BIOKIMIA
“Falsafah Biokimia dan Komponen Molekuler dari Sel” Nama : INDAH ILMIYATUL MUFIDA
Definisi Biokimia
Biokimia berasal dari kata bio artinya organisme hidup,
sedangkan kimia adalah satu cabang ilmu pengetahuan yang mempelajari kimia
Biokimia adalah cabang dari ilmu kimia yang mempelajari
tentang kimia yang hubungannya dengan makhluk hidup. Seperti:
- sifat-sfat yang terdapat dan diperlukan oleh zat hidup -fungsi zat tersebut didalam zat hidup
Ciri-ciri Zat Hidup
Susunan molekulnya sangat rumit/kompleks
Setiap komponen organisme hidup mempunyai fungsi yang
berlainan dan khusus
Mempunyai kemampuan untuk mengambil energi dari
sekelilingnya
Merupakan ciri paling khusus dari organisme hidup yaitu
Biomolekul
Termasuk biomolekul merupakan komponen utama dalam sel hidup Protein
Karbohidrat Lipid
Asam Nukleat
Fungsi Biomolekul
Protein sebagai enzim, alat transportasi, antibodi, hormon dan
pembentuk membran
Karbohidrat sebagai sumber energi, komponen pembentuk membran
dan dinding sel
Lipid sebagai sumber energi, hormon, dan pembentuk sel
Asam Nukleat sebagai faktor genetik, koenzim, pembawa energi, dan
Struktur Biomolekul
Senyawa
Pembangun
Gula sederhana
Asam amino
Nukleotida
Asam lemak
Makromolekul
Transformasi energi dalam sel
Macam- macam energi dalam sel tubuh :
-ATP ( adenosin trifosfat ) -ADP ( adenosin difosfat ) -AMP ( adenosin monofosfat )
Hirarki Organisme Molekuler
± 96% tubuh terdiri dari senyawa
organik
± 4% tubuh terdiri dari senyawa
Persenyawaan-persenyawaan
Persenyawaan organik
± 96 %, yaitu protein, karbohidrat, lipid, vitamin, hormon
Persenyawaan Organik
adalah bahan makanan yang diperlukan oleh tubuh.
Kelompok persenyawaan organik 1. Kelompok Energenetika
adalah kelompok bahan makanan dalam tubuh yang membentuk energi.
Lanjutan…
2. Kelompok Plastika
adalah kelompok bahan makanan yang dapat dipakai untuk menyusun struktur tubuh.
contohnya : Protein, air, mineral 3. Kelompok Stimulansia
adalah bahan makanan dalam tubuh yang berfungsi sebagai zat pengatur.
contoh : vitamin
Persenyawaan anorganik
Sel
Dalam arti biologi Adalah unit organisasi terkecil yang menjadi dasar kehidupan
Organisme struktur sel
Membran plasma dan dinding sel Inti sel
Retikulum Endoplasma Sitoplasma
Benda-benda golgi dan vakuola Mitokondria dan kloroplasma Lisosom dan mikrobodi
Organel-organel Sel
Membran sel
berfungsi membatasi perpindahan zat- zat dalam reaksi yang terjadi di dalam
sel maupun di luar sel.
Memberi sifat individu dengan memisahkan sel dengan lingkungannya
Dinding sel
Lanjutan…
Sitoplasma, terdiri dari
- Retikulum Endoplsma
berfungsi untuk menetralkan racun, mensintesis lemak - Mitokondria
berfungsi sebagai tempat respirasi pada makhluk hidup. Lisosom
berfungsi merusak bakteri dalam sel. Badan golgi
berfungsi sebagai alat ekskresi, pembentukan membran sel dan dinding sel.
Inti sel
