UJI EFEK ANTIINFLAMASI MINYAK ATSIRI BAWANGPUTIH (Allium sativum) TERHADAP EDEMA PADA TELAPAK Uji Efek Antiinflamasi Minyak Atsiri Bawang Putih (Allium sativum L.) Terhadap Edema pada Telapak Kaki Tikus Putih (Rattus norvegicus) Galur Wistar.

(1)

UJI EFEK ANTIINFLAMASI MINYAK ATSIRI BAWANG

PUTIH

(Allium sativum)

TERHADAP EDEMA PADA TELAPAK

KAKI TIKUS PUTIH (

Rattus norvegicus

) GALUR WISTAR

SKRIPSI

Diajukan Kepada Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah Surakarta Untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan Mencapai Derajat Sarjana Kedokteran

Diajukan Oleh :

UJI EFEK ANTIINFLAMASI MINYAK ATSIRI BAWANG

PUTIH

(Allium sativum)

TERHADAP EDEMA PADA TELAPAK

KAKI TIKUS PUTIH (

Rattus norvegicus

) GALUR WISTAR

SKRIPSI

Diajukan Oleh :

UJI EFEK ANTIINFLAMASI MINYAK ATSIRI BAWANG

PUTIH

(Allium sativum)

TERHADAP EDEMA PADA TELAPAK

KAKI TIKUS PUTIH (

Rattus norvegicus

) GALUR WISTAR

SKRIPSI

(2)

ii SKRIPSI

UJI EFEK ANTIINFLAMASI MINYAK ATSIRI BAWANG PUTIH(Allium sativum)TERHADAP EDEMA PADA TELAPAK KAKI TIKUS PUTIH (Rattus

norvegicus) GALUR WISTAR

Yang diajukan Oleh :

Ruri Citra D. J 500070083

Telah diperiksa dan disetujui oleh pembimbing dan telah diperkenankan untuk dipertahankan dalam ujian seminar.

Surakarta ………….,………. 2011

Pembimbing Utama Pembimbing Pendamping

dr. EM Sutrisna, M.Kes dr. Yusuf Alam Romadhon, M.Kes

WAKIL DEKAN I/BIRO SKRIPSI

(3)

DAFTAR ISI

HALAMAN JUDUL ……….. .... i

HALAMAN PERSETUJUAN ………... .... ii

DAFTAR ISI ………... iii A. Latar Belakang Masalah ……….……... 1

B. Perumusan Masalah ……….….. ... 3

C. Tujuan Penelitian ………... 4

D. Manfaat Penelitian ………... 4

BAB II. TINJAUAN PUSTAKA A. Landasan Teori ………... 5

B. Kerangka Pemikiran ……….. 13

C. Hipotesis ……….... 14

BAB III. METODE PENELITIAN A. Desain Penelitian ……….………. 15

B. Lokasi Penelitian …………..………. 15

C. Subjek penelitian ………... 15

D. Variabel Penelitian ……… 15

E. Definisi Operasional Variabel ………….……….. 16

F. Jalannya Penelitian ……….... 16

G. Skema Penelitian ... 20

(4)

iv BAB IV. HASIL DAN PEMBAHASAN

A. Determinasi Tanaman ... 22 B. Hasil Penelitian... 22 C. Pembahasan Hasil Penelitian………... 26

BAB V. KESIMPULAN DAN SARAN

A. Kesimpulan ………... 32

B. Saran ……….... 32

DAFTAR PUSTAKA ………... 33

(5)

DAFTAR GAMBAR

Gambar 2.2.Struktur Kimia DADS (diallyl disulfite) ... 8

Gambar 2.2.Stuktur Kimia DAT (diallyl trisulfide) ... 8

Gambar 2.3.Struktur Kimia Natrium Diklofenak... 12

Gambar 2.4.Struktur Kimia Karagenan...... 12

(6)

vi

DAFTAR TABEL

Tabel 4.1.Volume Edema Telapak Kaki Tikus (ml) …………... 23

Tabel 4.2.AUC Volume Edema pada Telapak Kaki Tikus ……... 24

Tabel 4.3.Hasil Analisis UjiPost HocdenganLeast Significant difference

(LSD) ... 25

(7)

DAFTAR LAMPIRAN

Lampiran 1.Surat Keterangan Determinasi Tanaman Bawang Putih (Allium sativum L.)

Lampiran 2.Surat Keterangan Pembelian Tikus GalusWistar

Lampiran 3.Data-Data Hasil Penelitian

Lampiran 4.Hasil Pengolahan Data menggunakan SPSS 16 for Windows

(8)

viii

PERNYATAAN

Dengan ini saya menyatakan bahwa dalam skripsi ini tidak terdapat karya yang pernah diajukan untuk memperoleh gelar kesarjanaan di suatu Perguruan Tinggi, sepanjang pengetahuan saya tidak terdapat karya atau pendapat yang pernah ditulis atau diterbitkan oleh orang lain, kecuali dalam naskah ini dan disebutkan dalam pustaka.

Surakarta, Oktober 2011

(9)

PERSEMBAHAN

Saya persembahkan skripsi ini untuk:

1. Bapak, Ibu di Jakarta yang men-suport saya dari segi moral, pikiran dan finansial.

2. Segenap pihak Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah Surakarta.

3. Para Pembimbing dan Penguji

PERSEMBAHAN

3. Para Pembimbing dan Penguji

PERSEMBAHAN

(10)

x

MOTTO

Shibghah (celupan warna) Allah. Dan siapakah yang lebih baik shibghahnya daripada Allah? Dan hanya kepada-Nyalah kami menyembah. (QS. 2:138)

Saya adalah saya, dan anda adalah anda...

Saya punya jalan yang telah saya pilih, yang harus saya jalani. Begitu juga dengan Anda.

Saya punya “sesuatu” untuk dikerjakan, untuk diselesaikan. Begitu juga dengan Anda

Saya punya tujuan untuk dicapai, cita cita untuk diwujudkan. Begitu juga dengan Anda.

Saya diatas jalan saya, dengan semua hal yang saya miliki menuju tujuan yang saya inginkan....

Begitu juga dengan Anda

(11)

KATA PENGANTAR

Alhamdulillah, Puji Syukur Penulis panjatkan kehadirat Allah SWT Rabb Semesta Alam, atas segala Rencana Indah-Nya dan karunia-Nya, sehingga skripsi ini dapat terselesaikan.

Skripsi dengan judul Uji Efek Antiinflamasi Minyak Atsiri Bawang Putih

(Allium sativum L.) Terhadap Edema pada Telapak Kaki Tikus Putih (Rattus norvegicus) Galur Wistar disusun sebagai salah satu syarat untuk memperoleh gelar sarjana di Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah Surakarta. Dengan terselesaikannya penyusunan skripsi ini, Penulis haturkan terima kasih kepada:

4. dr. Yusuf Alam Romadhon selaku pembimbing II yang telah memberikan bimbingan dan pengarahan materi.

5. Dr. Muhtadi, M.Sc selaku penguji I yang telah memberikan koreksi untuk perbaikan dan selesainya skripsi ini.

6. Staff Laboratorium Farmakologi dan bagian Tata Usaha Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah Surakarta.

7. Semua pihak yang telah membantu hingga selesainya skripsi ini.

Semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi para aktivis akademis. Akhir kata, tidak ada manusia yang sempurna, untuk itu Penulis mohon maaf apabila dalam skripsi ini masih banyak kekurangan dan kesalahan dalam penulisan kata-kata.

KATA PENGANTAR

(12)

xii

ABSTRAK

UJI EFEK ANTIINFLAMASI MINYAK ATSIRI BAWANG PUTIH(Allium sativum L.)TERHADAP EDEMA PADA TELAPAK KAKI TIKUS PUTIH (Rattus

norvegicus) GALUR WISTAR

Ruri Citra D.

Fakultas Kedokteran Universitas Muhammadiyah Surakarta

Latar Belakang: Bawang putih (Allium sativum L.) telah banyak diteliti sebagai antiinflamasi, penelitian dengan ekstrak air dan methanolnya telah menunjukan adanya efek antiinflamasi dalam bawang putih. Sebuah penelitian secara in vitro menunjukkan bahwa senyawa DAS (diallyl sulfide) dan DADS (diallyl disulfide) yang banyak terdapat dalam minyak atsiri bawang putih dapat menghambat enzym cyclooxigenase II dan protein pengekspresi prostaglandin yang berperan dalam proses inflamasi. Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui efek antinflamasi dari minyak atsiri bawang putih (Allium sativum L.) terhadap edema pada telapak kaki tikus putih galur wistar yang diinduksi karagenin dan dibandingkan dengan natrium diklofenak.

Metode: Penelitian bersifat eksperimental laboratorium. Hewan uji yang digunakan adalah 30 ekor tikus putih jantan galur wistar berumur 2-3 bulan, berat badan 150-200 gram, dibagi menjadi 6 kelompok (5 tikus masing-masing kelompok). Volume edema telapak kaki tikus diukur menggunakan pletismometer. Setelah 1 jam diinjeksi karagenin 0,5% 0,1ml subplantar pedis, volume telapak kaki tikus diukur setiap 30 menit selama 300 menit. Hasil rata-rata volume edema yang diperoleh dihitung nilaiArea Under Curve (harga AUC0-300) dan dianalisis dengan ANOVAone wayserta dilanjutkan dengan LSD

(Least Significant Difference).

Hasil: Hasil AUC volume edema telapak kaki tikus adalah 28,21 pada kontrol negatif (akuades), 10,84 pada kontrol positif (natrium diklofenak), 19,66 pada minyak atsiri dengan dosis I 0,01ml/200g bb, 23,36 dengan dosis II 0,03ml/200g bb, 26,51 pada dosis III 0,05ml/200g bb dan 26,19 pada pemberian dosis campuran minyak atsiri 0,03ml/200g bb dan natrium diklofenak. Analisis uji statistik dari AUC0-300 didapatkan dosis I jika

dibandingkan dengan kontrol negatif dan kontrol positif menunjukkan nilai signifikan (p < 0,05) dengan persentase daya antiinflamasi (% DAI) dosis I sebesar 33,3%, namun masih lebih tinggi DAI kontrol positif yaitu 58,1%.

Kesimpulan: Hasil penelitian disimpulkan bahwa minyak atsiri bawang putih dengan dosis pemberian 0,01ml mempunyai efek antiinflamasi.

(13)

ABSTRACT

THE ANTIINFLAMMATORY EFFECT OF GARLIC VOLATILE OIL TO PAW OEDEMA INWISTARRAT

Ruri Citra D.

Medicine Faculty, Muhammadiyah University of Surakarta

Background:Garlic (Allium sativumL.) has been widely studied as anti-inflammatory, the researches of methanol and water extracts have shown anti-inflammatory effects of garlic. An in vitro study showed that compounds DAS (diallyl sulfide) and DADS (diallyl disulfide) are available enough in the volatile oil of garlic can inhibite cyclooxigenase II enzyme and Prostaglandine thats resposible in the inflammatory process. This study aims to determine the anti-inflamatory effects of volatile oil of garlic (Allium sativumL.) to paw oedema in wistar rat induced by karagenin and compared with diclofenac sodium.

Method: The research characteristic is laboratory experimental. The animal which is used are 30 male wistar rat 2-3 month, weight 150-200 gram, divided into 6 groups (5 rat in each group). The volume of rat paw oedema is counted by pletismometer. After 1 hour induction with carrageenan 0,5% 0,1 ml subplantar pedis, the volume of rat paw oedema is counted in 30 minutes for 300 minutes. The average result from volume of rat paw oedema is counted by Area Under Curve (AUC0-300) and analyzed by ANOVA one way

then continued by LSD (Least Significant Different).

Result: The AUC result from volume of rat paw oedema is 28,21 in negative control (Aquades), 10,84 in positive control (natrium diklofenac), 19,66 in volatile oil at first dose (0,01ml/200g bb), 23,36 in volatile oil at second dose (0,03ml/200g bb), 26,51 in volatile oil at third dose (0,05ml/200g bb) and 26,19 in combination of second dose positive control. The analyze of statistic test from AUC0-300got first dose if compared by

negative control and positive control show the significant score (p < 0,05) with percentage power antiinflammation (% DAI) size 58,1.

Conclusion: The research result conclude that volatile oil of garlic at dose 0,01ml have anti-inflammatory effect.