Bahan Bahan Ayam Goreng
1 ekor ayam, potong 8 bagian
2 Buah putih telur, untuk bahan pencelup 2 sendok makan minyak goreng
1 sendok teh garam 1 sendok teh gula pasir
1 sendok makan air jeruk nipis Bumbu bumbu ayam yang dihaluskan
3 sendok teh cabai bubuk (tergantung selera) 1 sendok teh merica
3 siung bawang putih 3 butir kemiri, disangrai
1 sendok teh ketumbar, disangrai 1 cm Jahe
Bahan Tepung Pelapis Ayam crispy KFC: 200 gram tepung terigu
1 sendok teh soda kue
½ sendok teh merica bubuk 20 gram tepung maizena 20 gram tepung beras
1 sendok teh cabai bubuk jika perlu Cara Membuat Ayam Goreng Crispy KFC:
1. - Lumuri ayam dengan air jeruk nipis, lalu sisihkan.
2. - Panaskan minyak goreng dalam wajan, lalu tumis bumbu halus hingga tercium bau harum, tambahkan garam dan gula, aduk sampai bumbu ayam goreng matang.
3. - Masukkan ayam, masak sampai berubah warna.Tutup wajan dan ungkep ayam hingga air mengering
4. Angkat lalu tiriskan.
5. Tepung Pelapis terdiri dari: campur tepung terigu, soda kue, ketumbar bubuk, tepung maizena, tepung beras, pala bubuk, garam, merica bubuk dan cabai bubuk, aduk hingga tercampur rata, simpan.
6. - Kocok putih telur sampai berbusa dan mengembang. 7. - Bersihkan dulu bumbu yang menempel pada ayam
8. - Celupkan ayam ke kocokan putih telur, kemudian guling-gulingkan pada tepung pelapis diatas.
9. - Ulangi proses gulingkan ayam diatas sampai tepung menggumpal di ayam
10. - Simpanlah ayam yang sudah ditepungi di lemari es selama ± 1 jam . 11. - Panaskan minyak goreng yang cukup banyak dalam penggoreng di
