TEKNIK KULTUR ROTIFERA (Brachionus plicatilis)
DENGAN MENGGUNAKAN SISTEM AIR BERPUTAR DI BALAI BESAR PENGEMBANGAN BUDIDAYA AIR PAYAU (BBPBAP)
JEPARA, JAWA TENGAH
PRAKTEK KERJA LAPANG
PROGRAM STUDI S-1 BUDIDAYA PERAIRAN
Oleh :
WILLY DHIKA PRATAMA SIDOARJO – JAWA TIMUR
FAKULTAS PERIKANAN DAN KELAUTAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SURABAYA 2015
TEKNIK KULTUR ROTIFERA (Brachionus plicatilis)
DENGAN MENGGUNAKAN SISTEM AIR BERPUTAR DI BALAI BESAR PENGEMBANGAN BUDIDAYA AIR PAYAU (BBPBAP)
JEPARA, JAWA TENGAH
PRAKTEK KERJA LAPANG
PROGRAM STUDI S-1 BUDIDAYA PERAIRAN
Oleh:
WILLY DHIKA PRATAMA SIDOARJO – JAWA TIMUR
FAKULTAS PERIKANAN DAN KELAUTAN UNIVERSITAS AIRLANGGA
SURABAYA 2015
Yang bertanda tangan di bawah ini, saya :
N a m a : WILLY DHIKA PRATAMA
N I M : 141211133012
Menyatakan dengan sebenarnya bahwa laporan PKL yang berjudul :
TEKNIK KULTUR ROTIFERA (Brachionus plicatilis) DENGAN MENGGUNAKAN SISTEM AIR BERPUTAR DI BALAI BESAR PENGEMBANGAN BUDIDAYA AIR PAYAU (BBPBAP), JEPARA, JAWA TENGAH adalah benar hasil karya saya sendiri. Hal-hal yang bukan karya saya dalam laporan PKL tersebut diberi tanda citasi dan ditunjukkan dalam daftar pustaka. Apabila dikemudian hari terbukti pernyataan saya tidak benar, maka saya bersedia menerima sanksi akademik yang berlaku di Universitas Airlangga, termasuk berupa pembatalan nilai yang telah saya peroleh pada saat ujian dan mengulang pelaksanaan PKL. Demikian surat pernyataan yang saya buat ini tanpa ada unsur paksaan dari siapapun dan dipergunakan sebagaimana mestinya.
Surabaya, 29 Juni 2015 Yang membuat pernyataan,
WILLY DHIKA PRATAMA NIM. 141211133012 Materai
RINGKASAN
WILLY DHIKA PRATAMA. Teknik Kultur Rotifera (Brachionus plicatilis) dengan Menggunakan Sistem Air Berputar di Balai Besar Pengembangan Budidaya Air Payau (BBPBAP) Jepara, Jawa Tengah. Dosen Pembimbing Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh., DEA.
Rotifera (Brachionus plicatilis) merupakan pakan alami bagi larva ikan yang sampai saat ini fungsinya belum dapat digantikan oleh pakan buatan. Kualitas air pada kultur rotifera merupakan faktor penting yang berpengaruh terhadap laju pertumbuhan rotifera. Salah satu upaya yang dapat dilakukan untuk menanggulangi masalah diatas adalah dengan mengaplikasikan sistem resirkulasi. Tujuan dari Praktek Kerja Lapang ini adalah untuk memperoleh pengetahuan, ketrampilan dan pengalaman tentang teknik kultur rotifera (B. plicatilis), mengetahui perbedaan kultur rotifera sistem statis dan sistem resirkulasi serta mengetahui hambatan dan permasalahan dalam teknik kultur rotifera.
Praktek Kerja Lapang ini dilaksanakan di BBPBAP, Jepara, Jawa Tengah pada tanggal 12 Januari- 10 Februari 2015. Metode kerja yang digunakan yaitu metode deskriptif dengan pengamatan langsung sehingga diperoleh data primer dan sekunder. Pengambilan data dilakukan dengan partisipasi aktif, observasi, wawancara dan studi pustaka.
Aspek-aspek yang perlu diperhatikan dalam kultur rotifera adalah meliputi persiapan wadah media kultur, persiapan alat dan bahan kultur, pengamatan pertumbuhan dan pemerikasaan kualitas air. Pakan yang diberikan pada rotifera adalah Chlorella sp. Parameter kualitas air pada sistem resirkulasi adalah suhu berkisar antara 27-29̊ C, DO 6,8-9 mg/L, pH berkisar antara 7-7,5 dan salinitas berkisar antara 27-28 ppt. Suhu pada sistem statis berkisar antara 27-29̊ C, DO 4,3-8,0 mg/L, pH berkisar antara 7,5-8,5 dan salinitas berkisar antara 27-28 ppt. Kepadatan rotifera sistem resirkulasi berkisar antara 13-70 individu/ml dan sistem statis berkisar antara 12-50 individu/ml. Hambatan yang ditemui dalam kultur rotifera adalah pemenuhan pakan alami berupa Chlorella sp. yang mengakibatkan pertumbuhan rotifera terhambat.
SUMMARY
WILLY DHIKA PRATAMA. Culture Technique Rotifers (Brachionus
plicatilis) with Recirculation System at Balai Besar Pengembangan Budidaya
Air Payau (BBPBAP) Jepara, Central Java. Academic Advisor Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh., DEA.
Rotifer (Brachionus plicatilis) is a natural feed for fish larvae that until now its function can not be replaced by artificial feed. Water quality in cultured rotifers are important factor that affect the growth rate of the rotifers. One effort that can be done to overcome the above problems is to apply recirculation systems. The purpose of field work practice is to acquire knowledge, skills and experience of the culture of rotifer (B. plicatilis), determine differences in culture rotifers static systems and to know the obstacles and problems in the cultures of rotifer.
Field work practice was held at BBPBAP, Jepara, Central Java on January 12 until February 10, 2015. The work method in this field used descriptive method by direct observation in order to obtain primary and secondary data. Data collected by active participation, observation, interview and literature study.
The aspects that need to be considered in rotifer culture is covering the preparation of culture media containers, tools and material culture preparation, observation and examination of water quality growth. Feed given to the rotifer is Chlorella sp. Parameter of water quality in the system recirculation are 27-29° C for temperature, 6.8 to 9 mg/L for DO, 7-7.5 for pH and 27-28 ppt for salinity. In static system 29° C for temperature, 4.3 to 8.0 mg/L DO, 7,5-8,5 for pH and 27-28 ppt for salinity. Rotifer density recirculation system ranges between 13-70 individual ml and static systems ranges between 12-50 individual/ml. Obstacles encountered in the culture of rotifer (Brachionus plicatilis) is the fulfillment of the natural food form of Chlorella sp. resulting in stunted growth rotifer.
TEKNIK KULTUR ROTIFERA (Brachionus plicatilis) DENGAN MENGGUNAKAN SISTEM AIR BERPUTAR DI BALAI BESAR PENGEMBANGAN BUDIDAYA AIR PAYAU (BBPBAP) JEPARA, JAWA
TENGAH
Praktek Kerja Lapang sebagai Salah Satu Syarat untuk Memperoleh Gelar Sarjana Perikanan pada Program Studi S-1 Budidaya Perairan
Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga
Oleh :
WILLY DHIKA PRATAMA NIM. 141211133012
Mengetahui, Menyetujui, Dekan,
Fakultas Perikanan dan Kelautan, Dosen Pembimbing, Universitas Airlangga
Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh., DEA Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh., DEA NIP. 19520517 197803 2 001 NIP. 19520517 197803 2 001
TEKNIK KULTUR ROTIFERA (Brachionus plicatilis) DENGAN MENGGUNAKAN SISTEM AIR BERPUTAR DI BALAI BESAR PENGEMBANGAN BUDIDAYA AIR PAYAU (BBPBAP) JEPARA, JAWA
TENGAH
Oleh :
WILLY DHIKA PRATAMA NIM : 141211133012
Setelah mempelajari dan menguji dengan sungguh-sungguh, kami berpendapat bahwa Praktek Kerja Lapang (PKL) ini, baik ruang lingkup maupun kualitasnya dapat
diajukan sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar Sarjana Perikanan
Telah diujikan pada Tanggal : 15 Juni 2015
KOMISI PENGUJI
Ketua : Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh., DEA Anggota : Prof. Dr. Hari Suprapto, Ir., M.Agr.
Rozi, S.Pi., M.Biotech.
Surabaya, 29 Juni 2015 Fakultas Perikanan dan Kelautan
Universitas Airlangga Dekan,
Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh., DEA. NIP. 19520517 197803 2 001
KATA PENGANTAR
Segala puji dan syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, atas limpahan rakhmat dan hidayah-Nya, sehingga penulis dapat menyelesaikan Praktek Kerja Lapang (PKL) tentang Teknik Kultur Rotifera (Brachionus Plicatilis) dengan Menggunakan Sistem Air Berputar di Balai Besar Perikanan Budidaya Air Payau (BBPBAP) Jepara, Jawa Tengah pada tanggal 12 Januari sampai 10 Februari 2015. Penulis menyadari bahwa Karya Ilmiah Praktek Kerja Lapang (PKL) ini masih belum sempurna, sehingga kritik dan saran yang membangun sangat penulis harapkan demi perbaikan dan kesempurnaan Karya Ilmiah ini. Penulis berharap semoga Karya Ilmiah ini bermanfaat dan dapat memberikan informasi kepada semua pihak, khususnya bagi Mahasiswa Program Studi Budidaya Perairan, Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga Surabaya.
Surabaya, 20 April 2015
UCAPAN TERIMA KASIH
Pada kesempatan ini, penulis ucapkan terima kasih yang sebesar-besarnya kepada :
1. Ibu Prof. Dr. Hj. Sri Subekti, drh. DEA., selaku Dekan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga Surabaya dan selaku dosen pembimbing yang telah memberikan arahan, petunjuk dan bimbingan sejak penyusunan usulan hingga selesainya penyusunan laporan PKL;
2. Bapak I Made Suitha, A.PI selaku kepala kepala Balai Besar Perikanan Budidaya Air Payau Jepara yang telah memberi izin dan fasilitas untuk melaksanakan PKL;
3. Bapak Djoko, selaku pembimbing lapangan bidang pakan alami Balai Besar Perikanan Budidaya Air Payau Jepara yang telah banyak membantu memberikan informasi dan membimbing selama pelaksanaan PKL;
4. Bapak Djuyoto, yang telah banyak membantu dan memberi pengarahan serta informasi selama pelaksanaan PKL;
5. Seluruh staff dan karyawan Fakultas Perikanan dan Kelautan Universitas Airlangga Surabaya, yang telah membantu kelancaran proses awal hingga akhir PKL;
6. Ibunda Samiati dan Ayah Muji, orang tua tersayang yang setiap saat memanjatkan doa serta memberi kasih sayang tak ternilai pada anaknya;
7. Rekan sekaligus teman seperjuangan, Ayu Herdianti Primashita, Febryan Adi Sukoco, Tito Cahyo Utomo, M. Rizkillah, Panji Waluyo jati, Gumelar Prahasta Nity dan Muchamad Basofi Arif serta teman-teman FPK 2012 sebagai teman berbagi dan telah memberi dukungan penuh, motivasi dan sabar mendengar keluh kesah;;
8. Semua pihak yang telah membantu dalam pelaksanaan maupun penyelesaian Laporan Praktek Kerja Lapang (PKL).
DAFTAR ISI
Halaman
RINGKASAN ... iv
SUMMARY ... v
KATA PENGANTAR ... vi
UCAPAN TERIMA KASIH ... vii
DAFTAR ISI... ix
DAFTAR TABEL ... xii
DAFTAR GAMBAR ... xiii
DAFTAR LAMPIRAN ... xiv
I PENDAHULUAN ... 1
1.1 Latar Belakang ... 1
1.2 Tujuan ... 2
1.3 Manfaat ... 3
II TINJAUAN PUSTAKA ... 4
2.1 Biologi Rotifera (Brachionus plicatilis) ... 4
2.1.1 Klasifikasi dan Morfologi ... 4
2.1.2 Habitat dan Penyebaran ... 6
2.1.3 Pakan dan Kebiasaan Makan ... 6
2.1.4 Siklus Hidup Rotifera (Brachionus plicatilis) ... 6
2.2 Teknik Kultur Rotifer (Brachionus plicatilis) ... 8
A. Sistem Statis (Batch) ... 9
B. Sistem Air Berputar (Resirkulasi) ... 9
2.3 Kualitas Air ... 10
A. Suhu Air ... 10
B. Derajat Keasaman (pH) ... 10
C. Oksigen Terlarut (DO) ... 10
D. Salinitas ... 11
2.4 Pemberian Pakan Rotifera (Brachionus plicatilis) ... 11
2.5 Peran dan Manfaat Zooplankton (Rotifera) ... 11
2.6 Nilai Gizi Rotifera (Brachionus plicatilis) ... 12
III PELAKSANAAN KEGIATAN ... 14
3.1 Waktu dan Tempat ... 14
3.2 Metode Kerja ... 14
3.3 Metode Pengumpulan Data ... 14
3.3.1 Data Primer ... 15
A. Observasi... 15
B. Wawancara ... 15
C. Partisipasi Aktif ... 15
3.3.2 Data Sekunder... 16
IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 17
4.1 Keadaan Umum Lokasi Praktek Kerja Lapang ... 17
4.1.1 Keadaan Topografi dan Geografi... 17
4.1.2 Latar Belakang Berdirinya BBPBAP Jepara ... 18
4.1.3 Tugas Pokok dan Fungsi BBPBAP... ... 19
B. Fungsi BBPBAP ... 19
4.1.4 Struktur Organisasi ... 20
4.1.5 Visi dan Misi BBPBAP Jepara ... 21
1. Visi BBPBAP ... 21
2. Misi BBPBAP ... 21
4.1.6 Sarana dan Prasarana ... 22
1. Hatchery ... 22 2. Laboratorium ... 22 3. Tenaga Listrik... 22 4. Komunikasi ... 23 5. Air ... 23 6. Sarana Transportasi ... 23 7. Bangunan ... 23
4.1.7 Tenaga Kerja dan Sumber Daya Manusia ... 23
4.2 Kegiatan di Lokasi Praktek Kerja Lapang ... 25
4.2.1 Persiapan Wadah dan Media Kultur Rotifera ... 25
4.2.2 Persiapan Alat dan Bahan Kultur Rotifera ... 25
4.2.3 Kultur Rotifera (Brachionus plicatilis) ... 26
A. Sistem Resirkulasi (Sistem Air Berputar) ... 27
B. Sistem Statis ... 28
4.2.4 Pertumbuhan Rotifera ... 29
4.2.5 Pemeriksaan Kualitas Air ... 30
4.2.6 Penghitungan Rotifera ... 31
4.2.7 Pertumbuhan Rotifera ... 32
4.2.8 Pemberian Pakan Pada Rotifera ... 33
4.2.9 Pemanenan Rotifera ... 35
4.3 Hambatan Dalam Kultur Rotifera ... 36
V KESIMPULAN DAN SARAN ... 38
5.1 Kesimpulan ... 38
5.2 Saran ... 39
DAFTAR PUSTAKA ... 40
DAFTAR GAMBAR
Gambar Halaman
2.1 Morfologi Rotifera (Brachionus plicatilis) ... 5
2.2 Siklus Hidup (Brachionus plicatilis) ... 7
4.1 Rotifera (Brachionus plicatilis)... 26
4.2 Bak Kultur Rotifera Sistem Resirkulasi ... 28
4.3 Bak Kultur Rotifera Sistem Statis ... 29
4.4 Grafik Pertumbuhan Rotifera ... 33
4.5 Bak Kultur Chlorella sp. Skala Masal ... 34
4.6 Pemanenan Rotifera (Brachionus plicatilis) ... 35
DAFTAR TABEL
Tabel Halaman
4.1 Tenaga Kerja Berdasarkan Tingkat Golongan ... 24 4.2 Tenaga Kerja Berdasarkan Tingkat Pendidikan ... 24 4.3 Pertumbuhan Chlorella sp. untuk Pakan Rotifera ... 34
DAFTAR LAMPIRAN
Lampiran Halaman
1. Peta Lokasi Praktek Kerja Lapang di BBPBAP Jepara ... 42
2. Bagan Struktur Organisasi BBPBAP Jepara ... 43
3. Dokumentasi Sarana dan Prasarana BBPBAP Jepara ... 44
4. Dokumentasi Alat dan Bahan Kultur Rotifera ... 45
5. Data Pertumbuhan Rotifera ... 47
