PENERAPAN KEBUN VERTIKAL
PADA RUMAH SUSUN KAMPUNG HAMDAN
SKRIPSI
OLEH
NOVI ISTIGFARINI 100406016
DEPARTEMEN ARSITEKTUR
FAKULTAS TEKNIK
UNIVERSITAS SUMATERA UTARA MEDAN
PENERAPAN KEBUN VERTIKAL
PADA RUMAH SUSUN KAMPUNG HAMDAN
SKRIPSI
Untuk Memperoleh Gelar Sarjana Teknik Dalam Departemen Arsitektur
Pada Fakultas Teknik Universitas Sumatera Utara
Oleh
NOVI ISTIGFARINI 100406016
DEPARTEMEN ARSITEKTUR
PERNYATAAN
PENERAPAN KEBUN VERTIKAL PADA RUMAH SUSUN KAMPUNG HAMDAN
SKRIPSI
Dengan ini penulis menyatakan bahwa dalam Skripsi ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu perguruan tinggi, dan sepanjang pengetahuan penulis juga tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali yang secara tertulis diacu dalam naskah ini dan disebutkan dalam daftar pustaka.
Medan, Maret 2015 Penulis,
Judul Skripsi : Penerapan Kebun Vertikal Pada Rumah Susun Kampung Hamdan
Nama Mahasiswa : Novi Istigfarini
Nomor Pokok : 100406016
Departemen : Arsitektur
Menyetujui Dosen Pembimbing
(Dr. Ir. Dwira N. Aulia M.Sc)
Koordinator Skripsi,
Dr. Ir. Dwira N. Aulia M.Sc
Ketua Program Studi,
Telah diuji pada
Tanggal : 17 Januari 2015
Panitia Penguji Skripsi
Ketua Komisi Penguji : Dr. Ir. Dwira N. Aulia M.Sc
Anggota Komisi Penguji : 1. Boy Brahmawanta, ST, MT, IAI
ABSTRAK
Di Indonesia, masalah mengenai pemukiman kumuh sudah bukan hal yang biasa. Termasuk pula kota Medan yang merupakan salah satu kota besar di Indonesia yang memiliki permasalahan seperti banyaknya dijumpai permukiman kumuh padat penduduk. Salah satunya yaitu permukiman yang berada di bataran sungai Deli, permukiman kampung Hamdan. Salah satu hal yang dapat dilakukan untuk membantu mengurangi banyaknya daerah kumuh padat penduduk yaitu dengan revitalisasi atau penataan kembali permukiman dengan cara membangun permukiman vertikal seperti rumah susun yang didesain untuk warga dengan ekonomi menengah ke bawah. Rumah susun ini diharapkan akan tetap membuat interaksi antar warga tetap berjalan seperti biasa begitu pula dengan kegiatan sehari – harinya termasuk kegiatan ekonomi atau usaha warga. Namun, masalah lain seperti kurangnya penghijauan khususnya pada bagian pinggir sungai yang sangat minim juga menarik perhatian perancang sehingga dengan konsep “Urban farming” dapat memperbaiki lingkungan pada kawasan Kampung Hamdan, memberikan udara atau oksigen yang baik dan meningkatkan pendapatan warga dengan menjual hasil kebun.
Kata kunci: Permukiman Kumuh, Sungai Deli, Revitalisasi, Rumah Susun, Urban Farming, Kampung Hamdan.
ABSTRACT
In Indonesia, the problem of slums is not something usual. Including Medan city which is one of the major cities in Indonesia, which has encountered many problems such as densely populated slums. One such settlement on the edge of the river Deli, kampong Hamdan. One of the things that can be done to help reduce the number of densely populated slum is the revitalization or realignment of settlement by building a vertical settlements as flats that are designed for people with lower economic. Flats is expected to keep the interaction between people continue as usual as well as daily activities - including the next economic activity or business people. However, other problems such as lack of reforestation, especially at the edges of the river were very minimal also draws attention to the designer so that the concept of "Urban farming" can improve the environment in the area of Kampong Hamdan, provide good air or oxygen and increase incomes by selling garden produce.
ii KATA PENGANTAR
Puji syukur yang tak henti –hentinya penulis ucapkan kepada Allah SWT atas berkah kesehatan, rahmat, dan karuniaNya sehingga penulis dapat menyelesikan skripsi yang berjudul “Penerapan Kebun Vertikal pada Rumah Susun Kampung Hamdan” dengan lancar dan baik. Penulisan skripsi ini bertujuan untuk memenuhi salah satu persyaratan dalam memperoleh gelar sarjana jenjang setrata satu (S1).
Penulis menyadari bahwa tanpa bantuan dan bimbingan dari berbagai pihak, sangatlah sulit bagi penulis untuk menyelesaikan skripsi ini. Untuk itu penulis mengucapkan terima kasih kepada:
1. Allah SWT yang telah dan selalu memberikan rezekiNya kepada penulis sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.
2. Ayah saya Ir. H. Iman Suadinoto dan mama saya Dahlia Sianipar yang senantiasa memberikan dukungan, kasih sayang, dan bantuannya baik itu materi serta doanya.
3. Bapak Ir. N. Vinky Rahman, MT. Selaku Ketua Jurusan Arsitektu USU. 4. Ibu Dr. Ir. Dwira N. Aulia M. Sc. Selaku dosen pembimbing penulis yang
telah banyak meluangkan waktu dalam penyelesaian skripsi ini.
5. Bapak Ir. Bauni Hamid, M. DesS. Selaku dosen koordinator skripsi dan Perancangan Arsitektur 6, yang selalu memberikan arahan, informasi, dan bimbingan kepada penulis.
7. Ketiga sahabat saya yaitu Adinda Dara Azzahra Lbs, Fanny Dyah Ningrum, dan Dwi Octavianty yang selalu ada kapanpun dan dimanapun untuk selalu mendukung dan mendoakan penulis agar cepat menyelesaikan skripsi ini. 8. Teman-teman kelompok E Perancangan Arsitektur 6, Anggia Murni, Silvira
Meta Handari, Putri Hasrida, Zahrina Dalimuthe, Radita Ayu Utami, serta semua teman dari stambuk 2010 yang diketuai oleh Ahmad Zulfikar dengan banyak anggotanya yang telah bersama – sama dengan penulis menempuh pendidikan di Arsitektur USU.
9. Serta semua pihak yang tidak dapat disebutkan penulis satu persatu pada kesempatan ini karena keterbatasan penulis. Tanpa mengurang rasa hormat penulis mengucapkan banyak terima kasih.
Seluruh skripsi ini sepenuhnya menjadi tanggung jawab penulis dan penulis menyadari sepenuhnya bahwa masih banyak kekurangan dalam penulisan skripsi ini. oleh karenanya penulis mengharapkan adanya masukan dan saran yang sifatnya membangun dari semua pihak, guna menyempurnakan penulisan ini agar menjadi lebih baik. Akhirnya kepada Allah SWT jugalah penulis menyerahkan diri. Semoga penulisan skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak. Amin.
Medan, Maret 2015
iv
BAB I. Persiapan Matang untuk Desain yang Spektakuler ... 8
1.1 Kondisi Eksisting Kawasan ... 10
1.2 Aspek Fisik dan Teknis ... 12
1.3 Aspek Sosial, Budaya, dan Ekonomi... 13
1.4 Faktor Manusia... 15
1.5 Fungsi dan Pengolahan Lahan... 16
1.6 Fungsi dan Pengolahan Bangunan... 20
BAB II. Pemrograman Rencana desain ... 22
BAB III. Rumah Susun dengan Konsep Urban farming ... 27
3.1 Konsep Urban Farming ... 27
3.2 Konsep Kebun Vertikal ... 28
BAB IV. Rancangan Konseptual ... 33
4.1 Konsep Kawasan ... 34
4.1.1 Konsep Area Publik ... 36
4.2 Konsep Bangunan Rumah Susun ... 37
4.2.1 Konsep Unit Hunian ... 38
4.2.2 Konsep Tanaman pada Kebun ... 39
BAB V. Efisiensi Desain Struktur ... 44
5.1 Konsep Struktur Bangunan Rumah Susun ... 46
5.1.1 Konsep Shaft Bangunan ... 47
5.1.2 Konsep Kolom dan Plafond ... 48
5.2 Konsep Sistem Penyiraman Kebun Vertikal ... 50
BAB VI. Sistem Mekanikal Elektrikal Rusun Kampung Hamdan... 53
6.1 Sistem Mekanikal Bangunan ... 54
6.2 Sistem Elektrikal Bangunan... 57
BAB VII. Rusun dengan Konsep Urban Farming Pertama di Kota Medan 60 7.1 Skenario Ganti Untung ... 64
EPILOGUE... 66
DAFTAR PUSTAKA ... 68
vi DAFTAR GAMBAR
Gambar 1 Lokasi Kampung Hamdan ... 3
Gambar 1.1 Garis Kontur Kawasan ... 10
Gambar 1.2 Kondisi kawasan ketika curah hujan tinggi ... 11
Gambar 1.3Kondisi fisik perumahan warga... 12
Gambar 1.4Suasana perumahan di bantaran sungai... 13
Gambar 1.5Contoh usaha yang dimiliki warga... 14
Gambar 1.6Kegiatan ekonomi kampung Hamdan... 15
Gambar 1.7Suasana interaksi sosial warga... 16
Gambar 1.8kondisi rumah warga yang bersebelahan dengan sungai... 17
Gambar 1.9 Peta Sirkulasi Kampung Hamdan ... 18
Gambar 1.10 Akses Sirkulasi warga Kampung Hamdan... 18
Gambar 1.11Kondisi selokan di kampung Hamdan... 19
Gambar 1.12Kondisi bantaran sungai Deli... 20
Gambar 1.13Kondisi permukiman warga kampung Hamdan... 21
Gambar 3.1Konsep kebun vertikal di rooftop dan kawasan rumah susun... 29
Gambar 3.2Letak kebun vertikal pada rumah susun... 31
Gambar 4.1Bentukan massa bangunan rumah susun kampung Hamdan... 33
Gambar 4.2Groundplan kawasan rumah susun Kampung Hamdan... 34
Gambar 4.3Suasana parkir pengunjung... 36
Gambar 4.4Desain sirkulasi pasar / pertokoan... 36
Gambar 4.5Tipe hunian rumah susun kampung Hamdan... 38
Gambar 4.7 Jahe merah siap panen ... 41
Gambar 4.8 Jenis sayuran pada kebun vertikal warga... 41
Gambar 4.9Denah rooftop rumah susun... 42
Gambar 4.10Desain kebun vertikal di rooftop bangunan... 42
Gambar 4.11Denah lantai dasar rumah susun... 43
Gambar 4.12Desain kebun vertikal di kawasan kampung Hamdan... 43
Gambar 5.1Material bangunan yang ada di permukiman kampung Hamdan.... 46
Gambar 5.2Sirkulasi udara di dalam bangunan rumah susun... 47
Gambar 5.3sistem dilatasi dengan 2 kolom... 49
Gambar 5.43D struktur bangunan rumah susun... 49
Gambar 5.53D detail struktur bangunan rumah susun... 50
Gambar 6.1 Unit hunian rumah susun Kampung Hamdan ... 55
Gambar 6.2 Gambar skematik plumbing rumah susun Kampung Hamdan ... 57
Gambar 6.3 Gambar skematik elektrikal rumah susun Kampung Hamdan ... 59
Gambar 7.1 Rumah susun dengan konsep urban farming ... 62
viii DAFTAR TABEL
PROLOGUE
“
A River Runs Through It
”
Kota Medan sebagai ibu kota dari provinsi Sumatera Utara ialah salah satu kota metropolitan yang mempunyai permasalahan permukiman dan perumahan seperti yang terjadi pada kota-kota besar lainnya. Kawasan permukiman kumuh di Kota Medan saat ini diperkirakan mencapai 22,5% dari luas Kota Medan yang terdiri dari 88.166 unit rumah atau sekitar 13,62% dari jumlah rumah yang ada di Kota Medan yang tersebar di 145 titik lokasi dimana pada umumnya berada di bantaran sungai dan pinggir rel keretaa api terutama di pusat kota (sumber: PEMKO Medan).
Hingga tahun 2008, kota Medan memiliki luas permukiman kumuh mencapai 403 hektar di 7 kecamatan yang terdiri dari 18 kelurahan yang mencapai 15-20% dengan tingkat pertumbuhannya yaitu 1,5 % pertahun. Daerah ini mencakup 7 kecamatan yaknin Medan Area dengan luas daerah kumuh 24,55 Ha dengan 1.625 penduduk miskin, Medan Denai 207,4 Ha dengan 6.849 penduduk miskin, Medan Perjuangan 14,30 Ha dengan 1.067 penduduk miskin, Medan Belawan 61,35 Ha dengan 17.716 penduduk miskin, Medan Deli 112,2 Ha dengan 25.280 penduduk miskin, Medan Labuhan 56,5 Ha dengan 20.599 penduduk miskin dan Medan Marelan 27 Ha dengan 11.931 penduduk miskin (sumber: Badan Pusat Statistik Medan,2008).
2 pemecahan masalah terhadap semakin sempitnya lahan permukiman di Kota Medan. Penataan dan revitalisasi kawasan merupakan rangkaian upaya yang dilakukan untuk menghidupkan kembali kawasan yang cenderung mati dengan meningkatkan vitalitas yang strategis dan signifikan dari kawasan yang masih memiliki potensi serta pengendalian lingkungan kawasan. Upaya ini dilakukan melalui pengembangan kawasan tertentu yang layak untuk direvitalisasi bangunan dan kawasan, kualitas lingkungan, sarana dan prasarana, kultural, sosial-ekonomi, dan sosial-politik.
Permasalahan revitalisasi di Kota Medan sampai saat ini belum menemukan penerapan ideal yang dianggap berhasil mengakomodasi kepentingan pihak-pihak terkait seperti pemerintah, masyarakat, dan pengembang. Di Kota medan, kawasan muka sungai sangat identik dengan kesan kumuh, sarang penyakit, dan jauh dari kata bersih. Hal ini semakin buruk dengan adanya pemikiran yang tercantum pada masyarakat bahwa daerah pinggir sungai merupakan daerah belakang yang berfungsi sebagai pembuangan akhir dari limbah maupun sampah. Kondisi ini jelas memberikan tekanan terhadap kualitas lingkungan pada derah pinggir sungai, ditambah lagi dengan perubahan lahan produktif menjadi permukiman, prasarana umu, serta area komersial yang menciptakan jalinan suasana sosial dan ekonomi antar manusia.
namun pada kenyataan kawasan ini dijadikan sebagai area privasi bagi beberapa kampong yang berada di bantaran sungai Deli dengan menggunakannya sebagai tempat melakukan kegiatan sehari-hari seperti mandi, mencuci, buang air kecil/besar, bahkan sebagai Tempat Pembuangan Akhir (TPA).
Gambar 1. Lokasi kampung Hamdan Sumber. Google (2014)
Salah satu permukiman yang berada di bantaran Sungai Deli adalah kampung Hamdan yang berada di kelurahan Hamdan, kecamatan Medan Maimun. Pada permukiman padat penduduk ini, hanya sedikit terdapat RTH sebagai area resapan air hujan/banjir dan tidak memiliki tempat pembuangan akhir sehingga hal tersebut menjadi masalah utama untuk direvitalisasinya kawasan ini. Dari permasalahan yang ada diatas, maka tugas kali ini mengangkat sebuah
perancangan “Fungsi Campuran Perumahan Flat Sederhana dan Area Komersil”.
4 Alasan Perancang Memilih Tema dan Konsep
Kurangnya area terbuka hijau (RTH) pada kawasan ini yang akan saya jadikan sebagai topik utama dari konsep perancangan yang akan saya kerjakan serta bagaimana memanfaatkan lahan sempit di pusat Kota Medan menjadi lahan bertani bagi warga kampung Hamdan. Dengan kegiatan bertani yang dilakukan warga diharapkan dapat meningkatkan pendapatan warga.
Terinspirasi dari Sosok Ayah
Selain dari penjelasan di atas, hal utama yang membuat saya sebagai perancang mengambil tema dan konsep tidak jauh dari tanaman dan berkebun yaitu karena terinspirasi oleh ayah saya sendiri. Ayah saya yang bernama Ir. Iman Suadinoto merupakan alumni dari Fakultas Pertanian USU, beliau sangat gemar dan sangat bersemangat dengan semua hal yang bersangkutan dengan bercocok tanam. Beliau bahkan membuat buku mengenai hari pensiunnya yang sebentar
lagi akan terjadi yaitu sekitar satu setengah tahun lagi yang berjudul “Pensiun?
6 Maka “Green Urban Kampong” akan menjadi tema dari perancangan rumah susun ini yang menggunakan konsep “urban farming”. Maksud dari green urban kampong sendiri adalah kawasan rumah susun yang terdapat area untuk
bertani dan memiliki penghijauan yang baik dan cukup di tengah perkotaan yang berfungsi selain untuk meningkatkan pendapatan warga kampung Hamdan yaitu dengan adanya pasar pada rumah susun ini sebagai tempat untuk memperjual belikan hasil dari pertanian warga dan sebagai penghijauan secara vertikal di tengah Kota Medan, juga menjadi solusi bagi permasalahan yang ada di kota-kota besar yang sulit untuk mencari lahan untuk pertanian. Green urban kampong ini juga merupakan suatu rancangan penataan rumah susun di perkotaan yang menggunakan budidaya tumbuhan/tanaman baik itu sayuran ataupun tanaman bunga yang menghasilkan sebuah proyek rumah susun dengan kegiatan sosial-ekonomi yang berhubungan langsung dengan tumbuhan.
Urban farming adalah suatu aktivitas pertanian di dalam atau di sekitar
perkotaan yang melibatkan keterampilan, keahlian dan inovasi dalam budidaya tumbuhan. Hal utama yang mengakibatkan munculnya kativitas ini yaitu memberikan kontribusi pada ketahanan pangan, menambah pendapatan warga setempat juga sebagai sarana rekreasi dan hoby. Sedangkan menurut Balkey M, urban farming adalah rantai industri yang memproduksi, memproses dan menjual
farming, maka semakin meningkatnya kesejahteraan, kebersamaan, keadilan, kualitas kehidupan, kenyamanan, dan kelestarian lingkungan hidup.
