i
PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK ETANOL BUAH KARIKA
(
Vasconcellea pubescens
A.DC
.)
TERHADAP KADAR BILIRUBIN
DAN ALKALI FOSFATASE BESERTA PROFIL HISTOLOGIS
HEPAR TIKUS GALUR
Wistar
YANG DIINDUKSI
PARASETAMOL
Disusun oleh:
TRIAS AMARTIWI
M0613041SKRIPSI
Diajukan untuk memenuhi sebagian persyaratan
mendapatkan gelar Sarjana Farmasi
PROGRAM STUDI S1 FARMASI
FAKULTAS MATEMATIKA DAN ILMU PENGETAHUAN ALAM
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
iv
PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK ETANOL BUAH KARIKA
(Vasconcellea pubescens A.DC.) TERHADAP KADAR BILIRUBIN DAN
ALKALI FOSFATASE BESERTA PROFIL HISTOLOGIS HEPAR TIKUS
GALUR Wistar YANG DIINDUKSI PARASETAMOL
TRIAS AMARTIWI
Program Studi S1 Farmasi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sebelas Maret
ABSTRAK
Hepar sebagai pusat metabolisme rentan mengalami kerusakan. Salah satu penyebabnya adalah parasetamol. Antioksidan merupakan suatu zat yang berfungsi sebagai hepatoprotektor dengan cara menangkal radikal bebas. Buah Vasconcellea pubescens A.DC. mengandung senyawa flavonoid yang memiliki aktivitas antioksidan. Parameter untuk menentukan kerusakan hepar anatra lain kadar bilirubin, kadar alkali fosfatase (ALP), dan profil histologis.Tujuan dari penelitian ini adalah mengetahui pengaruh pemberian ekstrak etanol buah karika terhadap kadar bilirubin dan ALP beserta profil histologis hepar tikus galur Wistar yang diinduksi parasetamol.
Penelitian ini menggunakan metode postest only control group design pada hewan uji tikus jantan galur Wistar. Hewan uji dibagi menjadi 6 kelompok yaitu kelompok normal, kelompok negatif, kelompok positif, dan 3 kelompok perlakuan ekstrak etanol buah karika dengan variasi dosis 120, 240, dan 480 mg/kg BB. Perlakuan dilakukan selama 14 hari dengan frekuensi pemberian 1x sehari. Pada hari ke 14, semua kelompok uji kecuali kelompok normal diinduksi parasetamol dosis toksik (2 g/kg BB) . Diukur kadar bilirubin dan alkali fosfatse (ALP) serta jumlah kerusakan sel hepar. Data dianalisis dengan secara statistik dengan One-Way ANOVA.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa ekstrak etanol buah karika tidak dapat menurunkan kadar bilirubin dan alkali fosfatse (ALP) secara signifikan (p>0,05). Dari parameter profil histologis, ekstrak etanol buah karika dapat menurunkan jumlah kerusakan sel hepar (piknosis, karioreksis, kariolisis) secara signifikan (p<0,05).
v
THE EFFECT OF KARIKA’S FRUIT ETHANOL EXTRACT (Vasconcellea
pubescens A.DC.)) TOWARD THE LEVEL OF BILIRUBIN AND ALKALI PHOSPATASE ALSO HEPATIC HISTOLOGY OF Wistar RATS
INDUCED BY PARACETAMOL
TRIAS AMARTIWI
Pharmacy Department, Mathematic and Science Faculty, Sebelas Maret University
ABSTRACT
Hepar is a main organ of metabolism that susceptible to having damaged. One of the causes is paracetamol. Antioxidants are substances that act as hepatoprotectors by counteracting free radicals. Vasconcellea pubescens A.DC. fruits contain flavonoid that have antioxidant activity. Parameters to see hepar damaged are the level of bilirubin, level of alkali phospatase (ALP), and hepatic histology profile. The aim of this research is to know the effect of karika’s fruit etanol ekstrak toward the level of bilirubin and alkali phospatase also hepatic histology of Wistar rats after induced by paracetamol.
This research used postest only control group design on male Wistar rats. The rats were devided into 6 groups, those were normal group, negative group, positive group, and 3 other groups are given karika’s friut etanol extract with doses variation 120,240,40 mg/kg body weight. The treatment was performed for 14 days and at day 14th all groups except the normal group induced paracetamol in toxic dose (2 g / kg body weight). Measurements were made to the level of bilirubin and alkali phospatase (ALP) also calculated total the amount of hepar cells damaged. The data were analyzed statistically with One-Way ANOVA.
The results showed that karika’s fruit ethanol extract cannot reduce the level of bilirubin and alkali phospatase (ALP) significantly (p>0,05). While from the hepatic histology, karika’s fruit ethanol extract can decrease the amout of hepar cells damaged (pyknosis, karyorrhexis, karyolysis) significantly (p<0,05).
vi
KATA PENGANTAR
Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh
Alhamdulillahirabbil’alamin, puji syukur kehadirat Allah SWT yang telah memberi rahmat dan karunia-Nya sehingga skripsi yang berjudul “PENGARUH PEMBERIAN EKSTRAK ETANOL BUAH KARIKA (Vasconcellea pubescens A.DC.) TERHADAP KADAR BILIRUBIN DAN ALKALI FOSFATASE BESERTA PROFIL HISTOLOGIS HEPAR TIKUS GALUR Wistar YANG DIINDUKSI PARASETAMOL” dapat diselesaikan. Shalawat serta salam senantiasa tercurahkan kepada junjungan kami Nabi Muhammad SAW, keluarga, sahabat, serta pengikutnya dan semoga kita mendapatkan syafa’at beliau di akhirat nanti.
Penulisan karya tulis ilmiah ini tak terlepas dari kemudahan maupun kesulitan. Untuk itu penulis ingin memberikan ucapan terimakasih dan apresiasi yang sebesar-besarnya kepada:
1. Prof. Ir. Ari Handono Ramelan, M.Sc.(Hons), Ph.D. selaku dekan Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam dan Dr. rer. nat. Saptono Hadi, S.Si., M.Si., Apt. selaku ketua Program Studi S1 Farmasi Fakultas Matematika dan Ilmu Pengetahuan Alam Universitas Sebelas Maret Surakarta.
2. Bapak Heru Sasongko, S.Farm., M. Sc., Apt. dan Ibu Estu Retnaningtyas Nugraheni, S.TP.,M.Si. selaku pembimbing yang telah memberikan bimbingan, masukan, dan motivasi dalam penyusunan naskah skripsi ini. 3. Dr. rer. nat. Saptono Hadi, S.Si., M.Si., Apt. selaku Dosen Pembimbing
Akademik. Terimakasih atas segala masukan dan saran selama menjalani proses pendidikan.
vii
5. Ayah dan Ibu tercinta, Drs. Karman Sutoro dan Sri Lestari, S.Pd. yang telah memberikan pengorbanan dan dukungan demi tercapainya cita- cita ananda untuk menjadi seorang farmasis. Terimakasih untuk seluruh kasih sayang, motivasi, nasihat, dan doa yang tak pernah putus diberikan.
6. Kakak-kakakku tersayang, Wisnu Hendra, Dwi Martini, Siska Dewi, dan Suryawan Muh. Nizar, serta 2 keponakanku tercinta, Hasan Rasyid dan Anida Kinasih, terimakasih untuk selalu ada memberikan semangat, doa dan motivasi dalam menyelesaikan segala urusan akademik.
7. Seluruh sahabat Morphine S1 Farmasi angkatan 2013 yang selalu memberikan dukungan dan membantu dengan berbagai macam bentuk selama proses perkuliahan di FMIPA UNS.
8. Sahabat-sahabat tercinta, Wulan Sari Tias Nuraini, Titis Widowati, Amiroh Dewi Kartika, Wistjah Squad (Karina, Silvitia, Indah, Hertian, Shintya), Kelompok Studi Farmakologi dan Nutrasetika (Diah, Fendi, Arifin, Bayu, Raka, Renita, Aulia, dkk), SAKA 2011 (Devina, Anna, Melina, dkk) yang selalu memberi support serta bantuan dan saling sharing segala suka maupun kesulitan. Sukses untuk kita semua dan semoga tetap saling silahturahmi sampai kapanpun.
9. Semua pihak yang telah membantu dalam menyusun skripsi ini yang tidak dapat disebutkan satu per satu.
Penulis menyadari masih terdapat banyak kekurangan serta kesalahan dalam penyusunan naskah skripsi ini, maka dari itu penulis memohon maaf yang sebesar-besarnya dan sangat mengharapkan segala bentuk kritik dan masukkan yang membangun demi perbaikan naskah skripsi ini. Semoga naskah skripsi ini dapat bermanfaat bagi pembacanya dan menjadi bahan wawasan untuk kita semua, Allahumma aamiin.
Wassalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh
viii
BAB III METODOLOGI PENELITIAN ... 18
A. Metodologi Penelitian ... 18
B. Jenis, Tempat dan Waktu Penelitian ... 18
C. Identifikasi Variabel Penelitian ... 18
D. Alat dan Bahan yang Digunakan... 18
E. Prosedur Penelitian... 19
ix
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 29
A. Determinasi Buah Karika ... 29
B. Uji Karakterisasi Ekstrak Etanol Buah Karika... 29
C. Skrining Fitokimia Ekstrak Etanol Buah Karika ... 31
D. Penentuan Parameter Biokimia Darah dan Profil Histologis ... 35
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 48
A. Kesimpulan ... 48
B. Saran ... 48
DAFTAR PUSTAKA ... 49
x
DAFTAR TABEL
Tabel 1. Hasil Uji Karakterisasi Ekstrak Etanol Buah Karika ... 30 Tabel 2. Hasil Uji Kualitatif Ekstrak Etanol Buah Karika ... 31 Tabel 3. Rerata Kadar Bilriubin dan Alkali fosfatase pada Tikus yang Telah
Diberi Perlakuan ... 36 Tabel 4. Rerata Keruskan Sel Hepar pada Tikus yang Telah Diberi Perlakuan ... 40
xi
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1. Buah Karika (Vasconcellea pubescens A.DC.) ... 4
Gambar 2. Anatomi Hepar Dari Anterior ... 8
Gambar 3. Biotransformasi Bilirubin ... 14
Gambar 4. Mekanisme Kerusakan Hepar Oleh Parasetamol ... 16
Gambar 5. Profil KLT Identifikasi Flavonoid pada Ekstrak Etanol Buah Karika . 32 Gambar 6. Profil KLT Identifikasi Alkaloid pada Ekstrak Etanol Buah Karika ... 33
Gambar 7. Profil KLT Identifikasi Tannin pada Ekstrak Etanol Buah Karika ... 34
Gambar 8. Profil KLT Identifikasi Fenolik pada Ekstrak Etanol Buah Karika ... 35
Gambar 9. Grafik Rerata Kadar Bilirubin pada Tikus yang Telah Diberi Perlakuan 36 Gambar 10. Grafik Rerata Kadar Alkali Fosfatase dan Alkali Fosfatase pada Tikus yang Telah Diberi Perlakuan ... 40
Gambar 11. Profil Histologi Hepar Tikus Diinduksi Parasetamol Dosis Toksik.. 44
Gambar 12. Grafik Rerata Piknosis pada Tikus yang Telah Diberi Perlakuan ... 45
xii
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Hasil Determinasi ... 55
Lampiran 2. Ethical Clearance ... 56
Lampiran 3. Hasil Karakterisasi Ekstrak Etanol Buah Karika ... 57
Lampiran 4. Surat Keterangan Hewan Uji ... 59
Lampiran 5. Pembuatan Larutan Uji dan Perhitungan Dosis ... 60
Lampiran 6. Profil Histologis Hepar Tikus yang Telah Diberi Perlakuan ... 63
Lampiran 7. Uji Normalitas ... 66
Lampiran 8. Uji Homogeneity of Variances ... 69
Lampiran 9. Uji One-Way Anova ... 71
Lampiran 10. Hasil Post Hoc Bonferroni ... 73
