• Tidak ada hasil yang ditemukan

PENGARUH SUHU PENGERINGAN PATI GARUT (Maranta arundinacea L.) DAN SUPLEMENTASI ANGKAK TERHADAP KADAR AMILOSA, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, DAN DAYA CERNA PATI IN VITRO PADA BUBUR GARUT INSTAN EFFECT OF ARROWROOT (Maranta arundinacea L.) STARCH DRYING TEMPERATUR

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2019

Membagikan "PENGARUH SUHU PENGERINGAN PATI GARUT (Maranta arundinacea L.) DAN SUPLEMENTASI ANGKAK TERHADAP KADAR AMILOSA, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, DAN DAYA CERNA PATI IN VITRO PADA BUBUR GARUT INSTAN EFFECT OF ARROWROOT (Maranta arundinacea L.) STARCH DRYING TEMPERATUR"

Copied!
12
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 12 Halaman )

Teks penuh

Loading

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 12 Halaman - 217.77 KB )

Garis besar

PENGARUH SUHU PENGERINGAN PATI GARUT (Maranta arundinacea L.) DAN SUPLEMENTASI ANGKAK TERHADAP KADAR AMILOSA, AKTIVITAS ANTIOKSIDAN, DAN DAYA CERNA PATI IN VITRO PADA BUBUR GARUT INSTAN EFFECT OF ARROWROOT (Maranta arundinacea L.) STARCH DRYING TEMPERATUR

Dokumen terkait

PENGARUH PERBANDINGAN TEPUNG TERIGU DAN TEPUNG PATI GARUT (Maranta Arundinacea L) PADA DAYA KEMBANG DAN DAYA Pengaruh Perbandingan Tepung Terigu Dan Tepung Pati Garut (Maranta Arundinacea L) Pada Daya Kembang Dan Daya Terima Donat.

Donat perbandingan tepung terigu dan tepung pati garut yang telah dibuat selanjutnya dilakukan uji daya terima untuk mengetahui daya terima panelis terhadap donat yang dibuat dengan

Pemanfaatan Tepung lkan Mujair (Oreochromis mossambicus) untuk Pembuatan Makanan Tambahan Bayi dengan Bahan Dasar Pati Garut (Maranta arundinacea L.).

Penelitian ini bertujuan untuk mempelajari pemanfaatan tepung ikan mujair (Oreochromis mossambicus) untuk pembuatan makanan tambahan bayi dengan bahan dasar pati

Perubahan karakteristik kristalin pati Garut (Maranta arundinaceae L.) dalam pengembangan pati resisten tipe III

Berdasarkan hasil penelitian ini, maka dapat direkomendasikan bahwa kadar pati resisten (RS3) pati garut dapat diproduksi dengan proses modifikasi sebagai berikut: suspensi

KARAKTERISTIK KIMIA DAN FISIK TEPUNG GARUT (Maranta arundinacea L) HASIL FERMENTASI DAN APLIKASINYA DALAM PEMBUATAN PASTA INSTAN - Unika Repository

Merujuk pada hasil penelitian tersebut, maka diperoleh hasil bahwa pasta instan berbasis tepung garut fermentasi yang mempunyai karakteristik terbaik dan dapat diterima