ANALISIS KOMPARATIF BENTUK USAHA KAMBING PE
BERDASARKAN ASPEK FINANSIAL DI KABUPATEN
DELI SERDANG BAGIAN TIMUR
SKRIPSI
Oleh:
SIELVA A.S HUTABARAT 130306050
PROGRAM STUDI PETERNAKAN FAKULTAS PERTANIAN UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
ANALISIS KOMPARATIF BENTUK USAHA KAMBING PE
BERDASARKAN ASPEK FINANSIAL DI KABUPATEN
DELI SERDANG BAGIAN TIMUR
SKRIPSI
Oleh:
SIELVA A.S HUTABARAT 130306050
Skripsi sebagai salah satu syarat untuk mendapat gelar sarjana di Program Studi Peternakan Fakultas Pertanian
SURAT PERNYATAAN
Dengan ini saya menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa segala pernyataan
dalam skripsi ANALISIS KOMPERATIF BENTUK USAHA KAMBING PE BERDASARKAN ASPEK FINANSIAL DI KABUPATEN DELI SERDANGBAGIAN TIMURadalah benar merupakan gagasan dan hasil penelitian saya sendiri dibawah arahan komisisi pembimbing. Semua data dan
informasi yang digunakan dalam skripsi ini telah dinyatakan secara jelas dan
dicantumkan dalam daftar pustaka bagian akhir skripsi serta dapat diperiksa
kebenarannya. Skripsi ini juga belum pernah diajukan untuk memperoleh gelar
pada program studi sejenis diperguruan tingggi lain.
Medan, 26 Juli 1017
ABSTRAK
SIELVA A.S HUTABARAT, 2017 : Analisis Komparatif Bentuk Usaha Kambing PE Berdasarkan Aspek Finansial Di Kabupaten Deli Serdang Bagian Timur. Dibimbing oleh ISKANDAR SEMBING dan
ARMYN HAKIM DAULAY.
Tujuan penelitian ini adalah untuk mengetahui pengaruh dan perbedaan bentuk usaha ternak kambing PE pada analisis financial usaha, masalah yang dihadapi peternak kambing dan pendekatan terbaik dalam berternak kambing PE. Metode dalam penentuan responden adalah metode sensus. Analisis yang digunakan adalah cash flow, BEP, NPV, B/C, ROI, IRR. Pengambilan data menggunakan kuisoner dan wawancara langsung kepada peternak.
Kuisoner yang digunakan mencakup karakteristik peternak dan pertanyaan dengan tujuan dan kebutuhan penelitian. Penelitian ini dilakukan pada bulan Juni tahun 2017. Hasil penelitian ini menujukan bahwa teknik pemeliharaan peternak dikecamatan biru-biru dan patumbak adalah pemeliharaan intensif. Peternak mandiri yang mengambil susu sebanyak 20% dan jumlah ini disebabkan kurangnya penyuluhan dan kesadaran masyarakat akan pentingnya inovasi baru dalam berternak. Bentuk usaha mandiri , kelompok dan CV merupakan usaha ynag layak untuk di usahakan. Bentuk usaha CV lebih menguntungkan jika dilihat dari analisis financial yaitu NPV 423,277,776.97 , B/C 4,507, ROI 371,79 ,IRR 95,8 dan BEP 789,296.875.
ABSTRACT
SIELVA A.S HUTABARAT, 2017 : Comparative Analysis of PE Goat Business Form Based on Financial Aspect in District Deli Serdang East. Supervised by ISKANDAR SEMBING and ARMYN HAKIM DAULAY.
The purpose of this study is to determine the influence and different forms of goats business PE on business financial analysis, problems faced by goat breeders and the best approach in breeding goats PE. The method in determining the respondent is the census method. The analysis used is cash flow, BEP, NPV, B/C, ROI, IRR. Data collection using questionnaires and direct interviews to farmers.
The questionnaires used include breeder characteristics and questions with research objectives and needs. This research was conducted in June of 2017. The results of this study indicate that the technique of breeder maintenance in districts biru-biru and patumbak is intensive maintenance. Independent breeders who take milk as much as 20% and this amount due to lack of counseling and public awareness of the importance of new innovations in livestock. The form of independent business, group and CV is a business worth ynag to try. Forms business CV more profitable when viewed from the financial analysis of NPV 423,277,776.97, B/C 4.507, ROI 371.79, IRR 95.8 and BEP 789.296.875.
RIWAYAT HIDUP
Penulis dilahirkan di Deli Tua, Kec. Deli Tua Timur Kab. Deli Serdang
pada tanggal 12 Agustus 1995 anak dari ayah Samson Hutabarat dan Ibu Elsye
Ginting. Penulis merupakan anak pertama dari empat bersaudara.
Tahun 2013 penulis lulus dari SMA Singosari Deli Tua dan pada tahun
yang sama masuk ke Fakultas Pertanian USU melalui jalur Seleksi Bersama
Masuk Perguruan Tinggi Negri (SBMPTN). Penulis memilih program stiudi
Peternakan.
Selama mengikuti perkuliahaan, penulis aktif di Ikatan Mahasiswa Peternakan
(IMAPET), aktif di Ikatan Mahasiswa Kristen (IMAKRIP).
Penulis melaksanakan praktek kerja lapangan di PT. Putra Indo Mandiri
Sejahtera (PT.PIMS) di Desa Peceran Kecamatan Brastagi Kabupaten Karo
Sumatra Utara dimulai tanggal 12 Juli Sampai 12 Agustus 2017. PT. Putra Indo
Mandiri Sejahtera (PT.PIMS) merupakan PT yang memproduksi dan mengolahan
susu sapi. Penulis melaksanakan penelitian di Kecamatan Patumbak dan
Kecamatan Biru-Biru Kabupaten Deli Serdang dimulai pada bulan mei sampai
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kehadirat Tuhan Yang Maha Esa yang
telah memberikan rahmat serta karunia-Nya sehingga penulis dapat
menyelesaikan skripsi yang berjudul “Analisis Komperatif Bentuk Usaha
Kambing PE Berdasarkan Aspek Finansial di Kabupaten Deli Serdang Bagian
Timur ”.
Penulis mengucapkan terima kasih kepada Bapak Iskandar Sembiring
selaku ketua komisi pembimbing dan Bapak Armyn Hakim Daulay selaku
anggota komisi pembimbing yang telah memberikan arahan dan bimbingan dalam
menyelesaikan skripsi ini. Disamping itu penulis juga mengucapkan terima kasih
kepada semua civitas akademika di Program Studi Peternakan dan Fakultas
Pertanian serta rekan mahasiswa yang tidak dapat disebutkan satu per satu yang
telah membantu penulis dalam menyelesaikan skripsi.
Penulis menyadari tidak akan luput dari kesalahan dalam penulisan skripsi
ini. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun
guna kesempurnaan skripsi ini, akhir kata penulis ucapkan terima kasih, semoga
DAFTAR ISI
Geografis Kabupaten Deli Serdang ... 5Kambing PE (Peranakan Etawa) ... 7
Manajemen Produksi ... 8
Bentuk Usaha Ternak Kambing PE ... 10
Beternak Mandiri ... 10
Kelompok Tani ... 11
CV (Commanditaire Vennootschap) ... 12
Analisis Finansial ... 14
Aliran Kas (Cash Flow) ... 14 Waktu dan Tempat Penelitian ... 20
Jenis Penelitian ... 20
Metode Penentuan Responden ... 20
Jenis Data ... 20
Analisis Data ... 21
Defenisi dan Batasabn Operasional ... 21
Defenisi ... 21
HASIL DAN PEMBAHASAN
Analisis Finansial Usaha Ternak Kambing ... 30
Biaya Tetap ... 30
Analisis Finansial Petani Penggaduh ... 37
KESIMPULAN DAN SARAN Kesimpulan ... 39
Saran ... 40
DAFTAR TABEL
No. Hal.
1. Perbedaan Pakan, Pemeliharaan dan Sumber Informasi dari
Beberapa Bentuk Peternak ... 3
2. Kelebihan dan Kekurangan Beternak Mandiri (Perusahaan Perorangan) ... 11
3. Kelebihan dan Kekurangan Kelompok Tani ... 12
4. Kelebihan dan Kekurangan Perserikatan Komanditer (CV) ... 14
5. Sebaran Responden ... 23
6. Karakterisik Responden ... 24
7. Cash Flow Usaha Ternak Kambing PE ... 35
8. Analisis Usaha Kambing PE Berdasakan Aspek Finansial ... 37
DAFTAR GAMBAR
No. Hal.
1. Peta Kabupaten Deli Serdang ... 5
DAFTAR LAMPIRAN
No. Hal.
1. Kuisoner Penelitian ... 44
2. Identitas Responden di Kecamatan Patumbak dan Biru-Biru ... 47
3. Penerimaan Peternak di Kecamatan Patumbak dan Biru-Biru ... 48
4. Biaya Tetap ... 52
5. Biaya Variabel ... 55
