s kim 0800652 table of content

(1)

v

Dian Novita Zebua, 2013

Validasi Metode Dan Penentuan Cemaran Melamin Dalam Susu Formula Menggunakan High Performance Liquid Chromatography Hitachi D 7000

Universitas Pendidikan Indonesia | repository.upi.edu

DAFTAR ISI

ABSTRAK_{... i}

KATA PENGANTAR_{... ii}

DAFTAR ISI ... v

DAFTAR TABEL_{... viii}

DAFTAR GAMBAR_{... ix}

DAFTAR LAMPIRAN_{... x}

BAB I PENDAHULUAN_{... 1}

1.1 Latar Belakang ... 1

1.2 Rumusan Masalah... 4

1.3 Batasan Masalah ... 4

1.4 Tujuan Penelitian ... 4

1.5 Manfaat Penelitian ... 5

BAB II TINJAUAN PUSTAKA ... 6

2.1 Validasi Metode ... 6

2.1.1 Linearitas ... 7

2.1.2 Batas deteksi atau Limit of Detection (LOD) ... 8

2.1.3 Batas kuantitasi atau Limit of Quantitation (LOQ) ... 8

2.1.4 Presisi ... 9

2.1.5 Akurasi (Kecermatan) ... 10

2.1.6 Spesifitas ... 11

(2)

vi

2.1.8 Ketahanan (Robustness) ... 11

2.1.9 Ketangguhan Metode (ruggedness) ... 12

2.1.10 Kesesuaian Sistem ... 12

2.2Melamin ... 13

2.2.1 Produksi dan Penguraian Melamin ... 15

2.2.2 Kontaminasi Melamin ... 16

2.2.3 Analisis Melamin ... 19

2.3Susu Formula ... 20

2.4High Performance Liquid Chromatography (HPLC) ... 22

2.4.1 HPLC Fase Terbalik atau Reverse Phase HPLC (RP-HPLC) ... 23

2.4.2 Instrumentasi HPLC ... 26

2.5Trifluoroacetic Acid (TFA) ... 28

BAB III METODE PENELITIAN_{... 30}

3.1Lokasi Penelitian ... 30

3.2Alat dan Bahan ... 30

3.2.1 Alat ... 30

3.2.2 Bahan... 30

3.3Metode Penelitian ... 31

3.3.1 Preparasi ... 32

3.3.2 Penentuan Kondisi Analisis ... 35

(3)

vii

BAB IV HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN_{... 39}

4.1Penentuan Kondisi Analisis ... 39

4.1.1 Penentuan pH fase gerak TFA 0,1% ... 39

4.1.2 Penentuan komposisi fase gerak ... 40

4.1.3 Penentuan laju alir ... 41

4.2Validasi Metode ... 42

4.2.1 Penentuan linearitas ... 42

4.2.2 Batas deteksi atau limit of detection (LOD) ... 44

4.2.3 Batas kuantisasi atau limit of kuantitation (LOQ)... 45

4.2.4 Penentuan presisi (keterulangan) ... 45

4.2.5 Akurasi ... 46

BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 49

5.1 Kesimpulan ... 49

5.2 Saran ... 49

DAFTAR PUSTAKA_{... 50}