PENERAPAN METODE MULTIDIMENSIONAL SCALING DALAM POSITIONING TEMPAT MAKAN DI JL. DR. MANSYUR
MEDAN BERDASARKAN PERSEPSI MAHASISWA UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Abstrak
Banyaknya usaha kuliner yang didirikan di sepanjang Jl. Dr. Mansyur Medan berdampak pada tingginya tingkat persaingan antar usaha sehingga masing-masing pelaku bisnis yang mendirikan bisnis kulinernya di Jl. Dr. Mansyur harus memiliki strategi khusus untuk menarik pelanggan agar dapat mempertahankan eksistensi usahanya. Untuk mengetahui pesaing terdekat setiap perusahaan dapat dilakukan dengan positioning (pemetaan). Positioning tempat makan dilakukan dengan Analisis Multidimensional Scaling melalui peta persepsi, yang mana peta persepsi tersebut menggambarkan posisi masing-masing tempat makan berdasarkan persepsi konsumen. Tujuan penelitian ini adalah untuk memposisikan tempat makan berdasarkan kemiripan atribut serta mendeskripsikan persepsi konsumen terhadap beberapa tempat makan dan mengetahui kemiripan antar tempat makan berikut. Objek penelitiannya adalah Ayam Penyet Jakarta, Ayam Penyet Joko Solo, Ayam Penyet Surabaya, Ayam Penyet Ria, Texas Chicken dan A & W. Dengan menggunakan purposive sampling, jumlah responden adalah 100 mahasiswa Universitas Sumatera Utara yang pernah berkunjung ke keenam tempat makan. Hasilnya menunjukkan bahwa pada peta MDS, Texas Chicken dan A & W merupakan tempat makan yang paling mirip dalam hal Harga, Penyajian Makanan, Desain Tempat, Pelayanan dan Kebersihan Tempat. Sedangkan Texas Chicken dan Ayam Penyet Ria memilki kemiripan dalam hal Lokasi Parkir.
Kata Kunci: Multidimensional Scaling,Positioning, Kemiripan, Peta Persepsi
PENERAPAN METODE MULTIDIMENSIONAL SCALING DALAM POSITIONING TEMPAT MAKAN DI JL. DR. MANSYUR
MEDAN BERDASARKAN PERSEPSI MAHASISWA UNIVERSITAS SUMATERA UTARA
Abstract
Many of food trade built along Jl. Dr. Mansyur Medan caused the competition in each trade are high so all traders which build their business on Jl. Dr. mansyur Medan have to have special strategy to catch customers so that they can defend their trade existence. To know the nearest competitor of each company can be executed by positioning (mapping). Positioning food place can executed by Multidimensional Scaling through perception map, which is it can describe the position each food place based on consumer’s perception. The purpose of this research is to positioning food place based on the similarity of attributes and describe consumer’s perception for some food place and knowing the similarity each food place. This research objects are Ayam Penyet Jakarta, Ayam Penyet Joko Solo, Ayam Penyet Surabaya, Ayam Penyet Ria, Texas Chicken and A&W. By using purposive sampling, the amount of respondents are 100 University of North Sumatera’s student which ever come to the six food place. The result shows that in MDS map, Texas Chicken and A & W are the most similar food place ini Price, Food Offered, Place Design, Services and Place Cleanliness.While Texas Chicken and Ayam Penyet Ria are the most similar in Park Location.
Kata Kunci: Multidimensional Scaling,Positioning, Similarity, Perceptual Map
