HUBUNGAN POLA ASUH IBU DENGAN KESEHATAN BALITA
DI KELURAHAN MULIO REJO/ KECAMATAN SUNGGAL
SKRIPSI
Diajukan Untuk Memenuhi syarat Memperoleh Gelar Sarjana Pendidikan S-1
OLEH :
ERIKA CRHISTINA SIHOMBING 508341012
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN TATA BOGA FAKULTAS TEKNIK
i
ABSTRAK
ERIKA CRHISTINA SIHOMBING; NIM 508341012; Hubungan Pola Asuh Ibu dengan Kesehatan Balita Di Kelurahan Mulio/Rejo Kecamatan Sunggal; Skripsi; Fakultas Teknik Universitas Negeri Medan 2014.
Penelitian ini bertujuan antara lain: (1) Untuk mengetahui pola asuh ibu balita 3-5 tahun di Kelurahan Muliorejo Kecamatan Sunggal; (2) Untuk mengetahui kesehatan balita usia 3-5 tahun yang terdapat di posyandu (KMS) di kelurahan Muliorejo kecamatan Sunggal; (3) Untuk mengetahui hubungan pola asuh ibu dengan kesehatan balita yang terdapat di posyandu (KMS) di Kelurahan Muliorejo kecamatan Sunggal.
Penelitian ini dilakukan di Kelurahan Muliorejo Kecamatan Sunggal. Populasi penelitian ini sebanyak 52 orang. Sampel yang digunakan yaitu 52 orang balita, pengambilan sampel dilakukan secara Purvosive Sampel. Untuk merealisasikan tujuan penelitian di atas, metode yang digunakan adalah metode deskriptif kuantitaif, yaitu penelitian yang bertujuan untuk menunjukkan hubungan antara variabel, menguji teori, dan mencari generalisasi yang mempunyai nilai prediktif.
Alat yang digunakan untuk menjaring data penelitian adalah angket. Sebelum angket disebarkan, terlebih dahulu instrument diuji cobakan kepada 40 responden, 33 butir angket X pola asuh ibu yang dinyatakan valid, sedangkan reabilitas sebesar 0,842 tergolong sangat tinggi, sedangkan angket Y 35 butir dinyatakan valid dan reliabil 0,820 setelah angket dinyatakan valid dan reliabil maka instrument tersebut dibagikan kepada 52 objek penelitian.
Dari hasil analisis tingkat kecenderungan diperoleh untuk pola asuh ibu kurang (67,3%) dan kesehatan balita kurang (75%).
Dilanjutkan dengan uji Hipotesis untuk melihat hubungan masing-masing variabel, diperoleh thitung sebesar 0,352 dan dibandingkan dengan ttabel yaitu
0,279 maka 0,352 > 0,279 (thitung > ttabel) kemudian uji t diperoleh thitung > ttabel
KATA PENGANTAR
Puji dan syukur penulis ucapkan kepada Tuhan Yang Maha Esa yang telah memberikan
berkat dan rahmat-Nya kepada penulis sehingga penulisan Skripsi ini dapat diselesaikan sesuai
dengan yang diharapkan.
Adapun judul skripsi ini adalah “Hubungan Pola Asuh Ibu Dengan Kesehatan Balita Di
Kelurahan Mulio Rejo Kecamatan Sunggal”.
Selama penulisan skripsi ini, penulis mendapatkan banyak dukungan baik dukungan
moril maupun material sehingga Skripsi ini dapat tersusun dengan baik. Untuk itu dalam
kesempatan ini dengan segala kerendahan hati, penulis ingin menyampaikan banyak terima kasih
kepada:
1.
Bapak Prof. Dr. Abdul Hamid, M.Pd selaku Dekan Fakultas Teknik UNIMED.
2.
Bapak Prof. Dr. Sumarno,M.Pd. Pembantu Dekan 1 Fakultas Teknik UNIMED
3.
Ibu Dra. Lelly Fridiarty, M.Pd selaku Ketua Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga juga
sekaligus selaku Dosen Penguji yang telah banyak memberikan masukan dan bimbingan
selama penyelesaian skripsi ini.
4.
Ibu Dr. Dina Ampera, M.Si selaku Skretaris Jurusan Pendidikan Kesejahteraan Keluarga.
5.
Ibu Dr. Erli Mutiara, M.Si selaku Ketua Prodi Pendidikan Tata Boga.
6.
Ibu Dra. Sulistiawikarsih, M.Pd selaku Dosen Pembimbing Akademik sekaligus selaku
Dosen Penguji yang telah banyak memberikan masukan dan bimbingan selama penyelesaian
skripsi ini.
7.
Ibu Dra. Fatma Tresno Ingtyas, M.Si selaku Dosen Pembimbing Skripsi penulis yang telah
banyak memberikan waktu untuk membimbing penulis hingga selesainya skripsi ini dengan
baik.
8.
Ibu Dra. Yuspa Hanum, M.Si, selaku Dosen Penguji yang telah banyak memberikan
masukan dan bimbingan selama penyelesaian skripsi ini.
9.
Seluruh Dosen Pendidikan Kesejahteraan Keluarga yang telah banyak memberikan ilmu,
10.
Pimpinan dan Staff pegawai Desa Mulio Rejo beserta masyarakat yang telah membantu
penulis selama melaksanakan penelitian.
11.
Khusus teristimewa penulis ucapakan terima kasih kepada Ayahanda RB. Sihombing dan
Ibunda D. Samosir yang dengan kegigihan dan kesabarannya dalam mengasuh,
membimbing, dan memberikan doa serta dorongan yang tidak berkesudahan kepada penulis
sehingga penulis dapat menyelesaikan pendidikan hingga dibangku perkuliahan. Kepada
kakak dan adik– adik saya penulis (Rani Meliana Sihombing Spd dan Rosmala Sari
Sihombing).
12.
Untuk yang spesial Halpen M. Siagian yang telah banyak memberikan dorongan, nasehat
serta doa kepada penulis dalam menyelesaikan skripsi ini.
13.
Buat teman seperjuangan stambuk 2008 Tata Boga Reguler / Ekstensi, terimakasih untuk
motivasi dan kerja samanya.
14.
Buat seluruh sahabat saya, Mey Lida taringan, Indah Rohani, Remica Situmorang Spd,Elma
Novalia Spd dan Eka Ritongga Spd terima kasih buat doa, partisipasi, masukan dan
motivasinya.
Akhir kata penulis mengharapkan, semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi para
pembaca terutama dalam dunia pendidikan pada umumnya dan khusus dalam bidang Program
Studi Pendidikan Tata Boga.
Medan, April 2014
DAFTAR ISI
ABSTRAK ... i
KATA PENGANTAR ... ii
DAFTAR ISI ... iv
DAFTAR TABEL ... vi
DAFTAR GAMBAR ... viii
DAFTAR LAMPIRAN ... ix
BAB I PENDAHULUAN ... 1
A. Latar Belakang Masalah ... 1
B. Identifikasi Masalah ... 4
C. Pembatasan Masalah ... 4
D. Rumusan Masalah ... 5
E. Tujuan Penelitian ... 5
F. Manfaat Penelitian ... 5
BAB II KAJIAN TEORITIS, KERANGKA BERPIKIR, DAN PENGAJUAN HIPOTESIS ... 7
A. Kerangka Teoritis ... 7
I. Pengertian Pola Asuh Ibu ... 7
I.1 Macam-macam Pola Asuh ... 8
I.2 Faktor yang Mempengaruhi Pola Asuh ... 10
II. Pengertian Kesehatan Balita... 11
II.1 Faktor Mempengaruhi Kesehatan Balita ... 13
B. Kerangka Berpikir ... 18
C. Hipotesis... 19
BAB III METODE PENELITIAN ... 20
A.Lokasi dan Waktu Penelitian ... 20
B.Populasi dan Sampel ... 20
C.Metode Penelitian ... 21
D.Variabel Penelitian ... 21
E.Defenisi Penelitian ... 21
F. Instrument Penelitian ... 22
G.Uji Coba Instrumen Penelitian ... 23
H.Teknik Analisis Data ... 26
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN PENELITIAN ... 31
A. Deskripsi Data Penelitian... 31
B. Uji Persyaratan Analisis ... 35
C. Temuan dan Hasil Penelitian ... 38
D. Pembahasan Penelitian ... 39
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 40
A. Kesimpulan ... 40
B. Implikasi ... 40
C. Saran ... 41
DAFTAR TABEL
Tabel 1 Berat dan Tinggi Badan Rata – Rata untuk Balita Umur 0
-5 Tahun ... 17
Tabel 2 Jumlah Balita Di Setiap Dusun Di Desa Muliorejo ... 20
Tabel 3 Kisi – Kisi Angket Pola Asuh Ibu ... 22
Tabel 4 Kisi – Kisi Angket Kesehatan Balita ... 23
Tabel 5 Bobot Skor Untuk Setiap Pernyataan ... 23
Tabel 6 Distribusi Variabel Pola Asuh Ibu (X) ... 31
Tabel 7 Tingkat Kecenderungan Data Kesehatan Balita (X) ... 32
Tabel 8 Distribusi Variabel Kesehatan Balita (Y) ... 33
Tabel 9 Tingkat Kecenderungan Data Kesehatan Balita (Y) ... 34
Tabel 10 Ringkasan Hasil Perhitungan Uji Normalitas Distribusi Data Pola Asuh Ibu (X) ... 35
Tabel 11 Ringkasan Hasil Perhitungan Uji Normalitas Distribusi Data Kesehatan Balita (Y) ... 36
Tabel 12 Ringkasan Hasil Perhitunga Uji Linearitas Persamaan Regresi Y atau X ... 37
Tabel 13 Ringkasan Perhitungan Validitas Angket Pola Asuh Ibu (X) ... 54
Tabel 14 Ringkasan Hasil Variabel Dan Butir Angket Pola Asuh Ibu (X) ... 57
Tabel 15 Ringkasan Perhitungan Validitas Angket Kesehatan Blaita (Y) ... 60
Tabel 16 Ringkasan Hasil Variabel Dan Butir Angket Kesehatan Balita (Y) ... 63
Tabel 17 Nilai Koefisien Variabel X dan Y ... 67
Tabel 18 Distribusi Frekuensi Variabel Pola Asuh Ibu (X) ... 71
Tabel 19 Distribusi Frekuensi Variabel Kesehatan Balita (Y) ... 72
Tabel 20 Pedoman Distribusi Frekuensi... 73
Tabel 21 Tingkat Kecenderungan Data Pola Asuh Ibu ... 74
Tabel 22 Tingkat Kecenderungan Data Kesehatan Balita ... 74
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran 1. Angket Pola Asuh Ibu ... 45
Lampiran 2. Angket Kesehatan Balita ... 48
Lampiran 3. Pengukuran Uji Validitas Pola Asuh Ibu ... 51
Lampiran 4. Pengukuran Uji Validitas Kesehatan Balita ... 52
Lampiran 5. Perhitungan Validitas Angket Pola Asuh Ibu (X)... 53
Lampiran 6. Perhitungan Reliabilitas Angket Pola Asuh Ibu (X) ... 56
Lampiran 7. Perhitungan Validitas Angket Kesehatan Balita (Y) ... 59
Lampiran 8. Perhitungan Reliabilitas Angket Kesehatan Balita (Y) ... 62
Lampiran 9. Perhitungan Angket Pola Asuh Ibu (X) ... 65
Lampiran 10. Perhitungan Angket Kesehatan Balita (Y) ... 66
Lampiran 11. Nilai Koefisien Variabel X dan Y ... 67
Lampiran 12. Perhitungan Harga Rata-rata (M), Standar Deviasi (SD) Dan Distribusi Frekuensi Dari Dua Variabel Penelitian ... 69
Lampiran 13. Identifikasi Tingkat Kecenderungan Variabel Penelitian ... 73
Lampiran 14. Uji Normalitas Data Masing-masing Variabel Penelitian ... 75
Lampiran 15. Perhitungan Persamaan Regresi Sederhana, Uji Kelinieran Dan Keberartian Persamaan Regresi Kesehatan Balita (Y) Atas Pola Asuh Ibu (X) ... 78
Lampiran 16. Uji Hipotesis Penelitian ... 84
BAB I PENDAHULUAN
A. Latar Belakang Masalah
Tujuan utama pembangunan nasional adalah peningkatan kualitas sumber daya manusia (SDM) yang dilakukan secara berkelanjutan.Indonesia sehat merupakan visi pembangunan nasional yang ingin dicapai melalui pembangunan kesehatan.Visi pembangunan gizi adalah mewujudkan keluarga mandiri sadar gizi untuk mencapai status gizi masyarakat atau keluarga yang optimal (Dinas Kesehatan Sumatera Utara, 2006).
melaksanakan kehidupan.Pentingnya seorang ibu terutama terlihat sejak kelahiran balitanya (Gunarsa, 1993).
Balita yang memiliki kesehatan yang kurang dapat dilihat dari berat badan normal yang dimiliki balita yaitu kurang dari 14,5 – 18,4 kg, sedangkan balita yang memiliki berat badan yang lebih dari 14,5 – 18,4 kg merupakan bentuk pertumbuhan yang menyimpang dari pola standar atau dapat dikatakan up normal. Pertumbuhan fisik sering dijadikan indikator untuk mengukur status kesehatan fisik balita baik individu maupun populasi. Oleh karena itu, orang tua perlu menaruh perhatian pada aspek pertumbuhan balita bila ingin mengetahui keadaan kesehatan fisik balita (Prasetyawati, 2011).
Data UNICEF (United Nations International Children’s Emergency Fund) (1999) menunjukkan bahwa balita Indonesia memiliki kesehatan kurang semakin meningkat. Dari 8 juta balita usia di bawah lima tahun (balita) 2,4 juta di antaranya berpotensi mengalami kesehatan kurang. Dengan demikian, banyak balita di Indonesia saat ini terancam mengalami gangguan tumbuh kembang.Masa krisis proses tumbuh kembang anak adalah dibawah usia lima tahun (Balita). Lebih dari 8 juta balita usia balita meninggal setiap tahun. Hampir 90% kematian ini disebabkan diare, malaria, campak dan ispa. Selama kurun waktu 1960 – 1990, kematian balita di Negara berkembang adalah 1 di antara 10 meninggal pada usia balita (Prasetyawati, 2011).
keluar tidak memakai sandal, dan kebersihan dari tubuh balita dapat dilihat dari kuku balita, pakaian balita yang tidak bersih, dan dapat dilihat dari jenis makanan balita yang dikonsumsi anak sehari-harinya, seperti menunya selalu sama dan tidak sering minum susu. Sehingga anak balita yang ada dikelurahan Muliorejo gampang terkena penyakit seperti Diare, ispa, campak, dan tinggi berat badan.
Dimana orang tua kurang paham bagaimana cara dalam mengasuh balita dengan benar sehingga balita tersebut kurang sehat yang terdapat di data Puskesmas 2012 - 2013 seperti: anak yang sakit diare (15 orang), ispa (15 orang), campak (12 orang), dan tinggi berat badan yang tidak memenuhi standar ideal ada (10 orang ) yaitu berat badan yang kurang dari standar ideal 12, 5 kg, dan 11, 00 kg, dan tinggi badan balita yang kurang dari standar ideal yaitu 80,5 cm. Maka dapat dilihat bahwa data kesehatan balita yang terdapat di Desa Mulio Rejo Cenderung kurang baik bagi balita yang usia 3 – 5 tahun dan dapat dilihat melalui KMS 2012- 2013.
Berdasarkan hasil observasi penulis dikelurahan Mulio Rejo bahwa ibu kurang dapat mendidik dan mengasuh balitanya kearah yang sehat, yang dilihat dari data Puskesmas anak balita yang mengalami penyakit seperti diare, Ispa, , campak, dan tinggi berat badan yang tidak memenuhi standar ideal yang dapat di lihat dari KMS (Kartu Menuju Sehat). Jika hal tersebut dibiarkan akan berdampak pada pola asuh ibu dan kesehatan balitanya.
B. Identifikasi Masalah
Berdasarkan latar belakang yang di atas, maka dapat diidentifikasikan masalah sebagai berikut :
1. Bagaimana pola asuh ibu yang memiliki anak usia 3-5 tahun yang terdapat Dipuskesmas (KMS) di Kelurahan Muliorejo ?
2. Apakah ibu-ibu rumah tangga yang ada di Kelurahan Muliorejo sudah mempunyai pengetahuan tentang pola asuh ?
3. Bagaimana kesehatan balita usia 3-5 tahun yang terdapat Dipuskesmas (KMS) di Kelurahan Muliorejo ?
4. Bagaimana hubungan pola asuh ibu dengan kesehatan balita yang terdapat Dipuskesmas (KMS) di Kelurahan Muliorejo Kecamatan Sungggal ?
5. Faktor-faktor apa saja yang mempengaruhi pola asuh ibu di Kelurahan Muliorejo?
C. Pembatasan Masalah
Mengingat Luasnya masalah Balita yang menggalami penyakit yang sakit yang terdapat di Puskesmas yang menyangkut Pola Asuh Dengan Kesehatan Balita, agar permasalahan yang dibahas lebih jelas dan terarah, kiranya perlu untuk mengadakan pembatasan masalah, yaitu sebagai berikut :
1. Ibu yang diteliti adalah ibu yang memiliki anak usia 3-5 tahun yang terdapat Dipuskesmas (KMS) di Kelurahan Muliorejo Kecamatan Sunggal.
3. Anak balita yang diteliti adalah usia 3-5 tahun yang terdapat Dipuskesmas (KMS) di Kelurahan Muliorejo Kecamatan Sunggal.
4. Kesehatan adalah Keadaan yang bebas dari penyakit, ispa, campak, diare, berat badan, dan tinggi badan setiap balita hidup usia 3-5 tahun yang terdapat Dipuskesmas (KMS) di Kelurahan Muliorejo Kecamatan Sunggal.
D. Rumusan Masalah
Berdasarkan latar belakang masalah, identifikasi masalah dan pembatasan masalah diatas, dapat dirumuskan masalah penelitian sebagai berikut :
1. Bagaimana Pola Asuh ibu yang memiliki anak balita usia 3-5 tahun yang terdapat dipuskesmas (KMS) di Kelurahan Muliorejo Kecamatan Sungggal ? 2. Bagaimana Kesehatan balita usia 3-5 tahun yang terdapat dipuskesmas
(KMS) di Kelurahan Muliorejo Kecamatan Sungggal?
3. Bagaimana hubungan pola asuh ibu dengan kesehatan balita Yang terdapat dipuskesmas (KMS) di Kelurahan Muliorejo Kecamatan Sungggal ?
E. Tujuan Penelitian
Berdasarkan rumusan masalah dapat dibuat tujuan penelitian sebagai berikut :
1. Untuk mengetahui pola asuh ibu anak balita usia 3-5 tahun di Kelurahan Muliorejo Kecamatan Sungggal.
2. Untuk mengetahui kesehatan balita usia 3-5 tahun yang terdapat dipuskesmas (KMS) di Kelurahan Muliorejo Kecamatan Sungggal.
F. Manfaat Penelitian
Dari Hasil penelitian yang diperoleh,diharapkan akan memperoleh manfaat :
1. Bagi Puskesmas dan Dinas Kesehatan Kecamatan Sunggal memberikan pengetahuan mengenai pola asuh anak yang baik untuk menjaga kesehatan anak balita.
2. Sebagai bahan masukkan bagi keluraga, khususnya ibu rumah tangga tentang pentingnya pola asuh yang baik bagi balita untuk kesehatan tumbuh kembangannya.
BAB V
KESIMPULAN DAN SARAN
A.Kesimpulan
Berdasarkan kajian pada bab-bab sebelumnya, maka dapat diambil kesimpulan sebagai berikut :
1. Hasil analisis tingkat kecenderungan pola asuh ibu balita usia 3-5 tahun di Kelurahan Muliorejo kecamatan Sunggal 67,3% berada dalam kategori kurang. Karena pola asuh kurang menerapkan mendidik, memelihara dan kesehatan balita.
2. Hasil analisis tingkat kecenderungan kesehatan balita yang terdapat di posyandu di Kelurahan Muliorejo kecamatan Sunggal 75% berada dalam kategori kurang. Karena kesehatan balita kurang maksimal dalam menjaga kebersihan lingkungan yang terdapat pada sekitarnya, sehingga ibu harus meningkatkan lagi tentang kebersihan pada balita.
3. Berdasarkan hasil analisis diketahui bahwa pola asuh ibu dengan kesehatan balita memiliki hubungan yang positif dan signifikan pada kelurahan Muliorejo kecamatan Sunggal.
B.Implikasi
C. Saran
Berdasarkan kesimpulan yang telah diuraikan sebelumnya, maka saran yang dapat diberikan adalah sebagai berikut :
1. Dalam upaya meningkatkan kesehatan balita, hendaknya pengelola Posyandu melakukan berbagai pendekatan kepada masyarakat tentang pentingnya pola asuh bagi anak balita usia 3-5 tahun.
2. Hendaknya ibu-ibu PKK di Kecamatan Sunggal melakukan pendekatan terhadap para orangtua agar senantiasa memperhatikan kesehatan anak balitanya dengan cara mengaktifkan diri mengikuti kegiatan di Posyandu. 3. Perlunya dilakukan penelitian lanjutan pada permasalahan yang relevan guna
DAFTAR PUSTAKA
Arikunto, Suharsimi. 2006. Prosedur Penelitian Suatu Pendekatan Praktek. Jakarta: PT Bumi Aksara.
Arikunto, Suharsimi. 2009. Dasar-Dasar Evaluasi Pendidikan. Jakarta: PT Bumi Aksara.
Asydhad, Mardiah. 2006. Gizi Balita. Jakarta: Prety Zahara.http://Asydhad, Mardiah06.blogspot.com/2006/10/gizibalita.html
Dinas Kesehatan, 2006. Pedoman Rencana Aksi Nasional Pencegahan dan Penanggulangan Gizi Buruk 2006-2010. Medan: Dinas Kesehatan Propinsi Sumatera Utara.
Direktorat Bina Kesehatan Anak Kementerian Kesehatan RI, 2010. Materi KIE dalam Penurunan AKB: Bakti Husada
Gunarsa, 1993.Pola Asuh Ibu.Bandung: Nuha Medika.
Herlianty, Sulistijani. 2003. Perawatan dan Perlindungan Anak.Jakarta:Balai Pustaka.http//Herlianty,Sulistijani26.blogspot.com/2003/06/Perawatan-perlindungan.html
Porwadarminta. 2001. Pola Asuh Balita. Jakarta: PT Gramedia Pustaka Utama http://Porwadarminta05.blogspot.com/2013/10PolaAsuhBalita.html
Prasetyawati, Arsita Eka, 2011. Ilmu Kesehatan masyarakat. Yogyakarta: Nuha Medika
Soetijiningsih.2001. Tumbuh Kembang Anak. Jakarta: Kedokteran EGC. Sudjana. 2005. Metode Statistik. Bandung : Tarsito
Sugiono. 2009. Metode Statistik. Bandung : Tarsito
Sulistijani, A.D. 2001. Menjaga Kesehatan Bayi dan Balita. Jakarta: Puspa Swara Sunarti, dkk.1989. Pola Pengasuhan Anak SecaranTradisonal di Kelurahan
Kebagusan Daerah Ibukota Jakarta. Depdikbud
Supanto. 1990. Pola Asuh Balita Sejak Bayi. Jakarta: PT Kasih Sofia Okta. 2009. Pola Pengasuh. 10 Mei. 2013
Zeitlin, M.G, dkk. 2002. Positive Deviance in Child Nutrition. The United Nations University Press Tokyo. Japan
http://Zeitlin, M.G, dkk02.blogspot.com/2002/12/Devianceinchild.html Sumber lain:
