i
RESPONS IMUN NON SPESIFIK IKAN LELE DUMBO
(
Clarias gariepinus
) MELALUI PEMBERIAN JAHE (
Zingiber
officinale
Rosc)
SKRIPSI
Dianjukan untuk Memenuhi Sebagian Syarat Mencapai Derajat Sarjana S-1
Oleh: MAELASARI
1101070059
PROGRAM STUDI PENDIDIKAN BIOLOGI FAKULTAS KEGURUAN DAN ILMU PENDIDIKAN UNIVERSITAS MUHAMMADIYAH PURWOKERTO
iii
v
HALAMAN PERSEMBAHAN
Puji syukur saya panjatkan kepada Allah SWT yang telah memberikan
segala macam kemudahan, kelancaran, serta memberi petunjuk dalam setiap
langkah bagi penulis, sebab hanya dengan ridho–Mu penulis dapat menyelesaikan
skripsi ini dengan baik. Skripsi ini penulis persembahkan untuk :
1. Kedua orang tuakuBapak Sumaryanto dan Ibu Raswen tercinta yang selalu
mencurahkan kasih sayang, memberikan semangat, motivasi dan doanya.
Terima kasih atas semua yang sudah kalian berikan sampai saat ini.
2. Adikku tercinta Aji Purnama.
3. Karmono Ediwibowo, S.Pd. terimakasih atas motivasi dan doa yang diberikan
dalam penyelesaian skripsiku.
4. Seluruh Keluarga besarku yang selalu memberikan dukungan dan doa
kepadaku.
5. Teman-teman Kost yang selalu memberi dukungan dan semangat.
RESPONS IMUN NON SPESIFIK IKAN LELE DUMBO (Clarias gariepinus) MELALUI PEMBERIAN JAHE (Zingiber officinale Rosc)
Maelasari 1101070059
ABSTRAK
Lele dumbo (Clarias gariepinus) adalah spesies ikan air tawar yang memiliki prospek yang baik untuk dibudidayakan. Lele dumbo (C. gariepinus)
merupakan salah satu jenis ikan konsumsi dan permintaannya terus meningkat. Peningkatan produksi ikan lele secara intensif seringkali mengalami resiko, salah satunya adalah timbulnya berbagai penyakit. Pengendalian penyakit pada ikan biasanya dilakukan dengan pengobatan menggunakan antibiotik. Penggunaan antibiotik secara terus-menerus dan tidak terkontrol menyebabkan munculnya bakteri patogen yang resisten terhadap beberapa jenis antibiotik. Salah satu cara untuk mengatasi penyakit tersebut adalah denganimmunostimulan. Bahan alami yang dapat digunakan sebagai immunostimulan adalah jahe (Zingiber officinale
Rosc).Tujuan penelitian ini yaitu untukmengetahui penggunaan simplisia jahe (Z. officinale) pada pakan untuk meningkatkan respons imun non spesifik ikan lele dumbo (C. gariepinus) dan untuk mengetahui dosis simplisia jahe (Z. officinale) yang optimal dalam meningkatkan respons imun non spesifik ikan lele dumbo (C. gariepinus). Penelitian ini dilaksanakan pada bulan Agustus sampai September 2015 di Laboraturium Zoologi, Program Studi Pendidikan Biologi, Universitas Muhammadiyah Purwokerto. Penelitian ini menggunakan metode eksperimen dengan Rancangan Acak Lengkap (RAL) dengan 5 perlakuan, 1 kontrol dan 3 ulangan. Dosis jahe yang digunakan antara lain 0 gram simplisia jahe/kg pakan, 2,5 gram simplisia jahe/kg pakan, 5 gram simplisia jahe/kg pakan, 7,5 gram simplisia jahe/kg pakan dan 10 gram simplisia jahe/kg pakan. Parameter utama yang diamati yaitu hematokrit, diferensial leukosit dan total leukositserta parameter pendukung yang diamati adalah parameter kualitas air, suhu, pH, dan oksigen terlalut. Analisis data menggunakan Analisis of Varians
(ANOVA)dengan tingkat kepercayaan 95%, apabila menunjukan perbedaan yang nyata dilakukan uji lanjut pada Duncan Multiple Rang Test (DMRT) dengan tingkat kepercayaan 95%. Data kualitas air dianalisis secara deskriptif kualitatif. Hasil penelitian menunjukan bahwa penambahan simplisia jahe pada pakan ikan berpengaruh nyata terhadap total leukosit, limfosit dan neutrofil tetapi tidak berpengaruh nyata terhadap hematokrit. Dosis yang optimal untuk meningkatkan respons imun non spesifik ikan lele dumbo yaitu 10gram jahe/kg pakan.
Kata kunci : Imunostimulan, jahe (Zingiber officinale Rosc), lele dumbo
vii MOTTO
Barang siapa keluar untuk mencari Ilmu maka dia berada di jalan Allah. (H.R. Turmudzi).
Allah mencintai orang yang bekerja apabila bekerja maka ia selalu memperbaiki prestasi kerja (H.R. Tabrani).
UCAPAN TERIMAKASIH
Puji syukur penulis panjatkan kehadirat Allah SWT, yang telah
melimpahkan rahmat serta hidayahnya sehingga penulis dapat menyelesaikan
skripsi dengan judul “Respons Imun Non Spesifik Ikan Lele Dumbo (Clarias
Gariepinus) Melalui Pemberian Jahe (Zingiber Officinale Rosc)”.
Penulis menyadari bahwa keberhasilan terselesainya penyusunan skripsi
ini tak lepas dari peran dan dukungan dari berbagai pihak yang telah membantu
penyususnan skripsi baik secara langsung maupun tidak langsung. Banyak
kesulitan dan hambatan yang penulis hadapi dalam penyusunan skripsi ini, akan
tetapi berkat doa dan dorongan dari berbagai pihak maka skripsi ini dapat
terselesaikan dengan baik. Oleh sebab itu, dalam kesempatan ini penulis
mengucapkan terima kasih kepada drh. Cahyono Purbomartono, M.Sc dan Dini
Siswani Mulia, S.Pi., M.Si, selaku pembimbing yang telah memberikan
bimbingan dan pengarahan dalam penyusunan skripsi ini.
Ucapan terima kasih juga penulis sampaikan kepada :
1. Drs. Pudiyono, M.Hum. selaku Dekan Fakultas Keguruan dan Ilmu
Pendidkan Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
2. Drs. Arief Husin, M.Si, selaku Ketua Program Studi Pendidikan Biologi
Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
3. Dewan penguji skripsi Program Studi Pendidikan Biologi Universitas
Muhammadiyah Purwokerto.
4. Para Dosen dan staf karyawan Program Studi Pendidikan Biologi Universitas
ix
5. Para staf karyawan Fakultas Keguruan dan Ilmu Pendidkan Universitas
Muhammadiyah Purwokerto.
6. Bapak Sumaryanto dan Ibu Raswen yang senantiasa tidak pernah lupa untuk
memberikan doa dan semangat.
7. Adikku tercinta Aji Purnama.
8. Karmono Ediwibowo, S.Pd terimakasih atas segala dukungan dan
motivasinya.
9. Semua pihak yang telah membantu hingga skripsi ini terselesaikan.
10. Teman-teman kost yang selalu memberi dukungan dan semangat.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari kata sempurna, baik
dari segi materi maupun penyusunannya. Mudah-mudahan skripsi ini dapat
berguna bagi pembaca dan adanya kritik serta saran yang membangun dari
pembaca sangat penulis harapkan.
Purwokerto, 13 Agustus 2016
Penulis,
Maelasari
DAFTAR ISI
Halaman
UCAPAN TERIMAKASIH... viii
DAFTAR ISI ... x
1.1 Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus) ... 5
1.1.1 Klasifikasi Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus) ... 5
1.1.2 Morfologi Ikan Lele Dumbo (Clarias gariepinus) ... 5
1.1.3 Habitat Lele Dumbo ... 6
1.1.4 Tingkah Laku dan Sifat Lele Dumbo ... 7
1.2 Jahe (Zingiber officinale Rosc ) ... 8
1.2.1 Klasifikasi Jahe (Zingiber officinaleRosc) ... 8
1.2.2 Morfologi Jahe (Zingiber officinaleRosc) ... 8
1.2.3 Kandungan Kimia Jahe ... 9
xi
1.3.1 Sistem Pertahanan Non spesifik ... 11
1.3.2 Sistem Pertahanan Spesifik ... 12
1.4 Hematologi Ikan ... 13
3.5.5 Pengukuran Kualitas Air ... 25
3.5.5.1 Suhu ... 25
3.5.5.2 pH ... 25
3.5.5.3 Oksigen Terlarut/DO ... 25
3.5.6 Analisis Data ... 26
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 27
4.1 Uji Hematokrit ... 27
4.2 Diferensial Leukosit ... 30
4.2.1 Presentase Limfosit ... 30
4.2.2 Presentase Neutrofil ... 34
4.3 Total Leukosit ... 36
4.4 Kualitas Air ... 40
4.4.1 Suhu ... 40
4.4.2 pH ... 41
4.4.3 Oksigen Terlarut/DO ... 42
BAB V SIMPULAN DAN SARAN ... 43
5.1 Kesimpulan ... 43
5.2 Saran ... 43
DAFTAR PUSTAKA ... 44
xiii
DAFTAR TABEL
Halaman Tabel 4.1 : Rata-rata Kadar Hematokrit Ikan Lele Dumbo
(Clarias gaiepinus) ... 28
Tabel 4.2 : Rata-rata Persentase Limfosit Ikan Lele Dumbo
(Clarias gaiepinus) ... 31
Tabel 4.3 :Rata-rata Persentase Neutrofil Ikan Lele Dumbo
(Clarias gariepinus) ... 34
Tabel 4.4 :Rata-rata Total Leukosit Ikan Lele Dumbo
(Clarias gariepinus) ... 37
Tabel 4.5 : Data Kisaran Kualitas Air Selama Penelitan ... 40
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 3.1 :Tata Letak Perlakuan ... 20
Gambar 4.1 :Grafik Kadar Hematokrit Ikan Lele Dumbo
(Clarias gaiepinus) ... 29
Gambar 4.2 : Grafik Presentase Limfosit Ikan Lele Dumbo
(Clarias gaiepinus) ... 32
Gambar 4.3 :Grafik Prsentase Neutrofil pada Ikan Lele Dumbo
(Clarias gaiepinus) ... 35
Gambar 4.4 : Grafik Total Leukosit pada Ikan Lele Dumbo
xv
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1 : Data Hasil Pengukuran Uji Hematokrit Ikan Lele Dumbo
Selama 12 Hari Penelitian ... 50
Lampiran 2 : Hasil Analisis Varian Terhadap Pengukuran Uji Hematokrit
Ikan Lele Dumbo Selama 12 Hari Penelitian ... 50
Lampiran 3 : Data Hasil Analisis Perhitungan Presentase Diferensial Leukosit
(Limfosit dan Neutrofil) Ikan Lele Dumbo Selama 12 Hari
Penelitian ... 55
Lampiran 4 : Hasil Analisis Varian Terhadap Perhitungan Presentase
Limfosit Ikan Lele Dumbo Selama 12 Hari ... 56
Lampiran 5 : Hasil Analisis Varian Terhadap Perhitungan Presentase
Neutrofil Ikan Lele Dumbo Selama 12 Hari ... 60
Lampiran 6 : Data Hasil Pengukuran Total Leukosit Ikan Lele Dumbo
Selama 12 Hari Penelitian ... 66
Lampiran 7 : Hasil Analisis Varian Terhadap Pengukuran Total Leukosit
Ikan Lele Dumbo Selama 12 Hari Penelitian ... 66
Lampiran 8 : Data Foto Kegiatan Penelitian ... 72
