ANALISIS LOCATION QUOTIENT (LQ) KOMODITAS CABAI BESAR (capsicum annum L.) DI KABUPATEN KULON PROGO
SKRIPSI
Oleh :
FITRIONIKA KENCANA EKA SAPUTRA 2016010001
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SARJANAWIYATA TAMANSISWA YOGYAKARTA
2021
ANALISIS LOCATION QUOTIENT (LQ) KOMODITAS CABAI BESAR (capsicum annum L.) DI KABUPATEN KULON PROGO
SKRIPSI
Diajukan kepada Fakultas Pertanian Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa Yogyakarta untuk Memenuhi Sebagian Persyaratan guna Memperoleh Gelar
Sarjana Pertanian
Oleh :
FITRIONIKA KENCANA EKA SAPUTRA 2016010001
PROGRAM STUDI AGRIBISNIS FAKULTAS PERTANIAN
UNIVERSITAS SARJANAWIYATA TAMANSISWA YOGYAKARTA
2021
v MOTTO
“ Investasi Terbaik Yang Bisa Kamu Lakukan Adalah Investasi Pada Diri Sendiri ” (Jim Rohn)
“ Dahsyatnya BERJUANG, BEKERJA dan BERKARYA atas nama TUHAN dapat meluluhlantahkan segala KELELAHAN, KEKECEWAAN dan semua KELUH
KESAH”
(Dr. Gamal Albinsaid)
“ Kelemahan Terbesar Kita Adalah Menyerah. Cara Yang Pasti Untuk Sukses Adalah Selalu Mencoba Lagi Dan Lagi ”
(Thomas Alva Edison)
“ Orang Pintar Mikir Ribuan Mil, Jadi Terasa Berat. Saya Nggak Pernah Mikir Karena Cuma Melangkah Saja. Ngapain Mikir, Kan Cuma Selangkah ”
(Bob Sadino)
“ Hobi Yang Menyenangkan Yaitu Ketika Kita Bisa Bermanfaat Bagi Orang Yang Membutuhkan, Meskipun Kecil Namun Berdampak Besar Bagi Kebahagiaan Kita ”
(Fitrionika K. E. S)
“Sukses Dalam Hidup Itu Gak Terlalu Muluk – Muluk, Cukup Fokus Sama Satu Wanita Saya Niscahya Energi Positifmu Tak Ada Habisnya ”
(Fitrionika K. E. S.)
“ Ingat, Lisan Yang Keluar Dari Mulut Orang Tua Adalah Batuan Padas Yang Berlapis Emas ”
(Fitrionika K. E. S)
vi
HALAMAN PERSEMBAHAN
Alhamdulilah, segala puji syukur penulis panjatkan atas kehadirat ALLOH TA’ALA yang telah memberikan syafaat serta karunianya sehingga penulis mampu menyelesaikan skripsi dengan lancar dan tanpa kendala apapun. Shalawat serta salam penulis haturkan kepada junjungan umat islam, Baginda Nabi Muhammad SAW serta keluarga dan sahabat – sahabatnya. Persembahan tugas akhir ini dan rasa terima kasih penulis tujukan kepada:
1. ALLOH TA’ALA yang telah memberikan kesehatan, kemudahan dalam menjalani kehidupan bagi penulis sehingga apa yang dikerjakan penulis selalu diberi kelancaran.
2. Keluarga penulis, terutama ayah, ibu, mbah kakung (alm) dan mbah putri yang senantiasa mendidik dan memberi pengalaman hidup. Berkat didikan dan dedikasinya menjadikan penulis menjadi pribadi yang baik, pantang menyerah sehingga mampu ditahap ini.
3. Kepada dosen pembimbing yang telah sabar dan mendedikasikan waktu dan tenaganya untuk membimbing penulis sehingga karya tulis ilmiah ini terselesaikan dengan baik dan lancar.
4. Kepada pujaan hati saya, Dede Ayu yang selalu mendukung serta memberikan energi yang positif sehingga menjadikan semangat bagi penulis.
5. Kepada teman – teman kampus yaitu grup ruwet dan baracas yang selalu mendukung, menemani penulis dalam suka maupun duka serta memotivasi sehingga menjadikan penulis terus maju dan tidak takut melangkah dalam menjalani kehidupan.
6. Terima kasih kepada Asep, Marop, pak JT kebun kampus, staf parkiran, keluarga ibu kontrakan dan pemuda pemudi kampung darakan serta teman – teman lain yang penulis tidak mampu sebutkan satu per satu namanya.
vii
KATA PENGANTAR
Assalamualaikum Warahmatullahi Wabarakatuh.
Puji syukur penulis panjatkan atas kehadirat ALLOH TA’ALA atas berkat rahmat dan hidayah – NYA sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi yang berjudul “Analisis Location Quotient (LQ) Komoditas Cabai Besar (Capsicum Annum L.) Di Kabupaten Kulon Progo”. Shalawat serta Salam penulis haturkan
kepada junjungan kita bagi umat muslim yaitu Baginda Nabi Muhammad SAW.
Dalam penulisan skripsi ini, penulis sadar akan kesalahan – kesalahan dalam penulisan serta penulis menyadari bahwa menulis skripsi tidaklah mudah dan membutuhkan waktu yang lumayan lama dan selama penulisan skripsi ini, penulis menemukan berbagai hambatan dan halangan serta tantangan namun kendala tersebut dapat diatasi oleh penulis karena niat, tekad, semangat yang selalu dipupuk untuk bisa mencapai tahap yang sekarang ini. Oleh karena itu melalui kesempatan ini, penulis memberikan serta menyampaikan penghargaan yang setinggi – tingginya dan terima kasih yang sebesar – besarnya penulis haturkan kepada:
1. Bapak Prof. Drs. H. Pardimin, M.Pd.,PhD. Selaku Rektor Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa.
2. Ibu Ir. Sri Endah Prasetyowati Susilaningsih, M.P. Selaku Dekan Fakultas Pertanian Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa.
3. Ibu Ir. Ari Astuti, M.S. Selaku Wakil Dekan I dan pembimbing I yang mendedikasikan waktu dan tenaganya untuk membimbing penulis selama penyusunan skripsi.
4. Bapak Dr. Ir. Ign, Suprih Sudrajat, M.Si. Selaku Kaprodi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa.
viii
5. Bapak Ir. Joko Heru Pamungkas, M.P. Selaku Wakil Dekan II Fakultas Pertanian Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa.
6. Bapak Dr. Ir. Ign, Suprih Sudrajat, M.Si. Selaku Kaprodi Agribisnis Fakultas Pertanian Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa.
7. Ibu Wahyu Setya Ratri, S.P.,M.P. Selaku Dosen Wali penulis Fakultas Pertanian Universitas Sarjanawiyata Tamansiswa.
8. Ibu Ir. Susi Widiatmi, M.P. Selaku pembimbing II yang senantiasa sabar membimbing serta memberi kritik, saran dan dukungan kepada penulis.
9. Para dosen dan staf pengajar mata kuliah yang telah memberikan ilmu dan pengalaman yang sangat berharga selama proses perkuliahan.
10. Badan Pusat Statistik dan Dinas Pertanian Kabupaten Kulon Progo yang telah membantu penulis dalam mencari data dan kebutuhan lainnya.
11. Keluarga, terutama orang tua, mbah kakung (alm) dan mbah putri yang telah mendidik, memberi pelajaran hidup dan menanamkan sifat untuk tidak berputus asa, pantang menyerah serta memotivasi penulis untuk tetap gigih dan semangat demi berada diatas puncak pencapaian.
12. Dede Ayu Andika Putri yang telah mendampingi penulis sampai tahap ini dan memberikan semangat, motivasi, cinta sehingga membuat tekad dan semangat penulis kian membara.
13. Terima kasih kepada sahabat serta teman – teman terutama anak BARACAS dan grup anak – anak ruwet yang sudah selalu mendukung penulis dari mulai kenal semester awal sampai sekarang dalam perkuliahan dan segala hal.
14. Terima Kasih kepada bapak parkir perpustakaan UST yang telah sudi diajak bertukar pikiran, curhat tentang keluh kesah penulis selama hampir 4 tahun.
15. Terima kasih kepada keluarga ibu kontrakan yang sudi menampung penulis selama 2,5 tahun, yang selalu menjadi keluarga kedua selama hidup di kota Yogyakarta. Kepada pemuda dan pemudi kampong Darakan barat yang udah mau menjadi teman penulis sekaligus keluarga selama di kampong darakan.
ix
x
DAFTAR ISI
JUDUL ... i
HALAMAN PENGESAHAN ... iii
LEMBAR PERNYATAAN... iv
MOTTO ... v
HALAMAN PERSEMBAHAN ... vi
KATA PENGANTAR ... vii
DAFTAR ISI ... x
DAFTAR TABEL ... xiii
DAFTAR LAMPIRAN ... xv
DAFTAR GAMBAR ... xvi
INTISARI ... xvii
ABSTRACT ... xviii
BAB I ... 1
PENDAHULUAN ... 1
A. Latar Belakang ... 1
B. Rumusan Masalah ... 8
C. Tujuan dan Kegunaan Penelitian ... 9
1. Tujuan Penelitian ... 9
2. Kegunaan Penelitian ... 9
BAB II ... 10
TINJAUAN PUSTAKA DAN LANDASAN TEORI ... 10
A. TINJAUAN PUSTAKA ... 10
1. Tanaman Cabai Besar ... 10
2. Klasifikasi dan Morfologi Cabai Besar... 11
3. Jenis Tanaman Cabai Besar ... 13
xi
6. Teknik budidaya tanaman cabai besar ... 17
7. Panen dan pasca panen cabai besar ... 21
B. Landasan Teori ... 23
1. Pengembangan Wilayah ... 23
2. Pembangunan Sektor Pertanian ... 24
3. Komoditas Basis ... 25
4. Produk Domestik Regional Bruto... 30
5. Teori Ekonomi Basis dan Non Basis ... 33
6. Location Quontient (LQ) ... 34
C. Penelitian Terdahulu ... 37
D. Kerangka Pemikiran ... 40
E. Hipotesis ... 42
BAB III ... 43
METODE PENELITIAN ... 43
A. Metode Dasar Penelitian ... 43
B. Lokasi dan Waktu Penelitian ... 43
C. Jenis dan Sumber Data ... 44
D. Metode Pengumpulan Data ... 44
E. Metode Analisis Data ... 44
F. Pengujian Hipotesis ... 47
G. Definisi Operasional Variabel... 49
BAB IV ... 51
HASIL DAN ANALISIS HASIL ... 51
A. Gambaran Umum Usahatani Cabai Besar di Kabupaten Kulon Progo ... 51
1. Pengolahan Lahan... 51
2. Penyiapan Benih ... 51
xii
3. Penanaman ... 52
4. Pemeliharaan Tanaman ... 52
5. Pemanenan ... 53
B. Gambaran Umum Kondisi Daerah ... 53
1. Keadaan Geografis... 54
2. Penggunaan Lahan ... 59
3. Demografi Penduduk ... 64
4. Sarana dan Prasarana ... 67
5. Keadaan Pertanian ... 76
C. Hasil Analisis ... 78
1. Analisis Location Quotient atau LQ ... 78
D. Pengujian Hipotesis ... 84
BAB V ... 87
PEMBAHASAN DAN KESIMPULAN ... 87
A. PEMBAHASAN ... 87
1. Sektor Basis Komoditas Cabai Besar di Kabupaten Kulon Progo ... 87
2. Kecamatan Sektor Basis Komoditas Cabai Besar ... 90
3. Pengujian One Sample t test Berdasarkan Nilai Jumlah Rata – Rata Tahun 2014 – 2019 Berdasarkan Analisis LQ Produksi Cabai Besar. ... 91
B. KESIMPULAN DAN SARAN ... 93
1. Kesimpulan ... 93
2. Saran ... 94
DAFTAR PUSTAKA ... 95
LAMPIRAN ... ..99
xiii
No. Tabel Keterangan Tabel Hal
1. Laju Pertumbuhan Produk Domestik Regional Bruto Menurut Lapangan
Usaha 2016 – 2019 3
2. Produksi Tanaman Sayuran Menurut Kabupaten dan Jenis Tanaman di
DIY Yogyakarta 2018 - 2019 4
3. Luas Panen, Produksi dan Produktivitas Cabai Besar di DIY 2019 5 4. Produksi Cabai Besar di Kabupaten Kulon Progo 2014 - 2019 7
5. Jumlah Desa Menurut Kecamatan di Kabupaten Kulon Progo 2016 –
2020 54
6. Pembagian Wilayah Administrasi Kabupaten Kulon Progo Menurut
Kecamatan, Pedukuhan, Rt dan Rw 2020 55
7. Luas Wilayah dan Presentase Menurut Kecamatan Kabupaten Kulon
Progo 2020 58
8. Luas Penggunaan Lahan Menurut Kecamatan di Kabupaten Kulon Progo
2020 59
9. Luas Lahan Pertanian Bukan Sawah Menurut Penggunaannya Dirinci
Per Kecamatan Kabupaten Kulon Progo 2020 61
10. Luas Penggunaan Lahan Berdasarkan Jenisnya di Kabupaten Kulon
Progo 2019 62
11. Luas Penggunaan Lahan Berdasarkan Jenisnya Per Kecamatan di
Kabupaten Kulon Progo 2019 63
12. Banyaknya Penduduk Menurut Sex Ratio, Jenis Kelamin dan Kepadatan
Penduduk di Kabupaten Kulon Progo 2020 65
13. Keadaan Penduduk Menurut Kelompok Usia Kabupaten Kulon Progo
2020 66
xiv
14 Jumlah Fasilitas Sekolah Menurut Kecamatan di Kabupaten Kulon
Progo 2018 – 2019 68
15. Jumlah Fasilitas Kesehatan Berdasarkan Kecamatan di Kabupaten
Kulon Progo 2020. 69
16. Jumlah Tenaga Kesehatan Menurut Kecamatan di Kabupaten Kulon
Progo 2020 70
17. Panjang Jalan Menurut Jenis Permukaan dan Kondisi Jalan Kabupaten
Kulon Progo 2018 – 2020 71
18. Pasar Tradisional Menurut Kecamatan di Kabupaten Kulon Progo 2019 73
19. Jumlah Pasar Lelang Cabai di Kecamatan Panjatan Kabupaten Kulon
Progo 2014 74
20. Laju Indeks Harga Implisit PDRB Menurut Lapangan Usaha di
Kabupaten Kulon Progo 2017 - 2019 75
21. Luas Panen, Produksi dan Produktivitas Komoditas Tanaman Pangan di
Kabupaten Kulon Progo 2018 – 2019 77
22. Luas Panen, Produksi dan Produktivitas Tanaman Utama Hortikultura
2018 – 2019 78
23. Nilai Hasil Perhitungan LQ Produksi Cabai Besar 2014 – 2019 Per
Kecamatan di Kabupaten Kulon Progo 81
24. Nilai Hasil Perhitungan LQ Luas Panen Cabai Besar 2014 – 2019 Per
Kecamatan di Kabupaten Kulon Progo 83
25. Hasil Uji one sample t test Luas Panen Cabai Besar di Kabupaten Kulon
Progo 86
xv
DAFTAR LAMPIRAN
No. Keterangan Lampiran Hal
1. Hasil Perhitungan Analisis Location Quotient Produksi Cabai Besar
Kabupaten Kulon Progo 2014 – 2019 96
2. Hasil Perhitungan Analisis Location Quotient Luas Panen Cabai Besar
Kulon Progo 2014 – 2019 97
3. Data Produksi Cabai Besar Per Kecamatan Tahun 2014 – 2019 di
Kabupaten Kulon Progo 98
4. Data Produksi Komoditas Hortikultura Tanaman Sayur – Sayuran 2014 –
2019 di Kabupaten Kulon Progo 99
5. Data Produksi Tanaman Sayur – Sayuran (Kw) Tingkat Kecamatan 2014 100 6, Data Produksi Tanaman Sayur - Sayuran (Kw) Tingkat Kecamatan 2015 101 7. Data Produksi Tanaman Sayur - Sayuran (Kw) Tingkat Kecamatan 2016 102 8. Data Produksi Tanaman Sayur – Sayuran (Kw) Tingkat Kecamatan 2017 103 9. Data Produksi Tanaman Sayur – Sayuran (Kw) Tingkat Kecamatan 2018 104 10. Data Produksi Tanaman Sayur – Sayuran (Kw) Tingkat Kecamatan 2019 105
11. Data Luas Panen Cabai Besar Per Kecamatan 2014 – 2019 di Kabupaten
Kulon Progo 106
12. Data Luas Panen Komoditas Hortikultura Tanaman Sayur – Sayuran 2014 –
2019 di Kabupaten Kulon Progo 107
13. Data Luas Panen Tanaman Sayur – Sayuran (Ha) Tingkat Kecamatan 2014 108 14. Data Luas Panen Tanaman Sayur – Sayuran (Ha) Tingkat Kecamatan 2015 109 15. Data Luas Panen Tanaman Sayur – Sayuran (Ha) Tingkat Kecamatan 2016 110 16. Data Luas Panen Tanaman Sayur – Sayuran (Ha) Tingkat Kecamatan 2017 111 17. Data Luas Panen Tanaman Sayur – Sayuran (Ha) Tingkat Kecamatan 2018 112 18. Data Luas Panen Tanaman Sayur – Sayuran (Ha) Tingkat Kecamatan 2019 113 19. Hasil Uji one sample t test Produksi Cabai Besar di Kabupaten Kulon Progo 114
xvi
DAFTAR GAMBAR
No. Keterangan Gambar Hal
1. Kerangka Pemikiran Penelitian 41
2. Peta Administratif Kabupaten Kulon Progo 2019 57
xvii INTISARI
Skripsi yang berjudul “ Analisis Location Quotient (LQ) Komoditas Cabai Besar (Capsicum Annum L.) Di Kabupaten Kulon Progo ” Penelitian ini bertujuan untuk mengetahui Kecamatan – Kecamatan yang merupakan basis komoditas cabai besar dan Kabupaten Kulon Progo merupakan sektor basis komoditas cabai besar dengan 2 variabel produksi cabai besar dan luas panen cabai besar berdasarkan perhitungan menggunakan alat analisis Location Quotient (LQ). Data yang digunakan dalam penelitian ini yaitu data time series dari tahun 2014 – 2019. Adapun teknik pengumpulan data berupa studi pustaka dan dokumentasi, dengan data sekunder yang diperoleh dari laman resmi BPS Kabupaten Kulon Progo. Hasil dari penelitian ini menunjukan bahwa Kabupaten Kulon Progo merupakan sektor basis produksi cabai besar, Kecamatan yang merupakan sektor basis produksi cabai besar yaitu Kecamatan Temon dengan rata – rata LQ sebesar 5,08, Kecamatan Wates rata – rata LQ sebesar 3,45, Kecamatan Panjatan rata – rata LQ sebesar 3,01, Kecamatan Galur rata – rata LQ sebesar 1,20 dan Kecamatan Lendah memiliki rata – rata LQ sebesar 1,04.
Kata Kunci : Location Quotient, Sektor Basis, Cabai Besar.
xviii ABSTRACT
Thesis entitled "Location Quotient Analysis (LQ) for Large Chili (Capsicum Annum L.) Commodities in Kulon Progo Regency" This study aims to determine the Districts which are the base for large chili commodities and Kulon Progo Regency is the base sector for large chili commodities with 2 large chili production variables and large chili harvest area based on calculations using the Location Quotient (LQ) analysis tool. The data used in this study are time series data from 2014 - 2019. The data collection techniques are literature study and documentation, with secondary data obtained from the official website of BPS Kulon Progo Regency. The results of this study indicate that Kulon Progo Regency is the base sector for large chili production, the sub-district which is the base sector for large chilli production is the temon district with an average LQ of 5,08, the Wates district with an average LQ of 3,45, the Panjatan district with an average LQ of 3,01, the Galur district with an average LQ of 1,20 and Lendah district has an average value LQ of 1,04.
Keywords: Location Quotient, Base Sector, Big Chili.
