Analisis dan Usulan Strategi Pemasaran Toserba (Studi Kasus Di Toserba Yogya Jl.Surya Sumantri No.57 Bandung).

(1)

iv Universitas Kristen Maranatha

ABSTRAK

Toserba merupakan toko swalayan yang bergerak di bidang jasa dengan menyediakan produk yang dijual secara eceran. Toserba yang mudah dijumpai disekitar daerah Bandung adalah Toserba YOGYA, yang dimana telah memiliki banyak cabang toko. Salah satu cabang yang ada terletak di Jalan Surya Sumantri no. 57. Toserba tersebut mulai beroperasi pada tanggal 1 Juni 2012. Apabila dilihat dari waktu operasi toko dapat dikatakan terhitung masih baru dan melalui hasil wawancara kepada pihak toko, dari waktu operasi yang telah berlangsung hingga sekarang, didapatkan bahwa target penjualan yang ditetapkan oleh perusahaan seringkali tidak tercapai.

Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mengetahui target pasar yang tepat bagi pihak toserba YOGYA, mengetahui jenis toserba yang sesuai dengan perilaku konsumen sekitar, mengetahui performansi toserba YOGYA, mengetahui strategi yang dapat diusulkan bagi pihak toserba YOGYA. Langkah penelitian dilakukan dengan pengambilan data melalui kuesioner, yaitu dengan membagikannya kepada konsumen yang akan dijadikan responden dalam penelitian. Kuesioner dibagikan kepada konsumen yang berada di daerah sekitar Surya Sumantri dengan kriteria orang tersebut sudah pernah berbelanja di Toserba YOGYA dan daerah sekitarnya.

Data diambil sebanyak 150 responden. Adapun data yang digunakan adalah data demografis, geografis, perilaku, psikografik yaitu gaya hidup AIO (Activity, Interest, dan Opinion), Tingkat kesesuaian dan Tingkat Performansi (menggunakan variabel bauran pemasaran 7P yaitu Product, Price, Place, Promotion, People, Process, dan Physical Evidence). Pengolahan data dilakukan dengan menggunakan Interpretasi tabulasi data dan Analisis Cluster

untuk mendapatkan target pasar melalui segmentasi dari karakteristik yang ada untuk masing-masing Cluster, dimana Cluster yang terbentuk ada 3 Cluster

dengan atribut gaya hidup yang paling dominan diantara lainnya adalah Komunitas, Berbelanja, Olahraga, dan Fashion.

(2)

vii Universitas Kristen Maranatha

DAFTAR ISI

ABSTRAK ... iv

KATA PENGANTAR DAN UCAPAN TERIMA KASIH ... v

DAFTAR ISI ... vii

DAFTAR TABEL... x

DAFTAR GAMBAR ... xii

DAFTAR LAMPIRAN ... xiii

BAB 1 PENDAHULUAN

1.1Latar Belakang ... 1-1 1.2 Identifikasi Masalah ... 1-2 1.3 Pembatasan Masalah ... 1-3 1.4 Perumusan Masalah ... 1-3 1.5 Tujuan Penelitian ... 1-3 1.6 Sistematika Penulisan ... 1-4

BAB 2 TINJAUAN PUSTAKA

(3)

viii Universitas Kristen Maranatha BAB 3 METODOLOGI PENELITIAN

3.1 Flowchart Penelitian ... 3-1 3.2 Keterangan Flowchart ... 3-3 3.2.1 Menentukan Objek Penelitian ... 3-3 3.2.2 Melakukan Penelitian Pendahuluan ... 3-3 3.2.3 Mengidentifikasikan Masalah ... 3-3 3.2.4 Menentukan Pembatasan Masalah ... 3-4 3.2.5 Menentukan Perumusan Masalah ... 3-4 3.2.6 Menentukan Tujuan Penelitian ... 3-5 3.2.7 Kerangka Penelitian ... 3-5 3.2.8 Mengidentifikasikan Variabel Penelitian ... 3-5 3.2.9 Penyusunan Kuesioner Penelitian ... 3-12 3.2.10 Melakukan Pengujian Validitas Konstruk terhadap Data

Penelitian ... 3-14 3.2.11 Menentukan Jumlah Sampel dan Teknik Sampling yang

Digunakan ... 3-14 3.2.12 Penyebaran Kuesioner Penelitian ... 3-15 3.2.13 Pengujian Validitas dan Reliabilitas Instrumen ... 3-15 3.2.14 Melakukan Pengolahan Data... 3-16 3.2.15 Analsis ... 3-17 3.2.16 Kesimpulan dan Saran... 3-18

BAB 4 PENGUMPULAN DATA

(4)

ix Universitas Kristen Maranatha BAB 5 PENGOLAHAN DATA DAN ANALISIS

5.1 Uji Validitas dan Reliabilitas Instrumen ... 5-1 5.1.1 Gaya Hidup ... 5-2 5.1.2 Tingkat Kesesuaian ... 5-3 5.1.3 Tingkat Performansi Supermarket, Minimarket, dan

Convenience Store dan Toserba YOGYA ... 5-4 5.2 Analisis Cluster ... 5-5 5.3 Multi Atribute Model ... 5-9 5.4 Uji Hipotesis... 5-10 5.5 Analisis Target Pasar yang didapatkan melalui hasil interpretasi dari

pendekatan Psikografik, Demografik dan Perilaku ... 5-11 5.6 Analisis toserba yang sesuai dengan perilaku konsumen sekitar melalui

model multi atribute ... 5-14 5.7 Analisis Tingkat Performansi yang diberikan oleh Toserba YOGYA ... 5-15 5.8 Usulan mengenai tingkat performansi Toserba YOGYA

bedasarkan uji hipotesis yang telah didapatkan ... 5-16

BAB 6 KESIMPULAN DAN SARAN

6.1 Kesimpulan ... 6-1 6.2 Saran ... 6-4

DAFTAR PUSTAKA

(5)

x Universitas Kristen Maranatha

DAFTAR TABEL

Tabel Judul Halaman

2.1 Dimensi Pendekatan Psikografik Gaya Hidup AIO 2-4 3.1 Dimensi Pendekatan Psikografik Gaya Hidup AIO 3-6

3.2 Kerangka Variabel Bauran Pemasaran 3-11

3.3 Variabel Bauran Pemasaran 3-12

4.1 Jumlah Respoden 4-5

4.2 Usia Respoden 4-6

4.3 Pekerjaan / Profesi Respoden 4-6

4.4 Toserba yang sering dikunjungi Respoden 4-7 4.5 Jenis Produk yang sering dibeli Respoden 4-8 4.6 Waktu Belanja Responden ke Toserba YOGYA 4-8

4.7 Pendapatan / Uang Saku Responden 4-9

4.8 Frekuensi Belanja Responden per Bulan ke toserba YOGYA 4-10

4.9 Jam Belanja Responden ke Toserba YOGYA 4-10

4.10 Pengeluaran Belanja Responden per Bulan di Toserba YOGYA 4-11 4.11 Pengeluaran Belanja Responden per sekali kunjungan

di Toserba YOGYA 4-12

4.12 Jumlah Item yang dibeli Responden di Toserba YOGYA 4-12 4.13 Ketersediaan Produk yang dicari Responden

4.14 Tempat tinggal Responden 4-14

4.15 Produk yang Tidak Terssedia di Toserba YOGYA 4-15

4.16 Kekurangan Toserba YOGYA 4-16

4.17 Gaya Hidup Responden 4-17

4.18 Tingkat Kesesuaian dan Tingkat Performansi 4-18

5.1 Validitas dan Reliabilitas Gaya Hidup 5-2

5.2 Validitas dan Reliabilitas Tingkat Kesesuaian 5-3 5.3 Validitas dan Reliabilitas Tingkat Performansi 5-4

5.4 ANOVA 5-5

5.5 Final Clusters Center 5-6

(6)

xi Universitas Kristen Maranatha

DAFTAR TABEL (LANJUTAN)

Tabel Judul Halaman

5.7 Interpretasi Variabel pada Clusters 5-7

5.8 No. Responden pada Clusters 5-7

5.9 Pembagian Karakteristtik Responden berdasarkan Cluster 5-8

5.10 Multi Atribute Model 5-9

(7)

xii Universitas Kristen Maranatha

DAFTAR GAMBAR

Gambar Judul Halaman

2.1 Klasifikasi Prosedur Pengklasteran 2-24

3.1 Flowchart Penelitian 3-1

3.2 Flowchart Penelitian (lanjutan) 3-2

3.3 Kerangka Penelitian 3-5

4.1 Struktur Organisasi Toserba YOGYA Surya Sumantri 4-3

4.2 Jumlah Respoden 4-5

4.3 Usia Respoden 4-6

4.4 Pekerjaan / Profesi Respoden 4-7

4.5 Toserba yang sering dikunjungi Respoden 4-7 4.6 Jenis Produk yang sering dibeli Respoden 4-8 4.7 Waktu Belanja Responden ke Toserba YOGYA 4-9

4.8 Pendapatan / Uang Saku Responden 4-9

4.9 Frekuensi Belanja Responden per Bulan ke toserba YOGYA 4-10 4.10 Jam Belanja Responden ke Toserba YOGYA 4-10 4.11 Pengeluaran Belanja Responden per Bulan di Toserba YOGYA 4-11 4.12 Pengeluaran Belanja Responden per sekali kunjungan

4.13 Jumlah Item yang dibeli Responden di Toserba YOGYA 4-13 4.14 Ketersediaan Produk yang dicari Responden

(8)

xiv Universitas Kristen Maranatha

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran Judul

1 Validitas Kontsruk

2 Lembar Kuesioner Penelitian 3 Data Mentah Gaya Hidup

4 Data Mentah Tingkat Kepentingan

5 Data Mentah Tingkat Performansi Supermaket, Minimarket,

Convenience Store dan Toserba YOGYA

6 Data tingkat kepentingan untuk Cluster 1, Cluster 2, dan Cluster 3 7 Tabel r Product Moment

(9)

(10)

1

KUESIONER PENELITIAN

Dengan Hormat,

Sehubungan dengan adanya sebuah penelitian mengenai“Analisis Strategi Persaingan Toserba”

dilihat dari perspektif konsumen terutama di dalam memilih Toserba (Supermarket, Minimarket, dan Convenience Store), maka peneliti mengharapkan bantuan saudara/i untuk kesediaanya dalam mengisi kuesioner ini. Adapun kuesioner ini semata hanya untuk kepentingan penelitian dalam penulisan Tugas

Akhir di Universitas Kristen Maranatha. Terima kasih atas waktu dan kesediaanya dalam pengisian kuesioner ini. Salam Sejahtera.

Peneliti

Alfa Edison

Identitas Responden

Jenis Kelamin : Laki-laki / Perempuan (* Coret salah satu)

Usia :

Pekerjaan / Profesi : Tempat Tinggal :

I. Umum

Petunjuk Pengisian

Silakan mengisi jawaban pada bagian yang telah disediakan dan memberi tanda lingkaran (O) pada

jawaban yang dianggap sesuai, Terima Kasih.

1. Toserba (Supermarket, Minimarket, Convenience Store) manakah yang Saudara paling sering

kunjungi, tepatnya yang berada di daerah Jalan Surya Sumantri? (dapat diisikan beserta alasannya) – (*contoh Minimarket = Alfamart, dikarenakan desain toko yang menarik)

……… ………

2. Jenis produk (seperti makanan, minuman, makanan ringan (snack), buah-buahan dan sayuran,

perlengkapan sehari-hari, dll) apakah yang Saudara paling sering beli di Toserba yang paling sering kunjungi tersebut ? – (*contoh Makanan = Mie Instan, dan Minuman = Air mineral)

(11)

2

3. Apakah Saudara pernah berbelanja di Toserba YOGYA Surya Sumantri (Tujuh Sebelas) ?

a. Ya b. Tidak

4. Pada saat kapan biasanya Saudara berbelanja di Toserba YOGYA Surya Sumantri ?

a. Awal bulan b. Akhir bulan

c. Pertengahan bulan d. Tidak tentu

5. Berapa pendapatan (uang saku) yang Saudara dapatkan dalam waktu sebulan ? (Dalam Rp)

a. (Pendapatan) < 500.000

b. 500.000 ≤ (Pendapatan) < 1.500.000

c. 1.500.000≤(Pendapatan)< 2.500.000

d. 2.500.000≤(Pendapatan)< 3.500.000 e. (Pendapatan) ≥ 3.500.000

6. Seberapa sering Saudara pergi berbelanja di Toserba YOGYA Surya Sumantri dalam waktu

sebulan ?

7. Pada pukul berapa biasanya Saudara pergi berbelanja di Toserba YOGYA Surya Sumantri ? a. Pukul 07.00 – 10.59

b. Pukul 11.00 – 14.59

c. Pukul 15.00 – 18.59 d. Pukul 19.00 – 22.00

8. Berapa rata-rata pengeluaran dalam sebulan yang Saudara belanjakan di Toserba YOGYA Surya

Sumantri ? (Dalam Rp)

9. Berapa rata-rata pengeluaran dalam sekali kunjungan yang Saudara belanjakan di Toserba

YOGYA Surya Sumantri ? (Dalam Rp) a. (Pengeluaran) < 50.000

b. 50.000 ≤ (Pengeluaran) < 100.000 c. 100.000 ≤ (Pengeluaran) < 150.000

d. 150.000 ≤ (Pengeluaran) < 200.000

(12)

3

10. Berapa jumlah item atau barang yang biasanya Saudara beli di Toserba YOGYA Surya Sumantri

?

11. Apakah produk yang Saudara cari selalu tersedia di Toserba YOGYA Surya Sumantri ?

a. Ya b. Tidak

12. (Melanjutkan jawaban no. 11) Apabila produk yang Saudara cari tidak tersedia di Toserba

YOGYA Surya Sumantri, produk apa saja yang tidak tersedia di sana? (dapat diisikan beserta merek dan ukurannya)

………

13. Menurut Saudara apakah yang menjadi kekurangan pada Toserba YOGYA Surya Sumantri,

sehingga perlu untuk ditingkatkan? (co: dapat dilihat dari segi produk, harga, lokasi, promosi,

pelayanan, orang, dan desain toko, serta dapat diisikan beserta alasannya)

………

II. Gaya Hidup

Petunjuk Pengisian

Berikan tanda Checklist (√) pada nomor yang disediakan berdasarkan pernyataan yang dianggap sesuai.

(STS = Sangat Tidak Sesuai, TS = Tidak Sesuai, S = Sesuai, dan SS = Sangat Sesuai)

Pendekatan Psikografik AIO

Activity STS TS S SS

1. Saya mempunyai waktu rutin yang teratur dalam beraktivitas (Co. sebagai mahasiswa, saya adalah orang yang teratur dalam waktu belajar )

(1) (2) (3) (4)

2. Saya sering mengekspresikan diri melalui kegemaran / hobi (1) (2) (3) (4) 3. Saya sering melibatkan diri dalam kegiatan sosial untuk

membantu orang lain (1) (2) (3) (4)

4. Saya mempunyai waktu liburan yang selalu dijadwalkan pada

jauh hari sebelumnya (1) (2) (3) (4)

5. Saya sering menghibur diri pada saat saya merasa jenuh

(13)

4

6. Saya ikut bergabung dalam suatu komunitas atau unit kegiatan

(Co. mengikuti Himpunan Mahasiswa, Klub Fotgrafi, dsb) (1) (2) (3) (4) 7. Apabila saya berpergian, saya sering pergi bersama dengan

teman-teman (1) (2) (3) (4)

8. Saya senang pergi berbelanja (1) (2) (3) (4)

9. Saya mempunyai waktu rutin dalam berolahraga (1) (2) (3) (4)

Interest STS TS S SS

1. Saya lebih mementingkan kepentingan keluarga dan orang lain

terlebih dahulu (1) (2) (3) (4)

2. Saya lebih memilih menghabiskan waktu di rumah daripada

di luar rumah (1) (2) (3) (4)

3. Saya selalu memprioritaskan pekerjaan saya terlebih dahulu ₍₁₎ ₍₂₎ ₍₃₎ ₍₄₎ 4. Saya mempunyai kepedulian kepada masyarakat sekitar ₍₁₎ ₍₂₎ ₍₃₎ ₍₄₎ 5. Rekreasi adalah waktu yang sangat penting bagi saya ₍₁₎ ₍₂₎ ₍₃₎ ₍₄₎ 6. Saya berpakaian lebih mengikuti mode apabila dibandingkan

dengan orang lain (1) (2) (3) (4)

7. Saya selalu mengikuti informasi melalui berbagai media yang

ada (seperti koran,majalah, radio, tv, dsb) (1) (2) (3) (4)

Opinion STS TS S SS

1. Saya mempunyai pandangan yang kuat dalam diri saya

sehingga tidak mudah dipengaruhi oleh pandangan orang lain (1) (2) (3) (4) 2. Saya lebih sering menonton siaran berita daripada menonton

siaran lainnya (seperti reality show, dsb) (1) (2) (3) (4) 3. Keadaan ekonomi (pendapatan) mempengaruhi perencanaan

kegiatan saya dalam berbelanja (1) (2) (3) (4)

4. Saya cenderung membeli sesuatu berdasarkan kualitas dari

produk tersebut (1) (2) (3) (4)

5. Saya selalu memikirkan segala sesuatu yang sifatnya jangka

(14)

5

III. Tingkat Kesesuaian

Petunjuk Pengisian

Berikan penilaian pada masing-masing atribut terkait apa saja yang dipentingkan dalam memilih Toserba dengan memberikan tanda Checklist (√) pada nomor yang disediakan berdasarkan pernyataan yang

dianggap sesuai. Dengan keterangan sebagai berikut :

(STP = Sangat Tidak Penting, TP = Tidak Penting, P = Penting, dan SP = Sangat Penting)

No. Karakteristik STP TP P SP

1 Kelengkapan variasi jenis Produk yang dijual 1 2 3 4

2 Kelengkapan dari berbagai ukuran produk yang tersedia 1 2 3 4

3 Kelengkapan makanan dan minuman cepat saji 1 2 3 4

4 Kejelasan informasi penempatan produk 1 2 3 4

5 Kesegaran buah-buahan dan sayuran segar 1 2 3 4

6 Harga produk yang ditawarkan 1 2 3 4

7 Kebersihan toko 1 2 3 4

8 Kesejukan udara temperatur dalam toko 1 2 3 4

9 Kemudahan akses menuju toko 1 2 3 4

10 Kenyamanan tempat hangout 1 2 3 4

11 Lebar gang yang disediakan antar rak 1 2 3 4

12 Kecepatan jaringan dari fasilitas Wi-Fi 1 2 3 4

13 Kejelasan informasi/promosi melalui media brosur 1 2 3 4

14 Kejelasan informasi/promosi melalui media radio 1 2 3 4

15 Kejelasan informasi/promosi melalui media televisi 1 2 3 4

16 Memberikan promo pada waktu tertentu 1 2 3 4

17 Jam operasional buka toko yang konsisten 1 2 3 4

18 Kemudahan dalam pembayaran menggunakan kartu debit 1 2 3 4

19 Banyaknya kasir pembayaran 1 2 3 4

20 Jumlah karyawan yang bertugas 1 2 3 4

21 Kesigapan karyawan yang bertugas 1 2 3 4

22 Desain Eksterior toko yang menarik 1 2 3 4

23 Desain Interior toko yang menarik 1 2 3 4

24 Menyediakan wadah yang dikhususkan untuk badan amal 1 2 3 4

25 Menyediakan wadah khusus untuk keluhan konusmen 1 2 3 4

26 Menyediakan keranjang dan troley belanjaan 1 2 3 4

27 Pemberian dan penempatan label harga pada rak yang tepat

dan jelas 1 2 3 4

(15)

6

IV. Tingkat Performansi

Petunjuk Pengisian

Terdapat 2 bagian dalam pengisian, yaitu penilaian karakteristik toserba secara umum (Supermarket, Minimarket, Convenience Store) dan penilaian karakteristik toserba secara khusus (Toserba YOGYA

Surya Sumantri No. 57). Berikan bobot nilai dari 1 - 5 pada kolom yang telah disediakan berdasarkan pernyataan yang dianggap sesuai untuk masing-masing atribut. Dengan keterangan sebagai berikut :

(1 = Sangat Tidak Baik, 2 = Tidak Baik, 3 = Cukup, 4 = Baik, dan 5 = Sangat Baik)

Superm arket Minim arket Convenience Store

(co: Griya, Giant ,

Kelengkapan variasi jenis Produk yang dijual Kelengkapan dari berbagai ukuran produk yang tersedia

Kelengkapan makanan dan minuman cepat saji Kejelasan informasi penempatan produk

Lebar gang yang disediakan antar rak Kecepatan jaringan dari fasilitas Wi-Fi Kejelasan informasi/promosi melalui media brosur

Kejelasan informasi/promosi melalui media radio Kejelasan informasi/promosi melalui media televisi

Memberikan promo pada waktu tertentu Jam operasional buka toko yang konsisten Kemudahan dalam pembayaran menggunakan kartu debit

Banyaknya kasir pembayaran Jumlah karyawan yang bertugas Kesigapan karyawan yang bertugas

Desain Eksterior toko yang menarik Desain Interior toko yang menarik

Menyediakan wadah yang dikhususkan untuk badan amal Menyediakan wadah khusus untuk keluhan konusmen

Menyediakan keranjang dan troley belanjaan Pemberian dan penempatan label harga pada rak yang

(16)

1

PENDAHULUAN

Teknik Industri sebagai suatu lapangan keilmuan yang mengacu pada ilmu manajemen dan engineering. Dimana dalam ilmu manajemen mahasiswa diajarkan cara mengatur, dan mengelola suatu sistem sehingga terintegrasi antara satu dengan yang lain, dengan menjembatani pula melalui ilmu engineering

sehingga menghasilkan sistem yang efisien dan efektif hingga dapat dikatakan pada suatu keadaan yang optimal. Maka secara garis besar sasaran dari seorang sarjana teknik industri adalah mampu untuk mendesain, meng-improve dan meng-install suatu sistem menjadi lebih baik. Adapun dalam disiplin Teknik Industri juga menyangkut pengelolaan manajemen sumber daya manusia dan pengolahan suatu manajemen sistem informasi.

Kekuatan yang ada pada seorang mahasiswa teknik industri ada pada keilmuannya yang merupakan gabungan antara manajemen dan engineering. Implikasi dari banyaknya disiplin ilmu yang dipelajari di teknik industri akan menjadikan seorang ahli teknik industi memiliki pandangan sistemik. Dia akan berbeda dari disiplin manajemen atau engineering lainnya karena keputusan dan analisis yang dibuat akan mempertimbangkan banyak faktor dan variabel secara sistemik.

Melalui suatu kebijakan dari universitas, yaitu adanya tugas akhir dimana menjadi salah satu syarat dalam mencapai gelar sarjana, mahasiswa diberi kesempatan untuk melakukan pengamatan terhadap suatu masalah yang terjadi di dunia industri. Selain itu dalam tugas akhir ini penulis juga diberi kesempatan untuk memberikan usulan kepada perusahaan dengan menggunakan disiplin ilmu yang telah dipelajari di bangku kuliah dan juga dapat mendapatkan pengetahuan baru yang sangat berguna bagi kemudian hari.

(17)

2

TUJUAN TUGAS AKHIR

• Meningkatkan kemampuan mahasiswa dan menjadikan jembatan bagi ilmu pengetahuan untuk dapat diaplikasikan dalam kondisi nyata dalam perusahaan.

• Memberikan kesempatan bagi mahasiswa untuk mendapatkan pengetahuan tambahan melalui penelitian Tugas Akhir di lapangan.

• Memberikan solusi terhadap masalah yang ada di tempat Tugas Akhir.

MANFAAT TUGAS AKHIR

 Bagi Perusahaan

• Dapat saling menukar informasi dalam permasalahan tertentu yang dihadapi, hingga pada akhirnya diharapkan dapat memeberikan suatu perbaikan pada masalah tersebut.

 Bagi Perguruan Tinggi

• Menjalin hubungan yang baik dengan perusahaan tempat penelitian Tugas Akhir.

 Bagi Mahasiswa

• Membantu mahasiswa dalam mengaplikasikan ilmu teknik industri dalam kondisi nyata perusahaan

(18)

3

TEMPAT TUGAS AKHIR

Penulis sangat mengharapkan untuk dapat melakukan penelitian Tugas Akhir di PT Akur Pratama khususnya pada bidang kajian Manajemen. Kiranya PT Akur Pratama dapat memberikan kesempatan, informasi dan pengetahuan pada mahasiswa.

BIDANG TUGAS AKHIR

Berdasarkan disiplin ilmu yang didapatkan, maka penulis berharap agar dapat ditempatkan pada bagian yang berhubungan dengan Manajemen baik itu pemasaran, persaingan, maupun sumber daya manusia, yang dapat meliputi sebagai berikut :

• Mengetahui tingkat kepuasan konsumen mengenai pelayanan yang diberikan

• Mengetahui kinerja dan tingkat kepuasan pegawai dalam perusahaan

• Menenanamkan citra Brand Image kepada konsumen

• Mengetahui strategi persaingan terhadap perusahaan lain

(19)

4

PENUTUP

Demikian proposal penelitian tugas akhir ini diajukan, besar harapan penulis untuk dapat melakukan penelitian di Perusahaan Bapak/Ibu. Atas perhatian Bapak/Ibu, penulis mengucapkan terima kasih

Hormat saya

(Alfa Edison)

CONTACT PERSON

Adapun profil informasi untuk kelangsungan penelitian Tugas Akhir adalah :

Nama : Alfa Edison

Universitas : Universitas Kristen Maranatha

Alamat : Taman Kopo Indah III D / 14

No. Hp : 085252050650

(20)

1-1 Universitas Kristen Maranatha

BAB I

PENDAHULUAN

1.1Latar Belakang

Seiring berkembangnya era globalisasi saat ini, secara tidak disadari telah menciptakan suatu kebergantungan dalam setiap kebutuhan bagi manusia. Kebutuhan yang terus meningkat menjadikan suatu peluang bagi para pelaku bisnis untuk terus mengakamodasikan setiap kebutuhan konsumen serta mengembangkan usahanya dalam berbagai bidang.

Melalui peluang yang tercipta, maka secara langsung terbentuklah suatu keadaan persaingan antar bisnis, dimana setiap bisnis dan usaha yang ada berupaya untuk bertahan di pasaran. Upaya persaingan yang dilakukan pun sangatlah beragam baik dari segi persaingan harga, kualitas produk, pemasaran, lokasi penjualan, dan lain-lain. Maraknya persaingan yang saat ini dapat dijumpai sehari-hari adalah banyaknya usaha retail atau yang disebut juga sebagai pengecer. Adapun persaingan retail yang dimaksud adalah toserba (toko serba ada). Toserba adalah suatu bentuk toko swalayan yang menjual barang dagangannya secara eceran.

(21)

Bab I Pendahuluan 1-2

Laporan Tugas Akhir Universitas Kristen Maranatha

sekitarnya). Hingga pada akhirnya lokasi tersebut kemudian dikelola oleh pihak toserba YOGYA.

Berdasarkan pengamatan dan hasil wawancara yang dilakukan, pihak toserba YOGYA mulai beroperasi di lokasi tersebut pada tanggal 1 Juni 2012. Didapatkan informasi bahwa pihak perusahaan belum benar-benar mengetahui secara jelas mengenai apa yang menjadi kebutuhan konsumen sekitar dalam berbelanja. Adapun kebutuhan konsumen dalam setiap pertimbangan yang akan diambil dalam berbelanja sangatlah erat kaitannya dengan gaya hidup konsumen. Dimana gaya hidup mengambil bagian yang penting dalam pemenuhan kebutuhan maupun keinginan seorang konsumen. Selain itu kurangnya informasi dalam hal tersebut menyebabkan penjualan seringkali kurang efektif dan seringkali menyebabkan pihak toserba menyediakan barang tanpa tahu barang mana yang seharusnya disediakan, atau diprioritaskan. Sehingga menjadikan usaha penjualan kurang maksimal dan menjadikan target penjualan tidak tercapai.

Tentunya hal tersebut menjadikan pihak toserba YOGYA kesulitan menetapkan strategi apa yang akan dilakukan untuk dapat menghadapi persaingan terhadap toserba yang ada di sekitarnya. Maka dari itu perlu adanya suatu strategi yang tepat dalam mengatasi masalah tersebut, guna sebagai salah satu usaha untuk dapat bertahan dalam kondisi persaingan.

1.2Identifikasi Masalah

Beberapa faktor kemungkinan yang menyebabkan usaha penjualan kurang maksimal dan target penjualan yang tidak tercapai adalah

1. Pihak YOGYA belum mengetahui secara jelas mengenai segmen pasar yang menjadi target pasar dalam menentukan strategi pemasaran yang sesuai

2. Pihak YOGYA belum mengetahui secara jelas mengenai perilaku konsumen sekitar

(22)

4. Pihak YOGYA belum memiliki strategi pemasaran yang tepat dalam menghadapi beberapa kompetitor atau pesaing yang berdekatan di daerah tersebut

1.3Pembatasan Masalah

Diperlukan beberapa pembatasan masalah, dikarenakan keterbatasan sumber daya yang ada, serta agar penelitian yang dilakukan juga dapat terfokus pada permasalahan

1. Kompetitor yang diamati hanya mencakup daerah Surya Sumantri, dimana merupakan daerah sekitar dari radius penjualan Toserba YOGYA yaitu sebesar 500 meter

2. Penelitian tidak mengkaji dari sisi Brand Loyalty dan tingkat kepuasan dari pihak toserba YOGYA

1.4Perumusan Masalah

Melalui permasalahan yang ada, maka perumusan masalah untuk penelitian ini adalah

1. Segmen pasar yang bagaimana yang menjadi target pasar yang paling efektif bagi toserba YOGYA?

2. Jenis toserba yang seperti apa yang sesuai dengan perilaku konsumen dalam berbelanja?

3. Bagaimana tingkat performansi yang diberikan oleh pihak toserba YOGYA?

4. Strategi pemasaran yang bagaimana yang dapat dilakukan untuk menghadapi persaingan dari kompetitor yang ada?

1.5Tujuan Penelitian

Tujuan dan hasil yang ingin dicapai dari penelitian terhadap Toserba YOGYA adalah

1. Mengetahui target pasar yang tepat bagi pihak Toserba YOGYA 2. Mengetahui jenis toserba yang sesuai dengan perilaku konsumen

(23)

3. Mengetahui tingkat performansi yang diberikan dari Toserba

4. Mengetahui strategi yang dapat diusulkan bagi pihak Toserba YOGYA

1.6Sistematika Penulisan

Sistematika penulisan secara keseluruhan untuk penelitian adalah sebagai berikut

BAB 1 Pendahuluan

Berisi tentang latar belakang, identifikasi masalah, pembatasan masalah, perumusan masalah, tujuan penelitian dan sistematika penulisan

BAB 2 Landasan Teori

Berisi tentang landasan teori-teori yang diperlukan dan digunakan untuk penelitian

BAB 3 Metodologi Penelitian

Berisi tentang langkah-langkah dalam melakukan penelitian selama penyusunan laporan. Dilengkapi dengan keterangan masing-masing langkah

BAB 4 Pengumpulan Data

Berisi tentang data-data yang digunakan dalam penelitian yaitu data umum perusahaan, data yang didapat melalui penyebaran kuesioner, maupun data-data lainnya yang mendukung kelangsungan penelitian

BAB 5 Pengolahan Data dan Analisis

Berisi tentang pengolahan data berdasarkan data-data yang telah diperoleh pada bab sebelumnya dan analisis dari hasil pengolahan data tersebut

BAB 6 Kesimpulan dan Saran

(24)

4-1 Universitas Kristen Maranatha

BAB VI

KESIMPULAN DAN SARAN

6.1Kesimpulan

6.1.1 Analisis Target pasar yang didapatkan melalui Hasil Interpretasi dari

Pendekatan Psikografik, Demografik dan Perilaku

Hasil yang diperoleh adalah 3 Cluster dengan karakertistik sebagai berikut 1. Cluster Pertama

Cluster yang mengutamakan variabel Komunitas dan Olahraga dengan jumlah responden sebanyak 33 responden (22%)

2. Cluster Kedua

Cluster pada umumnya yang dominan untuk semua variabel tsb, khususnya untuk variabel komunitas dengan jumlah responden sebanyak 54 responden (36%)

3. Cluster Ketiga

Cluster yang mengutamakan variabel Komunitas dan Berbelanja dengan jumlah responden sebanyak 63 responden (42%)

Cluster yang paling berpotensial sebagai target pasar adalah Cluster ketiga Sehingga dapat dikatakan segmen pasar yang paling efektif untuk dilayani oleh Toserba YOGYA adalah segmen yang mengutamakan gaya hidup komunitas dan Berbelanja dengan ciri mayoritas konsumen sebagai berikut

• Jenis kelamin = perempuan (65%)

• Usia = pada umumnya berkisar 17-23 thn

• Profesi = kebanyakan mahasiswa

• Produk yang sering dibeli = makanan ringan dan minuman • Waktu belanja = tidak pasti

• Pendapatan = kisaran angka pendapatan (x)

Rp. 1.500.000 ≤ x < Rp. 2.500.000

(25)

Bab VI Kesimpulan dan Saran 6-2

• Pengeluaran per bulan = kisaran angka pengeluaran (x)

Rp. 200.000 ≤ x < Rp. 350.000

• Pengeluaran per kunjungan = kisaran angka pengeluaran (x)

x ≤ Rp. 50.000

• Jumlah jenis item yang dibeli = 1- 5 jenis item

6.1.2 Analisis Evaluasi Konsumen dalam Pertimbangan Memilih Toserba

yang ada melalui Multi Atribute Model

Hasil skor yang didapatkan adalah 1. Cluster ke-1

Supermarket = 322, Minimarket = 258 Convenience Store = 270. 2. Cluster ke-2

Supermarket = 358, Minimarket = 289,Convenience Store = 300 3. Cluster ke-3

Supermarket = 330, Minimarket = 265,Convenience Store = 277

Dari skor yang didapatkan nilai yang paling besar adalah supermarket. Maka dari itu dapat dikatakan jenis toserba yang sesuai dengan perilaku konsumen yang mementingkan komunitas dan gaya hidup adalah

Supermarket

6.1.3 Analsis Tingkat Performansi yang diberikan oleh Toserba YOGYA

Beberapa variabel performansi dari Toserba YOGYA yang masih belum baik adalah

• Desain Toko (baik dari eksterior yang kurang menarik maupun lebar gang yang terkesan tidak rapi, sempit dan penuh) serta kejelasan informasi penempatan produk yang masih kurang baik dikarenakan masih cukup sulit untuk menemukan produk yang ingin dicari secara langsung, terdapat sebanyak 34 respoden yang mengeluh

(26)

dimana sering kedapatan persediaan yang kosong. Terdapat 20 respoden yang mengeluh

• Lingkungan Toko yang kurang nyaman (Kesejukan udara dalam toko) dimana dirasakan suhu ruangan yang cukup panas, dan sedikit pengap serta kenyamanan tempat Hangout yang dirasa kurang layak serta kebersihan toko yang kurang diperhatikan. Terdapat 17 responden yang mengeluh

• Pelayanan yang kurang memuaskan dari pelayan toko (kesigapan karyawan yang bertugas) dimana terkesan jutek dan tidak ramah. Terdapat 14 responden yang mengeluh

• Proses transaksi yang kurang baik (dari kurangnya kasir pembayaran, dan kemudahan pembayaran menggunakan kartu debit) dimana seringkali antrian panjang tetapi jumlah karyawan yang bertugas sebagai kasir hanya sedikit. Terdapat 12 Responden yang mengeluh • Promosi yang kurang jelas (kejelasan informasi dari berbagai media

seperti brosur, radio dan televisi). Terdapat 11 Responden yang mengeluh

• Posisi parkiran yang kurang baik (akses yang terhalang mobil) . Terdapat 11 Responden yang mengeluh

• Buah-buahan dan Sayuran yang didapati kurang segar. Terdapat 3 responden yang mengeluh

• Harga Produk yang ditawarkan masih relatif sama dengan toko lainnya walau secara jenis toko merupakan Supermarket dimana seharusnya harga yang ditawarkan dapat jauh lebih murah dibandingkan toko lainnya

(27)

6.1.4 Usulan Mengenai Tingkat Performansi Toserba YOGYA

berdasarkan Hasil Uji Hipotesis yang Telah Didapatkan

Usulan yang dapat diberikan terkait beberapa variabel yang masih belum baik dari Toserba YOGYA adalah

• Melakukan dekorasi pada bagian eksterior (dapat berupa spanduk, banner, dsb) sehingga dapat menarik minat konsumen untuk berbelanja. Adapun hal tersebut melihat pula dari target potensial untuk cluster ke-3 adalah para wanita yang pada umumnya menyukai berbagai hal yang nyentrik dan menarik, dsb.

• Menambah luas lahan dengan ekspansi luas toko sehingga penataan produk dan luas lebar antar rak dapat lebih baik dan lebih luas. Hal ini dilakukan untuk memberikan kenyamanan bagi pembeli, dimana secara khusus untuk cluster ke-3 yang kebanyakan adalah wanita, pada umumnya waktu kunjungan dalam berbelenja biasanya membutuhkan waktu yang cukup lama dibandingkan dengan laki-laki. • Memprioritaskan jenis produk yang sering dibeli tanpa mengurangi

kelengkapan produk dengan mengetahui kebutuhan konsumen pada umumnya (dapat berupa list penjualan item yang paling laku bahkan melihat produk apa yang paling dicari oleh konsumen). Adapun produk yang perlu diprioritaskan adalah produk makanan ringan dan minuman, serta makanan. Dimana hal tersbut merupakan produk yang sering dibeli oleh konsumen.

• Memberi perhatian lebih pada persediaan barang yang sudah kosong sehingga dengan segera dapat diisi kembali, dimana hal ini merupakan hal yang cukup penting untuk mempertahankan citra dari toko. Selain itu dari hasil interpretasi menunjukkan pula bahwa dari setengah dari keseluruhan responden mengeluh tidak menemukan produk yang diinginkan.

(28)

cukup padat pengunjung adalah pada waktu siang hari maupun sore hari.

• Menambah meja dan kursi tempat duduk, serta mengerti kebutuhan dari konsumen akan tempat hangout yang baik (menyediakan colokan listrik, tersedia brosur yang menawarkan makanan dan minuman cepat saji, dsb) maupun memelihara dan menjaga kebersihan dari tempat

hangout tersebut. Hal ini dapat memberikan nilai tambah bagi Toserba YOGYA, yaitu dengan harapan semakin lama konsumen menggunakan tempat tersebut, konsumen distimuli ke arah pola belanja impulse buying

• Menyediakan ruangan khusus untuk karyawan, dimana seringkali didapati karyawan istirahat di luar toko. Upaya ini dilakukan agar tidak mengurangi kenyamanan konsumen pada saat ingin berbelanja

• Melakukan evaluasi berkala mengenai kinerja dari Staff toko, dan membangun suasana yang kondusif baik dari sesama Staff toko maupun terhadap konsumen, sehingga dapat memberikan pelayanan yang optimal.

• Memanfaatkan dan menambah operator kasir dengan memperhatikan jam sibuk konsumen pada saat berbelanja yaitu pada waktu siang hari dan sore hari, sehingga dapat mengurangi panjang antrian dan waktu belanja dari konsumen

• Memfasilitasi berbagai jenis kartu untuk pembayaran menggunakan debit sehingga dapat memfasilitasi konsumen dengan mudah apabila seketika tidak membawa uang tunai, khususnya kartu debit yang pada umumnya dimiliki seperti BCA, BNI, Mandiri, NISP, dll

• Menyediakan suatu tempat khusus untuk promo (seperti mading) dapat berupa papan besar, sehingga dapat dengan mudah memperlihatkan promo yang sedang berlangsung bahkan mengganti promo apabila waktu yang telah ditentukan masa berkalanya telah habis.

(29)

Adapun brosur dapat dibagikan maupun dititipkan pada stand-stand

pada tempat-tempat yang ramai pengunjung seperti pondok bambu,

foodcourt, salon, warnet, dsb.

• Bekerja sama dengan tv lokal maupun radio lokal untuk terdaftar dalam iklan apabila ada event, maupun bonus bulanan dan tahunan tertentu, dimana hal ini akan meningkatkan minat konsumen untuk berbelanja pada cabang Toserba YOGYA terdekat serta dapat meningkatkan Brand Image dari Toserba YOGYA.

• Menyediakan tempat khusus berupa coolbox atau freezer dengan memeperhatikan suhu dan lama penyimpanan dari buah-buahan dan sayuran, guna untuk menjaga kualitas kesegaran dari buah dan sayur tersebut.

• Menyediakan produk (khsusunya makanan ringan dan minuman) dengan jumlah yang tepat sesuai kebutuhan konsumen dalam sehingga dapat mengefisiensikan dan mengefektivitaskan penjualan dengan baik.

• Menyediakan jumlah Troley dan keranjang yang disesuaikan dengan skala belanja konsumen pada waktu-waktu tertentu, menyediakan wadah keluhan konsumen dapat berupa kotak yang diletakkan di dekat kasir, bekerja sama dengan badan amal sebagai media promosi sebagai bentuk kepedulian kepada sesama dapat berupa sponsor dsb, serta memberikan fasilitas Wi-Fi gratis bagi konsumen sehingga dapat memberikan pelayanan penuh kepada konsumen.

6.2 Saran

Saran yang dapat diberikan bagi penelitian selanjutnya guna meningkatkan kualitas pelayanan dari Toserba YOGYA

− Melakukan Perceive Quality mengenai pelayanan dari Toserba YOGYA − Melakukan perancangan tata letak produk yang lebih baik

(30)

(31)

Universitas Kristen Maranatha

DAFTAR PUSTAKA

C. Mowen, John dan Minor, Michael. 2002. Perilaku Konsumen. Jilid I Edisi kelima. Jakarta : Erlangga.

I. Hawkins, Del./ L. Motherbaugh, david. / J. Best, Roger. 2007. Consumer Behavior Building Market Strategy. Tenth Edition. America : Mc Graw-Hill.

Kartajaya, Hermawan. dkk. 2006. Think ASEAN! Rethinking Marketing toward ASEAN Community 2015 ; McGraw Hill.

Kotler, Phillip. dan Lane Keller, Kevin. 2012. Marketing Management. 14 edition Global. United Kingdom : Pearson.

Levy, Michael dan A. Weitz, Barton. 2007. Retailing Management. Sixth

Edition. America : Mc Graw-Hill.

Sandjaja dan Heriyanto, Albertus. 2006. Panduan Penelitian. Jakarta : Prestasi Pusataka.