• Tidak ada hasil yang ditemukan

UEU Undergraduate 10499 13. DAFTAR GAMBAR.Image.Marked

N/A
N/A
Info
Unduh - Bebas
Protected

Academic year: 2018

Membagikan "UEU Undergraduate 10499 13. DAFTAR GAMBAR.Image.Marked"

Copied!
1
0
0

Memuat.... (Lihat teks lengkap sekarang)

Unduh sekarang ( 1 Halaman )

Teks penuh

(1)

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.1 Tumbuhan Kembang Bulan ... 18

Gambar 2.2 Reaksi p-nitrofenil-α-D-glukopiranosida dan Enzim Alfa Glukosidase ... 45

Gambar 2.3 Kerangka Berfikir ... 48

Gambar 2.4 Kerangka Konsep ... 49

Gambar 3.1 Prosedur Pembuatan Ekstrak Daun Kembang Bulan ... 58

Gambar 3.2 Skema Penelitian ... 62

Gambar 3.3 Diagram Alir Proses Pengujian Inhibisi Aktivitas Enzim Alfa Glukosidase ... 70

Gambar 4.1 Hasil Uji Hedonik terhadap Penerimaan Tekstur Minuman Jelly... 76

Gambar 4.2 Hasil Uji Hedonik terhadap Penerimaan Rasa Minuman Jelly ... 77

Gambar 4.3 Hasil Uji Hedonik terhadap Penerimaan Aroma Minuman Jelly ... 78

Gambar 4.4 Hasil Uji Hedonik terhadap Penerimaan Warna Minuman Jelly ... 79

Gambar 4.5 Hasil Uji Hedonik terhadap Penerimaan Keseluruhan Produk Minuman Jelly ... 81

Gambar 4.6 Hasil Uji Mutu Hedonik terhadap Penerimaan Tekstur Minuman Jelly ... 83

Gambar 4.7 Hasil Uji Mutu Hedonik terhadap Penerimaan Rasa Minuman Jelly ... 84

Gambar 4.8 Hasil Uji Mutu Hedonik terhadap Penerimaan Aroma Minuman Jelly ... 85

Gambar 4.9 Hasil Uji Mutu Hedonik terhadap Penerimaan Warna Minuman Jelly ... 86

Referensi

Unduh sekarang ( PDF - 1 Halaman - 284.30 KB )

Dokumen terkait

Karakteristik Komponen Gizi, Antioksidan, dan Respon Organoleptik Bubur Jagung Tradisional Gorontalo dengan Ekstrak Daun Kersen (Muntingia calabura L.)

Warna merupakan parameter penting yang menentukan tingkat kesukaan dan penerimaan panelis terhadap suatu produk. Hasil uji hedonik terhadap warna bubur jagung dapat dilihat

HASIL DAN PEMBAHASAN. Persiapan Penelitian

Penilaian panelis terhadap uji mutu hedonik pada parameter rasa produk menunjukkan bahwa penambahan ekstrak kayu manis pada konsentrasi yang berbeda tidak memberikan

Sifat Organoleptik Beras Tiruan Instan Berbahan Baku Tepung Ubi Jalar Ungu Termodifikasi Secara Fisik

Hasil analisis organoleptik hedonik dan skoring terhadap parameter penerimaan keseluruhan beras ubi jalar ungu dapat dilihat pada Gambar 4a dan hasil analisis

Analisis Kandungan Zat Gizi Roti Rumput Laut Lawi-lawi (Ceulerpa racemosa) Subtitusi Tempe sebagai Alternatif Perbaikan Gizi Masyarakat

Berdasarkan uji mutu hedonik secara keseluruhan dapat diketahui bahwa mutu hedonik terhadap rasa roti rumput laut lawi-lawi (Ceulerpa racemosa) substitusi

LAMPIRAN

58 FORMULIR UJI ORGANOLEPTIK TERHADAP PENERIMAAN SECARA KESELURUHAN PADA WAFFLE Nama Panelis : Produk yang diuji : Waffle Tanggal : Dihadapan saudara terdapat sampel

View of PENGEMBANGAN CRACKELS (CRACKERS TEPUNG LELE DAN KELOR) SUMBER ANTIOKSIDAN SEBAGAI ALTERNATIF CEMILAN IBU HAMIL DI MASA PANDEMI

Grafik Rerata Uji Sensoris Keseluruhan Penerimaan keseluruhan terhadap warna, aroma, rasa dan tekstur crackels seperti gambar diatas menunjukkan produk yang paling di sukai yaitu