i
AKTIVITAS ANTIBAKTERI EKSTRAK ETANOL BIJI PINANG (Areca catechu Linn) DAN FRAKSINYA TERHADAP PERTUMBUHAN BAKTERI
Propionibacterium acnes, Staphylococcus aureus, DAN Staphylococcus epidermidis
SKRIPSI
Untuk memenuhi sebagian persyaratan Mencapai Derajat Sarjana S-1
GRAH RETNO CAHYANINGRUM 1008010122
Fakultas Farmasi
HALAMAN PERNYATAAN
Yang bertanda tangan di bawah ini, saya :
Nama : Grah Retno Cahyaningrum
NIM : 1008010122
Program Studi : Farmasi S1
Fakultas / Universitas : Farmasi / Universitas Muhammadiyah Purwokerto
Menyatakan dengan sebenar-benarnya bahwa skripsi ini adalah hasil dari proses penelitian saya yang telah dilakukan dengan prosedur penelitian yang benar dengan arahan dari dosen pembimbing dan bukan hasil penjiplakan hasil karya orang lain. Sumber informasi yang berasal atau dikutip dari karya yang diterbitkan dari penulis lain telah disebutkan dalam teks dan dicantumkan dalam daftar pustaka dibagian akhir skripsi ini.
Demikian pernyataan ini, dan kelak dikemudian hari terbukti ada unsur penjiplakan, maka saya bersedia mempertanggungjawabkan sesuai dengan ketentuan yang berlaku.
Purwokerto, Agustus 2014 Yang menyatakan,
v
INTISARI
GRAH RETNO CAHYANINGRUM. Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Biji Pinang (Areca catechu Linn) dan Fraksinya terhadap Pertumbuhan Bakteri Propionibacterium acnes, Staphylococcus aureus, dan Staphylococcus epidermidis.
Di bawah Bimbingan BINAR ASRINING DHIANI dan SUSANTI.
Latar belakang : Sampai saat ini belum ada cara penyembuhan yang tuntas terhadap jerawat. Meskipun terapi topikal saja bisa efektif untuk jerawat ringan dan terapi kombinasi dengan antibiotik untuk jerawat yang lebih parah. Namun dampak yang lebih parah dari penggunaan antibiotik yang sembarang adalah peningkatan kekebalan bakteri terhadap antibiotik tersebut. Hal itulah yang menjadi alasan untuk mencari alternatif pengobatan dari bahan alam yang lebih aman. Selama ini biji pinang lebih banyak digunakan untuk menginang. Biji pinang memiliki efek farmakologi yang luas yaitu aktivitas antinematoda, antibakteri, antivenom, antioksidan, kanker mulut, dan moluskisida (Jaiswal et al, 2011). Oleh karena itu menarik untuk diteliti uji aktivitas antibakteri ekstrak etanol biji pinang (Areca catechu L.) dan fraksinya terhadap Propionibacterium acnes, Staphylococcus aureus, dan Staphylococcus epidermidis.
Tujuan Penelitian : Penelitian ini bertujuan untuk menguji, mengetahui dan membandingkan aktivitas antibakteri ekstrak etanol biji pinang (Areca catechu L.) dan fraksinya terhadap pertumbuhan bakteri Propionibacterium acnes, Staphylococcus aureus, dan Staphylococcus epidermidis.
Metode Penelitian : Ekstraksi dilakukan dengan cara maserasi menggunakan pelarut etanol 70% dan dilanjutkan dengan fraksinasi menggunakan pelarut etil asetat dan air. Pengujian aktivitas antibakteri dilakukan secara in vitro dengan metode difusi agar menggunakan kertas cakram. Identifikasi kandungan senyawa hasil ekstraksi dan fraksinasi biji pinang dengan Kromatografi Lapis Tipis (KLT).
Hasil : Hasil penelitian menunjukkan bahwa nilai IC50 sampel ekstrak, fraksi air, dan
Kesimpulan : Ekstrak etanol biji pinang (Areca catechu L.) dan fraksinya memiliki aktivitas antibakteri terhadap pertumbuhan bakteri Propionibacterium acnes, Staphylococcus aureus, dan Staphylococcus epidermidis. Dari hasil penelitian dapat disimpulkan bahwa fraksi air menunjukkan aktivitas tinggi sebagai antibakteri P. acnes dengan konsentrasi paling rendah menurut perhitungan IC50 yaitu sebesar 77,4
mg/ml, sedangkan ekstrak menunjukkan aktivitas tinggi sebagai antibakteri S. aureus, dan S. epidermidis dengan konsentrasi paling rendah menurut perhitungan IC50 yaitu
dengan konsentrasi berturut-turut untuk masing-masing bakteri sebesar 79,8 mg/ml dan 33,2 mg/ml.
vii
ABSTRACT
GRAH RETNO CAHYANINGRUM. Antibacterial Activity of Areca Semen Ethanol Extract and Its Fraction against Propionibacterium acnes, Staphylococcus aureus, and Staphylococcus epidermidis.
Under Guidance BINAR ASRINING DHIANI dan SUSANTI.
Background: Until now there is no treatment to completely cure acne. Topical therapy alone can be effective for mild acne and combination therapy with antibiotics for more severe acne. However, improper use of antibiotics can result in some serious impacts, including bacterial resistance to these antibiotics. Therefore, the search of alternative treatment from natural substance is necessary. Areca semen is mostly used for “nginang”. Areca semen has extensive pharmacological effects that are antinematoda, antibacterial, antivenom, antioxidants, oral cancer, and molluscicides activity (Jaiswal et al, 2011). Therefore, it was interesting to study the antibacterial activity of ethanol extract areca semen (Areca catechu L.) and its fractions against Propionibacterium acnes, Staphylococcus aureus, and Staphylococcus epidermidis.
Objective: This study aimed to examine, identify and compare the antibacterial activity of ethanol extract areca semen (Areca catechu L.) and its fractions against Propionibacterium acnes, Staphylococcus aureus, and Staphylococcus epidermidis
Research Methods: Extraction was done by maceration with 70% ethanol and continued with fractionation by using two solvents (ethyl acetate and water). The test of antibacterial activity was done in vitro using agar diffusion method with paper discs. Identification of compounds contained in the extract and fraction was carried out by using Thin Layer Chromatography (TLC) method.
Results: The results showed that the IC50 value of the samples (extract, water
Conclusion: Ethanol extract of areca semen (Areca catechu L.) and its fractions had antibacterial activity against Propionibacterium acnes, Staphylococcus aureus, and Staphylococcus epidermidis. It could be concluded that the water fraction showed the highest activity as an antibacterial againts P.acnes with the lowest concentration according to the calculation of IC50 was equal to 77.4 mg / ml, while the extract
showed the higher antibacterial activity againts S. aureus, and S. epidermidis with the lowest concentrations according to the calculation of IC50 were 79.8 mg/ml and 33.2
mg/ml, respectively.
ix
HALAMAN PERSEMBAHAN
Dengan menyebut asma Allah SWT yang maha pengasih lagi maha penyayang “Alhamdulillahirabbil’alamin” saya bersyukur kepada Allah SWT atas rahmat dan karunia-Nya, sehingga penyusunan skripsi ini dapat terselesaikan dengan baik. Karya ini saya persembahkan untuk semua insan yang luar biasa dan menginspirasi :
1. Orang tua tercinta Ibu Endang Triyati dan Bapak Sucahno yang selalu mengatakan “Lagi ngerjain skripsi ya Nak? Semoga diberi kelancaran untuk segala urusan.” dan tiada henti-hentinya memberikan do’a, semangat, dan dukungan baik moral, material, dan spiritual, sehingga ananda mampu bertahan sejauh ini dan dapat menyelesaikan skripsi ini dengan baik.
2. Adek Ozan tersayang yang selalu memancarkan semangat dan memberikan do’a kepada ananda.
3. Bu Binar dan Bu Santi selaku dosen pembimbing serta Bu Asmi dan Pak Parman selaku dosen penguji yang telah membimbing dan memberi masukan dengan sabar kepada ananda.
4. Keluarga besar Green House yang selama kita bersama selalu mengajarkan makna hidup dengan gradasi warna-warni.
MOTTO
Kita jelas tidak sama sehingga takkan bisa diperbandingkan. Aku adalah
aku dengan segala potensiku, dan kau adalah kau dengan segala potensimu.
Jangan risau…percayalah…setiap kita berbeda, setiap kita memiliki
talenta, setiap kita adalah makhluk-makhluk Allah yang istimewa
Bermimpilah!!! Memeluk bulan sekalipun. Bermimpilah!!! Karena mimpi
adalah cermin kehidupan. Bermimpi adalah awal sesuatu untuk menjadi
begitu nyata. Takkan ada yang menyalahkanmu karena mimpi, tak pernah
ada yang salah juga dari sebuah mimpi. Bermimpi dan berdoalah dengan
sempurna, lalu ubah menjadi kenyataan!
xi
PRAKATA
Alhamdulillah, segala puji dan syukur penulis panjatkan atas kehadirat Allah SWT yang telah melimpahkan Rahmat dan HidayahNya kepada penulis, sehingga penulis dapat menyelesaikan Skripsi yang berjudul “Aktivitas Antibakteri Ekstrak Etanol Biji Pinang (Areca catechu Linn) dan Fraksinya terhadap Pertumbuhan Bakteri Propionibacterium acnes, Staphylococcus aureus, dan Staphylococcus epidermidis”. Penyusunan skripsi ini bertujuan untuk memenuhi persyaratan untuk mencapai gelar Sarjana Farmasi pada Program Studi Farmasi di Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
Sholawat serta salam selalu tercurah kepada junjungan kita nabi besar Muhammad SAW yang telah memberikan bimbingan dan tauladan kepada umatnya. Dalam penyusunan skripsi ini, penulis masih banyak kekurangan dan kesulitan, namun berkat bimbingan dari berbagai pihak maka skripsi ini dapat terselesaikan. Ucapan terima kasih dan pernghargaan penulis sampaikan kepada :
1. Drs. H. Syamsuhadi Irsyad, SH., MH selaku Rektor Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
2. Dr. Nunuk Aries N, M.Si., Apt selaku Dekan Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto.
3. Binar Asrining Dhiani, M.Sc.,Apt selaku Pembimbing I dan Susanti, M. Phil., Apt selaku Pembimbing II, terima kasih atas segala bimbingan, masukan, dan segala kesabarannya sehingga penulis dapat menyelesaikan skripsi ini.
4. Seluruh dosen yang telah memberikan banyak sekali ilmu serta Staf tata usaha dan karyawan Fakultas Farmasi Universitas Muhammadiyah Purwokerto yang telah memberikan kemudahan administrasi.
5. Ibu dan Bapak tercinta yang selalu memberikan do’a, semangat, dan dukungan baik moral, material, dan spiritual.
6. Adek Ozan tersayang yang selalu mendoakan, memberi dukungan, dan mendewasakan.
7. Sahabat-sahabatku (Anggita, Dewi, Novi, Silma, Dina, Rahayu, Dian) terima kasih atas do’a, dukungan, dan canda tawanya.
8. Teman Green House (Mba Chymun, Mba Opi, Mba Fifi, Mba Puji, Mba Unul, Mba Ayu, Mba Lina, Mba Uko, De Mey, De Desi, De Yuli, De Nisa, De Ayu, De Lulu, De Nunung) terima kasih telah membimbing dan menjadi tempat berbagi ilmu, semangat, keluh kesah dan canda tawa, You are family. 9. Teman-teman KLT (Meisty, Desi, Dina, Evi, Ayu Sunda, Zean) terima kasih
atas kerja sama, kekompakan, canda, tawa, dan kebersamaannya.
11. Mba Oki Setiana Dewi sosok yang sangat menginspirasi dan menyejukkan hati setiap kali muncul di layar kaca, sejenak meringankan beban.
12. Bang Abdurrahim Arsyad yang selalu menghibur, membunuh jenuh, dan mengundang gelak tawa setiap menonton penampilannya dalam acara Stand Up Comedy Indonesia bersama teman-teman KLT.
13. Semua pihak yang telah banyak membantu penulis yang tidak bisa ditulis satu persatu, terima kasih banyak. Semoga amal dan bantuan kalian mendapat balasan dan berkah dari Nya.
Penulis menyadari bahwa skripsi ini masih jauh dari sempurna karena faktor keterbatasan yang ada dalam diri penulis oleh sebab itu penulis mohon saran dan kritik yang membangun dan semoga skripsi ini dapat bermanfaat bagi semua pihak. Terima kasih.
Purwokerto, Agustus 2014
xiii
RIWAYAT HIDUP
Nama : Grah Retno Cahyaningrum
NIM : 1008010122
Fakultas : Farmasi
Tempat dan Tanggal Lahir : Purbalingga, 11 Januari 1993
Jenis Kelamin : Perempuan
Alamat : Jl. Kantil RT 01/RW I Desa Gandasuli,
Kec. Bobotsari, Kab. Purbalingga
Riwayat Pendidikan :
a. PT : Universitas Muhammadiyah Purwokerto
Lulus Tahun 2014
b. SMA : SMA Negeri 1 Purbalingga
c. SMP : SMP Negeri 3 Purbalingga
d. SD : SD Negeri 4 Bobotsari
xv
E. Propionibacterium acnes sebagai Bakteri Penyebab Jerawat .... 11
F. Antibakteri ... 12
4. Identifikasi Kandungan Senyawa Hasil Ekstraksi dan Fraksinasi Biji Pinang dengan Kromatografi Lapis Tipis (KLT) ... 18
5. Sterilisasi Alat ... 19
6. Pembuatan Media ... 19
7. Kultur Bakteri ... 20
9. Pengukuran Daya Hambat dengan Menggunakan metode
Kirby Bauer ... 20
G. Analisis Data ... 21
BAB IV HASIL DAN PEMBAHASAN ... 23
A. Pengambilan dan Determinasi Tanaman ... 23
B. Pembuatan Simplisia ... 24
C. Pembuatan Ekstrak Etanol Biji Pinang ... 25
D. Fraksinasi Ekstrak Biji Pinang ... 27
E. Uji Aktivitas Antibakteri ... 27
BAB V KESIMPULAN DAN SARAN ... 38
A. Kesimpulan ... 38
B. Saran ... 38
DAFTAR PUSTAKA ... 39
xvii
DAFTAR TABEL
Halaman
Tabel 1. Diameter zona hambat ekstrak etanol, fraksi air dan fraksi etil asetat biji pinang terhadap bakteri P. acne, S. aureus, dan S. epidermidis ... 31 Tabel 2. Identifikasi ekstrak etanol biji pinang dengan KLT ... 34 Tabel 3. Identifikasi fraksi air ekstrak etanol biji pinang dengan KLT ... 35 Tabel 4. Identifikasi fraksi etil asetat ekstrak etanol biji pinang dengan
KLT ... 35 Tabel 5. Keterangan Signifikansi Analisis Mann-Whitney Test yang
Diujikan terhadap Bakteri P. acnes ... 70 Tabel 6. Keterangan Signifikansi Analisis Mann-Whitney Test yang
Diujikan terhadap Bakteri S. aureus ... 73 Tabel 7. Keterangan Signifikansi Analisis Mann-Whitney Test yang
DAFTAR GAMBAR
Halaman
Gambar 1 Buah dan biji pinang ... 5 Gambar 2. Struktur flavonoid dan proanthocyanidins (tanin terkondensasi) 6 Gambar 3. Kulit dalam kondisi normal; Kulit terserang bakteri acne;
xix
DAFTAR LAMPIRAN
Halaman
Lampiran 1. Surat Keterangan Determinasi Tanaman ... 43
Lampiran 2. Foto Determinasi Taman ... 45
Lampiran 3. Pembuatan Ekstrak Biji Pinang ... 46
Lampiran 4. Prosentase Kandungan Air ... 48
Lampiran 5. Perhitungan Rendemen Ekstrak ... 48
Lampiran 6. Perhitungan Rendemen Fraksi ... 48
Lampiran 7. Perhitungan Konsentrasi Sampel ... 49
Lampiran 8. Perhitungan Konsentrasi Clindamycin ... 49
Lampiran 9. Kromatografi Lapis Tipis ... 51
Lampiran 10. Surat Keterangan Pembelian Kultur Bakteri ... 57
Lampiran 11. Alat Uji Aktivitas Antibakteri ... 58
Lampiran 12. Perhitungan Volume Inokulum Bakteri yang Ditanam ... 60
Lampiran 13. Hasil Uji Aktifitas Antibakteri ... 61
Lampiran 14. Hasil Perhitungan IC50 ... 66
