USULAN PROGRAM KREATIVITAS MAHASISWA
JUDUL PROGRAM
“ JANTUNG CAIR” SIRUP DARI JANTUNG PISANG
BIDANG KEGIATAN:
PKM KEWIRAUSAHAAN (PKM-K)
Diusulkan oleh:
NINING APRILIYANA ( 7211413149/2013) ANISA FITRIANINGTYAS (2201413141/2013)
UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
SEMARANG
PENGESAHAN USULAN PKM-KEWIRAUSAHAAN
1. Judul Kegiatan :“Jantung Cair” Sirup Jantung Pisang 2. Bidang Kegiatan : PKM-K
3. Ketua Pelaksana Kegiatan
a. Nama Lengkap : Nining Apriliyana
b. NIM : 7211413149
c. Jurusan : Akuntansi
d. Universitas/Institut/Politeknik : Universitas Negeri Semarang e. Alamat Rumah dan No Tel./HP: Jl. Diponegoro No.298 Ungaran,
Semarang/085641190672 f. Alamat email : nining.apriliyana@yahoo.com 4. Anggota Pelaksana Kegiatan :
5. Dosen Pendamping
a. Nama Lengkap dan Gelar :
b. NIDN :
c. Alamat Rumah dan No Tel./HP: 6. Biaya Kegiatan Total
a. Dikti : Rp 12.500.000,00
b. Sumber lain (sebutkan . . . ) :
-7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 5 bulan
Semarang, Menyetujui
Ketua Jurusan Akuntansi Ketua Pelaksana
Drs. Fachrurrozie, M.Si. Nining Apriliyana
NIP.196206231989011001 NIM.7211413149
Pembantu Rektor Bidang Dosen Pendamping
DAFTAR ISI
HALAMAN SAMPUL………...i
HALAMAN PENGESAHAN ………...ii
DAFTAR ISI ………...iii
RINGKASAN ………...iv
BAB I PENDAHULUAN………...1
1.1 Latar Belakang.………..…...1
1.2 Rumusan masalah………...2
1.3 Tujuan ...2
1.4 Luaran yang Diharapkan………...2
1.5 Manfaat………...2
BAB II GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ...4
2.1 Kapasitas Produk……...4
2.2 Keunggulan Produk...4
2.3 Perencanaan Tempat Pemasaran ...4
BAB III METODE PELAKSANAAN ...5
BAB IV BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN ...6
4.1 Analisis Biaya ...6
4.2 Jadwal Kegiatan …...8
DAFTAR PUSTAKA ...8 LAMPIRAN-LAMPIRAN
Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas
RINGKASAN
Jantung pisang (Musa Spp) merupakan bunga dari tanaman pisang. Namun sebagian besar masyrakata belum mengetahui khasiat yang terdapat dalam jantung pisang. Masyarakat pada umumnya mengolah jantung pisang dijadikan kerupuk, dendeng, keripik, maupun dijadikan sayur dengan cara ditumis. Jantung pisang mengandung zat yang baik bagi kesehatan seperti protein, fosfor, mineral, kalsium, vitamin B1, vitamin C, dan kandungan serat yang cukup tinggi. Kandungan yang ada di dalam jantung pisang dapat mencegah penyakit stroke, diabetes, dan cocok utnuk program diet.
Sirup dari jantung pisang ini merupakan sebuah mahakarya inovasi terbaru yang tidak mengandung efek samping karena terbuat dari bahan alami dan tidak mengadung bahan pengawet.
BAB I PENDAHULUAN 1.1 Latar Belakang
Pisang adalah tanaman yang mudah dibudidayakan. Tanaman ini dapat ditanam di berbagai tempat di Indonesia. Sifat tanaman yang tidak memerlukan perawatan khusus, membuat tanaman ini mudah tumbuh disegala cuaca. Hal ini membuat banyak orang yang menanam jenis tanaman ini baik di kebun maupun dipekarangan rumah.
Setiap bagian dari tanaman pisang ini memiliki guna masing-masing. Mulai dari pohonnya yang bisa dijadikan properti pertunjukan. Daunnya yang bisa digunakan sebagai pembungkus makanan. Buahnya yang mengandung banyak vitamin yang bisa diolah menjadi berbagai makanan. Selain itu jantungnya yang sekarang sudah mulai dilirik oleh berbagai kalangan untuk diolah menjadi makanan yang lezat.
Penelitian menunjukkan kandungan jantung pisang yang beragam mulai dari vitamin maupun serat.vitamin yang terkandung dalam jantung pisang antara lain yaitu vitamin B1, C, kalium dan fosfor. Zat-zat ini bermanfaat bagi tubuh, selain itu serat juga bermanfaat untuk memelihara kesehatan usus.
Selain kandungan vitamin yang melimpah harga jantung pisang juga terjangkau dan mudah didapat. Harga jantung pisang hanya berkisar tiga ribu sampai lima ribu rupiah. Selain itu pohon pisang berbuah sepanjang tahun, hal ini mempermudah dalam pembuatan berbagai macam panganan berbahan dasar jantung pisang. Maka dari berbagai pertimbangan tersebut kami beranggapan bahwa jantung pisang merupakan komoditi dagang yang baik dan bisa dimanfaatkan.
1.2 Rumusan Masalah
Berdasarkan permasalahan yang telah kami paparkan, maka dapat dirumuskan masalah-masalah yang dihadapi sebagai berikut :
1. Bagaimana cara meningkatkan nilai tambah jantung pisang agar masyarakat?
2. Bagaimanakah memproduksi sirup Jantung Cair ?
3. Bagaimana prospek usaha produk Jantung Cair ini agar dapat menjadi uasah yang berkembang? mampu bersaing di pasar bebas.
3. Menumbuhkan dan meningkatkan jiwa berwirausaha sebagai wadah untuk kegiatan mandiri dan berguna di masa depan.
1.4 Luaran Yang Diharapkan
Luaran yang diharapkan dari kegiatan ini adalah :
1. Terciptanya peluang usaha mandiri yang bergerak di bidang kesehatan dan keseimbangan lingkungan yang berbasis alami dan aman digunakan.
2. Meningkatnya kreativitas mahasiswa dalam menciptakan inovasi yang bermanfaat bagi masyarakat.
3. Termanfaatkanya sesuatu yang belum dimamanfaatkan secara optimal menjadi barang baru yang bernilai jual tinggi.
1.5 Manfaat Program
Program ini diharapkan dapat diperoleh beberapa manfaat antara lain :
a. Memberikan inovasi kepada masyarakat dalam kesempatan berwirausaha untuk menambaha daya saing dengan dunia luar.
b. Memacu mahasiswa untuk berpeluang membuka usaha baru.
BAB II
GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA 2.1 Kapasitas Produk
membaca keinginan pasar dan pengembangan kualitas produk sesuai dengan permintaan pasar.
Sirup Jantung Pisang akan diproduksi 2 kali dalam seminggu. Dengan rincian produksi:
Sirup Jantung Cair = 50 botol/minggu@ Rp 13.000,00 = Rp 650.000,00 2.2 Keunggulan Produk
Produk sirup Jantung Cair dapat meningkatkan kesehatan saluran pencernaan, mengurangi risiko penyakit jantung, mengikat lemak maupun kolesterol, dan lain-lain. Selain itu sirup ini tidak mengadung bahan pengawet sehingga tidak menimbulkan efek samping.
2.3 Perencanaan Tempat Pemasaran
Perencanaan tempat pemasaran Sirup “Jantung Cairr” akan dilakukan di area kampus terlebih dahulu, setelah itu untuk memperkenalkan produk ke masyarakat dengan membuka stand-stand di tempat yang strategis.
Metode yang digunakan dalam pemasaran produk Sirup “Jantung Cair” ini dilakukan dengan metode pemasaran yang baik dan tepat sasaran. Produk akan di kenalkan kepada masyarakat umum melalui brosur dan pemanfaatan media online seperti website, facebook dan twitter.
BAB III
METODE PELAKSANAAN
Pada tahap yang pertama, yaitu tahap persiapan, meliputi persiapan tempat untuk usaha dan persiapan alat serta bahan untuk pembuatan.
1. Alat dan bahan yang digunakan meliputi :
a.Alat : Ember, Panci rebus, Pengaduk, Alat Penumbuk, Pisau, Baskom, Saringan, Botol 600ml
b. Bahan: Jantung Pisang, Gula Pasir, Air 2. Cara kerja
Langkah-langkah pembuatan Sirup “Jantung Cair” : 1. Memilih jantung pisang dengan kualitas bagus.
2. Mencuci jantung pisang yang telah dipilih, kemudian ditiriskan. 3. Setelah proses pencucian selesai, potong jantung pisang
4. Potongan jantung pisang tersebut kemudian ditumbuk kasar 5. Panaskan air dalam panci hingga mendidih.
6. Setelah air mendidih, masukkan jantung pisang yang sudah ditumbuk ke dalam panci
7. Masukkan gula pasir ke dalam panci, aduk hingga mengental
8. Saring rebusan jantung pisang dengan saringan. Lalu, tuang ke dalam botol yang sudah disediakan.
Pada tahap kedua, yaitu tahap pelaksanaan meliputi produksi dan pemasaran produk. Produk Sirup Jantung Cair akan di pasarkan melalui brosur, stand, warung, dan media online facebook dan twitter.
Pada tahap ketiga adalah tahap monitoring, rekan kerja tim dipantau cara kerjanya oleh tim pelaksana atau evaluator dari pusat dalam hal pembuatan dan pengenalan produk kepada sasaran, serta evaluasi kecil yang telah dilakukan selama proses perjanjian kontrak dan pemasaran setelah dilakukan penyusunan dan penyerahan laporan oleh tim pelaksana kepada tim pemantau atau evaluator dari pusat.
BAB IV
BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 4.1 Analisis Biaya
No
. Nama Barang Jumlah Harga satuan Harga Total
1 Kompor Gas 2 buah Rp350.000,00 Rp700.000
2 Panci 4 buah Rp50.000,00 Rp200.000
3 Ember 3 buah Rp30.000,00 Rp90.000
4 Pisau 3 buah Rp10.000,00 Rp30.000
5 Saringan 4 buah Rp10.000,00 Rp40.000
6 Regulator 2 buah Rp40.000,00 Rp80.000
7 Label Produk 1 rim Rp30.000,00 Rp30.000
8 Pengaduk 4 buah Rp20.000,00 Rp80.000
9 Alat Penumbuk 4 buah Rp10.000,00 Rp40.000
10 Nota 2 buah Rp10.000,00 Rp20.000
11 Buku Keuangan 1 buah Rp20.000,00 Rp20.000
12
Galon Air
Mineral 4 buah Rp50.000,00
Rp200.000
Jumlah Rp1.530.000
Penyusutan 10 % Rp153.000
b. Variable Cost
No Nama Barang Jumlah Harga Satuan Harga Total
1 Jantung Pisang 300 biji Rp3.000,00 Rp900.000,00
2 Gula Pasir 95 kg Rp12.000,00 Rp1.140.000,00
3 Botol 600ml 600 buah Rp1.200,00 Rp720.000,00
4 Air Minum Isi ulang 100 buah Rp5.000,00 Rp500.000,00
5 Isi ulang Gas elpiji 3 kg 15 buah Rp18.000,00 Rp270.000,00
Jumlah Rp3.530.000,00
Penjualan per minggu = 50 x Rp 13.000,00 = Rp 650.000,00 Penjualan per bulan = 4 x Rp 650.000,00 = Rp 2.600.000,00 Penjualan 3 bulan = 3 x Rp 2.600.000,00 = Rp 7.800.000,00
c. Uji Kelayakan Produksi
1) Biaya produksi = Fixed Cost + Variable Cost
= Rp 1.530.000,00 + Rp 3.530.000,00 = Rp 5.060.000,00
= Rp 2.740.000,00 3) B/C rata-rata = pendapatan/ investasi
= Rp 7.800.000,00/ Rp 5.060.000,00 = 1,54
4) Proceed = net Profit + penyusutan
= Rp 2.740.000,00 + Rp 153.000,00 = Rp 2.893.000,00
5) Payback periode = biaya produksi/ proses
= Rp 5.060.000,00/ Rp 2.893.000,00 = 1,75 (2 bulan modal kembali) 6) BEP volume produksi = Total Biaya/ Harga
= Rp 5.060.000,00 / Rp 13.000,00
= 389,23 (volume produksi 389 pada titik impas)
7) BEP biaya produksi = total biaya/ volume produksi = Rp 5.060.000,00 / (150 x 16)
= 7.028 (tingkat harga Rp 7.028 pada titik impas)
Berdasarkan analisis keuangan di atas, maka usaha “Sirup Jantung Cair” layak untuk dijadikan usaha yang mempunyai prospek ke depan yang baik apabila dikelola dengan benar dan sesuai rancangan yang dibuat.
Tabel 3. Ringkasan Anggaran Biaya
No. Pengeluaran Total
1. Peralatan penunjang Rp1.530.000,00 2. Bahan habis pakai Rp3.530.000,00
3. Perjalanan Rp900.000,00
4. Lain-lain Rp700.000,00
Jumlah Rp6.660.000,00
4.2 Jadwal Kegiatan Tabel 4. Rencana Kegiatan
No
. Rencana Kegiatan
Bulan ke
1 2 3 4 5
1. Pengumpulan bahan baku dan
tambahan serta persiapan peralatan
2. Proses Produksi dan Pengemsan
4. Analisa Hasil Pengembangan
Produk
5. Pelaporan
6. Seminar Hasil
DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN Lampiran 1. Biodata Ketua dan Anggota A. Identitas Diri Ketua
1 Nama Lengkap Nining Apriliyana
2 Jenis Kelamin P
3 Program Studi/ Fakultas Akuntansi/Ekonomi
4 NIM 7211413149
5 Tempat dan Tanggal Lahir Kab.Semarang, 19 April 1995
6 E-mail nining.apriliyana@yahoo.com
Ungaran
Jurusan IPA
Tahun
Masuk-Lulus
2001-2007 2007-2010 2010-2013
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) No
. Nama Pertemuan Ilmiah /Seminar Judul Artikel Ilmiah WaktuTempat dan
1 Workshop PKM - Auditorium, 18
Mei 2015 D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir
No .
Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan
Tahun
1. - -
-Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K.
Semarang, Pengusul,
( Nining Apriliyana ) NIM. 7211413149
A. Identitas Diri Anggota 1
1 Nama Lengkap Anisa Fitrianingtyas
2 Jenis Kelamin P
3 Program Studi/ Fakultas Pendidikan Bahasa Inggris/Bahasa dan Seni
4 NIM 2201413141
5 Tempat dan Tanggal Lahir Sragen, 5 Maret 1995
6 E-mail Anisafitrianingtyas1@gmail.com 7 Nomor Telepon/HP 089668663648
B. Riwayat Pendidikan
SD SMP SMA
Nama Institusi SDN
Ngelowetan
Jurusan
Tahun
Masuk-Lulus 2001-2006 2007-2009 2010-2013
C. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) No
.
Nama Pertemuan
Ilmiah / Seminar
Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
1. - -
-D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir No
.
Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun
1. - -
-Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K.
Semarang, Pengusul,
(Anisa Fitianingtyas) NIM. 2201413141
D. Identitas Diri Anggota 2 1 Nama Lengkap
2 Jenis Kelamin
3 Program Studi/ Fakultas 4 NIM
SD SMP SMA Nama
Institusi SDN SMPN SMAN
Jurusan Tahun Masuk-Lulus
2001-2007 2007-2010 2010-2013
F. Pemakalah Seminar Ilmiah (Oral Presentation) No
.
Nama Pertemuan Ilmiah / Seminar
Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat
1. - -
-D. Penghargaan dalam 10 tahun Terakhir No
.
Jenis Penghargaan Institusi Pemberi
Penghargaan
Tahun
1. - -
-Semua data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapat dipertanggungjawabkan secara hukum.Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.
Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah PKM-K
Semarang, Pengusul,
() NIM.
Lampiran 2. Justifikasi Anggaran Kegiatan 1. Peralatan penunjang
Material Justifikasi Pemakaian Kuantita s
Harga Satuan Jumlah
digunakan
Pisau Memotong 3 buah Rp10.000,00 Rp30.000,00 Saringan Menyaring air rebusan 4 buah Rp10.000,00 Rp40.000,00 Regulator Pelengkap kompor gas 2 buah Rp40.000,00 Rp80.000,00 Label Produk Memberi label pada kemasan 1 rim Rp30.000,00 Rp30.000,00 Pengaduk Mengaduk rebusan bahan 4 buah Rp20.000,00 Rp80.000,00 Alat
Penumbuk
Menumbuk Jantung Pisang 4 buah Rp10.000,00 Rp40.000,00
Nota Mencatat pelaksanaan
program 2 buah Rp10.000,00 Rp20.000,00
Buku Keuangan
Mencatat keuangan 1 buah Rp20.000,00 Rp20.000,00
Galon Air Mineral
Tempat air 4 buah Rp50.000,00 Rp200.000,00
SUBTOTAL Rp1.530.000,0
0
2. Bahan Habis Pakai
Material Jantung Pisang Bahan baku 300 biji Rp3.000,00 Rp900.000,00 Gula Pasir Bahan tambahan 95 kg Rp12.000,00 Rp1.140.000,00 Botol 600ml Wadah Sirup 600 buah Rp1.200,00 Rp720.000,00 Air Minum Isi ulang Bahan pelengkap 100 buah Rp5.000,00 Rp500.000,00 Isi ulang Gas elpiji 3
kg
Sumber energy
kompor gas 15 buah Rp18.000,00 Rp270.000,00
SUBTOTAL
Rp3.530.000,0 0
Transportasi Membeli bahan baku, pelengkap, dan peralatan
2x pp(3orang) Rp.50.000,00 Rp.300.000,00
Promosi dan pemasaran
Untuk memperoleh konsumen dan promosi produk
3x pp(3 orang) Rp.50.000,00 Rp450.000,00
SUBTOTAL Rp900.000,00
4. Lain-lain
5 kali Rp.20.000,00 Rp100.000,00
Dokumentasi Pembuatan Foto, cetak dan editing
1 paket Rp.100.000,00 Rp100.000,00
Publikasi / promosi Pembuatan Pamflet, brosur, web,
diskon,dll
1 paket Rp.500.000,00 Rp500.000,00
Subtotal Rp700.000,00
Lampiran 3. Susunan Organisasi Tim Kegiatan dan Pembagian Tugas No Nama/ NIM Program
Studi Jabatan UraianTugas
1 Nining Apriliyana/ 7211413149
Akuntansi Ketua Perizinan, Produksi,
Pengerjaan Laporan
2 Anisa
Fitrianingtyas/ Pend.BahasaInggris AngggotaPelaksana I Pembelian alat danbahan untuk produksi, produksi
3 AnggotaPelaksana II Pembelian alat dan
bahan untuk produksi, produksi
Lampiran 4. Surat Pernyataan Ketua Kegiatan
KEMENTRIAN PENDIDIKAN DAN KEBUDAYAAN UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan Email: pr3@unnes.ac.id Telp/Fax: (024) 8508003
SURAT PERNYATAAN KETUA PENELITI/PELAKSANA Yang bertanda tangan di bawah ini:
Nama : Nining Apriliyana
NIM : 7211413149
Program Studi : Akuntansi Fakultas : Ekonomi
Dengan ini menyatakan bahwa usulan PKM Kewirausahaan saya dengan judul: Sirup “Jantung Cair” yang diusulkan untuk tahun anggaran 2016 bersifat original dan belum pernah dibiayai oleh lembaga atau sumber dana lain. Bilamana di kemudian hari ditemukan ketidaksesuaian dengan pernyataan ini, maka saya bersedia dituntut dan diproses sesuai dengan ketentuan yang berlaku dan mengembalikan seluruh biaya penelitian yang sudah diterima ke kas negara.
Demikian pernyataan ini dibuat dengan sesungguhnya dan dengan sebenar-benarnya.
Semarang,
Mengetahui Yang menyatakan,
Pembantu Rektor Bidang Kemahasiswaan
Dr. Bambang Budi Raharjo, M.Si. Nining Apriliyana
