• Tidak ada hasil yang ditemukan

BAB III ANALISA PROGRAM PENDEKATAN ARSITEKTUR 3.1 Analisa Pendekatan Arsitektur - 13.11.0033 YOHANES HERRY SETIAWAN (7.68).BAB III

N/A
N/A
Protected

Academic year: 2019

Membagikan "BAB III ANALISA PROGRAM PENDEKATAN ARSITEKTUR 3.1 Analisa Pendekatan Arsitektur - 13.11.0033 YOHANES HERRY SETIAWAN (7.68).BAB III"

Copied!
71
0
0

Teks penuh

(1)

BAB III

ANALISA PROGRAM PENDEKATAN ARSITEKTUR

3.1 Analisa Pendekatan Arsitektur

3.1.1 Studi Aktivitas

a. Kebutuhan Ruang

Berikut tabel pengelompokan ruang berdasarkan aktivitas pelaku, yaitu;

Pengunjung / Tamu hotel resort

No Pelaku Kegiatan Kebutuhan

Ruang Tipe Sifat

1 Tamu menginap

Datang dan

menurunkan barang

Entrance / Dropoff area

Semi indoor

Publik Parkir Area parkir Indoor /

outdoor Check-in /

check-out

Resepsionis

Indoor Lobby

Menunggu Lobby Lounge

Beristirahat Unit kamar Privat

Makan dan minum

Restaurant Indoor / outdoor

Publik Lounge

Indoor Bar

Mandi ,bab / bak Lavatory Privat

Bersantai

Taman

Outdoor

Publik Area kolam

renang Teras unit

kamar Privat

Sitting group

Publik Berolahraga Gym center Indoor

Berenang Kolam

renang Outdoor Menikmati musik

gamelan

Lobby Indoor Ampiteater

Outdoor Menonton

pertunjukan seni Jawa

Ampiteater

(2)

Relaksasi Ruang Spa

Indoor / semi outdoor

Publik

Jogging Taman Outdoor

Mengambil uang Atm center

Indoor Mengadakan rapat Meeting

room

Bertemu tamu

Lobby Lounge

Restaurant Indoor / Outdoor Beli souvenir Toko

cinderamata Indoor

mengikuti event khusus

Ballroom

Taman Outdoor Restaurant Indoor /

Outdoor Ampiteater Outdoor Pulang dan

menaikan barang Drop off area

Semi indoor 2 Tamu tidak menginap Datang dan menurunkan barang Entrance / Dropoff area Semi indoor Publik Parkir Area parkir Indoor /

Outdoor

Menunggu Lobby Indoor

Lounge

Makan dan minum

Restaurant Indoor / Outdoor Lounge Indoor Bar Bersantai Taman Outdoor Area kolam renang Teras unit kamar Sitting group

Berolahraga Gym center Indoor

Berenang Kolam

renang Outdoor Menikmati musik

gamelan

Lobby Indoor Ampiteater Outdoor Menonton

pertunjukan seni Jawa

Ampiteater Outdoor

Publik Relaksasi Ruang Spa

(3)

Mengadakan rapat Meeting room Indoor Publik Lobby Lounge

Restaurant Indoor / Outdoor

Bertemu tamu

Lobby

Indoor Lounge

Restaurant Indoor / Outdoor Beli souvenir Toko

cinderamata Indoor

Mengadakan / mengikuti event khusus Ballroom Taman Outdoor Ampiteater

Restaurant Indoor / Outdoor Pulang dan

menaikan barang Drop off area

Semi indoor

Bab / bak Lavatory Indoor Privat

Pelola hotel resort

High level employee

N

o Pelaku Kegiatan

Kebutuhan

Ruang Tipe Sifat

1

General Manager (GM)

Datang / pergi Entrance / drop off area

Semi indoor

Publik Parkir Area parkir Indoor /

Outdoor Membaca koran dan

majalah

Ruang kerja General Manager

Indoor Privat Mengecek dokumen

Ruang kerja General Manager Menyusun draft dan

dokumen Ruang kerja General Manager Berdiskusi Ruang kerja General Manager Ruang rapat Rapat koordinasi dan evaluasi Ruang rapat GM

Bertemu tamu Ruang tamu

(4)

Mengontrol kinerja karyawan Seluruh komplek hotel resort Indoor /

Outdoor Publik

Makan - minum

Ruang kerja General Manager

Indoor Privat

Restaurant Indoor /

Outdoor Publik

Menonton tv

Ruang kerja General

Manager Indoor Privat Bab / bak Lavatory

2

Wakil General Manager

Datang / pergi Entrance / drop off area

Semi indoor

Publik Parkir Area parkir Indoor /

Outdoor Membaca koran dan

majalah

Ruang kerja Wakil GM

Indoor Privat Membantu pekerjaan GM Ruang kerja Wakil GM Mempersiapkan dokumen Ruang kerja Wakil GM Memeriksa dokumen Ruang kerja

Wakil GM Menyusun draft dan

dokumen Ruang kerja Wakil GM Berdiskusi Ruang kerja Wakil GM Ruang rapat Rapat koordinasi

dan evaluasi Ruang rapat Bertemu tamu Ruang tamu

Makan - minum

Ruang kerja Wakil GM

Restaurant Indoor /

Outdoor Publik Menonton tv Ruang kerja

Wakil GM Indoor Privat Bab / bak Lavatory

3 Sekretaris utama

Datang / pergi Entrance / drop off area

Semi indoor

Publik Parkir Area parkir Indoor /

Outdoor Menyiapkan

dokumen untuk diserahkan pada GM

Ruang kerja

(5)

Membuat surat / menyebarkan arahan dari GM ke seluruh karyawan

Ruang kerja Sekretaris

Indoor Privat Mefilter dokumen Ruang kerja

Sekretaris Menyusun draft dan

dokumen Ruang kerja Sekretaris Rapat koordinasi dan evaluasi Ruang rapat GM

Makan - minum Restaurant Indoor /

Outdoor Publik Bab / bak Lavatory Indoor Privat

Room Department

N

o Pelaku Kegiatan

Kebutuhan

Ruang Tipe Sifat

1 Room Department Manager

Datang / pergi Entrance / drop off area

Semi indoor

Publik Parkir Area parkir Indoor /

Outdoor Mengecek dokumen Ruang kerja

manager

Indoor

Privat Menyusun draft dan

dokumen

Ruang kerja manager Berdiskusi Ruang kerja

manager Rapat koordinasi

dan evaluasi department

Ruang rapat Bertemu tamu Lobby kantor

Publik Mengontrol kinerja karyawan Ruang kerja manager Front office House keeping room Makan - minum Kantin

Bab / bak Lavatory Privat

2

Front office manager

Datang / pergi Entrance / drop off area

Semi indoor

Publik Parkir Area parkir Indoor /

Outdoor Mengecek dokumen Ruang kerja

manager Indoor Privat Menyusun draft dan Ruang kerja Indoor Privat

(6)

dokumen manager Berdiskusi Ruang kerja

manager Rapat koordinasi

dan evaluasi Ruang rapat

Mengontrol kinerja karyawan Ruang kerja manager Front office Publik Lobby

Makan - minum Kantin

Bab / bak Lavatory Privat

3 Staff resepsionis

Datang / pergi Entrance / drop off area

Semi indoor

Publik Parkir Area parkir Indoor /

Outdoor Melayani check-in /

check-out

Front-office desk / lobby

Indoor Melayani penitipan

barang tamu

Front-office desk / lobby Melayani keluhan

tamu

Front-office desk / lobby Melayani tamu yang

memesan akomodasi

Front-office desk / lobby Makan - minum Kantin

Bab / bak Lavatory Privat

4 Staff informasi

Datang / pergi Entrance / drop off area

Semi indoor

Publik Parkir Area parkir Indoor /

Outdoor Melayani pertanyaan

/ keluhan tamu

Ruang staff informasi

Indoor Melayani pesanan

makanan/minuman tamu hotel via telepon

Ruang staff informasi

Melayani reservasi kamar hotel via telepon

Ruang staff informasi Melayani tamu yang

memesan akomodasi

Ruang staff informasi Makan - minum Kantin

Bab / bak Lavatory Privat

5 Bell boy / girl

Datang / pergi Entrance / drop off area

Semi indoor

Publik Parkir Area parkir Indoor /

(7)

Melayani penitipan barang Lobby- unit kamar Indoor Publik Mengantarkan

barang tamu saat check-in/ check-out

Lobby- unit kamar

Makan - minum Kantin Publik

Bab / bak Lavatory Privat

6 Staff akomodasi

Datang / pergi Entrance / drop off area

Semi indoor

Publik Parkir Area parkir Indoor /

Outdoor Menjemput dan

mengantarkan tamu hotel menuju / dari hotel

Lobby

Indoor Menyewakan mobil Lobby

Mengantarkan tamu hotel menuju tempat wisata

Lobby-objek wisata

Melayani valet Drop off area Memarkirkan mobil

hotel

Garasi akomodasi hotel

Indoor Privat Cek fisik kendaraan

dan perawatan kendaraan Garasi akomodasi hotel Membuat laporan pengeluaran Ruang staff akomodasi

Makan - minum Kantin Publik

Bab / bak Lavatory Privat

7

House keeping manager

Datang / pergi Entrance / drop off area

Semi indoor

Publik Parkir Area parkir Indoor /

Outdoor Menyusun draft dan

dokumen

Ruang kerja manager

Indoor

Privat Berdiskusi Ruang kerja

manager Rapat koordinasi dan evaluasi department Ruang rapat Mengontrol kinerja karyawan Ruang kerja manager

Makan - minum Area hotel Publik Kantin

(8)

8

Cleaning service public area

Datang / pergi Entrance / drop off area

Semi indoor

Publik Parkir Area parkir Indoor /

Outdoor Membersihkan area

taman dan area parkir

Taman

Outdoor Kolam renang

Area parkir Ampiteater

Membersihkan seluruh ruangan diluar kamar hotel

Lobby

Indoor Resto & bar

Seluruh

ruang kantor Privat Spa

Publik Gym center

Toko

cinderamata Ballroom

Privat Meeting room

Ruang service Menyimpan alat

kebersihan Janitor Istirahat Ruang staff Makan - minum Kantin

Publik Bab / bak Lavatory

9

Cleaning service room

Datang / pergi Entrance / drop off area

Semi indoor

Publik Parkir Area parkir Indoor /

Outdoor Membersihkan dan

menata unit kamar hotel

Unit kamar hotel

Indoor

Privat Istirahat Ruang staff

Makan - minum Kantin Publik

Bab / bak Lavatory Privat

(9)

Accounting Department

N

o Pelaku Kegiatan

Kebutuhan

Ruang Tipe Sifat

1

Accounting Department Manager

Datang / pergi Entrance / drop off area

Semi indoor

Publik Parkir Area parkir Indoor /

Outdoor Menyusun draft dan

dokumen

Ruang kerja

manager Indoor Privat Rapat koordinasi dan evaluasi department Ruang rapat Indoor Privat Mengontrol kinerja karyawan Ruang kerja staff

Makan - minum Kantin Publik

Bab / bak Lavatory Privat

2 Staff

administrasi

Datang / pergi Entrance / drop off area

Semi indoor

Publik Parkir Area parkir Indoor /

Outdoor Menyusun draft dan

dokumen Ruang kerja staff Indoor Privat Rapat koordinasi dan evaluasi department Ruang rapat Membuat pembukuan keuangan hotel Ruang kerja staff

Makan - minum Kantin Publik

Bab / bak Lavatory Privat

 Human Recources Department

N

o Pelaku Kegiatan

Kebutuhan

Ruang Tipe Sifat

1

Human Recources Department Manager

Datang / pergi Entrance / drop off area

Semi indoor

Publik Parkir Area parkir Indoor /

Outdoor Menyusun draft dan

dokumen

Ruang kerja manager

Indoor Privat Rapat koordinasi

dan evaluasi department

Ruang rapat

Tabel 24. Analisa kebutuhan ruang Accounting Department Sumber : analisa pribadi

(10)

Berdiskusi Ruang kerja manager

Indoor

Privat Mengontrol kinerja

karyawan

Ruang kerja manager

Makan - minum Kantin Publik

Bab / bak Lavatory Privat

2 Sekretaris

Datang / pergi Entrance / drop off area

Semi indoor

Publik Parkir Area parkir Indoor /

Outdoor Menyiapkan

dokumen untuk diserahkan manager

Ruang kerja sekretaris

Indoor

Privat Mefilter dokumen Ruang kerja

sekretaris Menyusun draft dan

dokumen

Ruang kerja sekretaris Rapat koordinasi

dan evaluasi Ruang rapat

Makan - minum Kantin Publik

Bab / bak Lavatory Privat

3 Supervisor

Datang / pergi Entrance / drop off area

Semi indoor

Publik Parkir Area parkir Indoor /

Outdoor Melakukan

wawancara seleksi karyawan

Ruang kerja supervisor

Indoor

Privat Melakukan training -

Rapat koordinasi

dan evaluasi Ruang rapat Menyusun draft dan

dokumen

Ruang kerja supervisor

Makan - minum Kantin Publik

(11)

 Marketing Department

N

o Pelaku Kegiatan

Kebutuhan

Ruang Tipe Sifat

1

Marketing Department Manager

Datang / pergi Entrance / drop off area

Semi indoor

Publik Parkir Area parkir Indoor /

Outdoor Mengecek dokumen Ruang kerja

manager

Indoor

Privat Menyusun draft dan

dokumen

Ruang kerja manager

Privat Berdiskusi Ruang kerja

manager Rapat koordinasi

dan evaluasi department

Ruang rapat

Bertemu tamu Ruang tamu Mengontrol kinerja

karyawan Ruang kerja staff

Makan - minum Kantin Publik

Bab / bak Lavatory Privat

2 Staff

administrasi

Datang / pergi Entrance / drop off area

Semi indoor

Publik Parkir Area parkir Indoor /

Outdoor Menyusun draft dan

dokumen Ruang kerja staff

Indoor Privat Rapat koordinasi dan evaluasi department Ruang rapat

Makan - minum Kantin Publik

Bab / bak Lavatory Privat

3 Staff public relation

Datang / pergi Entrance / drop off area

Semi indoor

Publik Parkir Area parkir Indoor /

Outdoor Menyusun draft dan

dokumen Ruang kerja staff

Indoor

Privat Maintanance

website Ruang kerja staff Berdiskusi Ruang kerja staff Rapat koordinasi

dan evaluasi department

Ruang rapat Bertemu tamu Ruang tamu

Makan - minum Kantin Publik

Bab / bak Lavatory Privat

(12)

 Food & Beverage Department

N

o Pelaku Kegiatan Kebutuhan Ruang Tipe Sifat

1

Food & Beverage Department Director

Datang / pergi Entrance / drop off area

Semi indoor

Publik Parkir Area parkir Indoor /

Outdoor Mengecek dokumen Ruang kerja manager Indoor Privat Menyusun draft dan dokumen Ruang kerja manager Berdiskusi Ruang kerja

manager Rapat koordinasi

dan evaluasi department

Ruang rapat

Bertemu tamu Ruang tamu Mengontrol kinerja

karyawan Ruang kerja staff

Makan - minum Kantin Publik

Bab / bak Lavatory Privat

2

Asst. Food & Beverage Department Director

Datang / pergi Entrance / drop off area

Semi indoor

Publik Parkir Area parkir Indoor /

Outdoor Mengecek dokumen Ruang kerja manager Indoor Privat Menyusun draft dan dokumen Ruang kerja manager Berdiskusi Ruang kerja

manager Rapat koordinasi

dan evaluasi department

Ruang rapat

Bertemu tamu Ruang tamu

Makan - minum Kantin Publik

Bab / bak Lavatory Privat

3

Restaurant & bar manager

Datang / pergi Entrance / drop off area

Semi indoor

Publik Parkir Area parkir Indoor /

Outdoor Mengecek

dokumen

Ruang kerja manager

Indoor Privat Menyusun draft

dan dokumen

Ruang kerja manager Berdiskusi Ruang kerja Tabel 27. Analisa kebutuhan ruang Food & Beverage Department

(13)

manager Rapat koordinasi dan evaluasi department Ruang rapat Indoor Privat Bertemu tamu Ruang tamu

Mengontrol kinerja karyawan

Ruang kerja staff

Makan - minum Kantin Publik

Bab / bak Lavatory Privat

4 Head waiter

Datang / pergi Entrance / drop off area

Semi indoor

Publik Parkir Area parkir Indoor /

Outdoor Mengecek dokumen Ruang staff

Indoor Privat Menyusun draft dan

dokumen Ruang staff

Koordinasi lapangan Restaurant

Indoor / Outdoor

Publik Bar

Indoor Makan - minum Kantin

Bab / bak Lavatory Privat

5

Waiter

Datang / pergi Entrance / drop off area

Semi indoor

Publik Parkir Area parkir Indoor /

Outdoor Melayani tamu

restaurant & bar

Restaurant Bar

Indoor

Mengambil makanan Dapur Privat

Koordinasi Restaurant

Semi

indoor Publik Ruang staff

Indoor

Privat

Makan - minum Kantin Publik

Bab / bak Lavatory Privat

6 Room service order taker

Datang / pergi Entrance / drop off area

Semi indoor

Publik Parkir Area parkir Indoor /

Outdoor Mengambil makanan Dapur

Indoor

Privat Mengantarkan

makanan ke kamar Kamar Istirahat Ruang staff

Makan - minum Kantin Publik

Bab / bak Lavatory Privat

7 Chief steward

Datang / pergi Entrance / drop off area

Semi

(14)

Outdoor

Mengecek dokumen Ruang staff Indoor Privat Menyusun draft dan

dokumen Ruang staff Indoor

Privat Koordinasi lapangan Dapur Tempat pembuangan limbah hotel Indoor / Outdoor Makan - minum Kantin

Indoor Publik

Bab / bak Lavatory Privat

8 Dish / pot washer

Datang / pergi Entrance / drop off area

Semi indoor

Publik Parkir Area parkir Indoor /

Outdoor Koordinasi Dapur

Indoor

Privat Mencuci peralatan

dapur Dapur

Mengumpulkan dan

membuang sampah Dapur Mensortir sampah

organik dan non organik

Tempat pembuangan limbah hotel

Outdoor

Makan - minum Kantin

Indoor Publik

Bab / bak Lavatory Privat

9 Chef de cuisine

Datang / pergi Entrance / drop off area

Semi indoor

Publik Parkir Area parkir Indoor /

Outdoor Mengecek dokumen Ruang staff

Indoor

Privat Menyusun draft dan

dokumen Ruang staff Berdiskusi Ruang staff Koordinasi lapangan Dapur

Makan - minum Kantin Publik

Bab / bak Lavatory Privat

1 0

Sous de chief

Datang / pergi Entrance / drop off area

Semi indoor

Publik Parkir Area parkir Indoor /

Outdoor Mengecek dokumen Ruang staff

Indoor Privat Menyusun draft dan

dokumen Ruang staff Berdiskusi Ruang staff Koordinasi lapangan Dapur Pengecekan kualitas

bahan

(15)

Makan - minum Kantin Publik

Bab / bak Lavatory Privat

1 1

Chef de partie

Datang / pergi Entrance / drop off area

Semi indoor

Publik Parkir Area parkir Indoor /

Outdoor Mensortir bahan masakan Dapur Indoor Privat Gudang stock Mengolah bahan

masakan Dapur

Memasak Dapur

Makan - minum Kantin Publik

Bab / bak Lavatory Privat

 Engineering Department

N

o Pelaku Kegiatan

Kebutuhan

Ruang Tipe Sifat

1

Engineering Department Manager

Datang / pergi Entrance / drop off area

Semi indoor

Publik Parkir Area parkir Indoor /

Outdoor Mengecek dokumen Ruang kerja

manager

Indoor

Privat Menyusun draft dan

dokumen

Ruang kerja manager Berdiskusi Ruang kerja

manager Rapat koordinasi dan evaluasi department Ruang rapat Mengontrol kinerja karyawan Ruang kerja staff

Makan - minum Kantin Publik

Bab / bak Lavatory Privat

2 Sekretaris

Datang / pergi Entrance / drop off area

Semi indoor

Publik Parkir Area parkir Indoor /

Outdoor Menyusun draft dan

dokumen Ruang kerja staff Indoor Privat Rapat koordinasi dan evaluasi department Ruang kerja staff

Makan - minum Kantin Publik

Bab / bak Lavatory Privat

(16)

3 Staff

maintanance

Datang / pergi Entrance / drop off area

Semi indoor

Publik Parkir Area parkir Indoor /

Outdoor Mengecek , merawat

&menjaga genset

Ruang Genset

Indoor

Service Mengecek , merawat

& menjaga pompa

Ruang Mesin Pompa Mengecet, merawat

& menjaga MDP Ruang ME

Makan - minum Kantin Publik

Bab / bak Lavatory Privat

 Sport & Activity Department

N

o Pelaku Kegiatan

Kebutuhan

Ruang Tipe Sifat

1

Sport & Activity Department Manager

Datang / pergi Entrance / drop off area

Semi indoor

Publik Parkir Area parkir Indoor /

Outdoor Mengecek dokumen Ruang kerja

manager

Indoor

Privat Menyusun draft dan

dokumen

Ruang kerja manager Berdiskusi Ruang kerja

manager Rapat koordinasi dan evaluasi department Ruang rapat Mengontrol kinerja karyawan Ruang kerja staff

Makan - minum Kantin Publik

Bab / bak Lavatory Privat

2 Sport manager

Datang / pergi Entrance / drop off area

Semi indoor

Publik Parkir Area parkir Indoor /

Outdoor Menyusun draft dan

dokumen

Ruang kerja manager

Indoor Privat Berdiskusi Ruang kerja

manager Rapat koordinasi

dan evaluasi Ruang rapat

Mengontrol kinerja Ruang kerja Indoor / Publik Tabel 29. Analisa kebutuhan ruang Sport & Activity Department

(17)

karyawan staff Outdoor Makan - minum Kantin

Indoor

Bab / bak Lavatory Privat

3 Staff gym center

Datang / pergi Entrance / drop off area

Semi indoor

Publik Parkir Area parkir Indoor /

Outdoor Mengawasi pengunjung gym center Gym center Indoor Melatih fitness Gym center

Melayani

membership Gym center Makan - minum Kantin

Bab / bak Lavatory Privat

4

Staff kolam renang

Datang / pergi Entrance / drop off area

Semi indoor

Publik Parkir Area parkir Indoor /

Outdoor

Ganti baju renang Loker room Indoor Privat Mengawasi area

kolam renang

Area kolam

renang Outdoor Publik Makan - minum Kantin

Indoor

Bab / bak Lavatory Privat

5 Activity manager

Datang / pergi Entrance / drop off area

Semi indoor

Publik Parkir Area parkir Indoor /

Outdoor Menyusun draft dan

dokumen

Ruang kerja manager

Indoor Privat Berdiskusi Ruang kerja

manager Rapat koordinasi

dan evaluasi Ruang rapat Mengontrol kinerja

karyawan

Ruang kerja staff

Indoor /

Outdoor Publik Makan - minum Kantin

Indoor

Bab / bak Lavatory Privat

6 Staff spa

Datang / pergi Entrance / drop off area

Semi indoor

Publik Parkir Area parkir Indoor /

Outdoor Melayani registrasi R. registrasi Indoor Melakukan

treatment pada tamu Ruang spa

Semi indoor /

(18)

untuk tamu

Makan - minum Kantin Publik

Bab / bak Lavatory Privat

7 Staff toko cinderamata

Datang / pergi Entrance / drop off area

Semi indoor

Publik Parkir Area parkir Indoor /

Outdoor Melayani transaksi Kasir

Indoor Menata etalase &

display Area display Mendata stock

barang

Gudang

stock Privat

Makan - minum Kantin Publik

Bab / bak Lavatory Privat

8 Staff

pertunjukan

Datang / pergi Entrance / drop off area

Semi

indoor Publik Parkir Area parkir

Indoor / Outdoor Mempersiapkan

properti

Area

ampiteater Privat

Rehearsal

Panggung

ampiteater Outdoor Publik Melakukan

perunjukan seni

Ganti kostum Ruang pemain

Indoor Privat

Make up Ruang

pemain Menyusun

administrasi Ruang staff Menyimpan properti Gudang

stock Melakukan

koordinasi

Area ampiteater

Indoor / Outdoor

Publik/ Privat Makan - minum Kantin

Indoor Publik

(19)

 Security Department

N

o Pelaku Kegiatan

Kebutuhan

Ruang Tipe Sifat

1

Security department manager

Datang / pergi Entrance / drop off area

Semi indoor

Publik Parkir Area parkir Indoor /

Outdoor Menyusun draft dan

dokumen

Ruang kerja manager

Indoor Privat Berdiskusi Ruang kerja

manager Rapat koordinasi

dan evaluasi Ruang rapat Mengontrol kinerja

karyawan

Ruang kerja staff

Indoor /

Outdoor Publik Makan - minum Kantin

Indoor Publik

Bab / bak Lavatory Privat

2 Staff lapangan

Datang / pergi Entrance / drop off area

Semi indoor

Publik Parkir Area parkir

Indoor / Outdoor Patroli Seluruh area

hotel resort Pemeriksaan keamanan Ruang security / Entrance hotel resort Service Ruang security / Entrance bangunan kantor Makan - minum Kantin

Indoor Publik

Bab / bak Lavatory Privat

3

Staff CCTV

Datang / pergi Entrance / drop off area

Semi indoor

Publik Parkir Area parkir Indoor /

Outdoor Memantau layar

monitor cctv Ruang cctv

Indoor

Service

Makan - minum Kantin Publik

Bab / bak Lavatory Privat

(20)

Setelah melakukan analisa kebutuhan ruang berdasarkan aktivitas pelaku yang ada , maka dapat dikelompokkan ruang – ruang tersebut sebagai berikut :

RUANG PRIVAT TAMU

Unit kamar Lavatory / kamar mandi

Teras kamar

RUANG PUBLIK TAMU

Entrance / drop off area Area parkir Resepsionis Lobby Bar Lounge Restaurant Taman Area kolam renang

Sitting group Gym center Loker room Ampiteater Ruang spa Atm center Meeting room Ballroom Toko cinderamata

RUANG PRIVAT PENGELOLA

Ruang kerja General Manager Ruang rapat

Ruang tamu Ruang kerja Wakil GM Ruang kerja sekretaris

Lavatory

Ruang kerja manager department Garasi akomodasi

Ruang staff Ruang kerja manager Ruang kerja supervisor

Dapur

Tempat pembuangan limbah Hotel Gudang

Ruang pemain

RUANG PUBLIK PENGELOLA

Entrance / drop off area Area parkir Restaurant

Lobby Front office desk Ruang staff informasi

Taman Kolam renang Ampiteater Bar Lounge Gym center Toko cinderamata Kantin Lavatory RUANG SERVICE Ruang Genset Ruang ME Ruang Pompa Janitor Ruang cctv Ruang security Ruang laundry Musholla Tabel 31. pengelompokan ruang berdasarkan sifat

(21)

b. persyaratan ruang

Berikut adalah analisa persyaratan ruang berdasarkan kebutuhan akustik, pencahayaan dan penghawaan, yaitu :

No Ruang

Kebutuhan

Akustik Pencahayaan Penghawaan

Normal Tenang Alami Buatan Alami Buatan

1 Kamar penginapan ♦ ♦ ♦ ♦ ♦

2 Teras kamar ♦ ♦ ♦ ♦

3 Drop off area ♦ ♦ ♦ ♦

4 Lobby ♦ ♦ ♦ ♦

5 Resepsionis ♦ ♦ ♦

6 Restaurant ♦ ♦ ♦ ♦ ♦

7 Lounge ♦ ♦ ♦

8 Bar ♦ ♦ ♦

9 Gym center ♦ ♦ ♦ ♦

10 Ruang spa ♦ ♦ ♦ ♦ ♦

11 Area kolam renang ♦ ♦ ♦ ♦

12 Loker room ♦ ♦ ♦

13 Toko cinderamata ♦ ♦ ♦

14 Ballroom ♦ ♦ ♦

15 Meeting room ♦ ♦ ♦

16 Ampiteater ♦ ♦ ♦ ♦

17 Sitting group ♦ ♦ ♦ ♦

18 Atm center ♦ ♦ ♦

19 Taman ♦ ♦ ♦ ♦

20 Ruang kerja GM ♦ ♦ ♦ ♦ ♦

21 Ruang kerja wakil GM

♦ ♦ ♦ ♦ ♦

22 Ruang kerja sekretaris

♦ ♦ ♦ ♦ ♦

23 Ruang kerja manager department

♦ ♦ ♦ ♦ ♦

24 Ruang kerja manager

♦ ♦ ♦ ♦ ♦

25 Ruang kerja staff ♦ ♦ ♦ ♦ ♦

26 Ruang rapat ♦ ♦ ♦ ♦

27 Ruang tamu ♦ ♦ ♦ ♦ ♦

28 Ruang supervisor ♦ ♦ ♦ ♦ ♦

29 Ruang pemain ♦ ♦ ♦ ♦ ♦

30 Kasir ♦ ♦ ♦

(22)

31 Ruang staff informasi

♦ ♦ ♦ ♦

32 Garasi akomodasi hotel

♦ ♦ ♦ ♦ ♦

33 Dapur ♦ ♦ ♦ ♦ ♦

34 Gudang umum ♦ ♦ ♦

35 Gudang stock

bahan makanan ♦ ♦ ♦

36 Ruang genset ♦ ♦ ♦

37 Ruang mesin pompa

♦ ♦ ♦

38 Ruang ME ♦ ♦ ♦

39 Janitor ♦ ♦ ♦ ♦ ♦

40 Ruang cctv ♦ ♦ ♦

41 Ruang security ♦ ♦ ♦ ♦ ♦

42 Ruang laundry ♦ ♦ ♦ ♦ ♦

43 Musholla ♦ ♦ ♦ ♦ ♦

44 Lavatory / kamar mandi

♦ ♦ ♦ ♦

45 Tempat pembuangan limbah hotel

♦ ♦ ♦ ♦ ♦

46 Kantin ♦ ♦ ♦ ♦ ♦

47 Area parkir ♦ ♦ ♦ ♦

(23)

Berikut adalah analisa persyaratan ruang berdasarkan kebutuhan akustik, pencahayaan dan penghawaan, yaitu :

N

o Ruang

Kebutuhan

Kebakaran Keamanan Kelembapan Rendah Tinggi Rendah Tinggi Rendah Tinggi 1 Kamar

penginapan

♦ ♦ ♦

2 Teras kamar ♦ ♦ ♦

3 Drop off area ♦ ♦ ♦

4 Lobby ♦ ♦ ♦

5 Resepsionis ♦ ♦ ♦

6 Restaurant ♦ ♦ ♦

7 Lounge ♦ ♦ ♦

8 Bar ♦ ♦ ♦

9 Gym center ♦ ♦ ♦

10 Ruang spa ♦ ♦ ♦

11 Area kolam

renang ♦ ♦ ♦

12 Loker room ♦ ♦ ♦

13 Toko

cinderamata ♦ ♦ ♦

14 Ballroom ♦ ♦ ♦

15 Meeting room ♦ ♦ ♦

16 Ampiteater ♦ ♦ ♦

17 Sitting group ♦ ♦ ♦

18 Atm center ♦ ♦ ♦

19 Taman ♦ ♦ ♦

20 Ruang kerja GM ♦ ♦ ♦

21 Ruang kerja

wakil GM ♦ ♦ ♦

22 Ruang kerja sekretaris

♦ ♦ ♦

23 Ruang kerja manager department

♦ ♦ ♦

24 Ruang kerja

manager ♦ ♦ ♦

25 Ruang kerja staff

♦ ♦ ♦

26 Ruang rapat ♦ ♦ ♦

27 Ruang tamu ♦ ♦ ♦

28 Ruang supervisor

♦ ♦ ♦

(24)

c. Pola aktivitas pelaku  Tamu menginap

29 Ruang pemain ♦ ♦ ♦

30 Kasir ♦ ♦ ♦

31 Ruang staff informasi

♦ ♦ ♦

32 Garasi

akomodasi hotel

♦ ♦ ♦

33 Dapur ♦ ♦ ♦

34 Gudang umum ♦ ♦ ♦

35 Gudang stock bahan makanan

♦ ♦ ♦

36 Ruang genset ♦ ♦ ♦

37 Ruang mesin pompa

♦ ♦ ♦

38 Ruang ME ♦ ♦ ♦

39 Janitor ♦ ♦ ♦

40 Ruang cctv ♦ ♦ ♦

41 Ruang security ♦ ♦ ♦

42 Ruang laundry ♦ ♦ ♦

43 Musholla ♦ ♦ ♦

44 Lavatory / kamar mandi

♦ ♦ ♦

45 Tempat pembuangan limbah hotel

♦ ♦ ♦

46 Kantin ♦ ♦ ♦

47 Area parkir ♦ ♦ ♦

Check in Datang

Masuk kamar

Menikmati fasilitas

hotel

Kegiatan diluar

hotel Kembali ke hotel

Check out

Pulang

(25)

 Tamu tidak menginap

 Pengelola managerial Datang

Menikmati fasilitas

hotel

Pulang Mengikuti

sebuah event

Mengunjungi tamu menginap

Diagram 3. Pola kegiatan pelaku tamu tidak menginap Sumber : Analisa pribadi

Diagram 4. Pola kegiatan pelaku pengelola managerial Sumber : Analisa pribadi

Datang

Mengecek dokumen

Menyusun draft dan dokumen

Rapat koordinasi

dan evaluasi

Bertemu tamu Absen

Absen

(26)

 Pengelola teknis dan operasional

3.1.2 Studi Fasilitas a. Studi jumlah pelaku

 Pengelola hotel resort

No Pelaku Jumlah Analisa

1 General Manager 1

2 Wakil General Manager 1

3 Sekretaris utama 1

Room Department

4 Room department manager 1 5 Front office manager 1

6 Staff resepsionis 9 3@3x sift

7 Staff informasi 2

8 Bell boy/girl 13 5@2x shit

3@1x sift

9 Staff akomodasi 4 2@2x shift

10 House keeping manager 1

11 Cleaning service public area 16 10@ shift pagi 6@ shift malam 12 Cleaning service room 18 12@ shift pagi

6@ shift malam

13 Staff laundry 5

Accounting Department

14 Accounting Department manager 1 15 Staff administrasi 4

Human Recources Department

16 Human Recources Department

manager 1

17 Sekretaris 1

18 Supervisor 2

Datang Koordinasi / briefing

Bekerja sesuai job

desk Absen

Absen

Pulang

Diagram 5. Pola kegiatan pelaku pengelola teknis dan operasional Sumber : Analisa pribadi

Tabel 34. Analisa jumlah pelaku pengelola hotel resort

(27)

Marketing Department

19 Marketing Department manager 1 20 Staff administrasi 1 21 Staff public relation 3

Food & Beverage Department

22 Food & Beverage Department director 1 23 Asst. F&B director 1 24 Restaurant & Bar manager 1

25 Head waiter 1

26 Waiter/waitress 12 8@ shift pagi 4@ shift malam 27 Room service order taker 4 2@2x shift

28 Chief steward 1

29 Dish / pote washer 6 3@2x shift 30 Chef of de cuisine 1

31 Sous chef 2

32 Chef de partie 15 10@ shift pagi 5@ shift malam Engineering Department

33 Engineering Department manager 1

34 Sekretaris 1

35 Staff maintanance 8 2@2x shift 2@2X shift Sport and Activity Department

36 Sport and Activity Department

manager 1

37 Sport manager 1

38 Staff gym center 4 2@2x shift

39 Staff kolam renang 2 1@2x shift

40 Activity manager 1

41 Staff spa 8

42 Staff toko cinderamata 4 43 Staff pertunjukan 5

Security Department

44 Security Department manager 1

45 Staff lapangan 15 5@3x shift

46 Staff cctv 4 2@2x shift

(28)

X 100%

X 100%

X 100%

X 100%

X 100%

X 100%  Tamu hotel resort

Penentuan jumlah kapasitas tamu yang datang di hotel resort ini berdasarkan perhitungan persentase peningkatan jumlah wisatawan yang berkunjung di kabupaten Sleman serta proyeksi perkembangannya dalam 20 tahun kedepan.

Berikut adalah jumlah wisatawan yang berkunjung di Kabupaten Sleman dari tahun 2014 – 2017:

2014 2015 2016 2017

Wisatawan 4.100.000 4.900.000 4.624.904 6.390.962

Persentase peningkatan jumlah wisatawan yang berkunjung dapat

diuraikan sebagai berikut :

 Tahun 2014-2015 = 4.900.000 4.100.000 4.100.000 = 900.000 4.100.000 = 19,5 %

 Tahun 2015-2016 = 4.624.904 4.900.000 4.900.000 = – 275.096

4.900.000 = -5.6 %

 Tahun 2015-2016 = 6. 390.962 4.624.904 4.624.904 = – 275.096

4.624.904 = 37.54 %

 Persentase rata-rata = 19,5 % - 5.6 % + 37.54 % 3

= 17%

Tabel 35. Jumlah kunjungan wisatawan Kab. Sleman per tahun

(29)

Setelah mendapat rata – rata persentase peningkatan kunjungan wisatawan , hasil tersebut menjadi dasar dalam perhitungan proyeksi jumlah wisatawan 20 tahun kedepan dengan perhitungan sebagai berikut :

 (Jumlah wisatawan tahun dasar x persentase rata-rata) 20

= ( 6. 390.962 x 17% ) 20 = 1.086.463 x 20

= 20.729.260 wisatawan

Dari proyeksi wisatawan yang datang 20 tahun kedepan akan difokuskan kepada wisatawan yang berkunjung ke candi di kabupaten sleman sesuai data terakhir di tahun 2017 yaitu sebesar 42% dari total kunjungan wisatawan secara keseluruhan.

 20.729.260 x 42 % = 8.706.289 wisatawan

Dari seluruh perhitungan diatas, maka didapat wisatawan yang datang perharinya adalah

 [(8.706.289 : 20 ) : 365]

= [435.314 : 365] = 1.192 wisatawan

Dari jumlah proyeksi wisatawan yang hadir perhari tersebut , akan dibagi dengan 10 objek candi yang ada di Kabupaten Sleman sehingga didapat :

(30)

Jumlah = 120 tamu

+

Berdasarkan perhitungan proyeksi kunjungan wisatawan ke objek wisata candi di Kabupaten Sleman diatas , maka projek hotel resort ini akan memiliki daya tampung sesuai dengan perhitungan potensi proyeksi kunjungan wisatawan tersebut yaitu sebesar 120 tamu per malam dengan asumsi terdapat 60 kamar ( 2@ 60 unit)

Projek hotel resort ini akan membagi 60 kamar tersebut menjadi 3 kelas kamar yaitu standard room, deluxe room, dan suite room dengan asumsi rincian sebagai berikut:

Standard room berjumlah 30 unit

30 unit x 2 tamu = 60 tamu  Deluxe room berjumlah 20 unit

25 unit x 2 tamu = 50 tamu  Suite room berjumlah 5 unit

(31)

b. Studi ruang khusus

Berikut adalah studi mengenai beberapa ruangan yang terdapat pada projek hotel resort, yang menjadi perhatian utama antara lain :

No Ruangan Jumlah Kapasitas Perabot Luas Sumber

1

Standard room (King bed)

15 2

Tempat tidur

king sizebed , meja,

kursi,lemari pakaian, brankas, lemari

pendingin mini,

AC, tv kabel, telepon, coffee maker,

amenitas minuman, kamar mandi dalam ( closet, wastafel,

hairdryer, shower

dengan 1 set perlengkapan mandi),teras mini.

32.5m2 Analisa pribadi

Tabel 36. Besaran kamar standard room king size bed Sumber : Analisa Pribadi

(32)

No Ruangan Jumlah Kapasitas Perabot Luas Sumber

2

Standard room (twin bed)

15 2

Tempat tidur

twinbed , meja, kursi,lemari pakaian, brankas, lemari

pendingin mini,

AC, tv kabel, telepon, coffee maker,

amenitas minuman, kamar mandi dalam ( closet, wastafel,

hairdryer, shower

dengan 1 set perlengkapan mandi),teras mini.

32.5m2 Analisa pribadi

Tabel 37. Besaran kamar standard room twin bed Sumber : Analisa Pribadi

(33)

No Ruangan Jumlah Kapasitas Perabot Luas Sumber

3 Deluxe

room 25 2

Tempat tidur king size bed , meja, kursi, lemari pakaian, brankas, lemari pendingin mini,AC, tv kabel, telepon, mini

kitchen,meja makan +kursi , coffee maker, amenitas minuman, kamar mandi dalam ( closet duduk, wastafel, hairdryer,

shower dengan 1 set perlengkapan mandi), teras, kursi santai.

61m2 Analisa pribadi

Tabel 38. Besaran kamar deluxe room Sumber : Analisa Pribadi

(34)

No Ruangan Jumlah Kapasitas Perabot Luas Sumber

4 Suite

room 5 2

Tempat tidur king size bed , meja, kursi ,lemari pakaian, brankas, lemari pendingin mini,AC, tv kabel, telepon,mini

kitchen,meja makan +kursi, coffee maker, amenitas minuman, kamar mandi dalam ( closet duduk, wastafel, hairdryer, bathtub + shower

dengan 1 set perlengkapan mandi),meja rias + kursi, teras, kolam renang, kursi santai.

118m2 Analisa pribadi

Tabel 39. Besaran kamar suite room Sumber : Analisa Pribadi

(35)

No Ruangan Jumlah Kapasitas Perabot Luas Sumber

5

Ruang makan restaurant

1 64

tamu

Meja buffet, meja saung, meja bundar, kursi, panggung gamelan.

340m2 Analisa pribadi

No Ruangan Jumlah Kapasitas Perabot Luas Sumber

6 Main

lobby 1 35

Meja

resepsionis+kursi , sofa + meja , instalasi pameran, area gamela, meja welcom drink.

289m2 Analisa pribadi

Tabel 40. Besaran ruang makan restaurant Sumber : Analisa Pribadi

Tabel 41. Besaran main lobby Sumber : Analisa Pribadi

Gambar 14. Studi ruang makan restaurant Sumber : analisa pribadi

(36)

No Ruangan Jumlah Kapasitas Perabot Luas Sumber

7

Ruang resepsionis spa

1 8

Meja

resepsionis+kursi , sofa + meja ,

38.5m2 Analisa pribadi

No Ruangan Jumlah Kapasitas Perabot Luas Sumber 8 Ruang

refleksiologi 1 8

Kursi refleksiologi,

bangku 19.3 m

2 Analisa pribadi

Tabel 42. Besaran ruang resepsionis Sumber : Analisa Pribadi

Tabel 43. Besaran ruang refleksiologi Sumber : Analisa Pribadi

Gambar 16. Studi ruang resepsionis Sumber : analisa pribadi

(37)

No Ruangan Jumlah Kapasitas Perabot Luas Sumber 9 Ruang

massage 2 4

Bed massage,

bangku, meja 27 m

2 Analisa pribadi

No Ruangan Jumlah Kapasitas Perabot Luas Sumber 10 Jacuzzi 1 6 Kolam Jacuzzi 16 m2 Analisa

pribadi

Tabel 44. Besaran ruang massage Sumber : Analisa Pribadi

Tabel 45. Besaran jacuzzi Sumber : Analisa Pribadi

Gambar 18. Studi ruang massage Sumber : analisa pribadi

(38)

No Ruangan Jumlah Kapasitas Perabot Luas Sumber 11 Gazebo

massage 1 4

Bed massage,

bangku, meja 27 m

2 Analisa pribadi

No Ruangan Jumlah Kapasitas Perabot Luas Sumber 12 Ballroom 1 220 Kursi , panggung 324 m2 Analisa

pribadi

Tabel 46. Besaran gazebo massage Sumber : Analisa Pribadi

Tabel 47. Besaran ballroom Sumber : Analisa Pribadi

Gambar 20. Studi gazebo massage Sumber : analisa pribadi

(39)

No Ruangan Jumlah Kapasitas Perabot Luas Sumber

13

Meeting room (50)

1 50 Kursi , meja 180 m2 Analisa pribadi

No Ruangan Jumlah Kapasitas Perabot Luas Sumber

14

Meeting room (30)

1 30 Kursi , meja 180 m2 Analisa pribadi

Tabel 48. Besaran meeting room 50 Sumber : Analisa Pribadi

Tabel 49. Besaran meeting room 30 Sumber : Analisa Pribadi

Gambar 22. Studi meeting room 50 Sumber : analisa pribadi

(40)

No Ruangan Jumlah Kapasitas Perabot Luas Sumber 15 Toko

cinderamata 1 25 Kursi , meja 66 m

2 Analisa pribadi

No Ruangan Jumlah Kapasitas Perabot Luas Sumber 16 Ampiteater 1 80 - 276.5 m2 Analisa

pribadi

`

Tabel 50. Besaran toko cinderamata Sumber : Analisa Pribadi

Tabel 51. Besaran ampiteater Sumber : Analisa Pribadi

Gambar 24. Studi toko cinderamata Sumber : analisa pribadi

(41)

No Ruangan Jumlah Kapasitas Perabot Luas Sumber 17 Ruang GM 1 9 Kursi , meja,

Lemari,sofa. 58.5 m

2 Analisa pribadi

No Ruangan Jumlah Kapasitas Perabot Luas Sumber 18 Ruang wakil

GM 1 3

Kursi , meja,

Lemari. 15.8 m

2 Analisa pribadi

Tabel 52. Besaran ruang GM Sumber : Analisa Pribadi

Tabel 53. Besaran ruang wakil GM Sumber : Analisa Pribadi

Gambar 26. Studi ruang GM Sumber : analisa pribadi

(42)

No Ruangan Jumlah Kapasitas Perabot Luas Sumber 19 Sekretris

GM 1 3

Kursi , meja,

Lemari. 15.8 m

2 Analisa pribadi

No Ruangan Jumlah Kapasitas Perabot Luas Sumber

20

Ruang managerial departemen

8 3 Kursi , meja,

Lemari. 15.8 m

2 Analisa pribadi

Tabel 54. Besaran ruangan sekretaris GM Sumber : Analisa Pribadi

Tabel 55. Besaran ruangan managerial departemen Sumber : Analisa Pribadi

Gambar 28. Studi ruang sekretaris GM Sumber : analisa pribadi

(43)

No Ruangan Jumlah Kapasitas Perabot Luas Sumber 21 Ruang

managerial 13 3

Kursi , meja,

Lemari. 12.3 m

2 Analisa pribadi

No Ruangan Jumlah Kapasitas Perabot Luas Sumber 22 Ruang rapat

pengelola 1 12 Kursi , meja. 44 m2

Analisa pribadi

Tabel 56. Besaran managerial Sumber : Analisa Pribadi

Tabel 57. Besaran ruang rapat pengelola Sumber : Analisa Pribadi

Gambar 30. Studi ruang managerial Sumber : analisa pribadi

(44)

b. Studi kebutuhan luas ruang

Berikut merupakan studi mengenai luas keseluruhan ruang yang dibutuhkan dalam projek hotel resort ini baik indoor maupun outdoor, yaitu :

Indoor

No Ruangan Jumlah Kapasitas Perabot Luas Sumber

1

Standard room (King bed)

15 2

Tempat tidur king sizebed , meja,

kursi,lemari pakaian, brankas,

lemari pendingin mini, AC, tv kabel,

telepon, coffee maker, amenitas minuman, kamar mandi dalam ( closet, wastafel,

hairdryer, shower

dengan 1 set perlengkapan mandi),teras mini.

32,5m2 Analisa pribadi

2

Standard room (twin bed)

15 2

Tempat tidur twin bed , meja, kursi,lemari pakaian, brankas,

lemari pendingin mini, AC, tv kabel,

telepon, coffee maker, amenitas minuman, kamar mandi dalam ( closet, wastafel,

hairdryer, shower

dengan 1 set perlengkapan mandi),teras mini.

32,5m2 Analisa pribadi

(45)

3 Deluxe

room 25 2

Tempat tidur king size bed , meja,

kursi, lemari pakaian, brankas,

lemari pendingin mini,AC, tv kabel,

telepon, mini kitchen,meja makan +kursi ,

coffee maker, amenitas minuman, kamar

mandi dalam ( closet duduk, wastafel, hairdryer,

shower dengan 1 set perlengkapan mandi), teras,

kursi santai.

61m2 Analisa pribadi

4 Suite

room 5 2

Tempat tidur king size bed , meja,

kursi ,lemari pakaian, brankas,

lemari pendingin mini,AC, tv kabel,

telepon,mini kitchen,meja makan +kursi,

coffee maker, amenitas minuman, kamar

mandi dalam ( closet duduk, wastafel, hairdryer,

bathtub + shower

dengan 1 set perlengkapan mandi),meja rias + kursi, teras, kolam

renang, kursi santai.

118m2 Analisa pribadi

5

Ruang makan restaurant

1 64

tamu

Meja buffet, meja saung, meja bundar, kursi,

panggung gamelan.

(46)

6 Dapur

restaurant 1 20

Meja, meja serbaguna, kompor, pemanggang, ketel, wastafel,zink.

80m2 Analisa pribadi

7 Ruang cuci 1 Lemari , rak

perabot, zink 12m

2 Analisa pribadi 8 Ruang

limbah 1 Area pembuangan 6m

2 Analisa pribadi 9 Kasir

restaurant 1 2

Meja, komputer ,

kursi 9m

2

10 Main lobby 1 35

Meja

resepsionis+kursi , sofa + meja , instalasi pameran, area gamela, meja

welcom drink.

289m2 Analisa pribadi

11

Ruang resepsionis

spa

1 8

Meja

resepsionis+kursi , sofa + meja ,

38.5m2 Analisa pribadi

12 Ruang

refleksiologi 1 8

Kursi refleksiologi,

bangku 19,3 m

2 Analisa pribadi 13 Ruang

massage 2 4

Bed massage,

bangku, meja 27 m

2 Analisa pribadi 14 Jacuzzi 1 6 Kolam Jacuzzi 16 m2 Analisa pribadi 15 Gazebo

massage 1 4

Bed massage,

bangku, meja 27 m

2 Analisa pribadi 16 Ballroom 1 220 Kursi , panggung 324 m2 Analisa pribadi

17

Meeting room

(50)

1 50 Kursi , meja 180 m2 Analisa pribadi

18

Meeting room

(30)

1 30 Kursi , meja 180 m2 Analisa pribadi

19 Toko

cinderamata 1 25 Kursi , meja 66 m

2 Analisa pribadi 20 Gym center 1 10 Mesin gym 40m2 Analisa pribadi

21 Loker room 1 30m2 Analisa

pribadi 22 Toilet 1 6 pria

4 wanita

Closet duduk,

wastafel, urinoir. 30m

2 Analisa pribadi 23 Ruang kasir 1 2 Meja , kursi,

komputer 9m

2 Analisa pribadi 24 Atm center 1 4 Mesin atm 8m2

25 Ruang GM 1 9 Kursi , meja,

Lemari,sofa. 58,5 m

(47)

26 Ruang wakil

GM 1 3

Kursi , meja,

Lemari. 15,8 m

2 Analisa pribadi 27 Sekretaris

GM 1 3

Kursi , meja,

Lemari. 15,8 m

2 Analisa pribadi 28 Ruang managerial departemen

8 3 Kursi , meja,

Lemari. 15,8 m

2 Analisa pribadi

29 Ruang

managerial 13 3

Kursi , meja,

Lemari. 12,3 m

2 Analisa pribadi 30 Ruang rapat

pengelola 1 12 Kursi , meja. 44 m

2 Analisa pribadi 31 Resepsionis

kantor 1 2

Kursi, meja,

komputer 9m

2 Analisa pribadi 32 Lobby kantor 1 6 Sofa, meja 20m2 Analisa pribadi

33 Ruang CS

Public area 1 16

Kursi, meja, lemari,rak

perkakas

15m2 Analisa pribadi

34 Ruang CS

room 1 18

Kursi, meja, lemari, rak

perkakas

20m2 Analisa pribadi

35 Laundry 1 5 Mesin cuci, meja

setrika, lemari, rak 30m

2 Analisa pribadi 36 Ruang admin accounting

1 4 Meja, kursi,

komputer, lemari 23m

2 Analisa pribadi

37 Ruang staff

marketing 1 4

Meja, kursi,

komputer, lemari 23m

2 Analisa pribadi 38 Kantin 1 60 Meja, kursi, lemari,

perabot masak 70m

2 Analisa pribadi 39 Ruang

genset 1 Mesin genset 35m

2 Analisa pribadi

40 Ruang ME 1 MDP 13m2 Analisa

pribadi 41 Ruang

pompa 1 Mesin pompa 9m2

Analisa pribadi 42 Ruang

security 2 3

Meja, kursi,

komputer 9m

2 Analisa pribadi 43

Ruang cctv 1 2 Meja, kursi,

komputer 9m

2 Analisa pribadi JUMLAH TOTAL = 5562 m2

(48)

 Outdoor

No Ruangan Jumlah Kapasitas Perabot Luas Sumber 1 Ampiteater 1 80 - 276,5 m2 Analisa pribadi

2 Area parkir Pengelola 1

Motor

150 Motor, mobil, lampu taman.

300 m2

Analisa pribadi Mobil

30 450 m

2

Jumlah x 100% sirkulasi = 1500 m2

3 Area parkir

tamu 1

 Asumsi 1:2 pengunjung menggunakan mobil  Motor 40

 Bus 2

1085 m2 Analisa pribadi Jumlah x 100% sirkulasi = 2170 m2

JUMLAH TOTAL = 3.946,5 m2

Studi perhitungan luas lahan

KDB = 50 %

KLB = 1,2

KLB =

1,2 =

Total Luas Lahan =

=

6.025 m

2

Luas Lantai Dasar = 50 % x 6.025 m

2

= 3.012,5 m

2

Open space

= total luas lahan

luas lantai dasar

= 6.025 m

2

- 3.012,5 m

2

= 3.012,5 m

2

Tabel 59. Studi kebutuhan luas ruang outdoor Sumber : Analisa Pribadi

Total Luas Ruang

Total Luas Lahan

7.230 m2

1,2

7.230 m2

(49)

Luas lahan yang dibutuhkan =

luas lt. Dasar + luas open space (landscape) + (luas ampiteater +

luas parkir)

= 3.012,5 m

2

+ 3.012,5 m

2

+ 3.946,5 m

2

= 9.971,5 m

2

c. Citra arsitektural

Pada projek hotel resort di Kabupaten Sleman ini, ada beberapa

hal yang menjadi perhatian terutama elemen citra arsitektural yang

berguna untuk memberikan keunikan , kesan serta perasaan yang

khas yang menjadi nilai tambah bagi projek ini. Beberapa hal tersebut

antara lain :

Desain fasad bangunan harus menyesuaikan dan selaras

dengan konteks lingkungan dimana sangat kental dengan

industri pariwisata budaya yang menonjolkan elemen historis

dan budaya setempat yaitu budaya Hindu-Jawa.

Desain fasad didominasi elemen alam seperti batu dan kayu

sehingga menimbulkan suasana asri dan nyaman

Penataan ruang luar yang didominasi vegetasi harus

memiliki konektifitas dengan ruang dalam sehingga mampu

(50)

Penataan

bangunan

yang

mengedepankan

aspek

kenyamanan termal serta privasi bagi penggunanya.

3.2 Analisa Pendekatan Sistem Bangunan

3.2.1 Sistem struktur dan enclosure

Pemilihan sistem struktur serta berbagai material yang digunakan akan

disesuaikan dengan kondisi tapak di kecamatan Prambanan yang memiliki

kontur yang bervariasi (landai - curam) untuk mendapatkan potensi view

yang optimal. Berikut adalah kemungkinan

kemungkinan sistem struktur

dan enclosure yang akan ada pada projek hotel resort yaitu :

Sistem struktur yang cocok dengan projek ini adalah

sistem

struktur rangka

dimana memungkinkan terjadinya bukaan -

bukaan yang cukup lebar pada bangunan guna mengoptimalkan

keleluasaan pandang terhadap potensi view dan pengoptimalan

pada penghawaan alami. Selain itu juga sistem rangka juga baik

digunakan pada area berkontur terutama dengan pendekatan

bangunan panggung dimana tapak tidak terlalu banyak

diintervensi / dirombak sehingga dapat menjaga keaslian kontur.

Pengolahan lahan dengan split level menjadi solusi penataan

masa bangunan pada daerah berkontur serta juga mendukung

tercapainya keleuasaan pandang karena memberi ruang pada

(51)

a. Struktur bawah

No Nama Penjelasan

1

Pondasi batu kali merupakan jenis pondasi yang paling banyak digunakan untuk konstruksi rumah tinggal. Disamping kekuatannya yang sudah teruji, bahan-bahannya juga mudah didapatkan di negara seperti Indonesia ini. Pondasi batu kali ini umum dibuat untuk menahan beban tembok atau dinding di atasnya.

Pondasi ini akan digunakan pada bangunan resort yang memiliki 1 lantai.

2

Talud batu kali

Merupakan jenis pondasi yang selain mampu menahan beban dari atas (bangunan) namun juga dapat menahan beban dari samping terutama sebagai penahan tanah pada lahan yang memiliki kemiringan tertentu

3

Pondasi Foot Plat Pondasi foot plat

dipergunakan pada kondisi tanah dengan daya dukung tanah (sigma) antara : 1,5 – 2,00 kg/cm2. Pondasi foot plat ini biasanya dipakai untuk bangunan gedung 2 – 4 lantai, dengan kondisi tanah yang baik dan stabil. Bahan dari pondasi ini dari beton bertulang

Kemungkinan digunakan pada ruang yang memiliki bentang yang cukup lebar serta memiliki 2 lantai

Tabel 60. Studi struktur bawah Sumber : Analisa Pribadi

Gambar 32. Pondasi batu kali Sumber : google.com

Gambar 33. Talud batu kali Sumber : google.com

(52)

4

Pondasi umpak

umpak merupakan dari sebuah bangunan yang berfungsi sebagai alas tiang (tiang kayu atau tiang yang lainnya). Kadang kalau Umpak juga dijadikan sebagai pondasi bangunan terutama untuk rumah tradisional ataupun penyangga tiang pendopo. Kadang juga disebut dengan Batu Sendi.

Penggunaannya pada projek ini terutama pada bangunan gazebo/ saung/ bale.

b. Struktur tengah

No Nama Penjelasan

1

Rangka kolom beton bertulang dan kayu

Struktur rangka bangunan berfungsi untuk meneruskan beban vertikal maupun beban horizontal, baik berupa beban tetap, beban hidup maupun beban sementara (misalnya: gempa dan angin) ke tanah.

Penggunaannya pada seluruh bangunan dengan material beton bertulang. Namun struktur ini juga dapat menggunakan material kayu terutama pada bangunan gazebo, saung, bale.

Tabel 61. Studi struktur tengah Sumber : Analisa Pribadi Gambar 35. Pondasi umpak

Sumber : google.com

(53)

2

Batu bata

Merupakan material penutup dinding yang terbuat dari tanah liat

Penggunaannya menyeluruh ke seluruh bangunan baik dengan diekspos maupun di finishing menggunakan plesteran

3

Bata ringan

Bata ringan memiliki fungsi yang sama dengan bata merah biasa namun terbuat dari bahan yang berbeda yaitu campuran pasir kuarsa, semen, kapur, sedikit gypsum, dan alumunium pasta

4

Dinding batu alam

Penggunaan dinding batu alam dapat diaplikasikan secara utuh maupun hanya dalam bentuk tempelan/ finishing dinding yang bertujuan memunculkan kesan alami dan kokoh pada bangunan.

Gambar 37. Dinding batu bata Sumber : google.com

Gambar 38. Batu bata ringan Sumber : google.com

(54)

5

Kaca

Kaca menjadi salah satu bahan pelingkup / dinding yang berguna

selain untuk

memasukkan cahaya dari luar kedalam bangunan , juga berguna agar pengguna di dalam ruangan dapat menangkap view diluar serta menimbulkan kesan luas di dalam ruangan.

6

Plat lantai beton bertulang

Merupakan sistem penutup lantai dengan material beton bertulang yang kokoh serta dapat menggunakan finishing dengan keramik, granite,marmer, parket maupun metode lainnya.

c. Struktur atas

No Nama Penjelasan

1

Rangka atap kayu

Rangka atap kayu digunakan untuk seluruh ruang seperti kamar penginapan , gazebo , dll Atap kayu baik untuk menggunakan sistem ekspose karena memiliki nilai estetika tersendiri

Tabel 62. Studi struktur atas Sumber : Analisa Pribadi Gambar 40. Kaca

Sumber : google.com

Gambar 41. Plat lantai beton bertulang Sumber : google.com

(55)

2

Atap baja

Digunakan untuk menutup atap dengan bentuk limasan atau bentuk yang lain dengan bentang panjang ( baja konvensional) atau bentang pendek (baja ringan)

3

Struktur cangkang

Penggunaan struktur cangkang untuk mencapai fasad atau tampilan candi yang menjadi tema desain pada atap bangunan. Struktur ini dapat dikombinasikan dengan struktur lain seperti dag beton , dll.

4

Atap dak beton

Atap dak beton bertulang digunakan pada bangunan yang bersifat servis dimana aspek fungsional lebih dikedepandakan

sehingga atap dak tersebut masih dapat digunakan untuk fungsi lain.

Gambar 43. Rangka atap baja Sumber : google.com

Gambar 44. Struktur atap cangkang Sumber : google.com

(56)

5

Penutup atap genteng aspal

Genteng ini terbuat dari aspal.Genteng aspal digunakan pada atap berbentuk limasan / joglo/ pelana , dll pada hotel resort ini

6

Sirap kayu

Penutup atap yang terbuat dari kayu digunakan pada ruang / bangunan yang menonjolkan sisi estetika seperti kamar / gazebo/ saung/ bale.

7

Atap alang - alang

Bahan penutup atap ini adalah alang – alang yang dikeringkan yang menonjolkan estetika terutama untuk tujuan menimbulkan kesan alami

Gambar 46. Penutup atap genteng aspal Sumber : google.com

Gambar 47. Penutup atap genteng sirap kayu Sumber : google.com

(57)

3.2.2 Sistem utilitas

Sistem pencahayaan

Pada sistem pencahayaan yang digunakan , dibedakan

menjadi 2 yaitu sistem pencahayaan alami dan pencahayaan

bauatan. Sistem pencahayaan alami memanfaatkan cahaya

matahari yang ditangkap baik secara langsung maupun tidak

langsung (dipantulkan) yang bermanfaat untuk mengurangi

tenaga listrik yang dibutuhkan sehingga tercipta efisiensi dan

bermanfaat pada pengurangan emisi karbon.

Sedangkan pencahayaan buatan ditujukan untuk

merekayasa pencahayaan yang tidak bisa disupport oleh

pencahayaan alami. Hal ini terjadi pada beberapa kasus seperti

ruang ballroom/meeting room/ ruang kantor dengan privasi yang

cukup tinggi sehingga tidak memungkinkan bukaan yang terlalu

banyak sehingga dibutuhkan pencahayaan buatan. Selain itu

juga kondisi malam hari dimana manusia masih membutuhkan

pencahayaan

,

maka

pencahayaan buatan

diperlukan.

Pencahayaan buatan ini sendiri menggunakan lampu yang tidak

hanya berfungsi menerangi ruangan , namun juga dapat

(58)

Sistem penghawaan

Sistem penghawaan dimana ditujukan untuk mencapai

kenyamanan didalam ruangan maka diupayakan 2 pendekatan

yaitu dengan sistem penghawaan alami dan penghawaan

buatan. Pada penghawaan alami , ruangan memanfaatkan aliran

udara dari luar bangunan yang mengalir ke dalam ruangan

sehingga terjadi pertukaran udara kotor dengan udara segar.

Akan tetapi pada beberapa ruang yang sulit untuk dibuat

banyak bukaan yang berakibat udara luar sulit masuk, maka

penghawaan buatan hadir untuk menggantikannya. Pengahwaan

buatan ini akan sangat bermanfaat untuk ruangan yang tertutup

dan memerlukan kenyamanan yang tinggi dan stabil seperti

ruang kantor, kamar penginapan, dll. Alat yang digunakan dalam

penghawaan alami yaitu :

- ac split

- Ac standing floor

(59)

Sistem penanganan kebakaran

Terdapat 2 alternatif alat yang digunakan untuk penanganan

kebakaran yang cocok digunakan pada area resort yaitu :

- Hydrant

- Apar

-

-

Gambar 51. Hydrant Sumber : google.com

(60)

3.2.3 Sistem teknologi

- solar cell

Karena lokasi berada di daerah tropis yang diberkahi intensitas

cahaya yang sangat banyak, maka potensi tersebut akan sangat

baik bila dimanfaatkan untuk projek hotel resort ini yaitu dengan

mengkonversi cahaya matahari menjadi energi listrik. Walaupun

tidak bisa mengcover keseluruhan kebutuhan listrik hotel resort,

namun upaya ini diharapkan dapat mengurangi penggunaan

energi listrik konvensional sehingga dapat mengurahi emisi karbon

.

(61)

- Vertikal garden

Sistem ini digunakan pada dinding bangunan / balkon yang

ditujukan selain untuk mencapai nilai estetis yaitu menimbulkan

kesan alami pada bangunan , juga dapat berfungsi mengurangi

radiasi panas yang terpapar ke kulit luar bangunan sehingga

penggunaan penghawaan buatan di dalam ruangan tidak terlalu

boros.

(62)

3.3 Analisa Konteks Lingkungan

3.3.1 Analisa pemilihan lokasi

Projek hotel resort ini berada di kabupaten Sleman dimana

memiliki banyak sekali potensi wisata.

Menurut Peraturan Daerah

Kabupaten Sleman nomor 12 tahun 2012 mengenai Rencana Tata

Ruang Wilayah Kabupaten Sleman tahun 2011-2031 ,bahwa

kecamatan Prambanan , kecamatan Pakem merupakan daerah yang

diperuntukan sebagai kawasan wisata dan permukiman.

Berdasarkan kriteria diatas maka ada 2 lokasi alternatif yang diajukan

untuk disesuaikan dengan kriteria tersebut, antara lain:

No Lokasi Kriteria

Objek wisata Aksesibilitas

1

Kecamatan Pakem

Gunung merapi, museum ulen

sentalu (+)

Jauh dari bandara, jauh dari pusat kota

(-)

2

Kecamatan Prambanan

Candi prambanan, candi ratu boko,

taman tebing breksi

(+)

Dekat dengan bandara, dekat

pusat kota, dilalui jalan utama solo-jogja.

(+)

Berdasarkan analisa yang dilakukan ,

Kecamatan Prambanan

memiliki nilai lebih dan cocok dijadikan lokasi berdirinya projek hotel

resort ini.

(63)

3.3.2 Analisa pemilihan tapak

Berdasarkan lokasi yang terpilih yaitu kecamatan Prambanan, maka dirumuskan lagi beberapa kriteria untuk mendapatkan tapak yang betul – betul potensial . kriteria tersebut antara lain:

1. Aksesibilitas yang mudah

2. Mendapat potensi view yang menarik 3. Secara regulasi tepat

Melihat potensi wisata berupa candi Prambanan maka perlu memperhatikan zonasi yang diperbolehkan untuk pengembangan area komersial.

Berikut merupakan zonasi pada area candi Prambanan :

Zona 1 : Archeological monument special persevation zone Zona 2 : Voluntary control zones

Zone 3 : Use zoning regulation zone

(64)

Berdasarkan kriteria diatas maka ada 2 alternatif tapak yang diajukan untuk disesuaikan dengan kriteria tersebut, antara lain:

a. Tapak 1

 Kondisi eksisting :

- Berada di jalan solo-jogja

- terdapat rumah padat penduduk - Berada di zona konservasi - Mendapat view candi Prambanan - Kontur tapak relatif landai

- Sedikit vegetasi

(65)

 Analisa tapak

Pada tapak 1 ini, topografi tapak cenderung datar dan landai dengan kemiringan 0-3% .Potensi keleluasaan pandang terhadap potensi view yang berupa candi prambanan hanya pada bagian utara tapak yang bersinggungan dengan jalan raya solo – jogja .

Untuk projek hotel resort, tapak ini sangat potensial karena lokasinya yang sangat dekat dengan objek wisata candi Prambanan serta masih mendapat potensi view dari candi Prambanan itu sendiri.

Permasalahan utama pada tapak ini disesuaikan dengan projek hotel resort ialah karena lahannya yang datar menjadikan hanya sebagian dari fungsi hotel yang akan mendapat potensi view candi prambanan sehingga perlu dibuat potensi view di dalam tapak itu

(66)
(67)

b. Tapak 2

Kondisi eksisting :

- Tapak terdapat rumah warga namun jarang - Berada di dusun sumberwatu

- Mendapat view candi Prambanan, gunung merapi, dan dataran rendah

- Kontur tapak relatif landai cenderung curam. - Terdapat beberapa vegetasi yang cukup lebat - Suasana tenang

- Berada di luar zona konservasi

(68)

 Karakteristik lahan / topografi tapak

Pada tapak 2 ini, topografi tapak cenderung curam dengan kemiringan >40% serta ada sebagian tapak yang landai dengan kemiringan 3 – 6 % sehingga dengan karakteristik lahan demikian, memungkinkan projek hotel resort ini mendapatkan potesi view secara optimal. Potensi view yang didapat dari tapak ini berupa pemandangan komplek Candi Prambanan , pemandangan Gunung Merapi, area persawahan dan permukiman warga.

Permasalahan utama pada tapak ini disesuaikan dengan projek hotel resort ialah bagaimana penataan masa bangunan terutama pada fungs

Gambar

Tabel 26. Analisa kebutuhan ruang Maerketing Department
Tabel 28. Analisa kebutuhan ruang Engineering Department
Tabel 30. Analisa kebutuhan ruang Security Department
Tabel 31. pengelompokan ruang berdasarkan sifat
+7

Referensi

Dokumen terkait

Pembangunan Saluran Drainase Lingkungan (2014) Ibu Kota Kec.. Pembangunan Saluran Drainase Lingkungan (2014) Ibu

Sholawat serta salam semoga tetap tercurahkan kepada Rasulullah Muhammad SAW, keluarga dan para sahabatnya.Syukur Alhamdulillah dengan izin Allah SWT, skripsi yang berjudul

Penelitian ini bertujuan untuk meningkatkan pemahaman konsep materi kubus dan balok siswa kelas VIII E SMP Negeri 1 Purwareja Klampok melalui model pembelajaran

Rencana ini harus menjabarkan skenario pengembangan kota dan pengembangan sektor bidang Cipta karya, usulan kebutuhan investasi yang disusun dengan berbasis demand ataupun

Curah hujan efektif untuk padi adalah 70% dari curah hujan tengah bulanan yang terlampaui 80% dari waktu dalam periode tersebut yang dapat dihitung melalui

Tata Ruang Wilayah Nasional, Pusat Kegiatan Strategis Nasional atau PKSN adalah kawasan perkotaan yang ditetapkan untuk mendorong pengembangan kawasan

Oleh karena itu, penelitian ini dilakukan dengan tujuan untuk mengetahui pengaruh penambahan konsentrasi inhibitor korosi kerak dan inhibitor antimikroba terhadap

Dari hasil kesimpulan di atas, desain Cathodic Protection yang digunakan pada Eh-well Platform milik PHEONWJ adalah menggunakan sistem ICCP karena instalasinya yang lebih mudah