Lampiran 1. Kuisioner Uji Organoleptik Selai Sawo
Nama :
Umur :
Waktu Pelaksanaan :
Dihadapan Saudara telah tersedia 12 buah sampel selai sawo dengan formulasi yang
berbeda. Saudara diminta untuk memberikan penilaian terhadap warna, aroma, tekstur,
rasa, kesukaan dan keseluruhan terhadap 12 sampel selai tersebut (penilaian pertama
untuk 6 buah sampel selai dan penilaian kedua untuk 6 buah sampel selai). Uji yang
akan dilakukan dibagi menjadi 2 tahap, yiatu selai buah tanpa dioleskan ke roti untuk
tahap pertama dan uji selai buah yang dioleskan pada roti untuk tahap kedua. Peneilaian
diberikan dengan menuliskan angka pada kolom yang telah disediakan dengan criteria
sebagai berikut.
Warna : nilai 1 untuk selai dengan warna yang paling tua (gelap)
nilai 8 untuk selai dengan warna yang paling muda (terang)
Aroma : nilai 1 untuk selai dengan aroma yang paling tajam
nilai 8 untuk selai dengan aroma yang paling tidak tajam
Tekstur : nilai 1 untuk selai dengan tekstur yang paling kasar
nilai 8 untuk selai dengan tekstur yang paling halus
Rasa : nilai 1 untuk selai dengan rasa yang paling enak
nilai 8 untuk selai dengan rasa yang paling tidak enak
Kesukaan : nilai 1 untuk selai yang paling disukai
nilai 8 untuk selai yang paling tidak disukai
Keseluruhan : nilai 1 untuk selai yang paling baik
nilai 8 untuk selai yang paling buruk
Tahap 1 : Uji Selai Buah Tanpa Dioleskan ke Roti
Kode
Warna
Aroma
Tekstur
Rasa
Kesukaan Keseluruhan
2C
12C
22C
32D
12D
22D
3Kode
Warna
Aroma
Tekstur
Rasa
Kesukaan Keseluruhan
1A
11A
21A
31B
11B
21B
3Tahap 2 : Uji Selai Buah yang Dioleskan ke Roti
Kode
Warna
Aroma
Tekstur
Rasa
Kesukaan Keseluruhan
2C
12C
22C
32D
12D
22D
3Kode
Warna
Aroma
Tekstur
Rasa
Kesukaan Keseluruhan
1A
11A
21A
31B
11B
21B
3Lampiran 2. Tes Normalitas dan Deskriptif Pektin Pepaya
Tests of Normality
.302
6
.093
.751
6
.020
.301
6
.094
.765
6
.028
KDR_POLI
KDR_MTK
S
Statistic
df
Sig.
Statistic
df
Sig.
Kolmogorov-Smirnov
a
Shapiro-Wilk
Lilliefors Significance Correction
a.
Descriptives
3
7.67433
.166689
.096238
7.26025
8.08841
7.523
7.853
3
9.31300
.046776
.027006
9.19680
9.42920
9.259
9.341
6
8.49367
.904189
.369134
7.54478
9.44255
7.523
9.341
3
43.41200
.704002
.406456
41.66316
45.16084
42.709
44.117
3
52.88167
.274287
.158360
52.20030
53.56303
52.565
53.045
6
48.14683
5.208715 2.126449
42.68062
53.61304
42.709
53.045
Pektin Pepaya Bangkok
Pektin Pepaya Ijo
Total
Pektin Pepaya Bangkok
Pektin Pepaya Ijo
Total
KDR_MTKS
KDR_POLI
N
Mean
Std. Deviation Std. Error Lower Bound Upper Bound
95% Confidence Interval for
Mean
Minimum Maximum
Lampiran 3. Tes Normalitas Selai Sawo-Pepaya Segar
Tests of Normality
.205 9 .200* .873 9 .133
.205 9 .200* .907 9 .297
.148 9 .200* .966 9 .857
.205 9 .200* .909 9 .307
.210 9 .200* .919 9 .388
.144 9 .200* .951 9 .700
.149 9 .200* .966 9 .861
.205 9 .200* .909 9 .309
.252 9 .104 .820 9 .034
.272 9 .053 .794 9 .017
.153 9 .200* .906 9 .290
.196 9 .200* .854 9 .082
.226 9 .200* .806 9 .024
.178 9 .200* .936 9 .545
JNS_PEKT pepaya bangkok pepaya ijo pepaya bangkok pepaya ijo pepaya bangkok pepaya ijo pepaya bangkok pepaya ijo pepaya bangkok pepaya ijo pepaya bangkok pepaya ijo pepaya bangkok pepaya ijo VISKO
KDR_AIR
KDR_ABU
KDR_TDS
SRT_KSR
KDR_PROT
BRIX
Statistic df Sig. Statistic df Sig.
Kolmogorov-Smirnova Shapiro-Wilk
This is a lower bound of the true significance. *.
Lilliefors Significance Correction a.
Tests of Normality
.201 6 .200* .909 6 .433
.285 6 .139 .811 6 .074
.178 6 .200* .946 6 .707
.248 6 .200* .872 6 .234
.249 6 .200* .927 6 .555
.171 6 .200* .938 6 .642
.282 6 .148 .856 6 .177
.169 6 .200* .913 6 .453
.248 6 .200* .872 6 .234
.249 6 .200* .872 6 .236
.249 6 .200* .927 6 .554
.172 6 .200* .938 6 .639
.318 6 .058 .748 6 .019
.298 6 .103 .801 6 .060
.213 6 .200* .824 6 .095
.256 6 .200* .866 6 .212
.277 6 .168 .773 6 .033
.312 6 .070 .836 6 .120
.286 6 .136 .863 6 .201
.202 6 .200* .853 6 .167
.293 6 .117 .822 6 .091
KOMPOSIS 1 : 0.25 1 : 0.5 1 : 1 1 : 0.25 1 : 0.5 1 : 1 1 : 0.25 1 : 0.5 1 : 1 1 : 0.25 1 : 0.5 1 : 1 1 : 0.25 1 : 0.5 1 : 1 1 : 0.25 1 : 0.5 1 : 1 1 : 0.25 1 : 0.5 1 : 1 VISKO
KDR_AIR
KDR_ABU
KDR_TDS
SRT_KSR
KDR_PROT
BRIX
Statistic df Sig. Statistic df Sig.
Kolmogorov-Smirnova Shapiro-Wilk
This is a lower bound of the true significance. *.
Lilliefors Significance Correction a.
Lampiran 4. Tes Normalitas Selai Sawo-Pektin dari Pepaya
Tests of Normality
.188 9 .200* .877 9 .147
.190 9 .200* .909 9 .312
.205 9 .200* .886 9 .179
.272 9 .054 .906 9 .291
.190 9 .200* .965 9 .851
.270 9 .058 .856 9 .086
.262 9 .076 .869 9 .121
.249 9 .113 .912 9 .331
.244 9 .132 .860 9 .097
.201 9 .200* .872 9 .129
.356 9 .002 .655 9 .000
.414 9 .000 .617 9 .000
.264 9 .071 .892 9 .208
.269 9 .059 .808 9 .025
JNS_PEKT
pektin pepaya bangkok pektin pepaya ijo pektin pepaya bangkok pektin pepaya ijo pektin pepaya bangkok pektin pepaya ijo pektin pepaya bangkok pektin pepaya ijo pektin pepaya bangkok pektin pepaya ijo pektin pepaya bangkok pektin pepaya ijo pektin pepaya bangkok pektin pepaya ijo VISKOSTS
K_AIR
K_ABU
K_TDS
K_SRTKSR
K_PROTEI
BRIX
Statistic df Sig. Statistic df Sig. Kolmogorov-Smirnova Shapiro-Wilk
This is a lower bound of the true significance. *.
Lilliefors Significance Correction a.
Tests of Normality
.207
6
.200*
.892
6
.331
.159
6
.200*
.958
6
.801
.288
6
.131
.806
6
.066
.245
6
.200*
.904
6
.397
.246
6
.200*
.914
6
.463
.210
6
.200*
.885
6
.294
.193
6
.200*
.947
6
.713
.204
6
.200*
.853
6
.166
.208
6
.200*
.914
6
.465
.245
6
.200*
.904
6
.397
.236
6
.200*
.893
6
.335
.209
6
.200*
.883
6
.284
.263
6
.200*
.848
6
.152
.289
6
.128
.834
6
.117
.254
6
.200*
.922
6
.522
.302
6
.094
.775
6
.035
.185
6
.200*
.913
6
.459
.219
6
.200*
.895
6
.343
.302
6
.094
.775
6
.035
.202
6
.200*
.853
6
.167
.254
6
.200*
.866
6
.212
KOMPOSIS
komp 100 : 0.2
komp 100 : 0.4
komp 100 : 0.6
komp 100 : 0.2
komp 100 : 0.4
komp 100 : 0.6
komp 100 : 0.2
komp 100 : 0.4
komp 100 : 0.6
komp 100 : 0.2
komp 100 : 0.4
komp 100 : 0.6
komp 100 : 0.2
komp 100 : 0.4
komp 100 : 0.6
komp 100 : 0.2
komp 100 : 0.4
komp 100 : 0.6
komp 100 : 0.2
komp 100 : 0.4
komp 100 : 0.6
VISKOSTS
K_AIR
K_ABU
K_TDS
K_SRTKSR
K_PROTEI
BRIX
Statistic
df
Sig.
Statistic
df
Sig.
Kolmogorov-Smirnov
aShapiro-Wilk
This is a lower bound of the true significance.
*.
Lilliefors Significance Correction
a.
Lampiran 5. Deskriptif Selai Sawo-Pepaya Segar (One Way ANOVA)
Descriptives
Visko
95% Confidence Interval for Mean
N Mean Std. Deviation Std. Error
Lower Bound Upper Bound pepaya bangkok komposisi
1 : 0.25
pepaya bangkok komposisi 1 : 0.5
pepaya bangkok komposisi 1 : 1
pepaya ijo komposisi 1 : 0.25
pepaya ijo komposisi 1 : 0.5
106.9443 159.4446 192.7766 91.6666 114.1666 163.6110 138.1016
3.75768 2.54583 5.85265 7.26479 6.29152 12.91924 37.58494
2.16950 1.46984 3.37903 4.19433 3.63241 7.45892 8.85885
97.6097 153.1204 178.2378 73.6199 98.5376 131.5178 119.4111
116.2789 165.7688 207.3154 109.7134 129.7956 195.7041 156.7922
Descriptives
Brix
95% Confidence Interval for Mean
N Mean Std. Deviation Std. Error
Lower Bound Upper Bound pepaya bangkok komposisi
1 : 0.25
pepaya bangkok komposisi 1 : 0.5
pepaya bangkok komposisi 1 : 1
pepaya ijo komposisi 1 : 0.25
pepaya ijo komposisi 1 : 0.5
66.16667 66.50000 65.66667 65.33333 66.50000 65.66667
65.97222ı
1.040833 .500000 1.154701
.288675 .500000 .577350 .775967ı
.600925 .288675 .666667 .166667 .288675 .333333 .182897ı
63.58109 65.25793 62.79823 64.61622 65.25793 64.23245 65.58634ı
68.75224 67.74207 68.53510 66.05044 67.74207 67.10088 66.35810ı
Descriptives
Kdr_TDS
95% Confidence Interval for Mean
N Mean Std. Deviation Std. Error
Lower Bound Upper Bound pepaya bangkok komposisi
1 : 0.25
pepaya bangkok komposisi 1 : 0.5
pepaya bangkok komposisi 1 : 1
pepaya ijo komposisi 1 : 0.25
pepaya ijo komposisi 1 : 0.5
75.16567 74.78400 70.34333 73.18067 74.73033 71.15733 73.22689ı
.260677 2.759974 1.489995 1.375248 .440574 .731312 2.277552ı
.150502 1.593472 .860249 .794000 .254365 .422223 .536824ı
74.51811 67.92784 66.64198 69.76436 73.63589 69.34065 72.09429ı
75.81322 81.64016 74.04469 76.59697 75.82478 72.97401 74.35949ı
Descriptives
Kdr_Air
95% Confidence Interval for Mean
N Mean Std. Deviation Std. Error
Lower Bound Upper Bound pepaya bangkok komposisi
1 : 0.25
pepaya bangkok komposisi 1 : 0.5
pepaya bangkok komposisi 1 : 1
pepaya ijo komposisi 1 : 0.25
pepaya ijo komposisi 1 : 0.5
24.81300 25.20433 29.65367 26.80667 25.25767 28.82900 26.76072ı
.258087 2.760106 1.494836 1.377582 .440574 .727250 2.281029ı
.149007 1.593548 .863044 .795348 .254365 .419878 .537644ı
24.17188 18.34785 25.94029 23.38456 24.16322 27.02241 25.62639ı
25.45412 32.06082 33.36704 30.22877 26.35211 30.63559 27.89505ı
Descriptives
Kdr_Abu
95% Confidence Interval for Mean
N Mean Std. Deviation Std. Error
Lower Bound Upper Bound pepaya bangkok komposisi
1 : 0.25
pepaya bangkok komposisi 1 : 0.5
pepaya bangkok komposisi 1 : 1
pepaya ijo komposisi 1 : 0.25
pepaya ijo komposisi 1 : 0.5
1.00100 1.12767 1.28100 1.10567 1.57233 1.87767 1.32756ı
.059093 .091571 .046605 .126081 .182443 .264547 .338512ı
.034117 .052869 .026907 .072793 .105333 .152737 .079788ı
.85420 .90019 1.16523 .79246 1.11912 1.22049 1.15922ı
1.14780 1.35514 1.39677 1.41887 2.02555 2.53484 1.49589ı
Descriptives
Kdr_srtksr
95% Confidence Interval for Mean
N Mean Std. Deviation Std. Error
Lower Bound Upper Bound pepaya bangkok komposisi
1 : 0.25
pepaya bangkok komposisi 1 : 0.5
pepaya bangkok komposisi 1 : 1
pepaya ijo komposisi 1 : 0.25
pepaya ijo komposisi 1 : 0.5
1.18700 1.56000 1.75100 1.39300 1.49767 1.72900 1.51961ı
.020000 .007000 .003464 .000000 .004041 .003464 .199919ı
.011547 .004041 .002000 .000000 .002333 .002000 .047121ı
1.13732 1.54261 1.74239 1.39300 1.48763 1.72039 1.42019ı
1.23668 1.57739 1.75961 1.39300 1.50771 1.73761 1.61903ı
Descriptives
Kdr_Prot
95% Confidence Interval for Mean
N Mean Std. Deviation Std. Error
Lower Bound Upper Bound pepaya bangkok komposisi
1 : 0.25
pepaya bangkok komposisi 1 : 0.5
pepaya bangkok komposisi 1 : 1
pepaya ijo komposisi 1 : 0.25
pepaya ijo komposisi 1 : 0.5
.050229 .050229 .134523 .050807 .016743 .000000 .167476ı
.029000 .029000 .077667 .029333 .009667 .000000 .039474ı 1.13151 .50554 .67393 .78800 .70095ı
Lampiran 6. Deskriptif Selai Sawo- Pektin dari Pepaya (One Way ANOVA)
Descriptives
Visko
95% Confidence Interval for Mean
N Mean Std. Deviation Std. Error
Lower
Bound Upper Bound Pektin pepaya bangkok komp100:
0,2
Pektin pepaya bangkok komp 100: 0,4
Pektin pepaya bangkok komp 100 :0,6
Pektin pepayaIjo komp100: 0,2 Pektin pepaya Ijo komp 100: 0,4 Pektin pepayaIjo komp 100 :0,6 Totalı
74.44433 93.33333 105.00000
86.66667 105.55567 124.44433 98.24072ı
1.924886 3.333500 1.667000 3.333500 5.091787 1.924886 16.533539ı
1.111333 1.924597 .962443 1.924597 2.939745 1.111333 3.896993ı
69.66265 85.05246 100.85894
78.38579 92.90697 119.66265 90.01879ı
79.22601 101.61421 109.14106 94.94754 118.20437 129.22601 106.46266ı
Descriptives
Brix
95% Confidence Interval for Mean
N Mean Std. Deviation Std. Error
Lower
Bound Upper Bound Pektin pepaya bangkok komp100:
0,2
Pektin pepaya bangkok komp 100: 0,4
Pektin pepaya bangkok komp 100 :0,6
Pektin pepayaIjo komp100: 0,2 Pektin pepaya Ijo komp 100: 0,4 Pektin pepayaIjo komp 100 :0,6 Totalı
65.83333 65.33333 66.00000 65.33333 65.66667 65.83333 65.66667ı
.288675 .577350 .500000 .577350 .288675 .288675 .453743ı
.166667 .333333 .288675 .333333 .166667 .166667 .106948ı
65.11622 63.89912 64.75793 63.89912 64.94956 65.11622 65.44103ı
66.55044 66.76755 67.24207 66.76755 66.38378 66.55044 65.89231ı
Descriptives
Kdr_TDS
95% Confidence Interval for Mean
N Mean Std. Deviation Std. Error
Lower
Bound Upper Bound Pektin pepaya bangkok komp100:
0,2
Pektin pepaya bangkok komp 100: 0,4
Pektin pepaya bangkok komp 100 :0,6
Pektin pepayaIjo komp100: 0,2 Pektin pepaya Ijo komp 100: 0,4 Pektin pepayaIjo komp 100 :0,6 Totalı
79.95767 78.87667 81.12367 76.93800 81.17533 81.45500 79.92106ı
.912286 .285192 2.465990 1.843959 1.172681 1.241632 2.068147ı
.526708 .164656 1.423740 1.064610 .677048 .716856 .487467ı
77.69142 78.16821 74.99781 72.35735 78.26223 78.37062 78.89259ı
82.22391 79.58512 87.24952 81.51865 84.08843 84.53938 80.94952ı
Descriptives
Kdr_Air
95% Confidence Interval for Mean
N Mean Std. Deviation Std. Error
Lower
Bound Upper Bound Pektin pepaya bangkok komp100:
0,2
Pektin pepaya bangkok komp 100: 0,4
Pektin pepaya bangkok komp 100 :0,6
Pektin pepayaIjo komp100: 0,2 Pektin pepaya Ijo komp 100: 0,4 Pektin pepayaIjo komp 100 :0,6 Totalı
20.03100 21.11100 18.30900 23.05033 19.14667 18.53100 20.02983ı
.911714 .284626 1.514507 1.844550 .595427 1.239041 1.967926ı
.526379 .164329 .874401 1.064952 .343770 .715361 .463845ı
17.76618 20.40395 14.54676 18.46822 17.66754 15.45305 19.05121ı
22.29582 21.81805 22.07124 27.63245 20.62579 21.60895 21.00846ı
Descriptives
Kdr_Abu
95% Confidence Interval for Mean
N Mean Std. Deviation Std. Error
Lower
Bound Upper Bound Pektin pepaya bangkok komp100:
0,2
Pektin pepaya bangkok komp 100: 0,4
Pektin pepaya bangkok komp 100 :0,6
Pektin pepayaIjo komp100: 0,2 Pektin pepaya Ijo komp 100: 0,4 Pektin pepayaIjo komp 100 :0,6 Totalı
.011547 .009238 .017000 .033501 .019053 .019348 .029741ı
.006667 .005333 .009815 .019342 .011000 .011170 .007010ı
Descriptives
Kdr_Srtksr
95% Confidence Interval for Mean
N Mean Std. Deviation Std. Error
Lower
Bound Upper Bound Pektin pepaya bangkok komp100:
0,2
Pektin pepaya bangkok komp 100: 0,4
Pektin pepaya bangkok komp 100 :0,6
Pektin pepayaIjo komp100: 0,2 Pektin pepaya Ijo komp 100: 0,4 Pektin pepayaIjo komp 100 :0,6 Totalı
1.07533 1.10567 1.15233 .93967 .94000 1.03767 1.04178ı
.014189 .007095 .050063 .023094 .035341 .066523 .088327ı
.008192 .004096 .028904 .013333 .020404 .038407 .020819ı
1.04009 1.08804 1.02797 .88230 .85221 .87241 .99785ı
1.11058 1.12329 1.27670 .99704 1.02779 1.20292 1.08570ı
Descriptives
Kdr_Prot
95% Confidence Interval for Mean
N Mean Std. Deviation Std. Error
Lower
Bound Upper Bound Pektin pepaya bangkok komp100:
0,2
Pektin pepaya bangkok komp 100: 0,4
Pektin pepaya bangkok komp 100 :0,6
Pektin pepayaIjo komp100: 0,2 Pektin pepaya Ijo komp 100: 0,4 Pektin pepayaIjo komp 100 :0,6 Totalı
.001155 .001155 .001155 .000000 .001732 .001732 .002461ı
.000667 .000667 .000667 .000000 .001000 .001000 .000580ı
Lampiran 7. Post Hoc Test (Homogeneous Subsets) Selai Sawo-Pepaya Segar
Duncan
avisko
Brix
Subset for alpha = .05
Perlakuan
1
2
3
4
1
pepaya bangkok komposisi 1 : 0.25 pepaya bangkok komposisi 1 : 0.5 pepaya bangkok komposisi 1 : 1 pepaya ijo komposisi 1 : 0.25
pepaya ijo komposisi 1 : 0.5
pepaya ijo komposisi 1 : 1
Totalı
91.66667
106.94433
114.16667
159.44467
163.61100
.494ı
192.77667
1.000ı
65.33333
65.66667
65.66667
66.16667
66.50000
66.50000
.109ı
Duncan
aKdr_TDS
Kdr_Air
Subset for alpha = .05
Perlakuan
1
2
3
1
2
3
pepaya bangkok komposisi 1 : 0.25 pepaya bangkok komposisi 1 : 0.5 pepaya bangkok komposisi 1 : 1 pepaya ijo komposisi 1 : 0.25
pepaya ijo komposisi 1 : 0.5
pepaya ijo komposisi 1 : 1
Totalı
70.34333
71.15733
.503ı
71.15733
73.18067
.112ı
73.18067
74.73033
74.78400
75.16567
.144ı
24.81300
25.20433
25.25767
26.80667
.143ı
26.80667
28.82900
.112ı
28.82900
29.65367
.498ı
Duncan
aKdr_Abu
Kdr_Protein
Subset for alpha = .05
Perlakuan
1
2
3
1
2
3
pepaya bangkok komposisi 1 : 0.25 pepaya bangkok komposisi 1 : 0.5 pepaya bangkok komposisi 1 : 1 pepaya ijo komposisi 1 : 0.25
pepaya ijo komposisi 1 : 0.5
pepaya ijo komposisi 1 : 1
Totalı
1.00100
1.10567
1.12767
1.28100
.054ı
1.57233
1.000ı
1.87767
1.000ı
.37933
.46700
.129ı
.63233
.64200
.860ı
.78800
.79733
.865ı
Duncan
aKdr_Srtksr
Subset for alpha = .05
Perlakuan
1
2
3
4
5
63
pepaya bangkok komposisi 1 : 0.25 pepaya bangkok komposisi 1 : 0.5 pepaya bangkok komposisi 1 : 1 pepaya ijo komposisi 1 : 0.25
pepaya ijo komposisi 1 : 0.5
pepaya ijo komposisi 1 : 1
Totalı
1.18700
1.000ı
1.39300
1.000ı
1.49767
1.000ı
1.56000
1.000ı
1.72900
1.000ı
1.75100
1.000ı
Lampiran 8. Post Hoc Test (Homogeneous Subsets) Selai Sawo-Pektin dari Pepaya
Duncan
avisko
Subset for alpha = .05
Perlakuan
1
2
3
4
5
Pektin pepaya bangkok komp100: 0,2 Pektin pepaya bangkok komp 100: 0,4 Pektin pepaya bangkok komp 100 :0,6 Pektin pepayaIjo komp100: 0,2 Pektin pepaya Ijo komp 100: 0,4
Pektin pepayaIjo komp 100 :0,6
Totalı
74.44433
1.000ı
86.66667
1.000ı
93.33333
1.000ı
105.00000
105.55567
.831ı
124.44433
1.000ı
Duncan
aBrix
Kdr_TDS
Subset for alpha = .05
Perlakuan
1
1
2
Pektin pepaya bangkok komp100: 0,2 Pektin pepaya bangkok komp 100: 0,4 Pektin pepaya bangkok komp 100 :0,6 Pektin pepayaIjo komp100: 0,2 Pektin pepaya Ijo komp 100: 0,4 Pektin pepayaIjo komp 100 :0,6 Totalı
65.33333 65.33333 65.66667 65.83333 65.83333 66.00000 .120ı
76.93800 78.87667 .137ı
78.87667 79.95767 81.12367 81.17533 81.45500 .077ı
Duncan
aKdr_Air
Kdr_Abu
Subset for alpha = .05
Perlakuan
1
2
3
1
2
3
Pektin pepaya bangkok komp100: 0,2 Pektin pepaya bangkok komp 100: 0,4 Pektin pepaya bangkok komp 100 :0,6 Pektin pepayaIjo komp100: 0,2 Pektin pepaya Ijo komp 100: 0,4
Pektin pepayaIjo komp 100 :0,6
Totalı
18.30900
18.53100
19.14667
20.03100
.126ı
19.14667
20.03100
21.11100
.078ı
21.11100
23.05033
.069ı
.28333
.29333
.549ı
.29333
.32767
.32767
.066ı
.32767
.32767
.33900
.35000
.226ı
Duncan
aKdr_Srtksr
Kdr_Protein
Subset for alpha = .05
Perlakuan
1
2
3
1
2
Pektin pepaya bangkok komp100: 0,2 Pektin pepaya bangkok komp 100: 0,4 Pektin pepaya bangkok komp 100 :0,6 Pektin pepayaIjo komp100: 0,2 Pektin pepaya Ijo komp 100: 0,4 Pektin pepayaIjo komp 100 :0,6 Totalı
1.03767 1.07533 1.10567
.062ı
1.10567 1.15233 .165ı