• Tidak ada hasil yang ditemukan

Pengaruh Penambahan Kitosan Terhadap Karakteristik Bioplastik Dari Pati Talas (Colocasia esculenta) Menggunakan Plasticizer Sorbitol

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2017

Membagikan "Pengaruh Penambahan Kitosan Terhadap Karakteristik Bioplastik Dari Pati Talas (Colocasia esculenta) Menggunakan Plasticizer Sorbitol"

Copied!
6
0
0

Teks penuh

(1)

DAFTAR PUSTAKA

[1] Aznury, S. Martha, Tjandra, Pancoro and Adi, Pengaruh Sumber Karbon Terhadap Produksi Bioplastik Polihidroksialkanoat (PHA) Dengan Ralstonia Eutropha, Institut Teknologi Bandung, Jurnal Teknik Kimia Indonesia vol 9, pp. 28-32, 2010.

[2] Plastic Europe, Plastics – the Facts 2014/2015, An analysis of European latest plastics production, demand and waste data. Switzerland, Association of Plastic Manufacturers, 2014.

[3] Indra, BP. 2014. Tahun 2015 Konsumsi Plastik Meningkat 5%. http://www.imq21.com/news/read/273796/20141219/123604/2015Konsums i-Plastik-Meningkat-5-.html. Diakses pada tanggal 12 Februari 2016

[4] Atifah. N. Syamsul, Khaswar and A. Suryani, Kajian Fermentasi Bioplastik Poli-3-Hidroksialkanoat (PHA) Oleh Ralstonia Eutropha Menggunakan Sumber Karbon Hidrolisat Pati Sagu. Institut Pertanian Bogor, Jurnal Teknologi Pertanian, Vol 8 No.3, pp. 160-171, 2007.

[5] Suryani, Sintesa Dan Uji Biodegradasi Polimer Alami, Aceh, Politeknik Negeri Lhokseumawe, 2013.

[6] Nurbaya. Syarifa Ramadhani, Teti Estiasih, Utilization of Yellow Corm Taro (Colocasia esculenta (L.) Schott) in Producing Cookies, Malang, Universitas Brawijaya, Jurnal Pangan dan Agroindustri Vol. 1 No.1 p.46-55, Oktober 2013, 2013.

[7] Haryani. K, Hargono and Budiyati, Pembuatan Khitosan Dari Kulit Udang Untuk Mengadsorpsi Logam Krom (Cr6+) dan Tembaga (Cu), Semarang, Undip, Reaktor, Vol. 11 No.2, Desember 2007, Hal. : 86-90, 2007.

[8] N. Gontard, S. Guilbert and J. L. Cuq, Water and Glycerol As Plasticizer Affect Mechanical and Water Vapor Barrier Properties of Edible Wheat Gluten Film. J Food Sci, Vol. 58 (1), pp. 206 - 211, 1993.

[9] Darni and Yuli, Penentuan Kondisi Optimum Ukuran Partikel dan Bilangan Reynold Pada Sintesis Bioplastik Berbasis Sorgum, Jurnal Rekayasa Kimia dan Lingkungan, Vol. 8, No. 2, pp. 95-103, ISSN 1412-5064, 2011.

(2)

[11] Ummah. Nathiqoh Al, Uji Ketahanan Biodegradable Plastik Berbasis Tepung Biji Durian (Durio zibethinus murr) Terhadap Air Dan Pengukuran Densitasnya. Semarang, Universitas Negeri Semarang, 2013.

[12] Averous. L, Polylactic Acid: Synthesis, Properties and Applications. France, University of Strasbourg, 2008.

[13] Yilmaz. Mirac and Yavuz Beyatli, Biyoplastik: Poli-β-Hidroksibütirat (PHB). Turkey, Üniversitesi Eğitim Fakültesi, 2003.

[14] Chee. Jiun-Yee, Sugama-Salim Yoga, Nyok-Sean Lau, Siew-Chen Ling, Raeid M.M Abed and Sudesh Kumar, Bacterially Produced Polyhydroxyalkanoate (PHA): Converting Renewable Resources into Bioplastics. Malaysia, Universiti Sains Malaysia, 2010.

[15] Smits. Angela Leonarda Maria, De Moleculaire Organisatie in Zetmeelproducten De Invloed van Polyolen als Weekmakers, Netherlands, Universiteit Utrecht, 2001.

[16] Agrosynergie, Introduction on Starch. France: Agrosynergie, 2010.

[17] B. Smith Michael, Organic Chemistry: An acid-base approach, Taylor and Francis Group, USA, 2011.

[18] Kementerian Negara Riset dan Teknologi, Talas, Jakarta, Deputi

Menegristek Bidang Pendayagunaan dan Pemasyarakatan Ilmu Pengetahuan dan Teknologi, 2001.

[19] Koswara. Sutrisno, Teknologi Pengolahan Umbi‐Umbian Bagian 1: Pengolahan Umbi Talas. Bogor: Southeast Asian Food And Agricultural Science and Technology (SEAFAST) Center Research and Community Service Institution, 2014

[20] J. H. Payne, G. J. Ley and G. Akau, Processing and Chemical Investigations of Taro. Honolulu, T. H. Hawaii Agricultural Experiment Station of the University Of Hawail. Bulletin No. 86, 1941.

[21] M. N. V. R.Kumar, Review of Chitin and Chitosan Application. Reactive & Functional Polymers, Pergamen Press, Oxford, Vol 46, pp. 1-27, 2000.

[22] E . Onsoyen and O. Skaugrud, Metal Recovery Using Chitosan. J. Chem. Technol. Biotechnol,Vol 49, pp. 395-404, 1990.

(3)

[24] Houwink B. Ilmu kedokteran gigi pencegahan. Yogyakarta: Gadjah Mada University Press; 1993. h. 88–91, 190–3, 1993.

[25] Kanzil LB, Santoso R, Efek peningkatan pH plak dan potensial remineralisasi dari beberapa pemanis dalam permen karet sesudah makan karbohidrat, Majalah Ilmiah Kedokteran Gigi FKG Usakti 1999; 2 (Edisi khusus Forum Ilmiah VI): 47–50, 1999.

[26] Goldberg I, Functional foods. New York: Chapmann Hall; 1994. p. 219–37, 1994.

[27] Garrow JS, James WPT, Human nutrition and dietetics. 9th ed. Singapore, Longman Singapore; 1993. p. 40–1, 340–1, 570–7, 1993.

[28] Linder MC. Nutritional biochemistry and metabolism. 2nd ed. Connectitut. Appleton and Lange; 1991. p. 35–40, 1991.

[29] Astuti. Sandra Widyo, Aplikasi Edible Coating Berbahan Dasar Derifat Selulosa terhadap Kualitas Keripik Kentang, Fakultas Pertanian, Universitas Jenderal Soedirman, 2010.

[30] Winarno, Kimia Pangan dan Gizi, Gramedia, Jakarta, 2004.

[31] B. Smith Michael, Organic Chemistry: An acid-base approach, Taylor and Francis Group, USA, 2011.

[32] Z. Chen, Physicochemical Properties of Sweet Potato Starches and Their Application in Noodle Products. PhD. Thesis Wageningen University, The Netherlands, 2003.

[33] S. N. Moorthy, Physicochemical and functional properties of tropical tuber starches: a review. Starch! Starke, 54, pp.559-592, 2002.

[34] J. J. M. Swinkels, Source of starch, its chemistry and physics. Di dalam : G.M.A.V. Beynum dan J.A Roels (eds.). Starch Conversion Technology. Marcel Dekker, Inc., New York, 1985.

[35] Widyaningsih. S, Dwi Kartika, and Yuni Tri Nurhayati. Pengaruh Penambahan Sorbitol dan Kalsium Karbonat terhadap Karakteristik dan Sifat Biodegradasi Film dari Pati Kulit Pisang, Purwokerto, Fakultas Sains dan Teknik Unsoed, Molekul, Vol. 7. No. 1. Mei, 2012: 69 – 81, 2012.

[36] Wirawan. Sang Kompiang, Agus Prasetya, Ernie, Pengaruh Plasticizer pada Karakteristik Edible Film dari Pektin. 2012. Vol. 14 (1) : 61-67, 2012.

(4)

Bioscience and Biotechnology, University of Strathclyde, Cereal Chem. 67(6):551-557, 1990.

[38] H. Lobo and J . V. Bonilla, Handbook of Plastics Analysis, CRC Press, 2003.

[39] ASTM D882, Standard Test Method For Notched Izod Impact Strength Of Thermoplastics. Annual Books of ASTM Standards, USA, 2002.

[40] P. L. King, P. F. Mcmillan and G. M. Moore, Infrared spectroscopy of silicate glasseswith application to natural systems. In Infrared Spectroscopy in Geochemistry, Exploration Geochemistry and Remote Sensing (P.L. KING, M.S. RAMSEY, G.SWAYZE, ed.), Mineral. Assoc. Canada, Vol. 33, pp. 93-133, 2004.

[41] S. Marbun, Sintesis Bioplastik dari Pati Ubi Jalar Menggunakan Penguat Logam ZnO dan Penguat Alami Selulosa, Skripsi Fakultas Teknik, Universitas Indonesia, Jakarta, 2012.

[42] R. F Sinaga, G. M. Ginting, M. H. S. Ginting and R. Hasibuan, Pengaruh Penambahan Gliserolterhadap Sifat Kekuatan Tarik Dan Pemanjangan Saat Putus Bioplastik Dari Pati Umbi Talas, Jurnal Departemen Teknik Kimia USU, Medan, 2014.

[43] Wida Rahmawati, Yovita Asih Kusumastuti, Nita Aryanti, Karakterisasi Pati Talas (Colocasia Esculenta (L.) Schott) Sebagai Alternatif Sumber Pati Industri Di Indonesia, Jurnal Teknologi Kimia Dan Industri, Vol. 1, No.1, 2012.

[44] E. Pudjiono, Konsep Pengembangan Mesin Untuk Menunjang Pengadaan Pati Garut, Semiloka Agroindusti Kerakyatan, IAITP-BPPT, Jakarta, 1998.

[45] E. Chiellini, Environmentally Degradable Polymers and Plastics (EDPs)-An Overview. Italy: Dept of Chemistry and Industrial Chemistry, University of Pisa, 2001.

[46] B. O. Juliano, Criteria and test for rice grain quality. In: Rice Chemistry and Technology. American Association of Cereal Chemists, St. Paul, Minnesota, 1994.

[47] Hasnelly, Kajian sifat fisiko kimia formulasi tepung komposit produk organik. ISBN 978-602-98902-1-1, 2011.

[48] Kusnandar, Teknologi Modifikasi Pati dan Aplikasinya di Industri Pangan. Departemen Ilmu Teknologi Pangan – IPB, 2010.

(5)

Menggunakan Alat Pengering Cross Flow Fluidized Bed Bertenaga Surya Dan Biomassa. Jurusan Teknologi Pertanian Universitas Negeri Papua. Jurnal Reaktor, Vol. 13 No. 3, Hal. 155-164, Juni 2011.

[50] P. M. Gaman, K. B. Sherrington, Pengantar Ilmu Pangan, Nutrisi, dan Mikrobiologi, 1994.

[51] J. S Higley, J. E. Nelson & K. C. Huber, The Rapid Visco Analyzer as a Tool for Differentiating Potato Genotypes on The Basis of Starch Pasting Properties, University of Idaho, Departement of Food Science and Toxicology, Moscow, 2001.

[52] S. T. Ubwa, J. Abah, K. Asemave, T. Shambe. Studies on the Gelatinization Temperature of Some Cereal Starches. International Journal of Chemistry; Vol. 4, No. 6; 2012.

[53] Newport Scientific, Operation Manual for The Series 4 Rapid Visco Analyzer, Newport Scientific Pty, Ltd, Australia. 1998.

[54] S. Mali, M. V. E. Grossmann, M. A. Garcia, M. N. Martino, and N. E. Zaritzky, Mechanical and Thermal Properties of Yam Starch Films, J. Food Hydrocolloids 19:157-164, 2005.

[55] P. Lokantara, N. P. G. Suardana, Studi Perlakuan Serat Serta Penyerapan Air Terhadap Kekuatan Tarik Komposit Tapis Kelapa/Polyester, Jurnal Ilmiah Teknik Mesin, CakraM Vol.3 No.1, pp. 49-56, 2009.

[56] S. Utari, Pembuatan Bioplastik dari Campuran rumput laut Gracilaria coronopifolia dan Kitosan dengan Gliserol sebagai Plasticizer, Teknik Kimia. Bandar Lampung, 2008.

[57] M. S. Alger, Polymer Science Dictionary. Elsevier Applied Science. London, 1990.

[58] W.S Subowo, dan S. Pujiastuti, “Plastik Yang Terdegradasi Secara Alami (Biodegradable) Terbuat Dari LDPE Dan Pati Jagung Terlapis”. Bandung : Pusat Penelitian Informatika-LIPI, 2003.

[59] G. N. Wididana, Higga, Penerapan Teknologi Effective Microorganisme dalam Bidang Pertanian Indonesia, Koperasi Departemen Kehutanan, Jakarta, 1996.

[60] Liu, Z. & J.H., Han, 2005, Film Forming Characteristics of Starches, J. Food Science, Vol. 70, No. 1, E31-E36.

(6)

Putus Bioplastik Dari Pati Umbi Talas, Jurnal Departemen Teknik Kimia USU, Medan, 2014.

[62] Kaoru Kohyama dan Katsuyoshi Nishinari, Effect of Soluble Sugars on Gelatinization and Retrogradation of Sweet Potato Starch. National Food Research Institute, Tsukuba, Ibaraki 305, Japan. J. Agric. Food Chem. 1001, 39, 1406-1410

[63] Madoka Hirashima, Rheo Takahashi, Katsuyoshi Nishinari. Effects of adding acids before and after gelatinization on the viscoelasticity of cornstarch pastes. Department of Food and Human Health Sciences, Graduate School of Human Life Science, Osaka City University, Sumiyoshi, Osaka 558-8585, Japan. Food hydrocolloids. 2005, 19(5), p. 909-91.

[64] Dimas Damar Adi Krisna. Pengaruh Regelatinasi Dan Modifikasi Hidrotermal Terhadap Sifat Fisik Pada Pembuatan Edible Film Dari Pati Kacang Merah (Vigna Angularis Sp.). 2011. Program Studi Magister Teknik Kimia Universitas Diponegoro.

[65] R.D. Spies dan R.C. Hoseney. Effect of Sugar on Starch Gelatinization. American Assossiation of Cereal Chemists, Inc. Cereal Chem.59 (2) .128-131

[66] Cornelius Julianus Adrianus Roelands. Correlational Aspects Of The Viscosity·Temperature·Pressure Relationship Of Lubricating Oils. Druk. V.R.B., Kleine der A 3·4 Groni/lgen 1966

[67] Sari Katili, Bayu Tri Harsunu, Surya Irawan. Pengaruh Konsentrasi Plasticizer Gliserol Dan Komposisi Khitosan Dalam Zat Pelarut Terhadap Sifat Fisik Edible Film Dari Khitosan. Departemen Metalurgi Dan Material, Fakultas Teknik Universitas Indonesia, Depok. Jumal Teknologi, Volume 6 Nomor 1, Juni 2013, 29- 38.

[68] Helmi Fehragucci. Pengaruh Penambahan Plasticizer dan Kitosan terhadap Karakteristik Edible Film Ca-Alginat. Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sebelas Maret. Surakarta. 2012.

Referensi

Dokumen terkait

Dalam waktu 5x24 jam gangguan ADL dapat teratasi  Melakukan ADL dalam tingkat kemampuan sendiri  Mendemonstr asikan perubahan gaya hidup untuk memenuhi kebutuhan

Ukuran perusahaan, profitabilitas, leverage , tipe industri, dan ukuran dewan komisaris secara bersama berpengaruh positif signifikan terhadap corporate social

melaksanakan proses pendidikan di TK ABA Gondomanan Kauman Yogyakarta pada saat dilakukan studi pendahuluan adalah sebanyak 84 anak. Lokasi penelitian adalah di Taman

Pada tabel didapatkan hampir setengahnya 9 responden atau (50,0%) Tekanan Darah pada Penderita Hipertensi sebelum Terapi Musik Klasik tinggi sesudah terapi menjadi

Dengan perkembangan ilmu pengetahuan teknologi dan dalam globalisasi khususnya di bidang kesehatan bahwa banyak hal yang perlu diperhatikan

Skala pengukuran data yang digunakan untuk kinerja guru agama. berupa skala

Berdasarkan hasil penelitian diperoleh hasil motivasi karir berpengaruh positif dan signifikan terhadap minat mahasiswa akuntansi untuk mengikuti Pendidikan Profesi Akuntansi

bahwa urusan pemerintahan di bidang perlindungan anak berupa kebijakan, program, dan kegiatan untuk menjamin terpenuhinya hak anak agar anak dapat hidup,