i
PERANAN SEKTOR PERTANIAN DALAM PENYERAPAN
TENAGA KERJA DI KABUPATEN PATI
Skripsi
Untuk memenuhi sebagian persyaratan guna memperoleh derajat Sarjana Pertanian
di Fakultas Pertanian
Oleh:
INDAH KUSUMA WARDANI H 0809061
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS
FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SEBELAS MARET
SURAKARTA
2013
ii
PERANAN SEKTOR PERTANIAN DALAM PENYERAPAN TENAGA KERJA DI KABUPATEN PATI
Yang dipersiapkan dan disusun oleh : Indah Kusuma Wardani
NIM. H0809061
Telah dipertahankan di depan Dewan Penguji pada tanggal : 1 November 2013 dan dinyatakan telah memenuhi syarat
Susunan Dewan Penguji Ketua
Dr. Ir. Minar Ferichani, MP NIP. 196703311993032001 Anggota I Wiwit Rahayu, SP, MP NIP. 197111091997032004 Anggota II Nuning Setyowati, SP, M.Sc NIP. 198203252005012001 Surakarta, Mengetahui
Universitas Sebelas Maret Fakultas Pertanian
Dekan
Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS. NIP. 19560225 198601 1 001
iii
KATA PENGANTAR
Puji syukur penulis panjatkan kepada Allah SWT yang telah melimpahkan rahmat dan karuniaNya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi dengan judul ”Peranan Sektor Pertanian dalam Penyerapan Tenaga Kerja di Kabupaten Pati”, sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Pertanian di Fakultas Pertanian Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Penyusunan skripsi ini tidak terlepas dari bantuan banyak pihak. Oleh karena itu, penulis ingin mengucapkan terima kasih yang setulus-tulusnya kepada semua pihak yang telah memberikan bantuan baik bantuan moriil maupun materiil kepada penulis dalam penyusunan skripsi ini. Ucapan terima kasih ini ditujukan kepada :
1. Bapak Prof. Dr. Ir. Bambang Pujiasmanto, MS selaku Dekan Fakultas Pertanian UNS Surakarta.
2. Bapak Dr. Ir. Mohd. Harisudin, M.Si selaku Ketua Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian UNS Surakarta.
3. Ibu Nuning Setyowati, SP, M.Sc selaku Ketua Komisi Sarjana Program Studi Agribisnis Fakultas Pertanian UNS Surakarta sekaligus dosen penguji yang telah banyak memberikan arahan, nasihat dan masukan.
4. Ibu Dr. Ir. Minar Ferichani, MP selaku Pembimbing Akademik sekaligus Pembimbing Utama yang dengan sabar dan kasih dalam memberikan masukan, arahan, petunjuk, dan bimbingannya kepada penulis selama menempuh pendidikan di Fakultas Pertanian UNS.
5. Ibu Wiwit Rahayu, SP, MP selaku Pembimbing Pendamping yang dengan sabar dan kasih dalam memberikan masukan, arahan, petunjuk, dan bimbingannya kepada penulis dalam penyusunan skripsi ini.
6. Bapak dan Ibu Dosen Fakultas Pertanian khususnya Dosen Program Studi Agribisnis Universitas Sebelas Maret atas ilmu dan bantuan yang diberikan selama masa perkuliahan penulis di Fakultas Pertanian UNS Surakarta.
iv
7. Bapak Warsono dan Ibu Ana yang tidak pernah lelah memberikan semangat, motivasi, doa, pengorbanan dan kasih sayang. Kakakku Iswandi terima kasih atas semangatnya.
8. Kepala Kantor Penelitian dan Pengembangan (LITBANG) Kabupaten Pati beserta staf yang telah memberikan bantuan dalam perijinan penelitian penulis.
9. Badan Perencanaan Pembangunan Daerah (Bappeda) Kabupaten Pati, Badan Pusat Statistik Kabupaten Pati, Badan Pusat Statistik Provinsi Jawa Tengah, dan Dinas Pertanian dan Peternakan Kabupaten Pati yang telah memberikan ijin penelitian dan telah menyediakan data-data yang dibutuhkan penulis dalam penyusunan skripsi.
10. Sahabat-sahabatku kuliah tersayang Enny, Enjang, Hesty, Evi, Dyan, Khusnul, Khoirunnisa, mbak Iim, Elank, Olga, Mbak Yuni yang telah memberikan persahabatan yang indah, kebersamaan dan telah memberikan semangat, bantuan, motivasi, serta doa. Semoga Allah senantiasa memberikan kesuksesan untuk kita semua. Amin.
11. Sahabat terbaik satu wilayahku Ratna Titianing Tiara dan Ayuning Farida terimakasih telah banyak meluangkan waktu, membantu proses penelitian, semangat, dukungan dalam penyusunan skripsi.
12. Teman-teman KSR PMI Unit UNS Angkatan XX yang telah memberikan semangat dan doa.
13. Teman Kost Wijaya Kusuma (Nta Dede, Erika, Afifah, Teha, May), Teman Kost mess rini (Farra, Irene, Antin, Aya, Bulan, Feni), Teman Kost An-Nur (Ka Ros, Mbak khusnul, Tante Tri) terimakasih atas semua semangat, dukungan, keceriaan dan doanya.
14. Teman-teman Cliquers Pati terimakasih atas semangat dan dorongannya. 15. Seluruh teman-teman keluarga besar Agribisnis angkatan 2009 yang tidak
bisa penulis sebutkan satu per satu. Terima kasih atas bantuan, canda tawa, dan kenangan terindah selama ini. Seluruh karyawan Fakultas Pertanian khususnya Program Studi Agribisnis Universitas Sebelas Maret (Mbak Ira,
v
Mbak Dewi, Pak Mandimin, dll) yang telah memberikan bantuan selama di Fakultas Pertanian.
16. Semua pihak yang tidak bisa penulis sebutkan satu per satu, terima kasih banyak atas bantuannya selama ini.
Penulis menyadari bahwa penulisan skripsi ini masih jauh dari sempurna. Oleh karena itu, penulis mengharapkan kritik dan saran yang membangun dari para pembaca. Akhir kata, penulis berharap semoga skripsi ini dapat memberikan manfaat sekaligus menambah pengetahuan bagi penulis sendiri khususnya dan pambaca pada umumnya. Amin.
Surakarta, September 2013
Penulis
vi DAFTAR ISI Halaman HALAMAN JUDUL ... i KATA PENGANTAR ... ii DAFTAR ISI ... v
DAFTAR TABEL ... viii
DAFTAR GAMBAR ... ix DAFTAR LAMPIRAN ... x RINGKASAN ... xi SUMMARY ... xii I. PENDAHULUAN ... 1 A. Latar belakang ... 1 B. Perumusan Masalah ... 5 C. Tujuan Penelitian ... 6 D. Kegunaan Penelitian ... 6
II. TINJAUAN PUSTAKA ... 8
A. Penelitian Terdahulu ... 8
B. Landasan Teori ... 13
C. Kerangka Teori Pendekatan Masalah ... 23
D. Asumsi-Asumsi ... 26
E. Pembatasan Masalah... 26
F. Definisi Operasional dan Konsep Pengukuran Variabel ... 26
III. METODE PENELITIAN ... 29
A. Metode Dasar Penelitian... 29
B. Metode Pengambilan Daerah Penelitian ... 29
C. Jenis dan Sumber Data ... 30
D. Metode Analisis ... 31
IV.HASIL PENELITIAN DAN PEMBAHASAN ... 35
A. Kondisi Umum Kabupaten Pati ... 35
1. Keadaan Alam ... 35
a. Letak Geografis ... 35
b. Topografi ... 35
c. Iklim ... 36
d. Keadaan Tata guna Lahan... 36
2. Keadaan Penduduk ... 38
a. Jumlah, Kepadatan dan Pertumbuhan Penduduk ... 38
vii
b. Komposisi Penduduk ... 39
1) Komposisi Penduduk Menurut Jenis Kelamin ... 39
2) Komposisi Penduduk Menurut Kelompok Umur ... 40
3) Komposisi Penduduk Menurut Mata Pencaharian ... 41
3. Keadaan Ekonomi ... 42
a. Struktur Perekonomian ... 42
b. Pendapatan Per Kapita ... 43
4. Keadaan Kesempatan Kerja ... 44
B. Hasil Analisis dan Pembahasan ... 46
1. Peranan Sektor Pertanian dalam Penyerapan Tenaga Kerja ... 46
2. Pertumbuhan Kesempatan Kerja ... 49
a. Pertumbuhan Kesempatan Kerja Sektor Pertanian dan Perekonomian Lainnya ... 49
b. Komponen Pertumbuhan Kesempatan Kerja Sektor Pertanian... 53
1) Komponen Pertumbuhan Nasional (PN) ... 54
2) Komponen Pertumbuhan Proporsional (PP) ... 55
3) Komponen Pertumbuhan Pangsa Wilayah (PPW)... 56
4) Pertumbuhan Kesempatan Kerja... 57
5) Pergeseran Bersih... 57
3. Proyeksi Kesempatan Kerja ... 58
V. KESIMPULAN DAN SARAN ... 64
A. Kesimpulan ... 64
B. Saran ... 64 DAFTAR PUSTAKA
LAMPIRAN
viii
DAFTAR TABEL
Halaman Tabel 1. Tingkat Pengangguran Terbuka Indonesia Tahun 2007-2011 ... 2 Tabel 2. Nilai dan Kontribusi Produk Domestik Regional Bruto Menurut
Lapangan Usaha Tahun 2007- 2011 Atas Dasar Harga Konstan 2000 di Kabupaten Pati. ... 4 Tabel 3. Perkembangan Penduduk 15 Tahun ke Atas yang Bekerja Menurut
Lapangan Usaha Utama di Kabupaten Pati tahun 2007-2011 ... 5 Tabel 4. Penelitian Terdahulu ... 12 Tabel 5. Jenis dan Sumber Data Penelitian ... 30 Tabel 6. Luas dan Persentase Penggunaan Lahan Sawah dan Lahan
Bukan Sawah Kabupaten Pati, 2011 ... 37 Tabel 7. Jumlah dan Laju Pertumbuhan Penduduk Kabupaten Pati
Tahun 2007-2011 ... 38 Tabel 8. Jumlah Penduduk Kabupaten Pati Menurut Jenis Kelamin
dan Sex Ratio Tahun 2007-2011 ... 39 Tabel 9. Komposisi Penduduk Menurut Kelompok Umur dan Angka Beban
Tanggungan Tahun 2011 ... 40 Tabel 10. Jumlah dan Persentase Penduduk Usia 15 Tahun Ke Atas Yang
Bekerja Menurut Lapangan Usaha Utama di Kabupaten Pati
Tahun 2007-2011 ... 41 Tabel 11. Nilai Produk Domestik Regional Bruto Menurut Lapangan
Usaha Utama di Kabupaten Pati Tahun 2007-2011 ... 42 Tabel 12. Pendapatan Per Kaita Kabupaten Pati Taahun 2010 Atas Dasar
Harga Konstan ... 43 Tabel 13. Penduduk kabupaten Pati yang Bekerja di Sektor Pertanian
Tahun 2007-2011 ... 45 Tabel 14. Pertumbuhan Kesempatan Kerja Kabupaten Pati yang Bekerja
Menurut Lapangan Kerja Utama Tahun 2007-2011 ... 45 Tabel 15. Angka Pengganda Tenaga Kerja sektor Pertanian Kabupaten Pati
Tahun 2007-2011 ... 47 Tabel 16. Banyaknya Pasar Dirinci Menurut Jenisnya di Kabupaten Pati
Tahun 2010-2011 ... 49 Tabel 17. Komponen Pertumbuhan Kesempatan Kerja Sektor Pertanian dan
Sektor Perekonomian Lainnya di Kabupaten Pati Tahun
2002-2011 ... 50 Tabel 18. Komponen Pertumbuhan Kesempatan Kerja Sektor Pertanian
Kabupaten Pati Tahun 2002-2011 ... 53 Tabel 19. Hasil Proyeksi Kesempatan Kerja Sektor Pertanian
Kabupaten Pati Tahun 2002-2011 ... 59
ix
DAFTAR GAMBAR
Halaman Gambar 1. Kerangka Pemikiran Peran Sektor Pertanian dalam
Penyerapan Tenaga Kerja di Kabupaten Pati ... 25 Gambar 2. Distribusi Persentase PDRB ADHK 2000 tahun 2011
di Kabupaten Pati ... 43
x
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman Lampiran 1. Jumlah Penduduk Kabupaten Pati Menurut Jenis Kelamin
Tahun 2007- 2011 ... 68
Lampiran 2. Komposisi Penduduk Menurut Kelompok Umur dan Angka Beban Tanggungan Tahun 2011 ... 68
Lampiran 3. Jumlah dan Persentase Penduduk Usia 15 Tahun Ke Atas yang Bekerja Menurut Lapangan Usaha Utama di Kabupaten Pati Tahun 2007-2011 ... 68
Lampiran 4. Nilai Produk Domestik Regional Bruto Menurut Lapangan Usaha Utama di Kabupaten Pati Tahun 2007- 2011 ... 69
Lampiran 5. Angka Pengganda Tenaga Kerja Sektor Pertanian di Kabupaten Pati Tahun 2001- 2011 ... 69
Lampiran 6. Analisis Shift Share Perhitungan nilai ri, Ri, Ra Kesempatan Kerja Kabupaten Pati ... 70
Lampiran 7. Komponen Pertumbuhan Kesempatan Kerja di Kabupaten Pati Tahun 2002-2011 ... 71
Lampiran 8. Proyeksi Tenaga Kerja Sektor Pertanian Kabupaten Pati Tahun 2012 ... 72
Lampiran 9. Proyeksi Tenaga Kerja Sektor Pertanian Kabupaten Pati Tahun 2013 ... 73
Lampiran 10. Proyeksi Tenaga Kerja Sektor Pertanian Kabupaten Pati Tahun 2014 ... 74
Lampiran 11. Proyeksi Tenaga Kerja Sektor Pertanian Kabupaten Pati Tahun 2015 ... 75
Lampiran 12. Proyeksi Tenaga Kerja Sektor Pertanian Kabupaten Pati Tahun 2016 ... 76
Lampiran 13. Perkembangan Penduduk Usia Kerja yang Bekerja Menurut Lapangan Usaha Utama di Kabupaten Pati tahun 2002-2006. ... 77
Lampiran 14. Dokumentasi Penelitian ... 78
Lampiran 15 Peta Kabupaten Pati ... 79
Lampiran 16. Surat Ijin Penelitian ... 80
xi
RINGKASAN
Indah Kusuma Wardani. H0809061. 2013. “Peranan Sektor Pertanian dalam Penyerapan Tenaga Kerja di Kabupaten Pati”. Di bawah bimbingan Dr. Ir. Minar Ferichani, M.P. dan Wiwit Rahayu, S.P. M.P. Fakultas Pertanian. Universitas Sebelas Maret Surakarta.
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk menganalisis peranan sektor pertanian dalam penyerapan tenaga kerja di wilayah Kabupaten Pati, menganalisis komponen pertumbuhan kesempatan kerja sektor pertanian di Kabupaten Pati dan untuk menganalisis proyeksi penyerapan tenaga kerja oleh sektor pertanian lima tahun ke depan (2012-2016) di Kabupaten Pati.
Metode penelitian yang digunakan adalah metode deskripsi analisis dengan metode analisis data angka pengganda tenaga kerja, shift share dan metode pure forecast. Data yang digunakan yaitu data Produk Domestik Regional Bruto Kabupaten Pati dan Provinsi Jawa Tengah tahun 2002-2011, data Jumlah Penduduk Usia Kerja Yang Bekerja Pada Lapangan Usaha Utama Tahun 2002-2011, Kabupaten Pati Dalam Angka 2002-2012, dan Rencana Pembangunan Jangka Menengah Daerah (RPJMD) Kabupaten Pati Tahun 2012-2017.
Hasil penelitian menunjukkan bahwa hasil rata-rata angka pengganda tenaga kerja sektor pertanian dalam kurun waktu 2002-2011 sebesar 1,83 yang artinya bahwa selama tahun 2002-2011 setiap peningkatan kesempatan kerja di sektor pertanian sebanyak 1 orang dapat meningkatkan kesempatan kerja total sebanyak 1 sampai 2 orang di wilayah Kabupaten Pati. Pertumbuhan kesempatan kerja sektor pertanian di Kabupaten Pati Tahun 2002-2011 termasuk lamban dengan nilai pergeseran bersih sebesar -109.236 atau -35,89%. Proyeksi jumlah kesempatan kerja sektor pertanian Kabupaten Pati pada tahun 2012-2016 menunjukkan jumlah yang menurun. Penurunan terbesar terjadi pada tahun 2012 dimana jumlah proyeksi kesempatan kerja menjadi 157.810 hingga pada tahun akhir proyeksi yaitu tahun 2016 proyeksi kesempatan kerja menjadi 42.427 orang.
Berdasarkan hasil penelitian, maka saran yang dapat penulis berikan untuk ketenagakerjaan sektor pertanian Kabupaten Pati adalah perlu adanya usaha dari pemerintah Kabupaten Pati dalam peningkatan revitalisasi usaha pertanian, perikanan, kelautan dan kehutanan yang berorientasi pada sistem agribisnis guna memperkuat posisi tawar petani melalui pemanfaatan lahan secara optimal dengan tetap memperhatikan daya dukung lahan dan kelestariannya sehingga tenaga kerja sektor pertanian dapat terus berusaha tani.
xii
SUMMARY
Indah Kusuma Wardani. 2013. The Role of Agricultural Sector in Labor Absorption in Pati Regency Under the guidance of Dr. Ir. Minar Ferichani, MP and Wiwit Rahayu, SP, MP. Agricultural Faculty. Sebelas Maret University Surakarta.
The purpose of this research to analyze the role of agricultural sector in labor absorption in Pati Regency, to analyze its regional Development component during 2002-2011 and to analyze the amount of employment opportunities agricultural sector in Pati Regency for five years ahead (2012-2016).
The metode of this Research using descriptive analitycal method, the data analyze is multiplier employment, shift share analyze and pure forecast method . The data used in this Research is Product Domestic Regional Bruto (PDRB) in Pati Regency and Central Java Province years 2002-2011, data population of working age are working on the main Business field in 2002-2011, Pati regency in figures 2002-2012, Medium term regional Development Plant Pati Regency 2012-2017.
This Research result indicate that the multiplier employment agricultural sector years 2002-2011 amount 1,83 that means during years 2002-2011 for every There is an increase in agricultural employment opportunity 1 person can increase employment total as much as 1 to 2 person in Pati Regency. The growth of employment opportunities in the agricultural sector Pati in 2002-2011 including sluggish shift in value with net-109.236 or-35,89%. A projection of the amount of employment the agricultural sector Pati Regency in 2012-2016 indicates the amount of starch in the year which had dropped low. The bigest declined occured in 2012 where the number of projection of employment be 157.810 the end of a projection that is, until the year 2016 projection of employment be 42.427 person.
The author can give suggestions for agricultural sector employment Pati is a need for efforts of the County Government in increasing Starch business revitalization of agriculture, fishery, marine and forestry-oriented agribusiness system in order to strengthen the bargaining position of farmers through land use optimally to keep paying attention to power support land and preserved so that agricultural sector workforce can keep trying to produce.
