanya jerawat atau membuat tubuh jadi gemuk. Tetapi tidak semua kacang berakibat seperti itu.
Kacang mete dianggap sebagai makanan yang mengandung lemak dan kalori tinggi. Namun jika dikonsumsi dalam jumlah moderat, kacang mete bisa menjadi snack yang menyehatkan.
Kacang mete merupakan sumber protein dan serat yang baik. Lemak yang terkandung dalam kacang mete adalah lemak tak jenuh tunggal, sehingga baik untuk kesehatan jantung. Selain itu, kacang mete juga kaya akan kalium, zinc, asam folat, selenium, dan vitamin B.
Kalori yang terkandung dalam kacang mete sangat bervariasi, tergantung dari bagaimana kacang mete diolah.
Berangkat dari latar belakang di atas, kami memutuskan ingin mengubah kacang mete menjadi kripik yang enak dan bergizi
Hasil program kreativitas mahasiswa kewirausahaan (PKM-K) ini diharapkan dapat menambah suatu produk inovasi dalam hal kuliner dan membuka peluang bisnis baru yang menghasilkan laba atau profit. Adapun manfaat dikembangkannya produk hasil program kreativitas mahasiswa kewirausahaan (PKM-K) ini, yaitu dapat membangun jiwa wirausaha bagi masyarakat sehingga dapat melihat peluang dan memanfaatkannya menjadi sesuatu yang bernilai ekonomis, menjadi lahan bisnis yang menguntungkan bagi mahasiswauntuk dikembangkan lebih kompeten.
1.2.Perumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang tersebut, permasalahan ini dirumuskan sebagai berikut:
1. Bagaimana cara membuat kripik mete menjadi menarik dan digemari?
2. Bagaimana mengubah kripik mete menjadi lebih baru dan menarik dari biasanya?
1.3.Tujuan
Adapun tujuan yang ingin kami capai dari kegiatan ini adalah : 1. Mengenalkan kripik mete ke berbagai kalangan dan masyarakat. 2. Program kewirausahaan ini diharapkan dapat melatih
kemampuan mahasiswa dalam berwirausaha serta pengembangan minat dan bakat. Mahasiswa akan mendapat banyak pembelajaran dalam proses perencanaan program hingga pelaksanaan, seperti kinerja bekerjasama dalam sebuah tim, dan kemandirian. Sehingga mahasiswa baik secara tidak langsung terlatih untuk berpikir positif, kreatif, inovatif, dan dinamis.
1.4.Luaran yang Diharapkan
1. Terciptanya peluang usaha mandiri dan kreatif yang bergerak di home industry.
2. Meningkatkan karya kreativitas inovatif mahasiswa dalam rangka menemukan hasil karya yang bermanfaat dan tepat guna dan bergizi
1.5.Kegunaan Program 1. Bagi Perguruan Tinggi:
Berdirinya suatu program kewirausahaan penyedia kripik mete, dapat menumbuhkan semangat inovasi dari mahasiswa dalam berwirausaha dan berkreasi dalam pengaplikasian keilmuan mereka. Inovasi yang baik dari mahasiswa, tentunya juga akan memengaruhi harumnya nama baik universitas di berbagai kalangan, baik nasional maupun internasional. Program ini juga dapat memberikan umpan balik bagi universitas dalam mengetahui kemampuan mahasiswa dalam berkarya, baik sebagai masukan bagi kurikulum (kewirausahaan) maupun sebagai evaluasi.
2. Bagi Mahasiswa :
Program kewirausahaan ini diharapkan dapat melatih kemampuan mahasiswa dalam berwirausaha serta pengembangan minat dan bakat. Mahasiswa akan mendapat banyak pembelajaran dalam proses perencanaan program hingga pelaksanaan, seperti kinerja bekerjasama dalam sebuah tim, dan kemandirian sehingga mahasiswa baik secara tidak langsung terlatih untuk berpikir positif, kreatif, inovatif, dan dinamis.
3. Bagi Masyarakat
Program kewirausahaan ini juga berguna bagi masyarakat. Jika program ini direalisasikan maka akan menimbulkan efek manfaat yang berganda yaitu berupa pembukaan lapangan kerja baru bagi masyarakat dan mengurangi pengangguran. Pembuatan kripik
BAB II
GAMBARAN UMUM PENGEMBANGAN USAHA
2.1 Produk
Produk ini merupakan olahan dari kacang mete menjadi kripik. Kacang mete kebanyakan dijual dengan harga yang cukup mahal jika sudah jadi makann yang enak. Selain bentuknya yang unik, makanan ini banyak digemari.
Produk kripik mete yang ditawarkan adalah bentuk seperti lingkaran, bentuknya hamper sama dengan kripik tempe dan kripik-kripik lainnya. Sedangkan rasanya masih original.
Kemasan produk ini menggunakan plastik.
2.2 Analisis Peluang Pasar Produk
Saat ini, di sekitar Semarang belum ada produk kripik mete. Oleh karena itu, di daerah-daerah semarang cukup berpeluang untuk dijadikan target
pemasaran. Selain itu, bahan bakunya juga mudah diperoleh dan gampang 2.3 Mekanisme Produksi Barang
Bahan-bahan yang digunakan dalam pembuatan kripik mete adalah kacang mete, tepung, bawang merah, bawang putih, minyak sayur, garam, dan cabe yang diperoleh dari pasar Semarang. Adapun pembuatan makanan ini dilakukan secara home industry.
2.4 Strategi Pemasaran
Kripik mete tidak menetapkan fokus sasaran tertentu. Makanan ini dapat dikonsumsi oleh semua kalangan, baik laki-laki, perempuan dan anak-anak. Pemasaran pertama-tama dengan publikasi secara lisan maupun tulisan di sekitar kampus Universitas Negeri Semarang dan melalui media sosial seperti facebook. Selain itu, kami juga mengirimkan produk ke toko-toko terdekat dan tempat penjualan oleh-oleh yang ada di sekitar semarang. kami juga akan membuka penjualan secara online. Hal ini bertujuan untuk
memudahkan orang-orang yang menetap di luar kota dan ingin menikamati makanan ini untuk membeli.
toko-toko dan tempat penjualan oleh-oleh adalah 65% dan pemasaran secara online adalah 35% dari total produk yang diproduksi.
Sebagai langkah awal menarik minat konsumen, selama dua minggu akan dilakukan pemasaran dengan memberikan harga promo 30 persen untuk
54 pembeli pertama. Kemudian, pada bulan selanjutnya dilakukan dengan harga normal.
2.5 Keunggulan Produk
BAB III
METODE PELAKSANAAN 3.1 Lokasi Produksi
Produksi akan dilakukan di tempat kost salah satu anggota tim kami. Lokasi yang digunakan terletak di sekaran gunung pati semarang. Sedangkan lokasi penjualan yang dipilih adalah di sekitar semarang
3.2 Pra-Produksi
Survei tempat penjualan bahan baku dan peralatan yang berkualitas tinggi namun dengan harga bersaing. Survei akan dilakukan di beberapa tempat penjualan makanan oleh-oleh daerah dan beberapa tempat penjualan kacang mete di semarang. Selain melakukan survei terhadap produk kacang mete, kami akan melakukan survei pasar, seperti apa tempat pemasaran produk kami yang tepat dan cepat dalam menghasilkan uang dalam skala besar.
3.3 Produksi kripik mete
Pembuatan contoh kripik mete hanya dengan rasa original. Selanjutnya, produksi kripik mete ini akan dibuat dalam skala besar berdasarkan contoh yang sudah dibuat.
3.4 Pengemasan
Desain kemasan kripik mete akan dibuat sederhana dulu, jika banyak yang menyukai kripik mete kami akan mengemas dengan desain yang menarik dan praktis. Kemasan makanan ini terbuat dari plastik putih
3.5 Publikasi dan Pemasaran Produk
. Publikasi dilakukan dengan dua cara, yaitu melalui lisan dan tulisan. Publikasi melalui lisan adalah dengan cara mempromosikan kepada kerabat terdekat dengan menunjukkan beberapa keunggulan produk seperti kualitas produk, dan harga yang relatif murah.
Publikasi melalui tulisan dilakukan dalam bentuk pamflet yang dipasang
3.6 Pasca-Produksi (Analisis Data)
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN
4.1 Anggaran Biaya
Tabel 4.1.1. Ringkasan Anggaran Biaya PKM-K
No Peralatan Penunjang Biaya (RP)
1. Peralatan Penunjang 2. Bahan Habis Pakai 3. Perjalanan
4. Lain-lain
4.2 Jadwal Kegiatan
Jadwal kegiatan kewirausahaan ini adalah sekitar lima bulan, terhitung dari bulan juni 2015 sampai dengan bulan oktober 2015, dengan rincian sebagai berikut : bahan makanan, bahan kemasan, dan ke
pemasaran, dan penjualan
DAFTAR PUSTAKA
Resepmembuatkeripik.blogspot.com/2012/keripik-tempe.html
Resep4.blogspot.com/2013/10/resep-keripik-tempe-bandung-renyah.html
Aji, Bayu Purnomo dkk. 2012. “Strategi Pengembangan Argo Industry Keripik Pisang di Kecamatan Tawang Mangu Kabupaten Karanganyar”. Dalam Jurnal Agrista. Surakarta: Universitas Sebelas Maret
Lampiran 1 Biodata Ketua dan Anggota Ketua Pelaksana
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Sugito
2. Jenis Kelamin Laki-laki
3. Program Studi Pendidikan sejarah
4. NIM 3101414057
5. Tempat dan Tanggal Lahir Batang, 19 September 1995
6. E-mail ghitotok@gmail.com
7. Nomor Telpon/HP 085876907132
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 03 Batang SMP Islam Batang
MANU Batang
Jurusan - - IPS
Tahun Masuk-Lulus 2001-2008 2008-2011 2011-2014 B. Riwayat Pendidikan
No Nama Pertemuan Ilmiah/ Seminar
Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
1. - -
-C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation)
D. Penghargaan dalam 10 Tahun Terakhir (Dari Pemerintah, Asosiasi, atau Institusi lainnya)
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikan biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K.
Semarang,10 Juni 2015
Pengusul
( Sugito)
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
1. - -
Anggota 1
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Solehudin 2. Jenis Kelamin Laki-laki
3. Program Studi Pendidikan Sosiologi Antropologi
4. NIM 3401412110
5. Tempat dan Tanggal Lahir Kebumen, 23 Maret 1994
6. E-mail solehudin980@gmail.com
7. Nomor Telpon/HP 085712419980
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi MIN Petanahan Mts N Klirong MA Salafiyah Kebumen
Jurusan - - IPS
Tahun Masuk-Lulus 2000-2006 2006-2009 2009-2012
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) No Nama Pertemuan Seminar Judul Artikel
D. Penghargaan dalam 10 Tahun Terakhir (Dari Pemerintah, Asosiasi, atau Institusi lainnya)
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikan biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K.
Semarang,10 Juni 2015
Pengusul
( Solehudin )
No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
-Anggota 2
A. Identitas Diri
1. Nama Lengkap Fajar khakiki
2. Jenis Kelamin Laki-laki
3. Program Studi Pendidikan teknik otomotif
4. NIM 5202414012
5. Tempat dan Tanggal Lahir Kebumen, 08 Mei 1996
6. E-mail Fajar.khakiki20@gmail.com
7. Nomor Telpon/HP 087832467140
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN 02 Ciputat
MTSN 01 Kebumen
SMKN 2 Kebumen
Jurusan - - Otomotif
Tahun Masuk-Lulus 2002-2008 2008-2011 2011-2014
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) No Nama Pertemuan
Ilmiah/ Seminar
Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
-D. Penghargaan dalam 10 Tahun Terakhir (Dari Pemerintah, Asosiasi, atau Institusi lainnya)
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikan biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K.
Semarang, 10 Juni 2015
Pengusul
( Fajar khakiki ) No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
-Biodata Dosen Pembimbing Nama
Tempat dan Tanggal Lahir Jenis Kelamin
Agama
Alamat Rumah Telepon/Faksimili E-mail
RIWAYAT PENDIDIKAN PERGURUAN TINGGI Tahun
Lulus
Program Pendidikan
Perguruan Tinggi Jurusan/Program Studi
PENGALAMAN PENELITIAN
9
Tahun Judul Ketua/Anggota
Tim
KONFERENSI/SEMINAR/LOKAKARYA/SIMPOSIUM
Tahun Judul Kegiatan Penyelenggara Peranan
sebagai Panitia/pe
serta / .
PENGABDIAN KEPADA MASYARAKAT
Tahun Kegiat
anana
Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawaban secara hukum. Apabila di kemudian hari
ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi. Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K
Lampiran 2 Justifikasi Anggaran 1. Biaya Peralatan
Material
Tabung Gas 12Kg 1 Buah 128.000 128.000
Wajan 2 Buah 50.000 100.000
Spatula 2 Buah 25.000 50.000
Total 528.000
Minyak goreng 2 Lite
rr
14.000 14.000
kemiri 50 gr
m
12.000 12.000
Bawang Putih 50 G
\\
penggandaan 10 Buah 30.000 300.000
Pulsa Untuk Publikasi di Media Sosial
2 Kali 100.000 200.000
Pamflet 200 Buah 3.000 600.000
Poster A3 30 Buah 15.000 450.000
Isi Ulang Gas 12
kg 2 Kali 120.000 240.000
TOTAL 1.790.000
3 Kali 85.000 255.000
Perjalanan ke tempat
ada di semarang 25 Kali
100.000 2.500.000
Lampiran 3. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
Dengan ini menyatakan bahwa usulan (Isi sesuai dengan bidang PKM) saya dengan judul: KRIM (KRIPIK METE) MAKANAN RINGAN YANG MEMPUNYAI GIZI TINGGI yang diusulkan untuk tahun anggaran 2015 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain. Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.
Semarang, 10 Juni 2015 Mengetahui, Yang menyatakan Pembantu Rektor Bidang kemahasiswaan,
( Sugito ) NIP. NIM.8111413048
