LAMPIRAN
Lampiran 1.Karakteristik Responden Pembudidaya Ikan Bandeng di Kelompok Pembudidaya Ikan Mina Lestari Kecamatan Patebon Kabupaten Kendal
No.
Resp .
Jenis Kelamin
Umur (tahun)
Pekerjaan Pendidikan Jumlah Tanggungan
(orang)
Pengalaman Usaha (tahun)
Luas Kolam
(ha)
1 Laki-laki 60 Pembudidaya SD 6 35 2,8
2 Laki-laki 42 Pembudidaya Sarjana 3 5 2,5
3 Laki-laki 51 Pembudidaya SD 6 27 1,8
4 Laki-laki 38 Pembudidaya Sarjana 3 15 1,8
5 Laki-laki 50 Pembudidaya SD 5 5 3
6 Laki-laki 44 Pembudidaya SMP 4 20 3
7 Laki-laki 55 Pembudidaya SMP 4 2 3,5
8 Laki-laki 36 Pembudidaya SMP 3 4 2
9 Laki-laki 31 Pembudidaya SMA 3 4 2,5
10 Laki-laki 65 Pembudidaya SD 6 33 1,2
11 Laki-laki 35 Pembudidaya SD 4 13 1,1
12 Laki-laki 60 Pembudidaya SD 6 29 4
13 Laki-laki 61 Pembudidaya SD 5 32 2
14 Laki-laki 51 Pembudidaya SD 5 24 1,5
15 Laki-laki 50 Pembudidaya SMP 5 19 2
16 Laki-laki 55 Pembudidaya Sarjana 4 27 2,5
Sumber :Analisis Data Primer, 2017
Lampiran 2. Karakteristik Responden Pedagang Pengumpul No.
Resp.
Jenis Kelamin
Umur (tahun)
Pekerjaan Pendidikan Jumlah Tanggungan (orang)
Pengalaman Usaha (tahun)
1 Perempuan 50 Pedagang SMA 4 12
2 Laki-laki 35 Pedagang SMA 2 4
3 Laki-laki 47 Pedagang SMP 3 4
4 Perempuan 42 Pedagang SMA 3 5
5 Laki-laki 53 Pedagang SMA 6 7
6. Laki-laki 40 Pedagang SMP 2 4
Sumber :Analisis Data Primer, 2017
Lampiran 3. Karakteristik Responden Pengusaha Bandeng Presto No.
Resp.
Jenis Kelamin
Umur (tahun)
Pekerjaan Pendidikan Jumlah Tanggungan (orang)
Pengalaman Usaha (tahun)
1 Perempuan 45 Pedagang SMA 4 7
2 Perempuan 52 Pedagang SMP 4 15
Sumber :Analisis Data Primer, 2017
Lampiran 4. Karakteristik Responden Pedagang Besar No.
Resp.
Jenis Kelamin
Umur (tahun)
Pekerjaan Pendidikan Jumlah Tanggungan (orang)
Pengalaman Usaha (tahun)
1 Perempuan 42 Pedagang SMA 4 7
2 Laki-laki 52 Pedagang SMP 6 15
3 Perempuan 47 Pedagang SMA 4 10
4 Laki-laki 39 Pedagang SMA 3 5
Sumber :Analisis Data Primer, 2017
Lampiran 5. Karakteristik Responden Pedagang Pengecer No.
Resp.
Jenis Kelamin
Umur (tahun)
Pekerjaan Pendidikan Jumlah Tanggungan (orang)
Pengalaman Usaha (tahun)
1 Perempuan 50 Pedagang SD 3 11
2 Perempuan 35 Pedagang SMA 2 4
3 Perempuan 56 Pedagang SMA 4 15
4 Perempuan 55 Pedagang SMA 6 12
5 Perempuan 48 Pedagang SMA 3 5
6 Perempuan 46 Pedagang SMP 4 4
7 Perempuan 50 Pedagang SMA 4 5
8 Perempuan 51 Pedagang SMA 3 8
9 Perempuan 38 Pedagang SMA 1 2
Sumber :Analisis Data Primer, 2017
Lampiran 6. Karakteristik Responden Konsumen Akhir No.
Resp.
Jenis Kelamin
Umur (tahun)
Pekerjaan Pendidikan
1 Perempuan 26 Pedagang SMA
2 Perempuan 23 Karyawan SMA
3 Perempuan 27 Sales SMK
4 Laki-laki 27 Pedagang SMK
5 Perempuan 40 Karyawan SMA
6 Laki-laki 30 Karyawan SMA
7 Perempuan 45 Pedagang SMP
8 Perempuan 48 Pedagang SD
Sumber :Analisis Data Primer, 2017
Lampiran 7. Perhitungan Biaya dan Pendapatan Budidaya Ikan Bandeng per siklus budidaya (6 bulan)
No
Produksi Biaya Variabel
Biaya Investasi (Rp) Total Biaya (Rp) Total Biaya per kg (Rp) Pendapatan (Rp) Kuntungan per kg (Rp)
Jumlah (Kg) Harga per kg (Rp) Penerima an (Rp) Benih Pelet Pupuk
(1) (2) (3) (4) (5) (6) (7) (8) (9) (10) (11) (12)
1 2.000 16.000 32.000.000 2.500.000 26.000.000 700.000 8.150.800 30.000.000 15.000 2.000.000 1.000 2 2.000 16.000 32.000.000 2.500.000 26.000.000 625.000 7.277.500 29.765.000 14.882 2.235.000 1.117 3 1.400 16.000 22.400.000 1.875.000 19.500.000 450.000 5.239.800 22.145.000 15.818 255.000 182 4 1.300 16.000 20.800.000 1.875.000 18.000.000 450.000 5.239.800 20.645.000 15.881 155.000 119 5 3.200 16.000 51.200.000 3.750.000 39.000.000 750.000 8.733.000 44.460.000 13.894 6.740.000 2.106 6 3.000 16.000 48.000.000 3.750.000 39.000.000 750.000 8.733.000 44.140.000 14.713 3.860.000 1.287 7 2.800 16.000 44.800.000 3.000.000 31.200.000 875.000 10.188.500 35.875.000 12.812 8.925.000 3.187 8 1.600 16.000 25.600.000 1.875.000 19.500.000 500.000 5.822.000 22.515.000 14.072 3.085.000 1.928 9 2.900 16.000 46.400.000 3.125.000 32.500.000 625.000 7.277.500 36.890.000 12.721 9.510.000 3.279 10 1.000 16.000 16.000.000 1.250.000 13.000.000 300.000 3.493.200 15.190.000 15.190 810.000 810 11 800 16.000 12.800.000 875.000 9.100.000 275.000 3.202.100 10.570.000 13.212 2.230.000 2.787 12 3.500 16.000 56.000.000 3.750.000 39.000.000 1.000.000 11.644.000 45.030.000 12.866 10.970.000 3.134 13 1.500 16.000 24.000.000 1.750.000 18.200.000 500.000 5.822.000 26.790.000 14.060 2.910.000 1.940 14 1.500 16.000 24.000.000 1.875.000 19.500.000 375.000 4.366.500 22.390.000 14.927 1.610.000 1.073 15 1.100 16.000 17.600.000 1.250.000 13.000.000 500.000 5.822.000 15.390.000 13.991 2.210.000 2.009 16 1.700 16.000 27.200.000 2.500.000 22.000.000 625.000 7.277.500 25.765.000 15.156 1.435.000 844 Rata-rata 16.000 31.300.000 2.343.750 24.031.250 581.250 6.768.075 27.616.250 14.325 3.683.750 1.695
Sumber : Analisis Data Primer, 2017
Lampiran 8. Perhitungan Biaya dan Keuntungan Pedagang Pengumpul No.
Resp.
Umur (tahun)
Harga (Rp/kg) Biaya Pemasaran (Rp/kg)
Kentungan (Rp/kg) Beli Jual Tenaga
Kerja
Transport Pengawetan
1 50 16.000 17.000 75 25 137.5 762.5
2 35 16.000 17.000 70 30 135 765
3 47 16.000 17.000 60 20 135 785
4 42 16.000 17.000 75 22.5 135 767.5
5 53 16.000 17.000 75 35 130 760
6 40 16.000 17.000 96 20 140 744
Rata-rata 16.000 17.000 75,2 25,4 135,4 765 Sumber : Analisis Data Primer, 2017
Lampiran 9. Perhitungan Biaya dan Keuntungan Pasar Institusional
No. Umur (tahun)
Harga (Rp/kg) Biaya Pengolahan Bandeng Presto Pemasaran (Rp/kg) Kentungan (Rp/kg) Beli Jual Bumbu Bahan
Bakar
Penge masan
Retri busi
Tenaga Kerja
Tran sport
Total
1 45 16.000 17.000 5.000 2.000 600 200 2.400 1.200 11.400 1.600 2 52 16.000 17.000 5.000 2.333 667 167 2.000 1.000 11.167 1.833 Rata-rata 16.000 17.000 5.000 2.167 633 183 1.100 1.100 1.1283 1.717
Sumber : Analisis Data Primer, 2017
Lampiran 10. Perhitungan Biaya dan Keuntungan Pedagang Besar No.
Resp.
Umur (tahun)
Harga (Rp/kg) Biaya Pemasaran (Rp/kg)
Kentungan (Rp/kg) Beli Jual Tenaga
Kerja
Retribusi Pasar
Pengawetan
1 42 17000 18.000 93,3 5 200 701,6
2 52 17000 18.000 112 4 200 684
3 47 17.000 18.000 106,6 4 200 689,3
4 39 17.000 18.000 112,5 4 200 683,5
Rata-rata 17.000 18.000 106,1 4,25 200 689,6 Sumber : Analisis Data Primer, 2017
Lampiran 11. Perhitungan Biaya dan Keuntungan Pedagang Pengecer No.
Resp.
Umur (tahun)
Harga (Rp/kg) Biaya Pemasaran (Rp/kg)
Kentungan (Rp/kg) Beli Jual Transport Tenaga
Kerja
Penga wetan
Pengema san
Retribusi Pasar
1 50 18000 19000 200 350 135 150 25 140
2 35 17000 18000 300 - 100 150 20 430
3 56 17000 18000 150 250 135 150 25 290
4 55 17000 18000 500 - 135 150 25 190
5 48 18000 19000 166,7 466,7 125 150 16,7 75
6 46 17000 18000 125 350 135 150 25 215
7 50 17000 18000 500 - 200 150 40 110
8 51 17000 18000 700 - 120 150 20 10
9 38 18000 19000 200 350 135 150 25 140
Rata-rata 17.333,3 18.333,3 315,7 196,3 135,5 150 24,6 177,8 Sumber : Analisis Data Primer, 2017
Lampiran 12. Daftar Pertanyaan untuk Responden
Daftar Pertanyaan Responden (Pembudidaya)
No. Responden :
Alamat :
Tanggal :
Identitas Responden
1. Nama :
2. Umur : tahun
3. Pendidikan :
4. Jumlah anggota keluarga : 5. Status (dalam rumah tangga) :
a) Kepala Rumah Tangga
Jumlah tanggungan keluarga : orang b) Bukan Kepala Rumah Tangga
6. Apakah kegiatan budidaya ikan bandeng adalah pekerjaan utama ? a) Ya
b) Tidak
7. Selain sebagai pembudidaya ikan bandeng, apakah ada pekerjaan lain ? a) Ya, jelaskan : ……….
b) Tidak
8. Lama menekuni usaha budidaya : tahun 9. Luas lahan budidaya : m² 10. Jenis pakan yang digunakan :
11. Macam-macam pupuk yang digunakan :
No. Jenis Pupuk Kuantitas Harga
Total
12. Alat-alat yang digunakan :
No. Alat Kuantitas Harga
Total
13. Produksi : kg/siklus
14. Tingkat mortalitas :
15. Rata-rata capaian bobot : /kg 16. Ikan bandeng yang dijual : kg 17. Ikan bandeng yang dikonsumsi : kg
18. Harga jual : rp/kg
19. Apakah bapak/ibu penduduk asli daerah ini ? a) Ya
b) Tidak (sebutkan daerah asal) : ……….
Kegiatan Budidaya
1. Jumlah Ikan bandeng yang dihasilkan dalam sekali panen : ... kg 2. Biaya Produksi
a) Bibit : Rp…..
b) Pupuk : Rp…..
c) Pakan : Rp...
d) Tenaga Kerja : Rp…..
e) Lain-lain (sebutkan) : Rp….
Total Biaya : Rp…..
Kegiatan Pemasaran
1. Jumlah Ikan bandeng yang terjual : ... kg 2. Harga Jual (Rp/kg) : Rp………./kg 3. Hasil budidaya dijual kepada :
a) Pedagang pengumpul b) Pedagang pengecer c) Konsumen Akhir
d) Lainnya (sebutkan) ……….
Alasannya : ……….
4. Tempat penjualan a) Didatangi pedagang b) Pasar lokal
c) Lainnya (sebutkan) ……….
Alasannya : ……….
5. Siapa yang menentukan harga ? ………
6. Cara pembayarannya a) Tunai/kontan b) Dicicil/kredit
Tempo : ….. kali/bulan c) Lainnya (sebutkan) ……….
7. Jarak pasar (antara tempat budidaya dengan pasar) : ………. km 8. Alat angkut yang digunakan : ……….
Alasannya : ……….
Daftar Pertanyaan Responden
Pedagang Pengumpul/Pasar institusional/Pengecer*
No. Responden :
Alamat :
Tanggal :
Identitas Responden
1. Nama :
2. Umur : tahun
3. Pendidikan :
4. Apakah anda lahir/besar di daerah ini ? a) Ya
b) Tidak, dari mana ……….
5. Jumlah anggota keluarga : orang
6. Harga beli : rp/kg
7. Harga jual : rp/kg
8. Biaya pemasaran
a) Transportasi : b) Tenaga Angkut : c) ……….
d) ……….
e) ……….
f) ……….
9. Apakah ada perlakuan terhadap bandeng sebelum dipasarkan kembali?
10. Kemana anda menjual Ikan bandeng ? a) Pedagang pengecer
b) Konsumen akhir c) ...
d) ...
*pilih salah satu
Daftar Pertanyaan Responden Konsumen Akhir
No. Responden :
Alamat :
Tanggal :
Identitas Responden
1. Nama :
2. Umur : tahun
3. Pendidikan :
4. Berapa banyak anda membeli ikan bandeng ? ………. kg 5. Berapa harga ikan bandeng yang anda beli ? Rp………./kg
Lampiran 14. Dokumentasi
Gambar 8. Wawancara dengan Ketua Kelompok Pokdakan Mina Lestari
Gambar 9. Wawancara dengan Responden Pembudidaya
Gambar 10. Wawancara dengan Responden Pedagang Besar
Gambar 11. Wawancara dengan Pedagang Pengecer
