• Tidak ada hasil yang ditemukan

6. DAFTAR PUSTAKA - PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KULIT BUAH MANGGIS (Garcinia mangostana L.) DAN PENAMBAHAN GUAR GUM TERHADAP KUALITAS PRODUK BOLU KUKUS - Unika Repository

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2019

Membagikan "6. DAFTAR PUSTAKA - PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KULIT BUAH MANGGIS (Garcinia mangostana L.) DAN PENAMBAHAN GUAR GUM TERHADAP KUALITAS PRODUK BOLU KUKUS - Unika Repository"

Copied!
39
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 39 Halaman )

Teks penuh

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 39 Halaman - 543.86 KB )

Garis besar

6. DAFTAR PUSTAKA - PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KULIT BUAH MANGGIS (Garcinia mangostana L.) DAN PENAMBAHAN GUAR GUM TERHADAP KUALITAS PRODUK BOLU KUKUS - Unika Repository

Dokumen terkait

A Mie instan dengan penambahan 2,5 Spirulina sp B Mie instan dengan penambahan 5 Spirulina sp C Mie instan dengan penambahan 7,5 Spirulina sp D Mie instan dengan penambahan 10 Spirulina sp E

Anda diperbolehkan mengulang sesering yang anda perlukan, kemudian urutkan sampel mulai dari yang paling anda sukai (= 5) hingga sampel yang kurang anda sukai (= 1).. Kode Sampel

Oneway Post Hoc Tests Homogeneous Subsets

Berilah skor rasa pada sampel dari yang paling Anda sukai. (=6) hingga yang paling tidak Anda

Persyaratan 1 Keadaan: 1.1 Bau - Normal 1.2 Rasa - Normal 1.3 Warna - Normal 2 Benda-benda asing - Tidak boleh ada 3 Serangga dalam bentuk stadia dan potongan-potongan - Tidak boleh ada 4 Jenis pati lain selain pati jagung - Tidak boleh ada 5 Kehalusan: 5

Setelah mengamati warna semua sampel, urutkan sampel dari yang paling Anda sukai (= 4) hingga sampel yang paling tidak Anda sukai (= 1). Kode Sampel Ranking (jangan ada

Manisan kering nanas dengan konsentrasi gula 60 dan asam sitrat 0,5

Urutkan sampel dari tekstur yang paling Anda sukai (=3) hingga sampel dengan tekstur yang paling tidak Anda sukai (=1).. Kode Sampel Ranking (jangan ada

B. sampel (gram) - PENGARUH SUHU DAN WAKTU PENYEDUHAN TERHADAP OPTIMALISASI KANDUNGAN VITAMIN C DAN AKTIVITAS ANTIOKSIDAN PADA MULBERRY LIME INFUSION BAG - Unika Repository

Urutkan sampel dari warna yang paling Anda sukai (= 3) hingga sampel. yang paling kurang Anda sukai

7. LAMPIRAN. selama 15 menit.

Urutkan sampel dari yang memiliki tekstur, elastisitas, warna, aroma, dan rasa yang paling anda sukai (= 4) hingga sampel yang paling kurang anda sukai (= 1).. Kode Sampel

7. LAMPIRAN. Lampiran 1. Hasil ANOVA Analisa Kimia Manisan Kering Buah Jamblang

Berilah skor tekstur pada sampel dari yang paling Anda sukai (=8) hingga yang paling tidak Anda sukai (=1).. Kode Sampel Ranking (Jangan ada

6. DAFTAR PUSTAKA - 09.70.0078 Oei, Alvindra Wijaya DAFTAR PUSTAKA

Urutkan sampel dari yang memiliki tekstur (kerenyahan), tekstur (kekerasan), warna, aroma, dan rasa yang paling anda sukai (= 4) hingga sampel yang paling kurang