115986975.doc 88.13KB 2015-10-12 00:17:29

(1)

PROPOSAL PROGRAM KREATIFITAS MAHASISWA JUDUL PROGRAM

PERMEN JELLY WORTEL “WORJELLYCA”

BIDANG KEGIATAN PKM KEWIRAUSAHAAN

DIUSULKAN OLEH:

1. Khris Badawi (5301414041) 2. Ahmad Niam Zuhri (2101414110) 3. Prapliyati (7101414084)

UNIVERSITAS NEGERI SEMARANG SEMARANG

(2)

PENGESAHAN PKM-KEWIRAUSAHAAN

1. Judul Kegiatan : Permen Wortel “WORJELLYCA” 2. Bidang Kegiatan : PKM-Kewirausahaan

3. Ketua Pelaksana

a. Nama Lengkap : Khris Badawi

b. NIM : 5301414041

c. Jurusan : Pendidikan Teknik Elektro d. Universitas : Universitas Negeri Semarang e. Alamat Rumah dan No. HP : Padangjaya RT.04/10 Majenang,

Cilacap / +6281903351655 f. Alamat Email : akakhris.badawi@gmail.com 4. Anggota Pelaksana Kegiatan : 3 Orang

5. Dosen Pendamping

a. Nama Lengkap dan Gelar :

b. NIDN :

c. Alamat Rumah dan No. HP : 6. Biaya Kegiatan Total

a. DIKTI : Rp. 7.000.000 b. Sumber Lain :

-7. Jangka Waktu Pelaksanaan : 5 Bulan

Semarang, 10 Juni 2015 Menyetujui

Ketua Jurusan Pendidikan Teknik Elektro Ketua Pelaksana Kegiatan

(Drs. Suryono, M.T.) (Khris Badawi)

NIP : 195503161985031001 NIM : 5301414041

Wakil Rektor

Bidang Kemahasiswaan Dosen Pendamping

(3)

(Dr. Bambang Budi Raharjo, M.Si.) NIP : 196012171986011001 DAFTAR ISI

HALAMAN SAMPUL ... i

HALAMAN PENGESAHAN ... ii

DAFTAR ISI ... iii

RINGKASAN ... 1

BAB 1 PENDAHULUAN A. Latar Belakang Masalah ... 2

B. Perumusan Masalah ... 3

C. Tujuan ... 3

D. Luaran Yang Diharapkan ... 3

E. Kegunaan ... 4

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA ... 5

BAB 3. METODE PELAKSANAAN ... 9

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN A. Anggaran Biaya... 10

B. Jadwal Kegiatan... 10

LAMPIRAN... 10 LAMPIRAN 1. BIODATA KETUA DA ANGGOTA

LAMPIRAN 2. JUSTIFIKASI ANGGARAN KEGIATAN

LAMPIRAN 3. SUSUNAN ORGANISASI TIM PENELITI DAN PEMBAGIAN TUGAS

LAMPIRAN 4. SURAT PERNYATAAN LAMPIRAN PENELITI

(4)

RINGKASAN

Wortel adalah salah satu sayuran yang paling disukai oleh masyarakat, hal ini dikarenakan harganya murah dan mudah didapatkan di pasar. Selain itu wortel memiliki banyak kandungan yang baik dan bermanfaat bagi kesehatan tubuh manusia terutama anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan. Permen “WORJELYCA” merupakan salah satu produk permen yang berbahan dasar wortel. Adapun karakteristik dari produk ini yaitu produk yang berupa permen, namun permen yang kami hasilkan ini berbeda dengan permen yang sudah ada sebelumnya karena permen ini berbahan dasar sayuran wortel yang dihaluskan kemudian dimasak dengan menggunakan agar-agar, glukosa, gula, dan pewarna makanan, diatas api sedang hingga mendidih, kemudian setelah itu tuangkan adoanan ke dalam cetakan yang berbentuk tokoh pejuang negara kita yang dibuat dalam bentuk anime, hal ini bertujuan agar memiliki tampilan yang menarik bagi konsumen dan terdapat unsur edukatif untuk mengenal para pejuang Bangsa Indonesia.

Produk yang dihasilkan memiliki keunggulan diantaranya jenis produk yang dihasilkan berbeda dengan produk permen yang sudah ada karena permen ini berbahan dasar sayuran wortel yang memiliki manfaat bagi tubuh manusia, selain itu tidak menggunakan bahan pengawet maupun pemanis buatan sehingga produk aman untuk dikonsumsi oleh masyarakat.

(5)

1

BAB 1. PENDAHULUAN

A. LATAR BELAKANG MASALAH

Pengangguran yang terjadi di Indonesia dikarenakan tidak sebandingnya jumlah lapangan kerja dengan jumlah penduduk Indonesia yang semakin lama semakin meningkat. Untuk mengatasi itu maka dibuatlah terobosan baru dengan cara mendirikan UKM atau usaha sendiri. Menumbuhkan jiwa wirausaha di kalangan masyarakat maupun mahasiswa pada khusunya akan meembuat mereka menjadi penyedia lapangan pekerjaan bukan pencari pekerjaan.

Salah satu usaha yang masih memiliki peluang yang terbuka lebar adalah usaha kuliner, hal ini dikarenakan tingkat konsumsi masyarakat Indonesia tinggi. Indonesia adalah negara tropis yang memilki potensi di bidang agraris, apabila dikelola dengan baik maka akan memiliki nilai jual yang tinggi namun kita masih menjual hasil bumi kita dalam bentuk mentah sehingga nilai jualnya rendah. Seperti contohnya wortel, wortel merupakan salah satu sayuran yang mudah ditemukan di pasaran, harganya murah, dan kaya manfaat bagi tubuh manusia karena mengandung vitamin A yang baik untuk mata manusia, selain itu juga terdapat mineral dan kandungan yang lain yang baik dan bermanfaat bagi kesehatan tubuh manusia.

Namun masyarakat Indonesia saat ini lebih suka mengonsumsi makanan cepat saji yang tidak baik bagi tubuh manusia dibandingan sayuran yang kaya manfaat dan baik bagi tubuh manusia, terutama anak-anak yang dalam masa pertmbuhan mereka tidak menyukai sayuran mereka lebih menyukai permen-permen yang memiliki kandungan berbahaya bagi proses tumbuh dan kembangnnya.

Berdasarkan uraian diatas maka kami hendak mengembangkan sebuah inovasi dengan cara membuat olahan sayuran wortel menjadi produk permen yang memiliki rasa dan tampilan yang menarik sehingga konsumen akan membelinya. Melalui inovasi ini diharapkan kami mampu memunculkan peluang bisnis baru, menghasilkan produk yang sehat dan digemari oleh masyarakat.

B. RUMUSAN MASALAH

Berdasarkan latar belakang yang dipaparkan terdapat beberapa perumusan masalah, sebagai berikut:

a. Bagaimana cara mengoptimalkan Permen Worjellyca menjadi variasi produk yang enak dan menarik ?

(6)

C. TUJUAN

Program ini dibuat dengan tujuan sebagai berikut:

a. Mengoptimalkan manfaat sayuran wortel dengan cara menghasilkan produk yang sehat, enak, dan menarik, serta berbeda dari produk yang sudah ada sebelumnya.

b. Meningkatkan ketrampilan dalam memasarkan produk yang telah dihasilkan secara efektif dan efisien.

D. LUARAN YANG DIAHARAPKAN

Berdasarkan uraian diatas maka luaran yang diharapkan adalah sebagai berikut:

a. Menghasilkan produk baru yang inovatif yaitu Permen “WORJELLYCA”

b. Mampu memasarkan produk dengan efektif dan efisien.

E. KEGUNAAN

Kegunaan dari program kreativitas ini adalah:

a. Meningkatkan jiwa wirausaha dalam diri mahasiswa

b. Mampu mendorong mahasiswa untuk berfikir kreatif, inovatif, dan mampu melihat serta memanfaatkan peluang bisnis yang ada.

(7)

BAB 2. GAMBARAN UMUM RENCANA USAHA 1. Analisis Produk

a. Jenis, Nama Produk, dan Karakteristik Produk

Jenis Produk yang dihasilkan dalam usaha ini adalah permen jelly. Permen jelly yang akan kami produksi berbeda dengan produk lain yang sudah ada sebelumnya larena permen ini berbahan dasar sayuran wortel, maka dari itu kami memberi nama produk ini “WORJELLYCA” yang artinya wortel jelly candy. Adapun karakteistik dari produk kami yaitu sebuah produk permen jelly yang berbhan dasar wortel yang dihaluskan kemudian dicampurkan dengan bahan lain seperti glukosa, agar-agar, gula pasir, vanilli, dimasak diatas api sedang setelah mendidih dituangkan ke dalam cetakan yang berbentuk tokoh pahlawan Indonesia, diamkan hingga mengeras masukan lemari es agar teksturnya lebih kenyal. Setelah teksturnya kenyal dikemas semenarik mungkin sehingga konsumen akan tertarik untuk membelinya. Produk kami bebas dari bahan pengawet dan pemanis buatan sehingga aman dan baik dikonsumsi oleh masyarakat umum terutama anak-anak yang sedang dalam masa pertumbuhan.

b. Keunggulan Produk

Wortel WORJELLYCA adalah produk permen yang berbahan dasar wortel yang memiliki kandungan tinggi dan baik untuk tubuh kita. Keunggulan dari produk yang akan dihasilkan antara lain:

a. Produk ini merupakan permen yang sehat karena tidak mengandung bahan pengawet dan pewarna buatan.

b. Produk yang dihasilkan berbeda dengan produk yang telah ada sebelumnya, yaitu permen jelly wortel “WORJELLYCA”..

c. Permen Wortel “WORJELLYCA” merpakan olahan sayuran wortel yang kaya manfaat bagi tubuh manusia hal ini tentu membuat konsumen lebih mudah mengonsumsi sayuran dengan tampilan dan rasa yang lebih menarik.

2. Analisis Pemasaran

a. Pesaing dan Peluang Pasar

Meskipun sudah banyak wirausahawan yang menjalankan usaha di bidang kuliner khususnya permen tetapi produk kami berbeda dengan produk yang telah ada sebelumnya, produk kami lebih inovaif dan memiliki berbagai keunggulan baik dari segi kualitas maupun segi harga yang terjangkau bagi kalangan ekonomi menengah kebawah. Banyaknya konsumen yang menyukai jajanan terutama anak-anak tentu menjadi peluang pasar yang baik bagi produk kami. Selain itu produk kami

(8)

menarik baik dalam hal rasa, bentuk, maupun kualitas. Hal ini tentu akan membuat konsumen lebih memilih produk kami dibandingkan produk yang lain. masyarakat, pemasangan pamflet di pinggir jalan, serta bentuk promosi lainnya yang dapat dipasang di sekitar kawasan Semarang dan sekitarnya.

c. Kebijakan Distribusi

Distribusi hasil produksi dapat dilakukan secara langsung dari kami selaku produsen kepada konsumen, dan tidak langsung dengan cara menitipkan produk kami ke beragai toko, supermarket, maupun

Harga Penjualan per bungkus adalah Rp. 5000 sedangkan per pack isinya 35 bungkus permen.

a. Harga Penjualan 3 bulan : Rp. 5000 x 2.100 : Rp. 10.500.000

Laba Penjualan 3 bulan : Rp. 10.500.000 – Rp. 7.000.000 : Rp. 3.500.000

b. Perhitungan BEP

1. BEP Volume Produksi = Total Biaya Produksi

Harga

= Rp .7.000.000

Rp .5.000

(9)

Jadi produk ini akan mencapai titik impas atau Break Even Point ketika kami memproduksi 1400 bungkus.

2. BEP Harga Produksi = Total Biaya Produksi

Hasil Produksi

= Rp .7.000.000_2.100

= Rp. 3.000

Jadi pada tingkat harga Rp. 3000 produk kami berada di titik impas tidak rugi dan tidak untung.

3. B/C Ratio = Hasil Penjualan

Total Biaya Produksi

= 10.500 .000 7.000 .000

= 1.5

Jadi karena nilai B/C Ratio 1.5 maka usaha ini layak untuk dilanjutkan.

(10)

BAB 3. METODE PELAKSANAAN

Metode yang digunakan dalam program kreatifitas mahasiswa di bidang kewirausahaan ini adalah sebagai berikut :

1. Persiapan

Tahap pelaksanaan pembuatan Permen WORJELLYCA ini antara lain adalah sebagai berikut :

a. Persiapkan alat dan bahan

b. Kupaslah wortel dengan pengupas wortel

c. Cucilah wortel yang telah dikupas dengan menggunakan ember hingga bersih

d. Setelah bersih haluskan wortel dengan menggunakan blender

e. Kemudian saringlah wortel yang telah dihaluskan tersebut sehingga hanya ada air atau sari dari wortelnya saja, sementara ampasnya dibuang.

f. Siapkan panci yang diisi oleh air sari dari wortel, panaskan di atas api sedang

g. Masukan agar-agar, gula, glukosa, pewarna makanan dan vanilli kedalam panci tersebut.

(11)

i. Setelah mendidih masukan ke dalam cetakan yang berbentuk wortel, tunggu hingga dingin kemudian dikemas semenarik mungkin.

3. Promosi

Promosi dilakukan dengan cara menawarkan produk ke konsumen secara langsung, membuat pamflet di pinggir jalan, membuat iklan di media sosial dan membuat selebaran di seluruh kawasan Semarang khusunya di sekitar UNNES.

4. Pemasaran

Untuk menarik konsumen kami melakukan pemasaran dengan cara membuat promo dalam bentuk diskon. Selain itu juga kami mengadakan kerjasama dengan beberapa toko agar mau menerima produk kami, membuat age reseller, maupun menawarkan langsung kepada konsumen.

5. Evaluasi

Evaluasi dilakukan untuk mengetahui perkembangan usaha yang dijalankan, mengetahui tingkat daya beli masyarakat terhadap produk yang dihasilkan, mengevaluasi komentar-komentar konsumen terhadap produk yang dijual, dan memperbaiki produk sesuai dengan selera yang diinginkan konsumen.

(12)

BAB 4. BIAYA DAN JADWAL KEGIATAN 1. Anggaran Biaya

No Keterangan Total Biaya

1 Peralatan Penunjang Rp. 3.072.000 2 Biaya Bahan Habis Pakai Rp. 2.071.000 3 Perjalanan Rp. 1.000.000

5 Lain-lain Rp. 857.000

Total Biaya Rp. 7.000.000

2. Jadwal Kegiatan

Jadwal kegiatan selama 4 bulan

Kegiatan Bulan

I II III IV

1. Persiapan Program

a. Persiapan Bahan X b. Persiapan Alat X c. Persiapan Tempat X 2. Pelaksanaan Program

a. Produksi X X X

b. Promosi X X X

c. Penjualan Produk X X X

3. Evaluasi X X X

4. Penyusunan Laporan X

(13)

LAMPIRAN 1. Biodata Ketua dan Anggota

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Khris Badawi 2 Jenis Kelamin Laki – Laki

3 Program Studi Pendidikan Teknik Elektro

4 NIM 5301414041

5 Tempat Tanggal Lahir Cilacap, 23 November 1995 6 E-mail akakhris.badawi@gmail.com 7 No. Telepon +6281903351655

B. Riwayat Pendidikan

SD SMP SMA

Nama Institusi SDN 02 Padangjaya Majenang

SMPN 3

Majenang SMKS Komputama Majenang

Jurusan - - ANIMASI

Tahun Masuk 2001 – 2007 2008 – 2011 2011 – 2014

C. Pembekalan Seminar Ilmiah

No Nama Pertemuan_{Ilmiah / Seminar} Judul Artikel Ilmiah Waktu dan Tempat

- -

-D. Penghargaan dalam 10 Tahun Terakhir

No Jenis Penghargaan Institusi Pemberi Penghargaan Tahun

- -

-Semua Data yang saya isikan dan tercantum dalam biodata ini adalah benar dan dapa di pertanggungjawabkan secara hukum. Apabila di kemudian hari ternyata dijumpai ketidaksesuaian dengan kenyataan, saya sanggup menerima sanksi.

Demikian biodata ini saya buat dengan sebenarnya untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam pengajuan Hibah.

Semarang, 10 Juni 2015 Pengusul

(Khris Badawi)

(14)

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Ahmad Niam Zuhri 2 Jenis Kelamin Laki – Laki

3 Program Studi Bahasa dan Sastra Indonesia

4 NIM 2101414110

5 Tempat Tanggal Lahir Brebes, 21 April 1995 6 E-mail z_niam@yahoo.co.id 7 No. Telepon +6283837307707

SD SMP SMA

Nama Institusi SDN 03 _Dukunwringin SMPN 1 _Bulakamba SMAN 1 Brebes

Jurusan - - IPA

Tahun Masuk 2001 – 2007 2007 – 2010 2010 – 2013

- -

(15)

A. Identitas Diri

1 Nama Lengkap Prapliyati 2 Jenis Kelamin Perempuan

3 Program Studi Pendidikan Ekonomi (Akuntansi)

4 NIM 7101414084

5 Tempat Tanggal Lahir Cilacap, 27 November 1996 6 E-mail prapliyati@yahoo.com 7 No. Telepon +6287780437087

SD SMP SMA

Nama Institusi SDN Kutasari 04 SMPN 3 _Majenang SMAN 1 _MAJENANG

Jurusan - - IPS

Tahun Masuk 2002 – 2008 2008 – 2011 2011 - 2014

- -

(Prapliyati)

(16)

2. Justifikasi Anggaran a. Peralatan Penunjang

Material _PemakaianJustifikasi Kuantitas Harga Satuan Keterangan Kompor Gas Memasak 1 Rp. 350.000 Rp. 350.000 Tabung Gas Memasak 1 Rp. 21.000 Rp. 21.000 Pisau Memotong 4 Rp. 15.000 Rp. 60.000 Ember Mencuci 3 Rp. 8.000 Rp. 24.000 Blender Menghaluskan 2 Rp. 230.000 Rp. 460.000 Pisau Kupas Mengupas 3 Rp. 10.000 Rp. 30.000 Baskom Wada 5 Rp. 7000 Rp. 35.000 Sendok

Sayur Memasak 2 Rp. 15.000 Rp. 30.000 Sewa Tempat Tempat Usaha 1 Rp. 900.000 Rp. 900.000 Cetakan Memasak 6 Rp. 25.000 Rp. 150.000 Alat Tulis Menulis 3 Rp. 4000 Rp. 12.000 Kulkas Memasak 1 Rp. 800.000 Rp. 800.000 Oven Memasak 1 Rp. 200.000 Rp. 200.000

Sub Total Rp. 3.072.000

b. Bahan Habis Pakai

Material Justifikasi

Pemakaian Kuantitas Harga Keterangan Wortel Bahan Baku 40 kg Rp. 15.000 Rp. 600.000 Tepung Kanji Bahan Baku 5 kg Rp. 10.000 Rp. 50.000 Gula Pasir Pemanis 20 kg Rp. 15.000 Rp. 300.000 Glukosa Pengental 10 kg Rp. 25.000 Rp. 250.000 Agar - Agar

Powder Bahan Baku 25 bks Rp. 5.000 Rp. 125.000 Air Bahan Baku 4 galon Rp. 17.000 Rp. 68.000 Garam Penyedap 2 bks Rp. 5.000 Rp. 10.000 Susu Kental Pelengkap 15 kaleng Rp. 9.000 Rp. 135.000 Madu Pelangkap 15 botol Rp. 25.000 Rp. 375.000 Asam Sitrat Pewarna 6 bks Rp. 8.000 Rp. 48.000 Vanilli Pengharum 10 bks Rp. 3.000 Rp. 30.000 Chocochip Penghias 8 bks Rp. 10.000 Rp. 80.000

Sub Total Rp. 2.071.000

c. Biaya Perjalanan

Material _PemakaianJustifikasi Kuantita_s Harga Per_Satuan Keterangan Biaya

Transportasi

Pembelian Bahan Baku dan Pemasaran

(17)

Produk

(18)

d. Biaya Lain-lain

Keterangan Total Biaya Biaya Konsumsi Rp. 100.000

Biaya Pembuatan Cetakan Rp. 85.500 Biaya Tenaga Kerja Rp. 150.000 Biaya Pembuatan Cap Rp. 100.000 Biaya Iklan Rp. 200.000 Penyusunan Laporan Rp. 100.000 Dokumentasi + Cetak Rp. 121.500

Sub Total Rp. 857.000