CV Sri Palupi

(1)

Curriculum Vitae

Dra. Sri Palupi, M.Pd.

NIP : 195711111988032001

Unit Kerja :Fakultas Teknik

Status :Dosen Keahlian :

Pengolahan Makanan Indonesia Pendidikan Teknologi Kejuruan Bidang Pendidikan :

MENGAJAR

NO MATA KULIAH TAHUN KETERANGAN

1 Pengolahan Makanan Indonesia 2009-2012 S1&D3 PT Boga 2 Pendidikan KOnsumen 2009-2012 S1 & D3 PT Boga 3 Proyek Akhir 2009-2012 SI & D3 PT Boga 4 MIcro Teaching 2009-2012 SI & D3 PT Boga

5 Patiseri 1 20092012 Si & D3 PT Boga

6 Gastronomi 2009-2012 SI & D3 PT Boga

7 Perencanaan Menu dan Resep 2009-2012 SI & D3 PT Boga 8 Manajemen Dapur 2009-2012 SI & D3 PT Boga

9 Patiseri II 2009-2012 SI & D3 PT Boga

10 Bimbingan Karier Kejuruan 2009-2012 SI & D3 PT Boga 11 Pengolahan Makanan Oriental 2009-2012 SI & D3 PT Boga 12 Pengolahan Kue Nusantara I 2009-2012 SI & D3 PT Boga 13 Pengolahan ue Nusantara II 2009-2012 SI & D3 PT Boga

.

PRODUK BAHAN AJAR

No Mata Kuliah Program Pendidikan Jenis Bahan Ajar 1 Pengolahan masakan Indonesia UNY/PTBB/PT Boga Job Sheet

2 Kudapan PT Boga Job Sheet

3 Proyek AKhir PT Boga Hand Out

4 Micro teaching PT Boga Hand Out

(2)

6 Pendidikan Komsumen PT Boga Hand Out 7 Pengolahan makanan Oriental PT Boga Job Sheet 8 Perencanaan Menu & Resep PT Boga hand Out

File Bidang Pendidikan :

Mengolah+Makanan+Kontinental pendidikan+konsumen+kelompok+4

Bidang Penelitian :

NO JUDUL KETERANGAN

1 Perintisan Bank Resep ElektronikMenggunakan Data Base MySQL (Structured Query Language)

Dimuat dalam Jurnal Penelitian Saintek Volume 16, Nomor 1, April 2011, ISSN: 1412-3991, Hlm: 23-35

2 Upaya Menyiapkan LulusanBidang Boga yang Berkualitas dalam Era Industri Kreatif

Disampaikan dalam Seminar Nasional Peran Pendidikan Kejuruan dalam Pengembangan Industri Kreatif. PTBB FT UNY 21 November 2009. Volume 4 Tahun 2009, ISSN: 1907-8366, Hlm: 39-44.

3 Upaya Sosialisasi makananTradisional Umbi-Umbian sebagai Pengganti Makanan Pokok

Disampaikan dalam Seminar Nasional Mindset Revolution. FT UNM, 6 Februari 2010. ISBN: 978-602-96174-0-5. Hlm: 440-447.

4 Integrated Character Learning in_{Culinary Practice Course}

Disampaikan dalam Seminar Internasional Reformation the Paradigm of Technical and Vocational Education.

Aptekindo Makassar 3 - 5 Mei 2012. ISBN: 978-602-90-5-48-9. Hlm: 570 -575

5

Wirausaha Makanan Kudapan sebagai Alternatif Usaha Mandiri untuk Meningkatkan Pendapatan Keluarga Miskin

Disampaikan dalam Seminar Nasional Character Building for Vocational Education. PTBB FT UNY 5 Desember 2010. Volume 5 Tahun 2010, ISSN: 1907-8366. Sertifikat No. 4205/H34.15/PM/2010.

6 Upaya Membangun Karakter (Soft_{Skills) Mahasiswa Bidang Boga}

Disampaikan dalam Seminar Nasional Wonderful Indonesia "Wonderful People, Food, Fashion and Beauty". PTBB FT YNY 3 Desember 2011. Volume 6 Tahun 2011, ISSN: .1907-8366 Hlm: 40-52. Sertifikat No.

1938/UN34.15/PM/2011.

(3)

7

Implementasi Pembelajaran Soft Skills Terintegrasi pada Mata Kuliah Patiseri I Bagi Mahasiswa Pendidikan Teknik Boga FT UNY

Laporan Penelitian F UNY Tahun 2011.

.

File Bidang Penelitian :

1+Perintisan+Bank+Resep+Elektronik+Menggunakan+Data+Base+MySQL+(Structured+Query+L anguage)

2+Upaya+Menyiapkan+Lulusan+Bidang+Boga+yang+Berkualitas+dalam+Era+Industri+Kreatif

3+Upaya+Sosialisasi+makanan+Tradisional+Umbi-Umbian+sebagai+Pengganti+Makanan+Pokok

4+Integrated+Character+Learning+in+Culinary+Practice+Course

5+Wirausaha+Makanan+Kudapan+sebagai+Alternatif+Usaha+Mandiri+untuk+Meningkatkan+Pe ndapatan+Keluarga+Miskin

6+Upaya+Membangun+Karakter+(Soft+Skills)+Mahasiswa+Bidang+Boga

7+Implementasi+Pembelajaran+Soft+Skills+Terintegrasi+pada+Mata+Kuliah+Patiseri+I+Bagi+ Mahasiswa+Pendidikan+Teknik+Boga+FT+UNY

KOMPETENSI+MAHASISWA+TATA+BOGA+MENURUT+STAKEHOLDER MAKALAH+INDUSTRI+KREATIF

PENGEMBANGAN++PRAKTEK+INDUSTRI+YANG+BERBASIS+PADA++ANALISIS++KOMPETEN SI+SEBAGAI+MANAJER+USAHA+MAKANAN

PUFF+TEMPE artikel-mmp

Bidang Pengabdian :

NO JUDUL KETERANGAN

1 Pelatihan Pembuatan & Pengisian Bank ResepElektronik untuk Meningkatkan Efisiensi Pengarsipan Resep Masakan

PPM UNY, Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat sebagai anggota, Surat Keterangan No. 505/H.34.22/PM/2010

2

pelatihan Wirausaha Makanan Kudapan sebagai Alternatif Usaha Mandiri untuk

Meningkatkan Pendapatan Keluarga Miskin di Daerah Pinggiran Kota

PPM UNY, Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat sebagai anggota, Surat Keterangan No. 505/H.34.22/PM/2011

3 Perintisan Wirausaha Baru Makanan KudapanBerbasis Pangan Lokal sebagai Upaya Recovery Pasca Erupsi Merapi

PPM Program Reguler, Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat sebagai ketua, Surat Keterangan No. 308.35/UN.34.21/PM/2011.

4

Pendidikan Kewirausahaan Perempuan Berbasis Potensi Lokal (Pengolahan Kacang Tanah di Dusun Butuh, Patalan, Jetis, Bantul, Yogyakarta)

Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat sebagai ketua, LPM UNY Tahun 2010.

(4)

5

Pemberdayaan Masyarakat Miskin Melalui Pendidikan Kecakapan Hidup Bidang Produksi dan Pemasaran Makanan Kecil bagi

Komunitas Perempuan di Kelurahan Kricak, Kecamatan Tegalrejo, Yogyakarta

Kegiatan Pengabdian Kepada Masyarakat sebagai ketua, 2011

6

Lomba masak dalam rangka memperingati hari jadi kota Sleman ke 96 dan hari Kartini tahun 2012 kategori Makanan/Kue Basah dan Kue Kering Berbahan Jagung

Kegiatan Pengabdian kepada Masyarakat sebagai Juri Lomba

7

Makanan Tradisional Berselera Modern untuk Bekal Wirausaha bagi Penduduk Usia

Produktif Desa Tamanmartani Kecamatan Kalasan Kabupaten Sleman, DIY

Program PHK Kerjasama Perguruan Tinggi Bidang, 2010

File Bidang Pengabdian :

1-abstrak-pelatihan-pembuatan-dan-pengisian-bank

2-abstrak-laporan-kegiatan-ppm-progreg-pelatihan-wirausaha

Penunjang :

NO KETERANGAN TEMPAT KEDUDUKAN TANGGAL

1

Berdasarkan Sertifikat No. 2370/H34.15/PP/2009 berpartisipasi dalam Workshop Pengembangan Tema-tema Penelitian dan Pengabdian Kepada Masyarakat.

FT UNY Peserta 24/10/2009

2

Berdasarkan Sertifikat No.

001/SN-PN/PTBB/XI/2009 berperan dalam Seminar Nasional Peran Pendidikan Kejuruan dalam Pengembangan Industri Kreatif.

FT UNY Panitia 21/11/2009

3

Berdasarkan Surat Tugas No.

010/LSP-PAR/TGS.16/I/10 Berperan dalam Uji Ompetensi /Pengakuan Kompetensi Terkini bidang Hotel & Restoran.

LSP

Pariwisata Assessor 16/01/2010

4 Berdasarkan Surat Penugasan/Ijin No.270/H.34.15/ST/2010 Berperan dalam Sosialisasi

Penerimaan Mahasiswa Baru 2009/2010 FT UNY. FT UNY Pelaksana

13 s.d 27 Februari 2010 5 Berperan sebagai Tim Pemantau Independen_{Ujian Nasional Tahun 2009/2010.} Yogyakarta Anggota Tim 12/03/2010

(5)

6 Berdasarkan SK Rektor UNY No. 235 Tahun 2010berperan dalam Peringatan Dies Natalis Ke-46

UNY. UNY Panitia 20/04/2010

7

Berdasarkan Sertifikat No. 04/PAN

APTEKINDO/V/2010 berpartisipasi dalam Seminar Internasional Peran LPTK dalam Pengembangan Pendidikan Vokasi di Indonesia.

Undiksa Peserta 30/04/2010

8

APTEKINDO/V/2010 berpartisipasi dalam Temu Karya Peran LPTK dalam Pengembangan Pendidikan Vokasi di Indonesia.

9

Berdasarkan Piagam Penghargaan No.

022/SNMPTN-UNY/PU/2010 Berpartisipasi dalam Ujian Tulis Penerimaan Seleksi Nasional Masuk Perguruan Tinggi Negeri 2010.

UNY Pengawas 17/06/2010

10 Berdasarkan Sertifikat No. 1269/H34.15/PP/2010berpartisipasi dalam Seminar Nasional Pendidikan Karakter pada Pendidikan Kejuruan.

UNY &

APTEKINDO Peserta 22/05/2010

11 Berdasarkan Sertifikat No. 248/UN34.15/PP/2011berpartisipasi dalam Workshop Pemetaan Bidang

Keahlian Dosen FT UNY. FT UNY Peserta 19/3/2011

12

Berdasarkan Piagam Penghargaan No.

017/SNMPTN/Panlok 46/YK/2011 berperan dalam Ujian Tulis Penerimaan Seleksi Nasional Masuk Perguruan Tinggi Negeri Divisi IPS UNY 2011.

UNY Pengawas 31/5/2011

13 Berpartisipasi dalam Seminar Nasional_{Percepatan Pencapaian Diversifikasi Pangan.} UGM Peserta 12/10/2011

14 Berdasarkan Sertifikat No. 4205/H34.15/PM/2010berpartisipasi dalam Seminar Nasional Character

Building For Vocational Education. FT UNY Peserta 5/12/2010

15 Berdasarkan Sertifikat No. 30/pan Semnas/IKAUNY/IV/2011 berpartisipasi dalam Seminar

Nasional dalam rangka Dies Natalis Ke 47 UNY. UNY Peserta 30/4/2011

16 Berdasarkan Sertifikat No.153/SICS-VI/TRSINING/II Berpartisipasi dalam ISO

9001:2008 Awareness Training. SUCOFINDO Peserta 9/6/2011

17

Berdasarkan Sertifikat No.1938/UN

34.15/PM/2011 Berperan dalam Seminar Nasional Wonderful Indonesia "Wonderful People, Food, Fashion and Beauty".

FT UNY Panitia 3/12/2011

18

Berdasarkan Surat Tugas Sekretaris Balitbang No. 9037/GI/GI.4/KP/2011 berperan dalam Uji Coba Instrumen dalam rangka evaluasi Kesiapan Sekolah dalam Pelaksanaan Karakter Bangsa serta Kelompok Agama.

kemendiknas

Balitbang Ketua Tim

6 s.d 9 Desember 2011

(6)

19 Berdasarkan Sertifikat No. 473/UN.34.39/KI/2011berpartisipasi dalam International Conference on

Character Education. FT UNY Peserta

8 s.d 9 November 2009

20

Berdasarkan Sertifikat No.

99/PP-APTEKINDO/V/2012 berpartisipasi dalam Konvensi Nasional VI APTEKINDO dan Temu Karya FT/FPTK-JPTK se Indonesia.

UNM Peserta 5/5/2012

21

APTEKINDO/V/2010 berpartisipasi dalam Seminar Internasional Peran LPTK dalam Pengembangan Pendidikan Vokasi di Indonesia.

File Penunjang :

1+Workshop+Pengembangan+Tema-tema+Penelitian+dan+Pengabdian+Kepada+Masyarakat 2+Seminar+Nasional++Peran+Pendidikan+Kejuruan+dalam+Pengembangan+Industri+Kreatif 3+Uji+Ompetensi+Pengakuan+Kompetensi+Terkini+bidang+Hotel+&+Restoran

4+Sosialisasi+Penerimaan+Mahasiswa+Baru+20092010+FT+UNY 5aTim+Pemantau+Independen+Ujian+Nasional+Tahun+20092010 5b+Tim+Pemantau+Independen+Ujian+Nasional+Tahun+20092010

6+Seminar+Internasional++Peran+LPTK+dalam+Pengembangan+Pendidikan+Vokasi+di+Indone sia

7+Temu+Karya++Peran+LPTK+dalam+Pengembangan+Pendidikan+Vokasi+di+Indonesia 8+Temu+Karya++Peran+LPTK+dalam+Pengembangan+Pendidikan+Vokasi+di+Indonesia 9+Ujian+Tulis+Penerimaan+Seleksi+Nasional+Masuk+Perguruan+Tinggi+Negeri++2010 10+Seminar+Nasional+Pendidikan+Karakter+pada+Pendidikan+Kejuruan

11+Workshop+Pemetaan+Bidang+Keahlian+Dosen+FT+UNY

12+Ujian+Tulis+Penerimaan+Seleksi+Nasional+Masuk+Perguruan+Tinggi+Negeri++Divisi+IPS +UNY+2011

13+Seminar+Nasional+Percepatan+Pencapaian+Diversifikasi+Pangan 14+Seminar+Nasional+Character+Building+For+Vocational+Education 15+Seminar+Nasional+dalam+rangka+Dies+Natalis+Ke+47+UNY 16+ISO+90012008+Awareness+Training

17+Seminar+Nasional+Wonderful+Indonesia+Wonderful+People,+Food,+Fashion+and+Beauty

18+Uji+Coba+Instrumen+dalam+rangka+evaluasi+Kesiapan+Sekolah+dalam+Pelaksanaan+Kara kter+Bangsa+serta+Kelompok+Agama

19+International+Conference+on+Character+Education

20+Konvensi+Nasional+VI+APTEKINDO+dan+Temu+Karya+FTFPTK-JPTK+se+Indonesia

21+Seminar+Internasional+Peran+LPTK+dalam+Pengembangan+Pendidikan+Vokasi+di+Indones ia