Kajian Penambahan Tepung Talas Dan Tepung Kacang Hijauterhadap Mutu Cookies
Teks penuh
Gambar
Dokumen terkait
KARAKTERISTIK COOKIES SUMBER PROTEIN DAN ENERGI BERBAHAN BAKU CAMPURAN MOCAF , TEPUNG TEMPE TELUR,.. TEPUNG KACANG HIJAU, DAN TEPUNG
PENGARUH SUBSTITUSI TEPUNG KACANG HIJAU TERHADAP WARNA DAN DAYA TERIMA BERAS ANALOG DARI TEPUNG TALASi. Skripsi ini Disusun untuk memenuhi Salah Satu Syarat Memperoleh Ijazah
Penentuan Perbandingan Tepung Kacang Hijau dan Tepung Beras Dasar penentuan formulasi yang digunakan dalam penelitian ini adalah dengan menggunakan komplementasi asam
Hasil penelitian menunjukkan varietas jagung dan kacang hijau berdasarkan warna kulit biji yang berbeda menunjukkan pengaruh yang nyata terhadap komponen vegetatif tanaman
Tujuan dari penelitian ini adalah untuk mendapatkan perlakuan terbaik pada proporsi penambahan tepung kecambah kacang hijau pada bahan makanan basal sebagai bahan makanan campuran
Dengan adanya modifikasi bahan baku pembuatan cookies menggunakan tepung jagung yang kaya antioksidan dan tepung kacang hijau yang tinggi protein dapat meningkatkan kandungan
Penambahan tepung kacang hijau pada tepung mocaf dan brokoli tidak memberikan pengaruh nyata terhadap kesukaan pada warna cookies.Hal tersebut menunjukkan bahwa
Signifikasi Hasil Uji Warna Kruskal Walles Pada Aroma Studi Pembuatan Cookies dengan Penambahan Tepung Daun Kelor dan Tepung Biji Kacang Hijau Uji Aroma Kruskal Wallis H 11.149 Df 4
